Сколько калорий в продукте «киноа»?
100 g вареной киноа содержит 120 ккал, белок 4.4 g, углеводы 21.3 g и жиры 1.9 g. На этикетке Nutrition Facts калории округляются до ближайших 5 или 10, поэтому панель выше может показывать 120.
База данных пищевой ценности · Крупы, рис и макаронные изделия
Калорийность вареной киноа: КБЖУ и пищевая ценность
В 100 g вареной киноа содержится 120 ккал, 21.3 g углеводов, 4.4 g белка и 2.8 g пищевых волокон. Цифры USDA относятся к киноа после варки в воде, то есть к той, которую кладут на тарелку, а не к сухой из пакета.
Этикетка Nutrition Facts: Киноа
Стандартный формат FDA. Значения округляются по правилам FDA для выбранной порции. Нутриенты, о которых USDA не сообщает для этого продукта, печатаются на панели как 0, а в таблице отмечаются как «нет данных».
Скачать эту этикетку: · Можно использовать бесплатно как справочный материал. Для этикетки на продаваемый вами продукт нужны полная рецептура и состав.
100 g (100 g)
Коротко
- Калории
- 120
- Белок
- 4.4 g · 9%
- Общие углеводы
- 21.3 g · 8%
- Общие жиры
- 1.9 g · 2%
- Пищевые волокна
- 2.8 g · 10%
- Общие сахара
- 0.9 g · 0%
- Натрий
- 7 mg · 0%
Откроется бесплатный генератор этикеток, в котором уже добавлено это количество ингредиента (киноа). Добавьте остальные ингредиенты, и этикетка будет обновляться по ходу работы.
Все нутриенты для этой порции
| Нутриент | На порцию | % DV* | На 100 g |
|---|---|---|---|
| Калории и макронутриенты | |||
| Калории | 120 | 120 | |
| Общие жиры | 1.9 g | 2% | 1.92 g |
| Насыщенные жиры | 0.2 g | 1% | 0.23 g |
| Трансжиры | нет данных | ||
| Мононенасыщенные жиры | 0.5 g | 0.53 g | |
| Полиненасыщенные жиры | 1.1 g | 1.08 g | |
| Холестерин | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Натрий | 7 mg | 0% | 7 mg |
| Общие углеводы | 21.3 g | 8% | 21.3 g |
| Пищевые волокна | 2.8 g | 10% | 2.8 g |
| Общие сахара | 0.9 g | 0.87 g | |
| Добавленные сахара | 0 g | 0% | 0 g |
| Белок | 4.4 g | 4.4 g | |
| Витамины | |||
| Витамин D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Витамин A | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Витамин C | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Витамин E | 0.63 mg | 4% | 0.63 mg |
| Витамин K | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.11 mg | 9% | 0.11 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.11 mg | 8% | 0.11 mg |
| Ниацин (B3) | 0.41 mg | 3% | 0.41 mg |
| Витамин B6 | 0.12 mg | 7% | 0.12 mg |
| Фолат (DFE) | 42 mcg | 11% | 42 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Холин | 23 mg | 4% | 23 mg |
| Минералы | |||
| Кальций | 17 mg | 1% | 17 mg |
| Железо | 1.5 mg | 8% | 1.49 mg |
| Калий | 172 mg | 4% | 172 mg |
| Магний | 64 mg | 15% | 64 mg |
| Фосфор | 152 mg | 12% | 152 mg |
| Цинк | 1.1 mg | 10% | 1.09 mg |
| Медь | 0.19 mg | 21% | 0.19 mg |
| Марганец | 0.63 mg | 27% | 0.63 mg |
| Селен | 2.8 mcg | 5% | 2.8 mcg |
| Прочее | |||
| Вода | 71.6 g | 71.6 g | |
| Кофеин | 0 mg | 0 mg | |
| Алкоголь | 0 g | 0 g | |
* Проценты суточной нормы рассчитаны исходя из рациона в 2,000 калорий (референсные значения FDA для взрослых и детей от 4 лет). Значения на 100 g, это данные USDA до округления для этикетки.
Киноа: пищевая ценность по размерам порции
Каждая порция ниже является бытовой мерой USDA для этого продукта, ее долей или пересчетом единиц. Значения USDA пересчитаны по массе; более грубое округление FDA для этикетки применяется только на панели Nutrition Facts.
| Порция | Масса | Калории | Общие углеводы | Белок | Общие жиры | Пищевые волокна | Общие сахара |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 чашка | 185 g | 222 | 39.4 g | 8.1 g | 3.6 g | 5.2 g | 1.6 g |
| 1/2 чашки | 92.5 g | 111 | 19.7 g | 4.1 g | 1.8 g | 2.6 g | 0.8 g |
| 100 g | 100 g | 120 | 21.3 g | 4.4 g | 1.9 g | 2.8 g | 0.9 g |
Сколько белка в продукте «киноа»?
100 g вареной киноа содержит 4.4 g белка, это 9% от суточной нормы в 50 g. Это меньше 10% DV на порцию, которые нужны для заявления "good source" (хороший источник).
Сколько углеводов в продукте «киноа»?
