Base de données nutritionnelle
Légumes-feuilles : calories et valeurs nutritionnelles
Épinards, chou kale, laitues, chou cavalier, blettes, roquette et autres légumes-feuilles, crus ou cuits. Les légumes-feuilles réduisent à la cuisson : une tasse d'épinards cuits contient beaucoup plus de feuilles, et davantage de chaque nutriment, qu'une tasse d'épinards crus.
| Aliment | Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Épinards | 100 g | 23 | 2.9 g | 3.6 g | 0.4 g |
| Endive | 100 g | 17 | 1.3 g | 3.4 g | 0.2 g |
| Laitue verte | 100 g | 15 | 1.4 g | 2.9 g | 0.2 g |
| Laitue iceberg | 100 g | 14 | 0.9 g | 3 g | 0.1 g |
Les chiffres pour 100 g comparent les aliments à poids égal. Les chiffres par portion du tableau utilisent la portion USDA par défaut de chaque aliment.
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Légumes-feuilles : comparaison pour 100 g
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