ओट्स: कितनी कैलोरी होती हैं?
आधा cup सूखे ओट्स (40.5 g) में 153 कैलोरी हैं। 100 g में 379 कैलोरी हैं। Nutrition Facts लेबल पर कैलोरी को निकटतम 5 या 10 तक पूर्णांकित किया जाता है, इसलिए ऊपर के पैनल पर 150 दिख सकता है।
आधा cup सूखे रोल्ड या क्विक ओट्स (40.5 g) में 153 कैलोरी, 5.3 g प्रोटीन, 4.1 g रेशा और 27.4 g कार्बोहाइड्रेट होता है। ये USDA के आंकड़े पकाने से पहले के सादे ओट्स के हैं, जिनमें विटामिन या खनिज अलग से नहीं मिलाए गए। पानी से कैलोरी नहीं बढ़ती, इसलिए इसी आधे cup से पानी में बने ओटमील के कटोरे में भी कुल मात्रा वही रहती है।
FDA का मानक फॉर्मेट। मान आपके चुने गए सर्विंग के लिए FDA के पूर्णांकन नियमों से निकाले जाते हैं। जो पोषक तत्व USDA इस खाद्य के लिए रिपोर्ट नहीं करता, वह पैनल पर 0 और तालिका में "रिपोर्ट नहीं" के रूप में छपता है।
यह लेबल डाउनलोड करें: SVG · PNG संदर्भ के रूप में उपयोग के लिए निःशुल्क। आप जो उत्पाद बेचते हैं, उसके लेबल के लिए आपकी पूरी रेसिपी और संघटक कथन चाहिए।
1/2 cup (40.5 g)
निःशुल्क लेबल जनरेटर खुलता है, जिसमें इस मात्रा के साथ ओट्स पहले से जुड़ा होता है। बाकी संघटक जोड़ें और लेबल साथ-साथ अपडेट होता जाएगा।
| पोषक तत्व | प्रति सर्विंग | % DV* | प्रति 100 g |
|---|---|---|---|
| कैलोरी और स्थूल पोषक तत्व | |||
| कैलोरी | 153 | 379 | |
| कुल वसा | 2.6 g | 3% | 6.52 g |
| संतृप्त वसा | 0.4 g | 2% | 1.11 g |
| ट्रांस वसा | रिपोर्ट नहीं | ||
| एकल-असंतृप्त वसा | 0.8 g | 1.98 g | |
| बहु-असंतृप्त वसा | 0.9 g | 2.3 g | |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 mg | 0% | 0 mg |
| सोडियम | 2.4 mg | 0% | 6 mg |
| कुल कार्बोहाइड्रेट | 27.4 g | 10% | 67.7 g |
| आहारीय रेशा | 4.1 g | 15% | 10.1 g |
| कुल शर्करा | 0.4 g | 0.99 g | |
| अतिरिक्त शर्करा | 0 g | 0% | 0 g |
| प्रोटीन | 5.3 g | 13.2 g | |
| विटामिन | |||
| विटामिन D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| विटामिन A | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| विटामिन C | 0 mg | 0% | 0 mg |
| विटामिन E | 0.17 mg | 1% | 0.42 mg |
| विटामिन K | 0.81 mcg | 1% | 2 mcg |
| थायमिन (B1) | 0.19 mg | 16% | 0.46 mg |
| राइबोफ्लेविन (B2) | 0.06 mg | 5% | 0.16 mg |
| नियासिन (B3) | 0.46 mg | 3% | 1.13 mg |
| विटामिन B6 | <0.1 mg | 2% | 0.1 mg |
| फोलेट (DFE) | 13 mcg | 3% | 32 mcg |
| विटामिन B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| कोलीन | 16 mg | 3% | 40.4 mg |
| खनिज | |||
| कैल्शियम | 21 mg | 2% | 52 mg |
| आयरन | 1.7 mg | 10% | 4.25 mg |
| पोटैशियम | 147 mg | 3% | 362 mg |
| मैग्नीशियम | 56 mg | 13% | 138 mg |
| फॉस्फोरस | 166 mg | 13% | 410 mg |
| जिंक | 1.5 mg | 13% | 3.64 mg |
| कॉपर | 0.16 mg | 18% | 0.39 mg |
| मैंगनीज | 1.5 mg | 64% | 3.63 mg |
