カナダの栄養成分表示表の要件：CFIA規則、二言語表記、2026年パッケージ前面シンボル
カナダで販売される包装済み食品には、食品医薬品規制に基づき、以下の表示が義務付けられています。二言語表記の栄養成分表とその表示形式、13種類の主要栄養素とカナダの1日摂取量、基準量に基づく1食分の量、優先アレルゲン、そして2026年1月1日から義務化されたパッケージ前面の「高含有 / Élevé en」シンボル。以下の各フォーマットは、規則に合わせて事前に設定されたジェネレーターで開きます。
比較対象 食品医薬品規制、スケジュール K.1 + K.2 + L ・ページ更新日：2026年9月16日
規則の内容
カナダの栄養表示は、 食品医薬品規制 （FDR、パートB、第1部、セクションB.01.401以降、参照により組み込まれたスケジュールK.1の表形式を含む）は、カナダ保健省によって管理され、執行される。 カナダ食品検査庁 （CFIA）。2016年の改正（SOR/2016-305）により表が近代化され、業界は2022年12月14日まで準拠する必要があったため、今日印刷されるすべてのラベルは新しい形式に従わなければなりません。2回目の改正（SOR/2022-168）により、 パッケージ前面の栄養成分表示遵守期限は 2026年1月1日.
テーブルは単独で出荷されることはありません。同じパッケージには 原材料の二言語表記リスト 優先アレルゲンが宣言されているので、 一般名、 正味量 メートル法単位では、 販売店名および主要事業所所在地、 耐久性のある寿命日 賞味期限が90日以下の場合は「賞味期限／meilleur avant」を表示し、必要に応じて原産国を表示する。ライセンス、トレーサビリティ、リコールに関する義務は、別の カナダ国民のための安全な食品に関する規制 （SFCR）。このページでは、栄養成分表、原材料とアレルゲンに関する規則、およびパッケージ前面の表示記号について説明しています。その他の情報については、カナダ食品検査庁（CFIA）の業界表示ツールを参照してください。
このページは、規制条文とカナダ保健省のガイダンスに基づいて作成されています。レビュー日と出典はタイトルの下に記載されています。米国の栄養成分表示パネルは、これらの要件をいずれも満たしていません。
13種類の主要栄養素とカナダの1日あたりの摂取目安量
すべての標準表には、次の順序で記載されています。 カロリー; 脂肪 と 飽和 そして + 翻訳 その下にインデントされ、ペアの合計%DVが1つ表示されます。 炭水化物 と ファイバ そして 糖類 インデントされています。 タンパク質; コレステロール; ナトリウム; それから カリウム, カルシウム そして 鉄 ルールの下には、それぞれ絶対量と1日摂取量の割合（%DV）が記載されています。2016年の改訂では、ビタミンAとCが必須リストから削除され、カリウムが追加され、糖類に1日摂取量の割合（%DV）（100gを基準としたもの）が付けられ、解釈に関する脚注が追加されました。 「5％以下は少ない、15％以上は多い」 (「5 % ou moins c'est peu、15 % ou plus c'est beaucoup」)。プロテインには%DVはありません。
1日の摂取量の目安は米国のものとは異なります。これが、米国のパネルを再利用できない最初の理由です。脂質75g、飽和脂肪酸＋トランス脂肪酸20g、コレステロール300mg、ナトリウム2,300mg、炭水化物275g、食物繊維28g、糖類100g、カルシウム1,300mg、鉄18mgです。完全な表（乳幼児および1～3歳の子どもの値を含む）は、カナダ保健省が「1日の摂取量の表」として公開しています。このジェネレーターはその表を使用します。カナダ保健省が値を改訂すると、このサイトに情報を提供する週ごとの規制監視によってその変更が反映されます。
その他の栄養素は、表示や強化によって義務付けられている場合を除き、任意で表示されます。カナダの単位と1日あたりの摂取量とともに規定の順序で表示されますが、アメリカの単位とは決して表示されません。
| 100gあたり | |
|---|---|
| エネルギー | 2092 kJ / 500 kcal |
| 脂肪 | 25 g |
| そのうち飽和する | 13 g |
| 炭水化物 | 64 g |
| そのうち糖類 | 36 g |
| タンパク質 | 7.1 g |
| 塩 | 0.8 g |
| 脂肪／脂質 | 7 g | 9 % |
| 飽和した / Saturés | 3.5g + 翻訳 0g | 18 % |
| コレステロール / コレステロール | 10 mg | 3 % |
| ナトリウム | 95 mg | 4 % |
| 炭水化物／糖類 | 18 g | 7 % |