100 g вареной киноа содержит 21.3 g общих углеводов, включая 2.8 g пищевых волокон и 0.9 g общих сахаров. Углеводы за вычетом волокон: 18.5 g.
Сколько пищевых волокон в продукте «киноа»?
100 g вареной киноа содержит 2.8 g пищевых волокон, это 10% от суточной нормы. При значении от 10 до 19% DV на порцию это соответствует порогу FDA для заявления "good source" (хороший источник).
Сколько магния в продукте «киноа»?
100 g вареной киноа содержит 64 mg магния, это 15% от суточной нормы. При значении от 10 до 19% DV на порцию это соответствует порогу FDA для заявления "good source" (хороший источник).
Сколько железа в продукте «киноа»?
100 g вареной киноа содержит 1.5 mg железа, это 8% от суточной нормы. Это меньше 10% DV на порцию, которые нужны для заявления "good source" (хороший источник).
Киноа: пищевая ценность на 100 граммов
На 100 g продукта (киноа) приходится: 120 ккал, белок 4.4 g, углеводы 21.3 g, пищевые волокна 2.8 g, сахара 0.87 g и жиры 1.92 g.
Откуда берутся калории: киноа
Продукт (киноа): около 71% калорий приходится на углеводы, 14% на жиры и 15% на белок (коэффициенты Этуотера: 4, 9 и 4 ккал на грамм).
Что такое киноа
Киноа представляет собой семена растения Chenopodium quinoa, родственного шпинату и свекле, которое тысячи лет выращивают в Андах. Это не злак вроде пшеницы или риса, но готовят и едят киноа как крупу, поэтому ее часто называют псевдозерновой культурой. Киноа не содержит глютена.
Семена растут с покрытием из сапонинов, горьких соединений с мыльным привкусом. Большую часть киноа, продаваемой в США, промывают для их удаления, а быстрое ополаскивание в мелком дуршлаге перед варкой убирает остатки горечи.
Белая, красная и черная киноа
Белая киноа самая распространенная, получается самой мягкой и рассыпчатой. Красная и черная киноа сохраняют форму и остаются чуть более упругими, что подходит для салатов, а трехцветные смеси объединяют все три. У USDA одна запись для вареной киноа и нет отдельных записей по цвету, поэтому эта страница относится ко всем.
Калории в сухой и вареной киноа
При варке киноа впитывает воду и в итоге весит примерно втрое больше, чем в сухом виде. Калории остаются в семенах, поэтому в 100 g сухой киноа примерно втрое больше калорий, чем в 100 g вареной, где их 120. Это самая частая причина путаницы с цифрами по киноа: на упаковке указаны значения для сухой киноа, а на этой странице для вареной. По массе cup по данным USDA, четверть cup сухой киноа дает около трех четвертей cup вареной.
Блюда с киноа
- Салат с киноа. Остывшая киноа с огурцом, помидором, нутом и заправкой из оливкового масла. Огурец · Помидор · Нут · Оливковое масло
- Боулы с крупами. Киноа в основе боула, сверху черная фасоль, запеченный батат и авокадо. Черная фасоль · Батат · Авокадо
- Киноа на завтрак. Киноа, сваренная в молоке, с ягодами и медом, как овсяная каша. Цельное молоко · Голубика · Мед
- Фаршированные перцы. Перцы, фаршированные киноа, говяжьим фаршем, луком и помидором. Говяжий фарш · Лук репчатый · Помидор
- Котлеты из киноа. Вареная киноа, связанная яйцом и чесноком, сформованная и обжаренная на сковороде. Яйцо · Чеснок · Оливковое масло
Маркировка продукта с киноа
Решите, взвешиваете ли вы киноа сухой или вареной, и придерживайтесь выбора. Эта запись относится к вареной киноа, поэтому она подходит для салата или боула, где вы взвешиваете вареную киноа для каждой партии. Если рецепт начинается с сухой киноа, используйте вместо этого запись для сухой киноа и вносите сухую массу, иначе впитанная вода будет учтена неверно. Внесите ингредиенты в генератор этикеток или калькулятор пищевой ценности рецепта и проверьте референсное количество для вашего типа продукта в поиске RACC. Заявление об отсутствии глютена зависит от того, как обращаются с вашей киноа и другими ингредиентами, а не только с самой киноа.
Киноа: этикетка для Канады, ЕС и Великобритании
Та же порция продукта (киноа) в форматах этикеток, которых требуют другие рынки: двуязычная канадская таблица Nutrition Facts, декларация о пищевой ценности ЕС (на 100 g, энергия в kJ и kcal, соль вместо натрия) и британская таблица пищевой ценности с референсными нормами потребления. Генератор переключается между этими и многими другими форматами по одному рецепту.
