Сколько калорий в продукте «миндаль»?
30 g миндаля содержит 174 ккал. В 100 g содержится 579 ккал. На этикетке Nutrition Facts калории округляются до ближайших 5 или 10, поэтому панель выше может показывать 170.
База данных пищевой ценности · Орехи
Калорийность миндаля: КБЖУ и пищевая ценность на 30 g и на 1 cup
В 30 g миндаля содержится 174 ккал, 6.3 g белка, 15 g жиров и 3.8 g пищевых волокон. Унция, примерно 23 цельных ореха (28.4 g), дает 164 ккал. Это данные USDA для простого цельного миндаля с кожицей, не жареного и не соленого.
Этикетка Nutrition Facts: Миндаль
Стандартный формат FDA. Значения округляются по правилам FDA для выбранной порции. Нутриенты, о которых USDA не сообщает для этого продукта, печатаются на панели как 0, а в таблице отмечаются как «нет данных».
Скачать эту этикетку: · Можно использовать бесплатно как справочный материал. Для этикетки на продаваемый вами продукт нужны полная рецептура и состав.
30 g (30 g)
Коротко
- Калории
- 174
- Белок
- 6.3 g · 13%
- Общие углеводы
- 6.5 g · 2%
- Общие жиры
- 15 g · 19%
- Пищевые волокна
- 3.8 g · 13%
- Общие сахара
- 1.3 g · 0%
- Натрий
- 0.3 mg · 0%
Откроется бесплатный генератор этикеток, в котором уже добавлено это количество ингредиента (миндаль). Добавьте остальные ингредиенты, и этикетка будет обновляться по ходу работы.
Все нутриенты для этой порции
| Нутриент | На порцию | % DV* | На 100 g |
|---|---|---|---|
| Калории и макронутриенты | |||
| Калории | 174 | 579 | |
| Общие жиры | 15 g | 19% | 49.9 g |
| Насыщенные жиры | 1.1 g | 6% | 3.8 g |
| Трансжиры | <0.1 g | 0.02 g | |
| Мононенасыщенные жиры | 9.5 g | 31.6 g | |
| Полиненасыщенные жиры | 3.7 g | 12.3 g | |
| Холестерин | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Натрий | 0.3 mg | 0% | 1 mg |
| Общие углеводы | 6.5 g | 2% | 21.6 g |
| Пищевые волокна | 3.8 g | 13% | 12.5 g |
| Общие сахара | 1.3 g | 4.35 g | |
| Добавленные сахара | 0 g | 0% | 0 g |
| Белок | 6.3 g | 21.2 g | |
| Витамины | |||
| Витамин D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Витамин A | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Витамин C | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Витамин E | 7.7 mg | 51% | 25.6 mg |
| Витамин K | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.06 mg | 5% | 0.21 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.34 mg | 26% | 1.14 mg |
| Ниацин (B3) | 1.1 mg | 7% | 3.62 mg |
| Витамин B6 | <0.1 mg | 2% | 0.14 mg |
| Фолат (DFE) | 13 mcg | 3% | 44 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Холин | 16 mg | 3% | 52.1 mg |
| Минералы | |||
| Кальций | 81 mg | 6% | 269 mg |
| Железо | 1.1 mg | 6% | 3.71 mg |
| Калий | 220 mg | 5% | 733 mg |
| Магний | 81 mg | 19% | 270 mg |
| Фосфор | 144 mg | 12% | 481 mg |
| Цинк | 0.94 mg | 9% | 3.12 mg |
| Медь | 0.31 mg | 34% | 1.03 mg |
| Марганец | 0.65 mg | 28% | 2.18 mg |
| Селен | 1.2 mcg | 2% | 4.1 mcg |
| Прочее | |||
| Вода | 1.3 g | 4.41 g | |
| Кофеин | 0 mg | 0 mg | |
| Алкоголь | 0 g | 0 g | |
* Проценты суточной нормы рассчитаны исходя из рациона в 2,000 калорий (референсные значения FDA для взрослых и детей от 4 лет). Значения на 100 g, это данные USDA до округления для этикетки.
