英国の食品表示要件：パッケージ裏面の栄養成分表示、信号機表示、アレルゲン表示、PPDS
英国で販売される包装済み食品に、同化された規則1169/2011および食品情報規則2014に基づき記載しなければならない事項：パッケージ裏面の必須栄養表示、パッケージ表面の任意表示である信号機表示方式とその基準値、原材料リストで強調表示される14種類のアレルゲン、直接販売用に包装済み食品に適用されるナターシャ法の規則、およびHFSS（高脂肪・高糖質・高塩分）制限。以下の各フォーマットは、規則に合わせて事前に設定されたジェネレーターで開きます。
比較対象 食品情報規則2014（EU規則1169/2011を維持） ・ページ更新日：2026年9月16日
ブレグジット後のルールとは？
英国はEU離脱後も、EUの食品情報に関する消費者向け規制を維持した。 規則（EU）No 1169/2011 イギリスでは 同化（保持）法執行される 食品情報規制2014 イングランドでは、スコットランドとウェールズの規制が並行して適用されています。北アイルランドは、ウィンザー枠組みの下でEU規制を直接適用し続けています。実際的な結果として、栄養表示、アレルゲン規則、QUID、日付表示などは、 EUの規則英国特有の追加事項がいくつかある。住所は英国の住所（または北アイルランド市場に出品される商品の場合はEUの住所）でなければならない。 先頭集団信号機方式 英国限定のコンベンションです。 ナターシャの法則 直接販売用に包装された食品にも完全な成分表示を拡大し、 HFSS 健康に良くない製品の宣伝場所や方法を制限する規則がある。
食品基準庁（イングランド、ウェールズ、北アイルランド）とスコットランド食品基準庁がガイドラインを公表し、地方自治体の取引基準担当官と環境衛生担当官がこれを執行します。このページは、統合された規制、2014年規制、および保健社会福祉省／食品基準庁のパッケージ前面表示ガイドラインに基づいて作成されており、タイトルの下に改訂日と出典が記載されています。
義務付けられているパッケージ裏面表示
EUの宣言と同一内容： エネルギー kJとkcalで、次に 脂肪、飽和脂肪酸、炭水化物、糖類、タンパク質、塩分100gまたは100mlあたり、その順序で、その名称で、スペースが許す限り、整列した数値の表に記載します。1食分あたりの値と割合は、 参考摂取量 （8,400 kJ / 2,000 kcal、脂質 70 g、飽和脂肪酸 20 g、炭水化物 260 g、糖類 90 g、タンパク質 50 g、食塩相当量 6 g）を添加できます。食物繊維、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、ポリオール、デンプン、および重要なビタミンとミネラルは、所定の位置に添加できますが、それ以外のものは添加できません。食塩相当量はナトリウムの 2.5 倍です。最小 x 高さ 1.2 mm（80 cm² 未満のパックの場合は 0.9 mm）。丸めと許容範囲の慣例は、英国の執行機関が引き続き使用する、委員会の 2012 年のガイダンスです。
免除されるのは、EUの附属書Vリスト（単一成分の未加工食品、水、ハーブとスパイス、紅茶とコーヒー、25cm²未満の包装、直接供給する小規模生産者）と、アルコール度数1.2%を超える飲料の免除です。同化された規則（EC）No 1924/2006および英国の栄養・健康強調表示登録に基づいて行われる栄養または健康強調表示には、完全な表示が義務付けられます。
| 100gあたり | |
|---|---|
| エネルギー | 2092 kJ / 500 kcal |
| 脂肪 | 25 g |
| そのうち飽和する | 13 g |
| 炭水化物 | 64 g |
| そのうち糖類 | 36 g |
| タンパク質 | 7.1 g |
| 塩 | 0.8 g |
| 脂肪／脂質 | 7 g | 9 % |
| 飽和した / Saturés | 3.5g + 翻訳 0g | 18 % |
| コレステロール / コレステロール | 10 mg | 3 % |
| ナトリウム | 95 mg | 4 % |
| 炭水化物／糖類 | 18 g | 7 % |
| 繊維 | 1 g | 4 % |
| 糖類 | 10 g | 10 % |
| タンパク質 | 2 g | |
| ビタミンD / ビタミンD | 0 マイクログラム | 0 % |
| カルシウム | 10 mg | 1 % |
| 鉄 / Fer | 1 mg | 4 % |
| カリウム | 45 mg | 1 % |
*5% ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
先頭集団：信号機方式とその基準値
英国の複数信号機ラベルは 自発的しかし、ほとんどの小売業者は仕入先にそれを要求しており、ほとんどの消費者はそれを期待している。2016年DHSC/FSA パッケージ前面の栄養成分表示ラベル作成ガイド デザインを修正します: 5 つのタイル エネルギー、脂肪、飽和脂肪酸、糖類、塩分それぞれ1食分あたりの量、基準摂取量の割合、および（最後の4つについては） 赤、琥珀色、または緑 色と「HIGH」「MED」「LOW」のいずれかの文字のみを使用します。エネルギー量に色は付けません。分量はパッケージ裏面の表に記載されているものと同じで、現実的な1回分の摂取量である必要があります。