| 繊維 | 1 g | 4 % |
| 糖類 | 10 g | 10 % |
| タンパク質 | 2 g | |
| ビタミンD / ビタミンD | 0 マイクログラム | 0 % |
| カルシウム | 10 mg | 1 % |
| 鉄 / Fer | 1 mg | 4 % |
| カリウム | 45 mg | 1 % |
*5% ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
法律で定められた二言語対応：表の形式
カナダではそれを 栄養成分表示 (tableau de la valeur Nutritive)、栄養成分情報は以下に記載されている必要があります。 英語とフランス語の両方 ほぼすべての包装済み製品について、以下の2つの方法が許可されています。1つは、各項目を両方の言語で記載したバイリンガル表（「脂質／脂肪」、「ナトリウム／ナトリウム」など）、もう1つは、英語とフランス語の別々の表です。ほとんどの国内ブランドはバイリンガル表を使用しており、ここではそれがデフォルトとなっています。
スケジュール K.1 では、標準フォーマット、狭幅標準、横型フォーマット、非常に小さなパッケージ用の直線型フォーマット、およびほとんどの栄養素が微量しか含まれていない食品用の簡略化されたバリエーションなど、さまざまなレイアウトが規定されています。これらは英語のみ、フランス語のみ、およびバイリンガル版で提供されています。標準テーブルを縮小するのではなく、使用可能な表示面が許容するフォーマットを選択する必要があります。規制では、各フォーマットに最小文字サイズ、行間隔、および罫線の太さが定められており、CFIA がそれらを測定します。テーブルは、白またはニュートラルな背景に黒で表示され、サンセリフ体で、「栄養成分表示 / Valeur nutritive」というタイトルが太字で表示されます。
自然健康製品（ビタミン、ミネラル、ハーブ療法、プロバイオティクス）は食品ではありません。 製品情報 自然健康製品規制の表、およびビタミン、ミネラル、アミノ酸、またはカフェインが添加されたサプリメント食品には、 栄養成分表示 2022年栄養補助食品規制に基づく注意書きを記載した表。この規制は2026年1月1日から完全に施行されている。
1食分は基準量に基づいています
米国と同様、摂取量は自由に選択できるものではない。カナダ保健省 食品の基準量表 各カテゴリーの基準量を定め、ラベル上の1食分量はそれに基づいている必要がある。 世帯単位の単位とそれに続くメートル法での換算値「1カップ（250mL）あたり」、「クラッカー3枚（20g）あたり」、「1杯（250mL）注ぐ」など。2016年の改正では、家庭用の計量単位が標準化され、同一カテゴリーの競合製品が同等の分量を示すようになり、一度に食べきれる量の場合は1食分と表示することが義務付けられました。
ジェネレーターには基準量テーブルがあります。カテゴリを選択すると、サービングライン、家庭用計量、1食あたりの値が表示されます。米国でも製品を販売する場合は、米国 一般的に摂取される目安量 多くのカテゴリーで異なる値を持つ別の表が使用されているため、同じパッケージでも国によって異なる量の1食分が提供される可能性がある。
丸め処理とコンプライアンステスト
規制では、すべての栄養素に対して丸めの増分が設定されており、FDA の規制とは異なります。5 カロリー未満は 0 と表示され、50 カロリーまでは最も近い 5 に丸められ、50 カロリーを超える場合は最も近い 10 に丸められます。脂肪、飽和脂肪、トランス脂肪、コレステロール、ナトリウム、炭水化物、食物繊維、糖類、タンパク質にはそれぞれ独自の閾値と増分があり、%DV は申告された丸められた量から計算され、最も近い整数パーセントに丸められます (規則で許可されている場合は、小さな値は 0% または「1% 未満」と表示されます)。ジェネレーターはカナダの表を自動的に適用します。 1日の摂取量計算ツール 個々の栄養素をチェックできます。
カナダ食品検査庁（CFIA）は、規定された基準に基づき、検査室での分析によってラベルを検証する。 コンプライアンス許容範囲低めに抑えるべき栄養素（脂肪、飽和脂肪、トランス脂肪、コレステロール、ナトリウム、糖類）は、表示値から許容値を超えてはならず、また、提供すべき栄養素（食物繊維、タンパク質、ビタミン、ミネラル）は、表示値を下回ってはなりません。データベースから算出されたラベルは、基となるレシピデータが正確であれば許容されます。輸入港や小売店での検査で確認されるのは、表示形式ではなく数値です。
2026年のパッケージ前面の栄養表示シンボル