Миндаль: пищевая ценность по размерам порции
Каждая порция ниже является бытовой мерой USDA для этого продукта, ее долей или пересчетом единиц. Значения USDA пересчитаны по массе; более грубое округление FDA для этикетки применяется только на панели Nutrition Facts.
| Порция | Масса | Калории | Общие углеводы | Белок | Общие жиры | Пищевые волокна | Общие сахара |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 чашка, целиком | 143 g | 828 | 30.8 g | 30.2 g | 71.4 g | 17.9 g | 6.2 g |
| 1 чашка, нарезано ломтиками | 92 g | 533 | 19.8 g | 19.5 g | 45.9 g | 11.5 g | 4 g |
| 1 чашка, лепестки | 108 g | 625 | 23.3 g | 22.8 g | 53.9 g | 13.5 g | 4.7 g |
| 1 чашка, молотое | 95 g | 550 | 20.5 g | 20.1 g | 47.4 g | 11.9 g | 4.1 g |
| 1 oz (23 цельных ядра) | 28.4 g | 164 | 6.1 g | 6 g | 14.2 g | 3.5 g | 1.2 g |
| 1 миндальный орех | 1.2 g | 7 | 0.3 g | 0.3 g | 0.6 g | 0.2 g | 0.1 g |
| 30 g | 30 g | 174 | 6.5 g | 6.3 g | 15 g | 3.8 g | 1.3 g |
| 100 g | 100 g | 579 | 21.6 g | 21.2 g | 49.9 g | 12.5 g | 4.4 g |
Сколько белка в продукте «миндаль»?
30 g миндаля содержит 6.3 g белка, это 13% от суточной нормы в 50 g. В 100 g содержится 21.2 g. При значении от 10 до 19% DV на порцию это соответствует порогу FDA для заявления "good source" (хороший источник).
Сколько углеводов в продукте «миндаль»?
30 g миндаля содержит 6.5 g общих углеводов, включая 3.8 g пищевых волокон и 1.3 g общих сахаров. Углеводы за вычетом волокон: 2.7 g.
Сколько жира в продукте «миндаль»?
30 g миндаля содержит 15 g общих жиров: 1.1 g насыщенных, 9.5 g мононенасыщенных и 3.7 g полиненасыщенных.
Сколько магния в продукте «миндаль»?
30 g миндаля содержит 81 mg магния, это 19% от суточной нормы. В 100 g содержится 270 mg. При значении от 10 до 19% DV на порцию это соответствует порогу FDA для заявления "good source" (хороший источник).
Сколько кальция в продукте «миндаль»?
30 g миндаля содержит 81 mg кальция, это 6% от суточной нормы. В 100 g содержится 269 mg. Это меньше 10% DV на порцию, которые нужны для заявления "good source" (хороший источник).
Миндаль: пищевая ценность на 100 граммов
На 100 g продукта (миндаль) приходится: 579 ккал, белок 21.2 g, углеводы 21.6 g, пищевые волокна 12.5 g, сахара 4.35 g и жиры 49.9 g.
Откуда берутся калории: миндаль
Продукт (миндаль): около 14% калорий приходится на углеводы, 72% на жиры и 14% на белок (коэффициенты Этуотера: 4, 9 и 4 ккал на грамм).
Что такое миндаль и что означает "raw"?
Миндаль является семенем миндального дерева, близкого родственника персика и сливы. Вместо сочной мякоти у плода кожистая зеленая оболочка, которая при высыхании раскрывается и открывает твердую скорлупу с ядром внутри. Миндаль продают в скорлупе, очищенным от скорлупы с коричневой кожицей (его часто называют натуральным) или бланшированным, то есть с кожицей, снятой после короткого замачивания в горячей воде.
Почти весь миндаль, выращиваемый в Соединенных Штатах, происходит из Калифорнии, и с 2007 года калифорнийский миндаль, продаваемый потребителям в Северной Америке, должен проходить пастеризацию, обычно паром или другим разрешенным способом. Поэтому на упаковке слово raw означает не обработанный теплом, а нежареный. Запись USDA на этой странице относится к такому нежареному и несоленому миндалю.
Цельный, нарезанный лепестками, соломкой и молотый миндаль на cup
Масса 1 cup миндаля сильно зависит от формы нарезки, потому что мелкие кусочки укладываются иначе, чем цельные орехи. USDA указывает четыре меры cup для одной и той же записи:
- Цельный: 143 g на cup, 828 ккал.
- Лепестки: 92 g на cup, 533 ккал. Тонкие плоские лепестки оставляют в cup много воздуха.
- Соломка: 108 g на cup, 625 ккал.
- Молотый: 95 g на cup, 550 ккал, насыпан свободно.
Жареный миндаль потерял немного воды, поэтому в нем чуть больше калорий на грамм, чем в сыром; миндаль, обжаренный в масле, и соленый миндаль добавляют еще жир и натрий. Миндальную муку (almond flour) обычно делают из бланшированного миндаля, у нее есть своя страница, а миндальную муку грубого помола (almond meal) часто мелют вместе с кожицей.
