USDAの栄養データ
栄養データベース
109種類の食品と原材料について、栄養成分、カロリー、マクロ栄養素、1回分の量、ビタミン、ミネラルを調べられます。どの食品にも、USDAの任意の1回分の量に合わせてサイズを変えられるインタラクティブなFDA Nutrition Factsラベルと、自分のレシピで使うためのワンクリックのリンクがあります。
- 109種類の食品
- 26カテゴリー
- USDA FoodData Central
カテゴリーから探す
買い物や料理の分け方に沿って食品をまとめています。
- 果物12種類の食品りんご, アボカド, バナナ, いちご熱帯果物
- 野菜16種類の食品ブロッコリー, じゃがいも, ほうれん草, さつまいも根菜・いも類
- 肉類13種類の食品牛ひき肉, ベーコン, 牛ブリスケット, 牛肩ロース牛肉 · 豚肉
- 鳥肉7種類の食品鶏むね肉, 鶏もも肉, 鶏肉の缶詰, 鶏の足(もみじ)鶏肉
- 魚介類7種類の食品アトランティックサーモン, ツナ缶, えび, キハダマグロ魚
- 乳製品・卵15種類の食品卵, ギリシャヨーグルト, 牛乳, バターチーズ
- 穀物・米・パスタ6種類の食品玄米, オーツ麦, 白米, パスタ
- パン・製菓材料5種類の食品小麦粉(オールパーパス), 食パン, アーモンドプードル, コーンスターチ粉類・製菓材料
- 豆類2種類の食品黒いんげん豆, ひよこ豆
- ナッツ・種子類7種類の食品アーモンド, ピーナッツバター, チアシード, ピーナッツナッツ類
- 油脂類2種類の食品オリーブオイル, ココナッツオイル
- 甘味料3種類の食品はちみつ, 砂糖, ブラウンシュガー
- お菓子・スナック3種類の食品チョコレートチップ, マシュマロ, ポテトチップス
- ハーブ・スパイス・香味料3種類の食品ガーリックパウダー, 塩, バニラエクストラクト
- 加工肉・ソーセージ5種類の食品チキンソーセージ, チョリソー, ペパロニ, サラミ
- 調味料・ソース3種類の食品ハニーマスタード, マヨネーズ, しょうゆ
- 飲料1種類の食品アーモンドミルク
英語名のアルファベット順に探す
人気の食品
最もよく調べられている食品を、当サイト自身の利用データに置き換えるまでは、検索需要をもとに選んでいます。
- バナナ1本、中(長さ7"から7-7/8")あたり105カロリー
- りんご1個、中(直径3")あたり95カロリー
- 卵1個、大あたり78カロリー
- 鶏むね肉3 ozあたり140カロリー
- アボカドアボカド1個、丸ごとあたり322カロリー
- 白米1 cupあたり205カロリー
- アトランティックサーモン3 ozあたり175カロリー
- 牛乳1 cupあたり149カロリー
- オーツ麦1/2 cupあたり153カロリー
- アーモンド1 oz(粒23個)あたり164カロリー
- さつまいも1個、中(直径2"、長さ5"、生)あたり103カロリー
- ブロッコリー1 cup、刻みあたり31カロリー
- ピーナッツバター2 tbspあたり191カロリー
- いちご1 cup、丸ごとあたり46カロリー
- オリーブオイル大さじ1杯あたり119カロリー
- じゃがいもじゃがいも1個、中あたり161カロリー
- ほうれん草1 cupあたり7カロリー
- 牛ひき肉3 ozあたり197カロリー
- ギリシャヨーグルト1容器(170 g)あたり165カロリー
- 玄米1 cupあたり248カロリー
食品から、自社製品のラベルへ
どの食品ページにも「レシピで使う」ボタンがあります。押すと、その食品がレシピに入った状態でラベルジェネレーターが開きます。他の原材料と分量を追加すると、ジェネレーターが同じUSDAのデータからNutrition Factsラベル、%DV、1回分の量を計算します。
このデータベースについて
値はUSDA FoodData Central(SR Legacy)に基づいています。これは、米国の栄養成分表示ラベルの大半の元になっているパブリックドメインのデータセットです。各食品ページは、手作業で選んだ一つのUSDAレコードを使い、どのレコードかを明記しています。栄養素は100 gあたりで保存し、重量に応じて各1回分に換算したうえで、FDAのラベル規則で丸めています。USDAが報告していない値は補っていません。