Base de données nutritionnelle
Légumes : calories et valeurs nutritionnelles
Légumes-feuilles, racines, alliacées et plus, crus sauf indication contraire dans le nom. Le poids et la préparation modifient les chiffres plus que la variété, vérifiez donc la portion.
Dans cette catégorie
| Aliment | Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Brocoli | 100 g | 34 | 2.8 g | 6.6 g | 0.4 g |
| Pomme de terre | 1 pomme de terre moyenne | 161 | 4.3 g | 36.6 g | 0.2 g |
| Épinards | 100 g | 23 | 2.9 g | 3.6 g | 0.4 g |
| Patate douce | 1 moyen (2" diam., 5" de long, cru) | 103 | 2.3 g | 23.6 g | 0.2 g |
| Carotte | 1 moyen | 25 | 0.6 g | 5.8 g | 0.1 g |
| Concombre | 100 g | 15 | 0.7 g | 3.6 g | 0.1 g |
| Ail | 1 gousse | 4 | 0.2 g | 1 g | <0.1 g |
| Oignon | 1 moyen (2-1/2" diam.) | 44 | 1.2 g | 10.3 g | 0.1 g |
| Tomate | 1 moyen, entier (2-3/5" diam.) | 22 | 1.1 g | 4.8 g | 0.2 g |
| Chou-fleur | 100 g | 25 | 1.9 g | 5 g | 0.3 g |
| Haricots verts | 100 g | 31 | 1.8 g | 7 g | 0.2 g |
| Courgette | 1 moyen | 33 | 2.4 g | 6.1 g | 0.6 g |
| Courge butternut | 100 g | 40 | 0.9 g | 10.5 g | 0.1 g |
| Laitue verte | 100 g | 15 | 1.4 g | 2.9 g | 0.2 g |
| Laitue iceberg | 100 g | 14 | 0.9 g | 3 g | 0.1 g |
| Champignon portobello | 1 morceau entier | 18 | 1.8 g | 3.3 g | 0.3 g |
| Pomme de terre Russet | 1 grosse pomme de terre (3" à 4-1/4" diam.) | 284 | 7.9 g | 64.1 g | 0.4 g |
| Brocoli cuit | 100 g | 35 | 2.4 g | 7.2 g | 0.4 g |
| Courge jaune | 100 g | 19 | 1 g | 3.9 g | 0.3 g |
Les chiffres pour 100 g comparent les aliments à poids égal. Les chiffres par portion du tableau utilisent la portion USDA par défaut de chaque aliment.
Légumes : comparaison pour 100 g
- Le plus de fibres pour 100 g : Patate douce (3.3 g), Brocoli cuit (3.3 g), Courge butternut (3.2 g).
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