营养数据库
蔬菜的热量和营养成分
叶菜、根茎、葱蒜类等，除非名称另有说明，均为生的。重量和烹调方式对数值的影响比品种更大，所以要核对份量。
本类别中
| 食物 | 份量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 西兰花 | 100 g | 34 | 2.8 g | 6.6 g | 0.4 g |
| 土豆 | 1 个中等大小土豆 | 161 | 4.3 g | 36.6 g | 0.2 g |
| 菠菜 | 100 g | 23 | 2.9 g | 3.6 g | 0.4 g |
| 红薯 | 1 个中等大小（直径 2"，长 5"，生） | 103 | 2.3 g | 23.6 g | 0.2 g |
| 胡萝卜 | 1 个中等大小 | 25 | 0.6 g | 5.8 g | 0.1 g |
| 黄瓜 | 100 g | 15 | 0.7 g | 3.6 g | 0.1 g |
| 大蒜 | 1 瓣 | 4 | 0.2 g | 1 g | <0.1 g |
| 洋葱 | 1 个中等大小（直径 2-1/2"） | 44 | 1.2 g | 10.3 g | 0.1 g |
| 番茄 | 1 个中等大小整果（直径 2-3/5"） | 22 | 1.1 g | 4.8 g | 0.2 g |
| 煮玉米 | 1 根中等大小玉米棒（长 6-3/4" 至 7-1/2"） | 99 | 3.5 g | 21.6 g | 1.5 g |
| 奶油南瓜 | 100 g | 40 | 0.9 g | 10.5 g | 0.1 g |
| 绿叶生菜 | 100 g | 15 | 1.4 g | 2.9 g | 0.2 g |
| 卷心生菜 | 100 g | 14 | 0.9 g | 3 g | 0.1 g |
| 波多贝罗蘑菇 | 1 个，整个 | 18 | 1.8 g | 3.3 g | 0.3 g |
| 褐皮土豆 | 1 个大号土豆（直径 3" 至 4-1/4"） | 284 | 7.9 g | 64.1 g | 0.4 g |
| 蒸西兰花 | 100 g | 35 | 2.4 g | 7.2 g | 0.4 g |
| 黄西葫芦 | 100 g | 19 | 1 g | 3.9 g | 0.3 g |
每 100 g 的数据在相同重量下比较各种食物。表中每份的数据使用各食物默认的 USDA 份量。
蔬菜对比，每 100 g
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每个食物页面都有“在配方中使用”按钮。它会打开标签生成器，并把该食物加入您的配方。再添加其他配料和用量，生成器就会根据同样的 USDA 数据计算 “Nutrition Facts” 标签、%DV 和每份数值。