В столовой ложке кокосового масла (13.6 g) содержится 121 ккал и 13.5 g жира, из которых 11.2 g насыщенные (56% суточной нормы). Как и в других маслах, в нем нет белка, углеводов и холестерина.
Стандартный формат FDA. Значения округляются по правилам FDA для выбранной порции. Нутриенты, о которых USDA не сообщает для этого продукта, печатаются на панели как 0, а в таблице отмечаются как «нет данных».
Скачать эту этикетку: SVG · PNG Можно использовать бесплатно как справочный материал. Для этикетки на продаваемый вами продукт нужны полная рецептура и состав.
1 ст. л. (13.6 g)
Откроется бесплатный генератор этикеток, в котором уже добавлено это количество ингредиента (кокосовое масло). Добавьте остальные ингредиенты, и этикетка будет обновляться по ходу работы.
| Нутриент | На порцию | % DV* | На 100 g |
|---|---|---|---|
| Калории и макронутриенты | |||
| Калории | 121 | 892 | |
| Общие жиры | 13.5 g | 17% | 99.1 g |
| Насыщенные жиры | 11.2 g | 56% | 82.5 g |
| Трансжиры | <0.1 g | 0.03 g | |
| Мононенасыщенные жиры | 0.9 g | 6.33 g | |
| Полиненасыщенные жиры | 0.2 g | 1.7 g | |
| Холестерин | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Натрий | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Общие углеводы | 0 g | 0% | 0 g |
| Пищевые волокна | 0 g | 0% | 0 g |
| Общие сахара | 0 g | 0 g | |
| Добавленные сахара | 0 g | 0% | 0 g |
| Белок | 0 g | 0 g | |
| Витамины | |||
| Витамин D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Витамин A | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Витамин C | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Витамин E | <0.1 mg | 0% | 0.11 mg |
| Витамин K | 0.08 mcg | 0% | 0.6 mcg |
| Тиамин (B1) | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Ниацин (B3) | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Витамин B6 | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Фолат (DFE) | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Холин | <0.1 mg | 0% | 0.3 mg |
| Минералы | |||
| Кальций | 0.14 mg | 0% | 1 mg |
| Железо | <0.1 mg | 0% | 0.05 mg |
| Калий | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Магний | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Фосфор | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Цинк | <0.1 mg | 0% | 0.02 mg |
| Медь | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Марганец | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Селен | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Прочее | |||
| Вода | <0.1 g | 0.03 g | |
| Кофеин | 0 mg | 0 mg | |
| Алкоголь | 0 g | 0 g | |
* Проценты суточной нормы рассчитаны исходя из рациона в 2,000 калорий (референсные значения FDA для взрослых и детей от 4 лет). Значения на 100 g, это данные USDA до округления для этикетки.
Каждая порция ниже является бытовой мерой USDA для этого продукта, ее долей или пересчетом единиц. Значения USDA пересчитаны по массе; более грубое округление FDA для этикетки применяется только на панели Nutrition Facts.
| Порция | Масса | Калории | Общие углеводы | Белок | Общие жиры | Пищевые волокна | Общие сахара |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 ст. л. | 13.6 g | 121 | 0 g | 0 g | 13.5 g | 0 g | 0 g |
| 1 чашка | 218 g | 1945 | 0 g | 0 g | 216 g | 0 g | 0 g |
| 1 ч. л. | 4.5 g | 40 | 0 g | 0 g | 4.5 g | 0 g | 0 g |
| 100 g | 100 g | 892 | 0 g | 0 g | 99.1 g | 0 g | 0 g |
Продукт «Столовая ложка кокосового масла» (13.6 g) содержит 121 ккал. В 100 g содержится 892 ккал. На этикетке Nutrition Facts калории округляются до ближайших 5 или 10, поэтому панель выше может показывать 120.
Продукт «Столовая ложка кокосового масла» (13.6 g) содержит 13.5 g общих жиров: 11.2 g насыщенных, 0.9 g мононенасыщенных и 0.2 g полиненасыщенных.
Продукт «Столовая ложка кокосового масла» (13.6 g) содержит 11.2 g насыщенных жиров, это 56% от суточной нормы. В 100 g содержится 82.5 g. Это 20% DV и более на порцию, что FDA считает высоким содержанием.