Блюда и продукты с миндалем
- Миндальная мука. Тонко размолотый бланшированный миндаль, используется в выпечке без злаков и во французских макаронс. Миндальная мука · Яичный белок · Сахар
- Миндальное молоко. Миндаль, взбитый с водой и процеженный. Большая часть жира и белка остается в жмыхе, поэтому в 1 cup содержится малая доля калорий самих орехов. Миндальное молоко
- Миндальная паста. Жареный или сырой миндаль, перемолотый до тех пор, пока его масло не превратит его в пасту; используется как арахисовая паста. Арахисовая паста · Белый хлеб
- Гранола и смесь орехов с сухофруктами. Цельный или рубленый миндаль, запеченный с овсом и подсластителем или смешанный с сухофруктами и шоколадом. Овсяные хлопья · Мед · Шоколадные капли
- Марципан и миндальная масса. Молотый бланшированный миндаль, проваренный с сахаром в тесто для конфет и начинок для выпечки. Сахар
- Стручковая фасоль или рыба амандин. Классическая подача: миндальные лепестки, обжаренные на сливочном масле, выкладываются поверх блюда. Сливочное масло · Тилапия
Простые способы использования миндаля
Поджаренный миндаль для салатов
Поджарьте миндальные лепестки на сухой сковороде, часто помешивая, пока они не запахнут орехом и не станут светло-золотистыми. Посыпьте ими салат из шпината с клубникой.
Йогуртовая миска с миндалем
Выложите на греческий йогурт рубленый миндаль, голубику и немного меда.
Миндаль · Греческий йогурт · Голубика · Мед
Как хранить миндаль
Миндаль хранится дольше большинства орехов, но его масло все равно становится затхлым и горьким от тепла, света и воздуха. Для повседневного использования держите его в закрытом контейнере в прохладном темном шкафу, а для более длительного хранения в холодильнике или морозильной камере. Рубленый, нарезанный лепестками и молотый миндаль черствеет быстрее цельного, потому что большая часть ореха открыта воздуху.
Маркировка продукта с миндалем
Взвешивайте миндаль в той форме, в какой вы его используете (цельный, нарезанный лепестками или в виде муки), потому что мера cup сильно меняется в зависимости от нарезки. Если вы обжариваете его в масле или солите, вводите масло и соль в генератор этикеток отдельными ингредиентами, а не используйте только сырой миндаль. Миндаль является древесным орехом, одним из основных пищевых аллергенов, которые необходимо указывать на этикетке в США; форматирование списка ингредиентов поможет составить состав. Для простых орехов и ореховых смесей референсное количество FDA близко к одной унции, а точное значение для вашей категории продукта дает поиск RACC.
Миндаль: этикетка для Канады, ЕС и Великобритании
Та же порция продукта (миндаль) в форматах этикеток, которых требуют другие рынки: двуязычная канадская таблица Nutrition Facts, декларация о пищевой ценности ЕС (на 100 g, энергия в kJ и kcal, соль вместо натрия) и британская таблица пищевой ценности с референсными нормами потребления. Генератор переключается между этими и многими другими форматами по одному рецепту.
Nutrition Facts
Valeur nutritive
Per 30 g (30g) / pour 30 g (30g)
Calories
170
% Daily Value* / % valeur quotidienne*
| Fat / Lipides | 15 g | 20 % |
| Saturated / Saturés | 1.1 g + Trans 0 g | 6 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
| Carbohydrate / Glucides | 6 g | 2 % |
| Fibre / Fibres | 4 g | 13 % |
| Sugars / Sucres | 1 g | 1 % |
| Protein / Protéines | 6 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 81 mg | 6 % |
| Iron / Fer | 1 mg | 6 % |
| Potassium | 220 mg | 6 % |
*5% or less is a little, 15% or more is a lot
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
Nutrition Declaration
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 2423 kJ / 579 kcal |
| Fat | 50 g |
| of which saturates | 3.8 g |
| Carbohydrate | 22 g |
| of which sugars | 4.3 g |
| Protein | 21 g |
| Salt | 0.0 g |
Nutrition Information
Typical values (1 servings per pack)
| Per 100g | Per 30g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 2423 kJ 579 kcal |
727 kJ 174 kcal |
8.7% |
| Fat | 50g | 15g | 21% |
| of which saturates | 3.8g | 1.1g | 5.7% |
| Carbohydrate | 22g | 6.5g | 2.5% |
| of which sugars | 4.3g | 1.3g | 1.5% |
| Fibre | 13g | 3.8g | - |
| Protein | 21g | 6.3g | 13% |
| Salt | 0 gg | 0 gg | <1% |
*Reference Intake of an average adult (8400 kJ / 2000 kcal).
This pack contains approximately 1 servings.
Частые вопросы: миндаль
Сколько калорий в 10 миндалинах?
USDA взвешивает одну миндалину примерно в 1.2 g, с 7 ккал, поэтому в десяти миндалинах примерно в десять раз больше. Выберите в списке порций "1 almond" и задайте количество 10, чтобы получить точное значение.
Сколько витамина E в миндале?
