Base de données nutritionnelle
Légumes racines et tubercules : valeurs nutritionnelles
Pommes de terre, patates douces et carottes. Ce sont les légumes les plus riches en amidon et en énergie du rayon, et le mode de cuisson compte pour l'étiquette.
| Aliment | Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pomme de terre | 1 pomme de terre moyenne | 161 | 4.3 g | 36.6 g | 0.2 g |
| Patate douce | 1 moyen (2" diam., 5" de long, cru) | 103 | 2.3 g | 23.6 g | 0.2 g |
| Carotte | 1 moyen | 25 | 0.6 g | 5.8 g | 0.1 g |
| Pomme de terre Russet | 1 grosse pomme de terre (3" à 4-1/4" diam.) | 284 | 7.9 g | 64.1 g | 0.4 g |
Les chiffres pour 100 g comparent les aliments à poids égal. Les chiffres par portion du tableau utilisent la portion USDA par défaut de chaque aliment.
Légumes racines et tubercules : comparaison pour 100 g
- Le plus de protéines pour 100 g : Pomme de terre Russet (2.63 g), Pomme de terre (2.5 g), Patate douce (2.01 g).
- Le plus de fibres pour 100 g : Patate douce (3.3 g), Carotte (2.8 g), Pomme de terre Russet (2.3 g).
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