Продукт «Столовая ложка кокосового масла» (13.6 g) содержит 0 mg холестерина, это 0% от суточной нормы. В 100 g содержится 0 mg.
На 100 g продукта (кокосовое масло) приходится: 892 ккал, белок 0 g, углеводы 0 g, пищевые волокна 0 g, сахара 0 g и жиры 99.1 g.
Кокосовое масло отжимают из белой мякоти зрелых кокосов. Среди растительных масел оно необычно тем, что большая часть его жира насыщенная, поэтому при прохладной комнатной температуре оно твердое и плавится примерно при 75°F (24°C). Около половины этого насыщенного жира составляет лауриновая кислота.
Оба вида по существу представляют собой чистый жир с одинаковой калорийностью, поэтому единая запись USDA для кокосового масла, используемая здесь, подходит для любого. Фракционированное или "MCT" кокосовое масло является другим продуктом: часть жира удалена, поэтому оно остается жидким, а его жировой профиль отличается от этой записи.
Кокосовое масло хорошо хранится в закрытой банке в кладовой, потому что насыщенный жир окисляется медленно. Переход между твердым и жидким состоянием при потеплении и похолодании на кухне ему не вредит. Чтобы отмерить твердое масло ложкой, сначала размягчите его или взвесьте, что в любом случае точнее.
Кокосовое масло быстро повышает содержание насыщенных жиров на панели Nutrition Facts: одна столовая ложка уже составляет 56% суточной нормы. Взвесьте масло в граммах, внесите его в генератор этикеток вместе с другими ингредиентами и проверьте строку насыщенных жиров. В январе 2025 года FDA исключило кокос из своего перечня древесных орехов, считающихся основными пищевыми аллергенами, поэтому заявление "Contains" для него больше не требуется, но кокосовое масло по-прежнему необходимо указывать под общеупотребительным названием в составе; в этом поможет средство форматирования списка ингредиентов. Для масел есть собственное референсное количество в поиске RACC.
Та же порция продукта (кокосовое масло) в форматах этикеток, которых требуют другие рынки: двуязычная канадская таблица Nutrition Facts, декларация о пищевой ценности ЕС (на 100 g, энергия в kJ и kcal, соль вместо натрия) и британская таблица пищевой ценности с референсными нормами потребления. Генератор переключается между этими и многими другими форматами по одному рецепту.
| Fat / Lipides | 13 g | 18 % |
| Saturated / Saturés | 11 g + Trans 0 g | 56 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
| Carbohydrate / Glucides | 0 g | 0 % |
| Fibre / Fibres | 0 g | 0 % |
| Sugars / Sucres | 0 g | 0 % |
| Protein / Protéines | 0 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 0 mg | 0 % |
| Iron / Fer | 0 mg | 0 % |
| Potassium | 0 mg | 0 % |
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 3732 kJ / 892 kcal |
| Fat | 99 g |
| of which saturates | 82 g |
| Carbohydrate | 0.0 g |
| of which sugars | 0.0 g |
| Protein | 0.0 g |
| Salt | 0.0 g |
| Per 100g | Per 13.6g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 3732 kJ 892 kcal |
508 kJ 121 kcal |
6.1% |
| Fat | 99g | 13g | 19% |
| of which saturates | 82g | 11g | 56% |
| Carbohydrate | 0 gg | 0 gg | <1% |
| of which sugars | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Fibre | 0 gg | 0 gg | - |
| Protein | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Salt | 0 gg | 0 gg | <1% |
Если вы производите и продаете продукт, в состав которого входит этот ингредиент (кокосовое масло), вам помогут следующие бесплатные инструменты.
Значения нутриентов взяты из USDA FoodData Central, SR Legacy (выпуск апреля 2018 года, общественное достояние), запись 171412: "Oil, coconut". Значения хранятся на 100 g ровно так, как их публикует USDA, и пересчитываются на каждую порцию по массе. Панель Nutrition Facts применяет правила округления FDA из 21 CFR 101.9; в таблицах и тексте показаны пересчитанные значения с точностью для чтения, поэтому цифра может немного отличаться от панели. Нутриент, о котором USDA не сообщает для этого продукта, показан как «нет данных», а не как предполагаемое значение.
SR Legacy появился раньше поля добавленных сахаров. Это цельный или несладкий продукт, поэтому добавленные сахара указаны как 0 g. Открыть запись USDA ↗