| सेलेनियम | 12 mcg | 21% | 28.9 mcg |
| अन्य | |||
| पानी | 4.4 g | 10.8 g | |
| कैफ़ीन | 0 mg | 0 mg | |
| अल्कोहल | 0 g | 0 g | |
* प्रतिशत Daily Value 2,000 कैलोरी के आहार पर आधारित हैं (वयस्कों और 4 वर्ष या उससे अधिक उम्र के बच्चों के लिए FDA संदर्भ मान)। प्रति 100 g के मान लेबल पूर्णांकन से पहले के USDA आंकड़े हैं।
नीचे दी गई हर सर्विंग इस खाद्य का USDA घरेलू माप, उसका कोई अंश, या इकाई रूपांतरण है। मात्राएँ भार के अनुसार स्केल किए गए USDA मान हैं; केवल Nutrition Facts पैनल पर FDA का अधिक मोटा लेबल पूर्णांकन लागू होता है।
| सर्विंग | भार | कैलोरी | कुल कार्बोहाइड्रेट | प्रोटीन | कुल वसा | आहारीय रेशा | कुल शर्करा |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup | 81 g | 307 | 54.8 g | 10.7 g | 5.3 g | 8.2 g | 0.8 g |
| 1/3 cup | 27 g | 102 | 18.3 g | 3.6 g | 1.8 g | 2.7 g | 0.3 g |
| 1/2 cup | 40.5 g | 153 | 27.4 g | 5.3 g | 2.6 g | 4.1 g | 0.4 g |
| 100 g | 100 g | 379 | 67.7 g | 13.2 g | 6.5 g | 10.1 g | 1 g |
आधा cup सूखे ओट्स (40.5 g) में 153 कैलोरी हैं। 100 g में 379 कैलोरी हैं। Nutrition Facts लेबल पर कैलोरी को निकटतम 5 या 10 तक पूर्णांकित किया जाता है, इसलिए ऊपर के पैनल पर 150 दिख सकता है।
आधा cup सूखे ओट्स (40.5 g) में कुल कार्बोहाइड्रेट 27.4 g है, जिसमें 4.1 g आहारीय रेशा और 0.4 g कुल शर्करा शामिल हैं। कार्बोहाइड्रेट में से रेशा घटाने पर 23.3 g बचता है।
आधा cup सूखे ओट्स (40.5 g) में रेशा की मात्रा 4.1 g है, जो Daily Value का 15% है। 100 g में 10.1 g है। प्रति सर्विंग 10 से 19% DV होने पर यह "good source" दावे के लिए FDA की सीमा पूरी करता है।
आधा cup सूखे ओट्स (40.5 g) में 5.3 g प्रोटीन है, जो 50 g Daily Value का 11% है। 100 g में 13.2 g है। प्रति सर्विंग 10 से 19% DV होने पर यह "good source" दावे के लिए FDA की सीमा पूरी करता है।
आधा cup सूखे ओट्स (40.5 g) में आयरन की मात्रा 1.7 mg है, जो Daily Value का 10% है। 100 g में 4.25 mg है। प्रति सर्विंग 10 से 19% DV होने पर यह "good source" दावे के लिए FDA की सीमा पूरी करता है।
आधा cup सूखे ओट्स (40.5 g) में मैंगनीज की मात्रा 1.5 mg है, जो Daily Value का 64% है। 100 g में 3.63 mg है। प्रति सर्विंग 20% DV या अधिक होने पर यह "excellent source" दावे के लिए FDA की सीमा पूरी करता है।
ओट्स (100 g) में 379 कैलोरी, 13.2 g प्रोटीन, 67.7 g कार्बोहाइड्रेट, 10.1 g रेशा, 0.99 g शर्करा और 6.52 g वसा हैं।
ओट्स: लगभग 71% कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से, 15% वसा से और 14% प्रोटीन से आती हैं (Atwater गुणक: प्रति ग्राम 4, 9 और 4 कैलोरी)।
ओट्स एक अनाज है, और सादे ओट्स का हर आम रूप साबुत अनाज है: ऊपरी छिलका हटा दिया जाता है, लेकिन दाने (ग्रोट) का चोकर, जर्म और एंडोस्पर्म साथ ही रहते हैं। इस पेज का रिकॉर्ड रेगुलर (ओल्ड-फ़ैशन्ड) रोल्ड ओट्स और क्विक ओट्स का है, जिन्हें सूखे रूप में मापा गया है और जिनमें विटामिन या खनिज अलग से नहीं मिलाए गए।
