栄養データベース

根菜・いも類の栄養成分

じゃがいも、さつまいも、にんじんです。野菜売り場のなかでもでんぷん質が多くエネルギー密度の高いグループで、調理方法がラベルに影響します。

食品	1回分の量	カロリー	たんぱく質	炭水化物	脂質
じゃがいも	じゃがいも1個、中	161	4.3 g	36.6 g	0.2 g
さつまいも	1個、中(直径2"、長さ5"、生)	103	2.3 g	23.6 g	0.2 g
にんじん	1個、中	25	0.6 g	5.8 g	0.1 g
ラセットポテト	じゃがいも1個、大(直径3"から4-1/4")	284	7.9 g	64.1 g	0.4 g

100 gあたりの数値は、同じ重量で食品を比較するためのものです。表の1回分あたりの数値は、各食品のUSDAの基本の1回分を使っています。

根菜・いも類の比較(100 gあたり)

どの食品ページにも「レシピで使う」ボタンがあります。押すと、その食品がレシピに入った状態でラベルジェネレーターが開きます。他の原材料と分量を追加すると、ジェネレーターが同じUSDAのデータからNutrition Factsラベル、%DV、1回分の量を計算します。