В 1 oz миндаля содержится 7.3 mg витамина E, это 48% от суточной нормы. По доле суточной нормы витамин E является нутриентом, которого в миндале больше всего, раньше меди (32%) и марганца (27%).
Отличается ли сырой миндаль от жареного по пищевой ценности?
Лишь незначительно. При жарке уходит часть воды, поэтому в жареном миндале всего понемногу больше в пересчете на грамм, а обжаривание в масле добавляет небольшое количество жира. В соленом миндале добавляется натрий, которого в сыром миндале почти нет (0.28 mg на 1 oz).
Есть ли в миндале жиры омега-3?
Очень мало. Почти весь полиненасыщенный жир в миндале составляет линолевая кислота, жир омега-6, а большая часть его жиров мононенасыщенная. Среди распространенных орехов растительными омега-3 (ALA) известны грецкие орехи.
Миндаль или кешью: в чем меньше калорий?
Они близки: на 100 g в миндале 579 ккал, а в жареном без масла кешью почти столько же. В миндале заметно больше пищевых волокон, белка, кальция и витамина E, а в кешью больше углеводов.
Как миндаль соотносится с грецкими орехами и арахисом?
В грецких орехах на 1 oz больше жира и калорий, чем в миндале, а белка меньше. Арахис относится к бобовым, а не к орехам, с близким числом калорий и чуть большим содержанием белка, но с гораздо меньшим количеством витамина E и кальция, чем в миндале.
Меняет ли замачивание миндаля его калорийность?
Замачивание добавляет воду, а не калории, поэтому в каждой миндалине после замачивания столько же калорий. Однако замоченная миндалина весит больше, поэтому если вы взвешиваете замоченный миндаль, значения на грамм с этой страницы будут для него завышены. Считайте или взвешивайте его сухим.
Сколько калорий в 100 g продукта «миндаль»?
В 100 g продукта «миндаль» содержится 579 ккал, белок 21.2 g, углеводы 21.6 g и жиры 49.9 g.
Сколько белка в продукте «миндаль»?
30 g миндаля содержит 6.3 g белка, это 13% от суточной нормы в 50 g. В 100 g содержится 21.2 g.
Какой размер порции у продукта «миндаль»?
На этой странице по умолчанию выбрана порция 30 g. Размер порции на этикетке упакованного продукта задается референсным количеством FDA (RACC) для его категории, поэтому на этикетке продукта может быть указано другое количество. Селектор выше показывает все меры USDA для продукта «миндаль».
Можно ли использовать продукт «миндаль» в расчете этикетки Nutrition Facts?
Да. Откройте генератор с добавленным ингредиентом (миндаль), введите используемую массу, добавьте остальные ингредиенты, и этикетка будет рассчитана по той же записи USDA, что показана здесь. Этикетка продаваемого вами продукта должна отражать вашу фактическую рецептуру и готовую порцию.
Похожие продукты
С чем часто сравнивают и сочетают: миндаль
Инструменты и руководства по маркировке: миндаль
Если вы производите и продаете продукт, в состав которого входит этот ингредиент (миндаль), вам помогут следующие бесплатные инструменты.
- Генератор этикеток Nutrition FactsДобавьте в рецепт ингредиент (миндаль) и остальные, затем получите этикетку для США и форматы других рынков.
- Калькулятор пищевой ценности рецептаПросуммируйте пищевую ценность всего рецепта и разделите ее на порции.
- Калькулятор % суточной нормыПроверьте любое количество по референсным значениям FDA.
- Поиск размера порции (RACC)Найдите референсное количество FDA для категории вашего продукта.
- Сравнение продуктовСравните ингредиент (миндаль) с любым другим продуктом USDA на 100 g.
- Форматирование списка ингредиентовУпорядочите и оформите состав продукта.
- Требования к Nutrition Facts в СШАЧто требует от этикетки 21 CFR 101.9.
Источник и метод
Значения нутриентов взяты из USDA FoodData Central, SR Legacy (выпуск апреля 2018 года, общественное достояние), запись 170567: "Nuts, almonds". Значения хранятся на 100 g ровно так, как их публикует USDA, и пересчитываются на каждую порцию по массе. Панель Nutrition Facts применяет правила округления FDA из 21 CFR 101.9; в таблицах и тексте показаны пересчитанные значения с точностью для чтения, поэтому цифра может немного отличаться от панели. Нутриент, о котором USDA не сообщает для этого продукта, показан как «нет данных», а не как предполагаемое значение.
SR Legacy появился раньше поля добавленных сахаров. Это цельный или несладкий продукт, поэтому добавленные сахара указаны как 0 g. Открыть запись USDA ↗
Создайте этикетку Nutrition Facts с ингредиентом: миндаль
Добавьте ингредиент (миндаль) и остальной рецепт. Этикетку, % DV и расчет порции мы берем на себя. Начать можно бесплатно.