燕麦有多少热量？
40 g 干燕麦含 152 千卡热量，100 g 含 379 千卡。在 “Nutrition Facts” 标签上，热量按最接近的 5 或 10 修约，因此上方面板可能显示为 150。
燕麦的 “Nutrition Facts” 标签
FDA 标准版式。数值按 FDA 修约规则针对您所选的份量计算。USDA 未报告的营养素，在面板上印为 0，在表格中显示为“未报告”。
下载此标签: · 可免费用作参考。您所销售产品的标签需要完整的配方和配料表。
40 g (40 g)
概览
- 热量
- 152
- 蛋白质
- 5.3 g · 11%
- 碳水化合物总量
- 27.1 g · 10%
- 脂肪总量
- 2.6 g · 3%
- 膳食纤维
- 4 g · 14%
- 总糖
- 0.4 g · 0%
- 钠
- 2.4 mg · 0%
打开免费标签生成器，并已加入此用量的燕麦。再添加其余配料，标签会随之实时更新。
此份量的全部营养素
| 营养素 | 每份 | % DV* | 每 100 g |
|---|---|---|---|
| 热量和宏量营养素 | |||
| 热量 | 152 | 379 | |
| 脂肪总量 | 2.6 g | 3% | 6.52 g |
| 饱和脂肪 | 0.4 g | 2% | 1.11 g |
| 反式脂肪 | 未报告 | ||
| 单不饱和脂肪 | 0.8 g | 1.98 g | |
| 多不饱和脂肪 | 0.9 g | 2.3 g | |
| 胆固醇 | 0 mg | 0% | 0 mg |
| 钠 | 2.4 mg | 0% | 6 mg |
| 碳水化合物总量 | 27.1 g | 10% | 67.7 g |
| 膳食纤维 | 4 g | 14% | 10.1 g |
| 总糖 | 0.4 g | 0.99 g | |
| 添加糖 | 0 g | 0% | 0 g |
| 蛋白质 | 5.3 g | 13.2 g | |
| 维生素 | |||
| 维生素 D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| 维生素 A | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| 维生素 C | 0 mg | 0% | 0 mg |
| 维生素 E | 0.17 mg | 1% | 0.42 mg |
| 维生素 K | 0.8 mcg | 1% | 2 mcg |
| 硫胺素（B1） | 0.18 mg | 15% | 0.46 mg |
| 核黄素（B2） | 0.06 mg | 5% | 0.16 mg |
| 烟酸（B3） | 0.45 mg | 3% | 1.13 mg |
| 维生素 B6 | <0.1 mg | 2% | 0.1 mg |
| 叶酸（DFE） | 13 mcg | 3% | 32 mcg |
| 维生素 B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| 胆碱 | 16 mg | 3% | 40.4 mg |
| 矿物质 | |||
| 钙 | 21 mg | 2% | 52 mg |
| 铁 | 1.7 mg | 9% | 4.25 mg |
| 钾 | 145 mg | 3% | 362 mg |
| 镁 | 55 mg | 13% | 138 mg |
| 磷 | 164 mg | 13% | 410 mg |
| 锌 | 1.5 mg | 13% | 3.64 mg |
| 铜 | 0.16 mg | 17% | 0.39 mg |
| 锰 | 1.5 mg | 63% | 3.63 mg |
| 硒 | 12 mcg | 21% | 28.9 mcg |
| 其他 | |||
| 水 | 4.3 g | 10.8 g | |
| 咖啡因 | 0 mg | 0 mg | |
| 酒精 | 0 g | 0 g | |
* “% Daily Value” 以每日 2,000 千卡的饮食为基础（FDA 对成人及 4 岁以上儿童的参考值）。每 100 g 的数值是标签修约之前的 USDA 数据。
按份量查看燕麦的营养成分
下面每个份量都是此食物的 USDA 家庭常用量具、其中的一部分，或单位换算。数值是按重量换算的 USDA 数据；只有 “Nutrition Facts” 面板采用更粗略的 FDA 标签修约。