以来 2026年1月1日、基準を満たすかそれを超えるほとんどの包装済み食品 飽和脂肪、糖類、またはナトリウム 主要表示パネルにカナダ保健省の白黒の虫眼鏡シンボルを表示し、「High in / Élevé en」という文字と、該当する栄養素名を両方の言語で表示する必要があります。一般的な基準値は 1日の摂取量の15％ 基準量または1食分あたり、いずれか大きい方。 10% 基準量が30gまたは30mL以下の食品の場合、 30% 200g以上の量を基準としたメイン料理の場合。
免除対象となるのは、シンボル表示の対象となる添加物を含まない生鮮、冷凍、缶詰、乾燥の果物と野菜、プレーンミルクと卵、規制で保護効果があると認められている特定の食品（例えば、一部の乳製品やナッツ類、種子類）、バター、砂糖、塩など栄養素が明らかな製品、非常に小さな包装、および調理された施設でのみ販売される食品です。シンボル自体には規定のサイズ、配置、色の規則が適用され、他のデザインで隠すことはできません。
無料 カナダFOPシンボルチェッカー 1食あたりの値を受け取り、判定結果を返します。シンボルが必要かどうか、どの栄養素に対して必要か、そして準拠したレンダリングです。ジェネレーターでは、同じロジックがライブで実行されます。 カナダFOPフォーマット; その 遵守期限ガイド 閾値について詳細に解説しています。
原材料および優先的に摂取すべきアレルゲン
の 材料一覧 は、重量の降順で二言語表記され、複合成分の成分は括弧で囲まれています。2016年の改正により、その外観が変更されました。白または中性の背景に黒字で、最小限の文字の高さで、成分は箇条書きまたはコンマで区切られ、 糖類を主成分とする成分をグループ化 「Sugars / Sucres」という語の後に括弧を付けて、製品が複数の原材料名にまたがって砂糖を隠すことができないようにします。食品着色料は「色」ではなく、個別に名前を記載する必要があります。
カナダの 優先的に避けるべきアレルゲン 米国のリストには含まれていないもの：卵、牛乳、マスタード、ピーナッツ、甲殻類と軟体動物、魚、ゴマ、大豆、10 ppm 以上の亜硫酸塩、木の実、小麦とライ麦、さらにグルテン源（大麦、オーツ麦、ライ麦、ライ麦、小麦）。それぞれ、原材料リストまたはその直後の「含有物／成分」表示で、一般名で表示する必要があります。表示を使用する場合は、完全なものにする必要があります。ジェネレーターのアレルゲンモジュールにはカナダのリストが含まれており、特定の供給源（たとえば、「木の実」ではなく「アーモンド」）が示されています。カナダは、EU や英国とは異なり、アレルゲン名を太字で強調する必要はありません。
パッケージの残りの部分は、CFIAの業界ラベル表示ツールに従っています。誤解を招かない一般的な名称、主要表示パネルにメートル法での正味量、販売店名と住所、ロットコード、賞味期限、そして輸入品の場合は「輸入者 / Importé par」という文言です。 成分表示 そして アレルゲン これらの機能は、レシピから最初の2つを自動的に処理します。
免除されるのは誰か
栄養成分表示表は、ほとんどの包装済み食品に義務付けられていますが、B.01.401(2) に例外規定があります。例外となる食品は、生鮮果物と野菜、単一原材料の生肉、鶏肉、魚、調理・加工された小売店でのみ販売される食品（ベーカリーカウンター、デリ）、すぐに消費するために販売される個包装食品、表示面が小さすぎて許可された形式で表示できない食品、アルコール度数 0.5% を超えるアルコール飲料です。非常に小さなパッケージの場合は、直線形式または別の表示方法を使用できます。
ラベルに 栄養成分表示 （「低ナトリウム」、「食物繊維源」） 健康に関する主張ビタミンやミネラル、甘味料が添加されている場合は、完全な表が必要です。表示自体は別途規制されています（FDR B.01.500以降および許可された栄養成分表示と表示の表）。 クレーム検証ツール カナダの状況とアメリカの状況を比較検討する。
一つのレシピ、二つの国
米国とカナダの両方で販売することが、小規模生産者がこのページにたどり着く最も一般的な理由です。マスターレシピを1つ保持し、2つのラベルを作成します。1つは、米国の1日あたりの摂取量、米国の参照量、および9つの米国のアレルゲンに対する「含有」アレルゲン行を含むFDAパネル、もう1つは、カナダの1日あたりの摂取量、カナダの参照量、および11の優先アレルゲン、さらに閾値を満たしているパッケージ前面のシンボルを含むカナダのバイリンガル表です。ジェネレーターは、両方のルールセットとレシピを1つずつ保持します。 米国FDAの要件ガイド はこのページの補足であり、 米国とカナダの比較 違いを並べて一覧表示する。
北米以外の市場向けには、同じレシピが再レンダリングされ、 EU 1169/2011宣言、 英国版パッケージ裏面表 さらに100以上のフォーマット。 掲載ページ すべての管轄区域を一覧表示します。