1/2 cup сухих плющеных овсяных хлопьев или хлопьев быстрого приготовления (40.5 g) содержит 153 ккал, 5.3 g белка, 4.1 g пищевых волокон и 27.4 g углеводов. Это данные USDA для обычных необогащенных хлопьев до варки; вода не добавляет калорий, поэтому в миске овсянки, сваренной из этого количества на воде, итоговые значения те же.
Стандартный формат FDA. Значения округляются по правилам FDA для выбранной порции. Нутриенты, о которых USDA не сообщает для этого продукта, печатаются на панели как 0, а в таблице отмечаются как «нет данных».
Скачать эту этикетку: SVG · PNG Можно использовать бесплатно как справочный материал. Для этикетки на продаваемый вами продукт нужны полная рецептура и состав.
1/2 cup (40.5 g)
Откроется бесплатный генератор этикеток, в котором уже добавлено это количество ингредиента (овсяные хлопья). Добавьте остальные ингредиенты, и этикетка будет обновляться по ходу работы.
| Нутриент | На порцию | % DV* | На 100 g |
|---|---|---|---|
| Калории и макронутриенты | |||
| Калории | 153 | 379 | |
| Общие жиры | 2.6 g | 3% | 6.52 g |
| Насыщенные жиры | 0.4 g | 2% | 1.11 g |
| Трансжиры | нет данных | ||
| Мононенасыщенные жиры | 0.8 g | 1.98 g | |
| Полиненасыщенные жиры | 0.9 g | 2.3 g | |
| Холестерин | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Натрий | 2.4 mg | 0% | 6 mg |
| Общие углеводы | 27.4 g | 10% | 67.7 g |
| Пищевые волокна | 4.1 g | 15% | 10.1 g |
| Общие сахара | 0.4 g | 0.99 g | |
| Добавленные сахара | 0 g | 0% | 0 g |
| Белок | 5.3 g | 13.2 g | |
| Витамины | |||
| Витамин D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Витамин A | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Витамин C | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Витамин E | 0.17 mg | 1% | 0.42 mg |
| Витамин K | 0.81 mcg | 1% | 2 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.19 mg | 16% | 0.46 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.06 mg | 5% | 0.16 mg |
| Ниацин (B3) | 0.46 mg | 3% | 1.13 mg |
| Витамин B6 | <0.1 mg | 2% | 0.1 mg |
| Фолат (DFE) | 13 mcg | 3% | 32 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Холин | 16 mg | 3% | 40.4 mg |
| Минералы | |||
| Кальций | 21 mg | 2% | 52 mg |
| Железо | 1.7 mg | 10% | 4.25 mg |
| Калий | 147 mg | 3% | 362 mg |
| Магний | 56 mg | 13% | 138 mg |
| Фосфор | 166 mg | 13% | 410 mg |
| Цинк | 1.5 mg | 13% | 3.64 mg |
| Медь | 0.16 mg | 18% | 0.39 mg |
| Марганец | 1.5 mg | 64% | 3.63 mg |
| Селен | 12 mcg | 21% | 28.9 mcg |
| Прочее | |||
| Вода | 4.4 g | 10.8 g | |
| Кофеин | 0 mg | 0 mg | |
| Алкоголь | 0 g | 0 g | |
* Проценты суточной нормы рассчитаны исходя из рациона в 2,000 калорий (референсные значения FDA для взрослых и детей от 4 лет). Значения на 100 g, это данные USDA до округления для этикетки.
Каждая порция ниже является бытовой мерой USDA для этого продукта, ее долей или пересчетом единиц. Значения USDA пересчитаны по массе; более грубое округление FDA для этикетки применяется только на панели Nutrition Facts.
| Порция | Масса | Калории | Общие углеводы | Белок | Общие жиры | Пищевые волокна | Общие сахара |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup | 81 g | 307 | 54.8 g | 10.7 g | 5.3 g | 8.2 g | 0.8 g |
| 1/3 cup | 27 g | 102 | 18.3 g | 3.6 g | 1.8 g | 2.7 g | 0.3 g |
| 1/2 cup | 40.5 g | 153 | 27.4 g | 5.3 g | 2.6 g | 4.1 g | 0.4 g |
| 100 g | 100 g | 379 | 67.7 g | 13.2 g | 6.5 g | 10.1 g | 1 g |
Продукт «1/2 cup сухих овсяных хлопьев» (40.5 g) содержит 153 ккал. В 100 g содержится 379 ккал. На этикетке Nutrition Facts калории округляются до ближайших 5 или 10, поэтому панель выше может показывать 150.