| 份量 | 重量 | 热量 | 碳水化合物总量 | 蛋白质 | 脂肪总量 | 膳食纤维 | 总糖 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 杯 | 81 g | 307 | 54.8 g | 10.7 g | 5.3 g | 8.2 g | 0.8 g |
| 1/3 杯 | 27 g | 102 | 18.3 g | 3.6 g | 1.8 g | 2.7 g | 0.3 g |
| 1/2 杯 | 40.5 g | 153 | 27.4 g | 5.3 g | 2.6 g | 4.1 g | 0.4 g |
| 40 g | 40 g | 152 | 27.1 g | 5.3 g | 2.6 g | 4 g | 0.4 g |
| 100 g | 100 g | 379 | 67.7 g | 13.2 g | 6.5 g | 10.1 g | 1 g |
燕麦含多少碳水化合物？
40 g 干燕麦含碳水化合物总量 27.1 g，其中膳食纤维 4 g，总糖 0.4 g。碳水化合物减去膳食纤维为 23 g。
燕麦含多少膳食纤维？
40 g 干燕麦含膳食纤维 4 g，占 Daily Value 的 14%。100 g 含 10.1 g。 每份为 10 至 19% DV，符合 FDA 对 “good source” 声称的门槛。
燕麦含多少蛋白质？
40 g 干燕麦含蛋白质 5.3 g，占 50 g Daily Value 的 11%。100 g 含 13.2 g。 每份为 10 至 19% DV，符合 FDA 对 “good source” 声称的门槛。
燕麦含多少铁？
40 g 干燕麦含铁 1.7 mg，占 Daily Value 的 9%。100 g 含 4.25 mg。 低于 “good source” 声称所需的每份 10% DV。
燕麦含多少锰？
40 g 干燕麦含锰 1.5 mg，占 Daily Value 的 63%。100 g 含 3.63 mg。 每份达到 20% DV 或以上，符合 FDA 对 “excellent source” 声称的门槛。
燕麦每 100 g 的营养成分
100 g 的燕麦含热量 379 千卡, 蛋白质 13.2 g, 碳水化合物 67.7 g, 膳食纤维 10.1 g, 总糖 0.99 g 和 脂肪 6.52 g。
燕麦的热量来自哪里
燕麦的热量中，约 71% 来自碳水化合物，15% 来自脂肪，14% 来自蛋白质（Atwater 系数，每克分别为 4、9 和 4 千卡）。
USDA 的燕麦记录涵盖什么
燕麦是一种谷物，各种常见的原味燕麦都是全谷物：去掉外壳后，谷粒（燕麦仁）的麸皮、胚芽和胚乳仍然保持在一起。本页的记录涵盖普通（传统）燕麦片和快熟燕麦，按干燥状态计量，未添加维生素或矿物质。
比较标签时，这一点很重要。许多即食燕麦包添加了铁和 B 族维生素，调味款还含有添加糖和盐，因此即使谷物相同，它们的面板看起来也可能与原味燕麦相差很大。
钢切燕麦、传统燕麦片、快熟燕麦和即食燕麦
- 钢切燕麦：把整粒燕麦仁切成小块。口感有嚼劲，煮的时间最长。
- 传统燕麦片：燕麦仁经蒸汽处理后压成薄片。
- 快熟燕麦：压得更薄或切得更小，几分钟就能煮好。
- 即食燕麦：预先煮熟、烘干并压得很薄；常以调味小包装出售。
- 燕麦粉：把燕麦磨成细粉，用于烘焙。参见燕麦粉的营养成分。
按每克计算，这几种原味燕麦的营养几乎相同。按每杯计算则不然：钢切燕麦密度大，所以包装上通常把四分之一杯钢切燕麦列为一份，而传统燕麦片是半杯，两者重量大致相当。请称重，或按克数比较标签，而不要按杯数比较。
干燕麦与煮熟的燕麦，用水煮还是用牛奶煮
燕麦煮的时候会吸水，所以半杯干的传统燕麦片会变成约一杯燕麦粥。热量并没有变，只是分散到了更大的重量里。这就是为什么煮熟的燕麦粥按每 100 g 算起来热量似乎很低：那部分重量大多是水。计算燕麦粥时，请按您最初用的干燕麦来算。
用牛奶代替水煮燕麦，会加上牛奶的热量、蛋白质、脂肪和糖。隔夜燕麦同理：燕麦本身不变，总量是燕麦加上您添加的牛奶、酸奶和配料。
燕麦的用途
除了热燕麦粥和隔夜燕麦，传统燕麦片还用于格兰诺拉、穆斯里、燕麦饼干、玛芬，以及水果酥上的酥粒。它们可以打进奶昔，磨成粉做煎饼，也可以在肉丸和肉糕里代替面包屑，起黏合作用。食品生产企业把燕麦用于早餐谷物、格兰诺拉、零食棒、烘焙食品和燕麦饮品。