Nutrition Facts
Valeur nutritive
Per 100 g (100g) / pour 100 g (100g)
Calories
120
% Daily Value* / % valeur quotidienne*
| Fat / Lipides | 1.9 g | 3 % |
| Saturated / Saturés | 0.2 g + Trans 0 g | 1 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 5 mg | 0 % |
| Carbohydrate / Glucides | 21 g | 8 % |
| Fibre / Fibres | 3 g | 10 % |
| Sugars / Sucres | 1 g | 1 % |
| Protein / Protéines | 4 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 17 mg | 1 % |
| Iron / Fer | 1 mg | 8 % |
| Potassium | 172 mg | 5 % |
*5% or less is a little, 15% or more is a lot
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
Nutrition Declaration
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 502 kJ / 120 kcal |
| Fat | 1.9 g |
| of which saturates | 0.2 g |
| Carbohydrate | 21 g |
| of which sugars | 0.9 g |
| Protein | 4.4 g |
| Salt | 0.0 g |
Nutrition Information
Typical values (1 servings per pack)
| Per 100g | Per 100g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 502 kJ 120 kcal |
502 kJ 120 kcal |
6% |
| Fat | 1.9g | 1.9g | 2.7% |
| of which saturates | 0.2g | 0.2g | 1.2% |
| Carbohydrate | 21g | 21g | 8.2% |
| of which sugars | 0.9g | 0.9g | <1% |
| Fibre | 2.8g | 2.8g | - |
| Protein | 4.4g | 4.4g | 8.8% |
| Salt | 0.02g | 0.02g | <1% |
*Reference Intake of an average adult (8400 kJ / 2000 kcal).
This pack contains approximately 1 servings.
Частые вопросы: киноа
Киноа: углеводы или белок?
По калориям это в основном углеводы: в 1 cup 39.4 g углеводов и 8.1 g белка. В ее белке есть все девять незаменимых аминокислот, поэтому киноа часто называют полноценным белком.
Киноа или рис: где больше белка и пищевых волокон?
В киноа больше и того, и другого. На 100 g вареной в ней 4.4 g белка и 2.8 g пищевых волокон, больше, чем в белом рисе или коричневом рисе, при немного меньшей калорийности, чем у белого риса, и примерно такой же, как у коричневого.
Сколько калорий в 1/2 cup вареной киноа?
В 1/2 cup вареной киноа (92.5 g) содержится 111 ккал, 4.1 g белка и 2.6 g пищевых волокон.
Содержит ли киноа глютен?
Сама киноа глютена не содержит. Она может набрать следы пшеницы, ячменя или ржи там, где ее выращивают, мелют или упаковывают рядом с этими злаками, поэтому людям, которым нужно избегать глютена, стоит искать киноа с заявлением об отсутствии глютена на упаковке.
Какой размер порции у продукта «киноа»?
На этой странице по умолчанию выбрана порция 100 g. Размер порции на этикетке упакованного продукта задается референсным количеством FDA (RACC) для его категории, поэтому на этикетке продукта может быть указано другое количество. Селектор выше показывает все меры USDA для продукта «киноа».
Можно ли использовать продукт «киноа» в расчете этикетки Nutrition Facts?
Да. Откройте генератор с добавленным ингредиентом (киноа), введите используемую массу, добавьте остальные ингредиенты, и этикетка будет рассчитана по той же записи USDA, что показана здесь. Этикетка продаваемого вами продукта должна отражать вашу фактическую рецептуру и готовую порцию.
Похожие продукты
С чем часто сравнивают и сочетают: киноа
Больше в разделе: Крупы, рис и макаронные изделия
Инструменты и руководства по маркировке: киноа
Если вы производите и продаете продукт, в состав которого входит этот ингредиент (киноа), вам помогут следующие бесплатные инструменты.
- Генератор этикеток Nutrition FactsДобавьте в рецепт ингредиент (киноа) и остальные, затем получите этикетку для США и форматы других рынков.
- Калькулятор пищевой ценности рецептаПросуммируйте пищевую ценность всего рецепта и разделите ее на порции.
- Калькулятор % суточной нормыПроверьте любое количество по референсным значениям FDA.
- Поиск размера порции (RACC)Найдите референсное количество FDA для категории вашего продукта.
- Сравнение продуктовСравните ингредиент (киноа) с любым другим продуктом USDA на 100 g.
- Форматирование списка ингредиентовУпорядочите и оформите состав продукта.
- Требования к Nutrition Facts в СШАЧто требует от этикетки 21 CFR 101.9.
Источник и метод
Значения нутриентов взяты из USDA FoodData Central, SR Legacy (выпуск апреля 2018 года, общественное достояние), запись 168917: "Quinoa, cooked". Значения хранятся на 100 g ровно так, как их публикует USDA, и пересчитываются на каждую порцию по массе. Панель Nutrition Facts применяет правила округления FDA из 21 CFR 101.9; в таблицах и тексте показаны пересчитанные значения с точностью для чтения, поэтому цифра может немного отличаться от панели. Нутриент, о котором USDA не сообщает для этого продукта, показан как «нет данных», а не как предполагаемое значение.
SR Legacy появился раньше поля добавленных сахаров. Это цельный или несладкий продукт, поэтому добавленные сахара указаны как 0 g. Открыть запись USDA ↗
Создайте этикетку Nutrition Facts с ингредиентом: киноа
Добавьте ингредиент (киноа) и остальной рецепт. Этикетку, % DV и расчет порции мы берем на себя. Начать можно бесплатно.