Продукт «1/2 cup сухих овсяных хлопьев» (40.5 g) содержит 27.4 g общих углеводов, включая 4.1 g пищевых волокон и 0.4 g общих сахаров. Углеводы за вычетом волокон: 23.3 g.
Продукт «1/2 cup сухих овсяных хлопьев» (40.5 g) содержит 4.1 g пищевых волокон, это 15% от суточной нормы. В 100 g содержится 10.1 g. При значении от 10 до 19% DV на порцию это соответствует порогу FDA для заявления "good source" (хороший источник).
Продукт «1/2 cup сухих овсяных хлопьев» (40.5 g) содержит 5.3 g белка, это 11% от суточной нормы в 50 g. В 100 g содержится 13.2 g. При значении от 10 до 19% DV на порцию это соответствует порогу FDA для заявления "good source" (хороший источник).
Продукт «1/2 cup сухих овсяных хлопьев» (40.5 g) содержит 1.7 mg железа, это 10% от суточной нормы. В 100 g содержится 4.25 mg. При значении от 10 до 19% DV на порцию это соответствует порогу FDA для заявления "good source" (хороший источник).
Продукт «1/2 cup сухих овсяных хлопьев» (40.5 g) содержит 1.5 mg марганца, это 64% от суточной нормы. В 100 g содержится 3.63 mg. При 20% DV и более на порцию это соответствует порогу FDA для заявления "excellent source" (отличный источник).
На 100 g продукта (овсяные хлопья) приходится: 379 ккал, белок 13.2 g, углеводы 67.7 g, пищевые волокна 10.1 g, сахара 0.99 g и жиры 6.52 g.
Продукт (овсяные хлопья): около 71% калорий приходится на углеводы, 15% на жиры и 14% на белок (коэффициенты Этуотера: 4, 9 и 4 ккал на грамм).
Овес является зерновой культурой, и любая распространенная форма обычных овсяных хлопьев представляет собой цельное зерно: оболочка удалена, но отруби, зародыш и эндосперм зерна (такое зерно без оболочки называют groat) остаются вместе. Запись на этой странице охватывает обычные (классические) плющеные хлопья и хлопья быстрого приготовления в сухом виде, без добавленных витаминов и минералов.
Этот последний момент важен при сравнении этикеток. Многие пакетики овсянки мгновенного приготовления обогащены железом и витаминами группы B, а ароматизированные содержат добавленный сахар и соль, поэтому их панели могут заметно отличаться от панели обычных хлопьев, хотя зерно то же самое.
В пересчете на грамм обычные овсяные хлопья во всех этих формах имеют почти одинаковую пищевую ценность. В пересчете на cup это не так: резаная крупа плотная, поэтому на упаковках порцией обычно указан 1/4 cup резаной крупы против 1/2 cup плющеных хлопьев при примерно одинаковой массе. Взвешивайте овес или сравнивайте этикетки по граммам, а не по cup.
Овес впитывает жидкость при варке, поэтому 1/2 cup сухих плющеных хлопьев превращаются примерно в 1 cup овсянки. Калории не меняются, они просто распределяются на большую массу. Поэтому вареная овсянка выглядит малокалорийной в расчете на 100 g: большая часть ее массы приходится на воду. Считайте овсянку по сухому овсу, с которого вы начали.
Если варить овес на молоке, а не на воде, добавляются калории, белок, жир и сахар молока. С овсянкой на ночь то же самое: овес не меняется, а итог складывается из овса, молока, йогурта и добавок, которые вы кладете.
Помимо горячей овсянки и овсянки на ночь, плющеные хлопья идут в гранолу, мюсли, овсяное печенье, маффины и посыпку для фруктового крамбла. Их взбивают в смузи, мелют в муку для блинов и используют как связующее в фрикадельках и мясном рулете вместо панировочных сухарей. Производители пищевых продуктов применяют овес в готовых завтраках, граноле и батончиках, выпечке и напитках на основе овса.