用燕麦制作的食物
简单的燕麦食谱
燕麦怎么保存
把燕麦放在密封容器里，存放在阴凉干燥的食品柜中，可保存数月。因为全谷物含有胚芽，其中有少量天然脂肪，放得很久的燕麦可能尝起来不新鲜，所以请按用量购买。煮好的燕麦粥和隔夜燕麦在冰箱里可放几天。
为含有燕麦的产品制作标签
如果做的是格兰诺拉、能量棒、饼干或隔夜燕麦，请称出配方中所用干燕麦的重量，采用与本页相同的干燥状态数据，再根据成品重量来设定份数。燕麦本身不含麸质，但普通燕麦在种植和碾磨过程中常被小麦或大麦污染。标示为 “gluten-free” 的产品，麸质含量必须低于百万分之 20，这在实际中意味着要使用来源可靠、并经检测为无麸质的燕麦。请在标签生成器或配方营养计算器中建立配方，并在RACC（惯常食用参考量）查询中核对您所属类别（如谷物或能量棒）的参考量。
适用于加拿大、欧盟和英国的燕麦营养标签
同样一份燕麦，按其他市场要求的标签版式绘制：加拿大双语 “Nutrition Facts” 表、欧盟营养声明（每 100 g，能量以 kJ 和 kcal 表示，以盐代替钠）以及带参考摄入量的英国营养信息表。生成器可从同一份配方切换到这些版式和更多版式。
Nutrition Facts
Valeur nutritive
Per 40 g (40g) / pour 40 g (40g)
Calories
150
% Daily Value* / % valeur quotidienne*
| Fat / Lipides | 2.6 g | 3 % |
| Saturated / Saturés | 0.4 g + Trans 0 g | 2 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
| Carbohydrate / Glucides | 27 g | 10 % |
| Fibre / Fibres | 4 g | 14 % |
| Sugars / Sucres | 0 g | 0 % |
| Protein / Protéines | 5 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 21 mg | 2 % |
| Iron / Fer | 2 mg | 9 % |
| Potassium | 145 mg | 4 % |
*5% or less is a little, 15% or more is a lot
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
Nutrition Declaration
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 1586 kJ / 379 kcal |
| Fat | 6.5 g |
| of which saturates | 1.1 g |
| Carbohydrate | 68 g |
| of which sugars | 1.0 g |
| Protein | 13 g |
| Salt | 0.0 g |
Nutrition Information
Typical values (1 servings per pack)
| Per 100g | Per 40g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 1586 kJ 379 kcal |
634 kJ 152 kcal |
7.6% |
| Fat | 6.5g | 2.6g | 3.7% |
| of which saturates | 1.1g | 0.4g | 2.2% |
| Carbohydrate | 68g | 27g | 10% |
| of which sugars | 1.0g | 0 gg | <1% |
| Fibre | 10g | 4.0g | - |
| Protein | 13g | 5.3g | 11% |
| Salt | 0.01g | 0 gg | <1% |
*Reference Intake of an average adult (8400 kJ / 2000 kcal).