食品の色分けは100g単位で設定されていますが、赤色については1食分あたりの値で上書きできます。 脂肪 100gあたり3g以下の場合は緑色、17.5g以下の場合は琥珀色、17.5gを超える場合は赤色、または1食分あたり21gを超える場合は赤色。 飽和させる 1食分あたり1.5g / 5g / 6g 糖類 1食分あたり5g / 22.5g / 27g 塩 1食分あたり0.3g / 1.5g / 1.8g。飲料は100mlあたり異なる低いバンドを使用します（脂肪1.5g / 8.75g、飽和脂肪酸0.75g / 2.5g、糖類2.5g / 11.25g、食塩0.3g / 0.75g、また、1食分あたり脂肪10.5g、飽和脂肪酸3g、糖類13.5g、食塩0.9gで赤色になります）。分量オーバーライドが重要です。100gあたり琥珀色の製品100g分でも赤色になることがあります。
無料 英国の信号機チェッカー 製品の色を100gあたりおよび1食分あたりの値から判断する。 信号機形式 そして 複合フォーマット ジェネレーターでタイルをレンダリングします。テーブルと同じレシピに基づいて計算されるため、両者が矛盾することはありません。
アレルゲン：14種類が強調され、ナターシャの法則が定められている。
英国では同じ 14種類のアレルゲン EU（グルテンを含む穀物、甲殻類、卵、魚、ピーナッツ、大豆、牛乳、ナッツ類、セロリ、マスタード、ゴマ、二酸化硫黄および亜硫酸塩が10mg/kgを超えるもの、ルピナス、軟体動物）と同様に、それぞれ固有の名称で申告されている。 原材料リストの中で強調されている 太字、斜体、大文字、または対照的な色で強調表示します。「含有」ボックスは強調表示の代わりにはなりません。「含有する可能性がある」という表示は、自主的な予防的表示であり、真のリスク評価を反映する必要があります。FSAの2023年版予防的アレルゲン表示に関するガイダンスでは、これらの表示が適切な場合について説明しています。
ナターシャの法則発効日： 2021年10月1日食品への完全な表示を拡大 直接販売用に事前包装済み （PPDS）：サンドイッチ、サラダ、ケーキ、その他、顧客が注文する前に店内で包装された品目。すべてのPPDS品目には食品名と アレルギー物質を強調表示した全成分リスト包装上、販売時点で。注文後に包装された食品やバラ売りの食品には、他の手段（通知、口頭情報）でラベルを貼ることもできますが、PPDSラベルは包装済みラベルと同じ役割を果たし、ジェネレーターがレシピから生成します。 ナターシャ法ガイド 境界事例について説明します。
HFSS：栄養プロファイリングモデルとプロモーションルール
以来 2022年10月1日分類される製品 脂肪、糖分、塩分が多い 2004/05年度 栄養素プロファイリングモデル （NPM）に該当し、指定されたカテゴリー（ソフトドリンク、スナック菓子、朝食用シリアル、菓子、アイスクリーム、ケーキ、ビスケット、朝食用食品、デザート、加糖ヨーグルト、ピザ、チップス等、調理済み食品等）に該当する商品は、イングランドの大型小売店の店舗入口、通路端、レジ、またはオンライン版に陳列することはできません。ボリューム価格プロモーション（「1つ買うと1つ無料」）および 広告規制 これらの製品については、2026年1月からテレビの午後9時以降の放送禁止と有料オンライン広告の禁止が実施される。ウェールズとスコットランドは独自のスケジュールを設けている。
NPMは、エネルギー、飽和脂肪、総糖類、ナトリウムを100gあたりで評価し、果物、野菜、ナッツの含有量、食物繊維、タンパク質と比較します。食品で4点以上（飲料で1点以上）を獲得したものは「健康に良くない」とされます。このスコアには、食物繊維、タンパク質、果物、野菜、ナッツの割合を含む100gあたりの完全な栄養プロファイルが必要なので、ラベルではなくレシピから算出されます。FSAのNPM技術ガイダンスにはスコアリングテーブルが記載されており、 信号機チェッカー HFSS（高脂肪・高糖分・高塩分）検査が必要となる可能性が最も高い製品を特定します。
ラベルの残りの部分
食べ物の名前 必要な治療記述子をすべて含む。 クイド 成分の特性を明らかにするため。 正味量 メートル法（ヤード・ポンド法を併記することも可能） 日付表示 傷みやすい食品には「消費期限」、それ以外の食品には「賞味期限」と、それに伴う保管条件が記載されている。 氏名と英国の住所 食品事業者の 原産国 省略すると誤解を招く場合、および牛肉、羊肉、豚肉、鶏肉、蜂蜜、オリーブオイルなどの特定のカテゴリーについて。 使用説明書 必要に応じて、 アルコール度数 アルコール度数1.2%を超える飲料については、別途定める食品（ロット表示）規則に基づき、ロット表示が義務付けられています。
ジェネレーターは、1 つのレシピから栄養成分表、信号機タイル、アレルゲンを強調した原材料リスト、および QUID を生成します。同じレシピが再レンダリングされ、 EU宣言 （同一の表、EUの住所）アイルランド共和国および単一市場の残りの地域、 米国パネル 輸出向け。