栄養データベース

野菜のカロリーと栄養成分

葉物野菜、根菜、ねぎ類などです。名前に別の記載がない限り、生の状態です。品種よりも重量と調理方法のほうが数値を大きく左右するため、1回分の量を確認してください。

このカテゴリー内

食品	1回分の量	カロリー	たんぱく質	炭水化物	脂質
ブロッコリー	100 g	34	2.8 g	6.6 g	0.4 g
じゃがいも	じゃがいも1個、中	161	4.3 g	36.6 g	0.2 g
ほうれん草	100 g	23	2.9 g	3.6 g	0.4 g
さつまいも	1個、中(直径2"、長さ5"、生)	103	2.3 g	23.6 g	0.2 g
にんじん	1個、中	25	0.6 g	5.8 g	0.1 g
きゅうり	100 g	15	0.7 g	3.6 g	0.1 g
にんにく	1片	4	0.2 g	1 g	<0.1 g
玉ねぎ	1個、中(直径2-1/2")	44	1.2 g	10.3 g	0.1 g
トマト	1個、中、丸ごと(直径2-3/5")	22	1.1 g	4.8 g	0.2 g
もやし	1袋(200 g)	60	6.1 g	11.9 g	0.4 g
キャベツ	100 g	25	1.3 g	5.8 g	0.1 g
とうもろこし	1本、中(長さ6-3/4"から7-1/2")	99	3.5 g	21.6 g	1.5 g
なす	なす1本(80 g)	20	0.8 g	4.7 g	0.1 g
ズッキーニ	1個、中	33	2.4 g	6.1 g	0.6 g
バターナッツかぼちゃ	100 g	40	0.9 g	10.5 g	0.1 g
グリーンリーフレタス	100 g	15	1.4 g	2.9 g	0.2 g
アイスバーグレタス	100 g	14	0.9 g	3 g	0.1 g
ポートベローマッシュルーム	1個、丸ごと	18	1.8 g	3.3 g	0.3 g
ラセットポテト	じゃがいも1個、大(直径3"から4-1/4")	284	7.9 g	64.1 g	0.4 g
蒸しブロッコリー	100 g	35	2.4 g	7.2 g	0.4 g
イエロースクワッシュ	100 g	19	1 g	3.9 g	0.3 g

100 gあたりの数値は、同じ重量で食品を比較するためのものです。表の1回分あたりの数値は、各食品のUSDAの基本の1回分を使っています。

どの食品ページにも「レシピで使う」ボタンがあります。押すと、その食品がレシピに入った状態でラベルジェネレーターが開きます。他の原材料と分量を追加すると、ジェネレーターが同じUSDAのデータからNutrition Factsラベル、%DV、1回分の量を計算します。