This pack contains approximately 1 servings.
关于燕麦的常见问题
一杯干燕麦的热量是多少？
一杯干的传统燕麦片或快熟燕麦（81 g）含 307 千卡热量。三分之一杯（27 g）含 102 千卡热量。
用牛奶煮和用水煮的燕麦，热量分别是多少？
用水煮的燕麦粥只有燕麦本身的热量，半杯干燕麦为 153 千卡。用牛奶煮则要再加上所用牛奶的热量；一杯全脂牛奶增加的热量几乎与燕麦本身相当。
隔夜燕麦有多少热量？
没有统一的数字，因为隔夜燕麦是混合物。可以从半杯干燕麦的 153 千卡热量算起，再加上罐子里的牛奶、酸奶、种子、水果和甜味剂，或者把配方输入标签生成器。
燕麦含麸质吗？
燕麦本身不含麸质，但普通燕麦在种植和碾磨过程中，常混入微量的小麦、大麦或黑麦。标示为 “gluten-free” 的燕麦，在种植和处理时会设法使麸质含量低于 FDA 的限量。
燕麦和大米相比如何？
同样按干重计，燕麦和大米的热量相近，但燕麦的蛋白质、脂肪和膳食纤维要多得多。煮熟的燕麦粥比煮熟的米饭含水更多，所以按上桌时的重量，每克的热量更低。
钢切燕麦比传统燕麦片更有营养吗？
按每克计算并不是：它们是同一种全谷物，只是切法不同。钢切燕麦煮的时间更长，口感更有嚼劲，而且一杯钢切燕麦比一杯传统燕麦片重。
燕麦里有糖吗？
原味燕麦含糖很少，半杯干燕麦中只有 0.4 g。调味的即食燕麦包常含有添加糖，在它们的标签上会显示为添加糖。
100 g 的燕麦有多少热量？
100 g 的燕麦含 379 千卡热量、蛋白质 13.2 g、碳水化合物 67.7 g、脂肪 6.52 g。
燕麦含多少蛋白质？
40 g 干燕麦含蛋白质 5.3 g，占 50 g Daily Value 的 11%。100 g 含 13.2 g。
燕麦的一份是多少？
本页默认份量为 40 g。包装食品标签上的份量由 FDA 按其类别规定的惯常食用参考量（RACC）确定，因此产品标签可能使用不同的量。上方的选择器列出了燕麦的全部 USDA 量具。
可以在 “Nutrition Facts” 标签计算中使用燕麦吗？
可以。打开已加入燕麦的生成器，输入您使用的重量，再添加其他配料，标签便会根据此处所示的同一条 USDA 记录计算。您所销售产品的标签必须反映您的实际配方和成品份量。
相关食物
常与燕麦对比或搭配使用
谷物、米和面食中的更多食物
燕麦标签制作工具和手册
如果您制作并销售含有燕麦的产品，下列免费工具涵盖接下来的步骤。
来源和方法
营养素数值来自 USDA FoodData Central 的 SR Legacy（2018 年 4 月版本，公有领域），记录 173904：“Cereals, oats, regular and quick, not fortified, dry”。数值按 USDA 报告的原样以每 100 g 存储，并按重量换算到每个份量。“Nutrition Facts” 面板采用 21 CFR 101.9 中的 FDA 修约规则；表格和文字则按阅读精度显示换算后的数值，因此个别数字可能与面板略有差异。USDA 未报告的营养素显示为“未报告”，绝不使用猜测的数值。
SR Legacy 早于添加糖这一字段出现。这是一种整体食物或无糖食物，因此添加糖显示为 0 g。 查看 USDA 记录 ↗