लेबल की तुलना करते समय यह आख़िरी बात मायने रखती है। इंस्टेंट ओटमील के कई पैकेट में आयरन और B विटामिन अलग से मिलाए जाते हैं, और फ़्लेवर वाले पैकेट में अतिरिक्त शर्करा और नमक होता है, इसलिए अनाज वही होने पर भी उनके पैनल सादे ओट्स से काफ़ी अलग दिख सकते हैं।
प्रति ग्राम, इन सभी रूपों में सादे ओट्स का पोषण लगभग एक जैसा है। प्रति cup ऐसा नहीं है: स्टील-कट ओट्स घने होते हैं, इसलिए लगभग उतने ही भार के लिए पैकेज आमतौर पर रोल्ड ओट्स का आधा cup और स्टील-कट ओट्स का चौथाई cup एक सर्विंग बताते हैं। ओट्स को तौलें, या लेबल की तुलना cup के बजाय ग्राम से करें।
पकते समय ओट्स तरल सोख लेते हैं, इसलिए आधा cup सूखे रोल्ड ओट्स से लगभग एक cup ओटमील बनता है। कैलोरी नहीं बदलती, बस ज़्यादा भार में फैल जाती है। इसीलिए पका हुआ ओटमील प्रति 100 g कम कैलोरी वाला दिखता है; उस भार का ज़्यादातर हिस्सा पानी होता है। ओटमील की गिनती उन सूखे ओट्स से करें जिनसे आपने शुरू किया था।
ओट्स को पानी के बजाय दूध में पकाने से दूध की कैलोरी, प्रोटीन, वसा और शर्करा जुड़ जाती है। ओवरनाइट ओट्स में भी यही होता है: ओट्स वही रहते हैं, और कुल मात्रा ओट्स के साथ आपके डाले दूध, योगर्ट और टॉपिंग को मिलाकर बनती है।
गरम ओटमील और ओवरनाइट ओट्स के अलावा, रोल्ड ओट्स ग्रानोला, म्यूसली, ओटमील कुकीज़, मफिन और फलों के क्रिस्प की क्रम्बल परत में जाते हैं। इन्हें स्मूदी में मिलाया जाता है, पैनकेक के लिए आटे में पीसा जाता है, और मीटबॉल और मीटलोफ़ में ब्रेडक्रंब की जगह बाइंडर के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। खाद्य निर्माता ओट्स का उपयोग नाश्ते के सीरियल, ग्रानोला और स्नैक बार, बेक्ड उत्पादों और ओट्स-आधारित पेय में करते हैं।
एक जार में दूध में रोल्ड ओट्स और चिया बीज मिलाएँ, रात भर फ्रिज में रखें, और ऊपर ब्लूबेरी डालें।
ओट्स · फ़ुल क्रीम दूध · चिया बीज · ब्लूबेरी
ओट्स, एक पका केला, एक अंडा और थोड़ा दूध मिलाकर घोल बनाएँ और पैन में छोटे पैनकेक सेंकें।
ओट्स · केला · अंडा · फ़ुल क्रीम दूध
ओट्स को पीनट बटर और शहद के साथ मिलाएँ, चॉकलेट चिप्स डालें, गोले बनाएँ और ठंडा करें।
ओट्स · पीनट बटर · शहद · चॉकलेट चिप्स
ओट्स को ठंडी, सूखी पैंट्री में एयरटाइट डिब्बे में रखें, जहाँ वे महीनों तक चलते हैं। साबुत अनाज में जर्म शामिल होता है, जिसमें थोड़ी प्राकृतिक वसा होती है, इसलिए बहुत पुराने ओट्स का स्वाद बासी हो सकता है; उतनी ही मात्रा ख़रीदें जितनी आप इस्तेमाल करेंगे। पका हुआ ओटमील और ओवरनाइट ओट्स फ्रिज में कुछ दिन चलते हैं।
