栄養データベース

アブラナ科の野菜のカロリーと栄養成分

ブロッコリー、カリフラワー、キャベツ、芽キャベツ、チンゲン菜とその仲間で、生、加熱調理、冷凍、発酵のものです。1カップあたりの数値が生と加熱後で異なるのは、おもに調理によってカップに入る量が変わるためです。

食品	1回分の量	カロリー	たんぱく質	炭水化物	脂質
ブロッコリー	100 g	34	2.8 g	6.6 g	0.4 g
チンゲン菜	100 g	13	1.5 g	2.2 g	0.2 g
キャベツ	100 g	25	1.3 g	5.8 g	0.1 g
カリフラワー	100 g	25	1.9 g	5 g	0.3 g
白菜	100 g	16	1.2 g	3.2 g	0.2 g
蒸しブロッコリー	100 g	35	2.4 g	7.2 g	0.4 g

100 gあたりの数値は、同じ重量で食品を比較するためのものです。表の1回分あたりの数値は、各食品のUSDAの基本の1回分を使っています。

アブラナ科の野菜の比較(100 gあたり)

どの食品ページにも「レシピで使う」ボタンがあります。押すと、その食品がレシピに入った状態でラベルジェネレーターが開きます。他の原材料と分量を追加すると、ジェネレーターが同じUSDAのデータからNutrition Factsラベル、%DV、1回分の量を計算します。