Размешайте плющеные хлопья и семена чиа в молоке в банке, уберите в холодильник на ночь и добавьте сверху голубику.
Взбейте в блендере овес, спелый банан, яйцо и немного молока в тесто и испеките небольшие блины на сковороде.
Смешайте овес с арахисовой пастой и медом, добавьте шоколадные капли, скатайте шарики и охладите.
Храните овес в герметичном контейнере в прохладной сухой кладовой, где он сохраняется месяцами. Поскольку цельное зерно содержит зародыш с небольшим количеством природного жира, очень старый овес может приобрести затхлый вкус; покупайте столько, сколько вы используете. Вареная овсянка и овсянка на ночь хранятся в холодильнике несколько дней.
Для гранолы, батончиков, печенья или овсянки на ночь взвешивайте сухой овес, входящий в рецептуру, и используйте данные для сухого продукта, как на этой странице, а затем задавайте порции по массе готового продукта. Сам овес не содержит глютена, но обычный овес часто загрязняется пшеницей или ячменем при выращивании и помоле. Продукт с маркировкой gluten-free должен содержать менее 20 частей на миллион глютена, что на практике означает использование овса, полученного и проверенного как не содержащий глютена. Составьте рецептуру в генераторе этикеток или калькуляторе пищевой ценности рецепта и проверьте референсное количество для вашей категории, например для готовых завтраков или батончиков, в поиске RACC.
Та же порция продукта (овсяные хлопья) в форматах этикеток, которых требуют другие рынки: двуязычная канадская таблица Nutrition Facts, декларация о пищевой ценности ЕС (на 100 g, энергия в kJ и kcal, соль вместо натрия) и британская таблица пищевой ценности с референсными нормами потребления. Генератор переключается между этими и многими другими форматами по одному рецепту.
| Fat / Lipides | 2.6 g | 4 % |
| Saturated / Saturés | 0.4 g + Trans 0 g | 2 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
| Carbohydrate / Glucides | 27 g | 10 % |
| Fibre / Fibres | 4 g | 15 % |
| Sugars / Sucres | 0 g | 0 % |
| Protein / Protéines | 5 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 21 mg | 2 % |
| Iron / Fer | 2 mg | 10 % |
| Potassium | 147 mg | 4 % |
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 1586 kJ / 379 kcal |
| Fat | 6.5 g |
| of which saturates | 1.1 g |
| Carbohydrate | 68 g |
| of which sugars | 1.0 g |
| Protein | 13 g |
| Salt | 0.0 g |
| Per 100g | Per 40.5g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 1586 kJ 379 kcal |
642 kJ 153 kcal |
7.7% |
| Fat | 6.5g | 2.6g | 3.8% |
| of which saturates | 1.1g | 0.4g | 2.2% |
| Carbohydrate | 68g | 27g | 11% |
| of which sugars | 1.0g | 0 gg | <1% |
| Fibre | 10g | 4.1g | - |
| Protein | 13g | 5.3g | 11% |
| Salt | 0.02g | 0 gg | <1% |
Если вы производите и продаете продукт, в состав которого входит этот ингредиент (овсяные хлопья), вам помогут следующие бесплатные инструменты.
Значения нутриентов взяты из USDA FoodData Central, SR Legacy (выпуск апреля 2018 года, общественное достояние), запись 173904: "Cereals, oats, regular and quick, not fortified, dry". Значения хранятся на 100 g ровно так, как их публикует USDA, и пересчитываются на каждую порцию по массе. Панель Nutrition Facts применяет правила округления FDA из 21 CFR 101.9; в таблицах и тексте показаны пересчитанные значения с точностью для чтения, поэтому цифра может немного отличаться от панели. Нутриент, о котором USDA не сообщает для этого продукта, показан как «нет данных», а не как предполагаемое значение.
SR Legacy появился раньше поля добавленных сахаров. Это цельный или несладкий продукт, поэтому добавленные сахара указаны как 0 g. Открыть запись USDA ↗
