栄養データベース

粉類・製菓材料の栄養成分

製菓や料理に使う粉類とでんぷんです。レシピでは重さを量ってください。小麦粉カップ一杯は、詰め方しだいで何グラムも変わることがあります。

食品	1回分の量	カロリー	たんぱく質	炭水化物	脂質
小麦粉(オールパーパス)	1/4 cup	114	3.2 g	23.8 g	0.3 g
アーモンドプードル	1/4 cup(28 g)	165	6 g	5.2 g	14.7 g
コーンスターチ	1 tbsp(8 g)	30	<0.1 g	7.3 g	<0.1 g
オーツ粉	1 cup	420	15.2 g	68.3 g	9.5 g

100 gあたりの数値は、同じ重量で食品を比較するためのものです。表の1回分あたりの数値は、各食品のUSDAの基本の1回分を使っています。

粉類・製菓材料の比較(100 gあたり)

どの食品ページにも「レシピで使う」ボタンがあります。押すと、その食品がレシピに入った状態でラベルジェネレーターが開きます。他の原材料と分量を追加すると、ジェネレーターが同じUSDAのデータからNutrition Factsラベル、%DV、1回分の量を計算します。