ग्रानोला, बार, कुकीज़ या ओवरनाइट ओट्स के लिए, रेसिपी में जाने वाले सूखे ओट्स को तौलें और इस पेज जैसे सूखे डेटा का उपयोग करें, फिर तैयार उत्पाद के भार से सर्विंग तय करें। ओट्स में अपने आप ग्लूटेन नहीं होता, लेकिन खेती और पिसाई के दौरान रेगुलर ओट्स में अक्सर गेहूँ या जौ की मिलावट हो जाती है। जिस उत्पाद पर gluten-free लिखा हो, उसमें ग्लूटेन 20 पार्ट्स प्रति मिलियन से कम होना चाहिए, जिसका व्यावहारिक मतलब है कि ऐसे ओट्स लिए जाएँ जो gluten-free के रूप में उगाए और जाँचे गए हों। रेसिपी को लेबल जनरेटर या रेसिपी पोषण कैलकुलेटर में बनाएँ, और अपनी श्रेणी (जैसे सीरियल या बार) की संदर्भ मात्रा RACC लुकअप में देखें।
अन्य बाज़ारों के लिए आवश्यक लेबल फॉर्मेट में एक ही सर्विंग (ओट्स): कनाडा की द्विभाषी Nutrition Facts तालिका, ईयू की पोषण घोषणा (प्रति 100 g, ऊर्जा kJ और kcal में, सोडियम के बजाय नमक) और संदर्भ सेवन वाली ब्रिटेन की पोषण सूचना तालिका। जनरेटर एक ही रेसिपी से इनके और कई अन्य फॉर्मेट के बीच बदल देता है।
| Fat / Lipides | 2.6 g | 4 % |
| Saturated / Saturés | 0.4 g + Trans 0 g | 2 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
| Carbohydrate / Glucides | 27 g | 10 % |
| Fibre / Fibres | 4 g | 15 % |
| Sugars / Sucres | 0 g | 0 % |
| Protein / Protéines | 5 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 21 mg | 2 % |
| Iron / Fer | 2 mg | 10 % |
| Potassium | 147 mg | 4 % |
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 1586 kJ / 379 kcal |
| Fat | 6.5 g |
| of which saturates | 1.1 g |
| Carbohydrate | 68 g |
| of which sugars | 1.0 g |
| Protein | 13 g |
| Salt | 0.0 g |
| Per 100g | Per 40.5g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 1586 kJ 379 kcal |
642 kJ 153 kcal |
7.7% |
| Fat | 6.5g | 2.6g | 3.8% |
| of which saturates | 1.1g | 0.4g | 2.2% |
| Carbohydrate | 68g | 27g | 11% |
| of which sugars | 1.0g | 0 gg | <1% |
| Fibre | 10g | 4.1g | - |
| Protein | 13g | 5.3g | 11% |
| Salt | 0.02g | 0 gg | <1% |
अगर आप ऐसा उत्पाद बनाकर बेचते हैं जिसमें ओट्स शामिल है, तो ये निःशुल्क टूल अगले चरण संभालते हैं।
पोषक तत्वों के मान USDA FoodData Central, SR Legacy (अप्रैल 2018 रिलीज़, सार्वजनिक डोमेन), रिकॉर्ड 173904: "Cereals, oats, regular and quick, not fortified, dry" से हैं। मान प्रति 100 g वैसे ही संग्रहीत हैं जैसे USDA रिपोर्ट करता है, और हर सर्विंग के लिए भार के अनुसार स्केल किए जाते हैं। Nutrition Facts पैनल 21 CFR 101.9 के FDA पूर्णांकन नियम लागू करता है; तालिकाएँ और पाठ स्केल की गई मात्राएँ पढ़ने की सटीकता पर दिखाते हैं, इसलिए कोई आंकड़ा पैनल से थोड़ा अलग हो सकता है। जो पोषक तत्व USDA इस खाद्य के लिए रिपोर्ट नहीं करता, उसे रिपोर्ट नहीं किया गया दिखाया जाता है, कभी अनुमानित मान नहीं।
SR Legacy अतिरिक्त शर्करा के फ़ील्ड से पहले का है। यह साबुत या बिना मीठा किया गया खाद्य है, इसलिए अतिरिक्त शर्करा 0 g दिखाई गई है। USDA रिकॉर्ड देखें ↗