Base de données nutritionnelle
Pain et boulangerie : valeurs nutritionnelles
Pain, farines et amidons. Les farines sont indiquées sèches : une tasse de farine apporte plusieurs fois les calories d'une tranche de pain.
Dans cette catégorie
| Aliment | Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Farine de blé | 1/4 cup | 114 | 3.2 g | 23.8 g | 0.3 g |
| Pain blanc | 1 tranche | 77 | 2.6 g | 14.3 g | 1 g |
| Farine d'amande | 1/4 cup (28 g) | 165 | 6 g | 5.2 g | 14.7 g |
| Fécule de maïs | 1 tbsp (8 g) | 30 | <0.1 g | 7.3 g | <0.1 g |
| Farine d'avoine | 1 cup | 420 | 15.2 g | 68.3 g | 9.5 g |
Les chiffres pour 100 g comparent les aliments à poids égal. Les chiffres par portion du tableau utilisent la portion USDA par défaut de chaque aliment.
Pain et boulangerie : comparaison pour 100 g
- Le plus de protéines pour 100 g : Farine d'amande (21.4 g), Farine d'avoine (14.7 g), Farine de blé (10.3 g).
- Le plus de fibres pour 100 g : Farine d'amande (9.9 g), Farine d'avoine (6.5 g), Farine de blé (2.7 g).
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