Quantas calorias há em aveia?
Meia xícara de aveia seca (40.5 g): 153 calorias. 100 g: 379 calorias. Em um rótulo Nutrition Facts, as calorias são arredondadas para o valor mais próximo de 5 ou 10, então o painel acima pode mostrar 150.
Banco de dados nutricional · Grãos, arroz e massas
Aveia e mingau de aveia: informação nutricional, seca e cozida
Meia xícara de aveia em flocos grossos ou finos, seca (40.5 g), tem 153 calorias, 5.3 g de proteína, 4.1 g de fibra e 27.4 g de carboidratos. São os números do USDA para aveia natural, sem fortificação, antes de cozinhar; a água não adiciona calorias, então uma tigela de mingau feita com essa meia xícara e água tem os mesmos totais.
Rótulo Nutrition Facts: Aveia
Formato padrão da FDA. Os valores seguem as regras de arredondamento da FDA para a porção escolhida. Os nutrientes que o USDA não informa para este alimento aparecem como 0 no painel e como "não informado" na tabela.
Baixar este rótulo: SVG · PNG Uso gratuito como referência. O rótulo de um produto que você vende exige a sua receita completa e a lista de ingredientes.
1/2 cup (40.5 g)
Visão geral
- Calorias
- 153
- Proteína
- 5.3 g · 11%
- Carboidratos totais
- 27.4 g · 10%
- Gorduras totais
- 2.6 g · 3%
- Fibra alimentar
- 4.1 g · 15%
- Açúcares totais
- 0.4 g · 0%
- Sódio
- 2.4 mg · 0%
Abre o gerador de rótulos gratuito com esta quantidade de aveia já adicionada. Adicione o restante dos ingredientes e o rótulo é atualizado conforme você avança.
Todos os nutrientes desta porção
| Nutriente | Por porção | % DV* | Por 100 g |
|---|---|---|---|
| Calorias e macronutrientes | |||
| Calorias | 153 | 379 | |
| Gorduras totais | 2.6 g | 3% | 6.52 g |
| Gorduras saturadas | 0.4 g | 2% | 1.11 g |
| Gorduras trans | não informado | ||
| Gorduras monoinsaturadas | 0.8 g | 1.98 g | |
| Gorduras poli-insaturadas | 0.9 g | 2.3 g | |
| Colesterol | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Sódio | 2.4 mg | 0% | 6 mg |
| Carboidratos totais | 27.4 g | 10% | 67.7 g |
| Fibra alimentar | 4.1 g | 15% | 10.1 g |
| Açúcares totais | 0.4 g | 0.99 g | |
| Açúcares adicionados | 0 g | 0% | 0 g |
| Proteína | 5.3 g | 13.2 g | |
| Vitaminas | |||
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Vitamina A | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Vitamina E | 0.17 mg | 1% | 0.42 mg |
| Vitamina K | 0.81 mcg | 1% | 2 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.19 mg | 16% | 0.46 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.06 mg | 5% | 0.16 mg |
| Niacina (B3) | 0.46 mg | 3% | 1.13 mg |
| Vitamina B6 | <0.1 mg | 2% | 0.1 mg |
| Folato (DFE) | 13 mcg | 3% | 32 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Colina | 16 mg | 3% | 40.4 mg |
| Minerais | |||
| Cálcio | 21 mg | 2% | 52 mg |
| Ferro | 1.7 mg | 10% | 4.25 mg |
| Potássio | 147 mg | 3% | 362 mg |
| Magnésio | 56 mg | 13% | 138 mg |
| Fósforo | 166 mg | 13% | 410 mg |
| Zinco | 1.5 mg | 13% | 3.64 mg |
| Cobre | 0.16 mg | 18% | 0.39 mg |
| Manganês | 1.5 mg | 64% | 3.63 mg |
| Selênio | 12 mcg | 21% | 28.9 mcg |
| Outros | |||
| Água | 4.4 g | 10.8 g | |
| Cafeína | 0 mg | 0 mg | |
| Álcool | 0 g | 0 g | |
* Os percentuais de Daily Value (DV) têm como base uma dieta de 2,000 calorias (valores de referência da FDA para adultos e crianças a partir de 4 anos). Os valores por 100 g são números do USDA antes do arredondamento do rótulo.
Aveia: informação nutricional por tamanho de porção
Cada porção abaixo é uma medida caseira do USDA para este alimento, uma fração dela ou uma conversão de unidade. Os valores são números do USDA ajustados pelo peso; apenas o painel Nutrition Facts aplica o arredondamento mais grosseiro da FDA para rótulos.
| Porção | Peso | Calorias | Carboidratos totais | Proteína | Gorduras totais | Fibra alimentar | Açúcares totais |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup | 81 g | 307 | 54.8 g | 10.7 g | 5.3 g | 8.2 g | 0.8 g |
| 1/3 cup | 27 g | 102 | 18.3 g | 3.6 g | 1.8 g | 2.7 g | 0.3 g |
| 1/2 cup | 40.5 g | 153 | 27.4 g | 5.3 g | 2.6 g | 4.1 g | 0.4 g |
| 100 g | 100 g | 379 | 67.7 g | 13.2 g | 6.5 g | 10.1 g | 1 g |
Quantos carboidratos há em aveia?
Meia xícara de aveia seca (40.5 g). Carboidratos totais: 27.4 g. Fibra alimentar: 4.1 g. Açúcares totais: 0.4 g. Carboidratos menos fibra: 23.3 g.
Qual a quantidade de fibra em aveia?
Meia xícara de aveia seca (40.5 g). Teor de fibra: 4.1 g, ou 15% do Daily Value. Em 100 g: 10.1 g. Com 10 a 19% DV por porção, isso atinge o limite da FDA para a alegação "good source".
Quanta proteína há em aveia?
Meia xícara de aveia seca (40.5 g). Proteína: 5.3 g, ou 11% do Daily Value de 50 g. Em 100 g: 13.2 g. Com 10 a 19% DV por porção, isso atinge o limite da FDA para a alegação "good source".
Qual a quantidade de ferro em aveia?
Meia xícara de aveia seca (40.5 g). Teor de ferro: 1.7 mg, ou 10% do Daily Value. Em 100 g: 4.25 mg. Com 10 a 19% DV por porção, isso atinge o limite da FDA para a alegação "good source".
Qual a quantidade de manganês em aveia?
Meia xícara de aveia seca (40.5 g). Teor de manganês: 1.5 mg, ou 64% do Daily Value. Em 100 g: 3.63 mg. Com 20% DV ou mais por porção, isso atinge o limite da FDA para a alegação "excellent source".
Aveia: informação nutricional por 100 gramas
100 g de aveia: 379 calorias, 13.2 g de proteína, 67.7 g de carboidratos, 10.1 g de fibra, 0.99 g de açúcares e 6.52 g de gordura.
De onde vêm as calorias de aveia
Cerca de 71% das calorias de aveia vêm dos carboidratos, 15% das gorduras e 14% das proteínas (fatores de Atwater de 4, 9 e 4 calorias por grama).
O que o registro de aveia do USDA cobre
A aveia é um cereal, e todas as formas comuns de aveia natural são integrais: a casca é removida, mas o farelo, o germe e o endosperma do grão descascado permanecem juntos. O registro desta página cobre a aveia em flocos grossos (rolled, tradicional) e a aveia em flocos finos (quick), medidas secas e sem vitaminas ou minerais adicionados.
Esse último ponto importa ao comparar rótulos. Muitos sachês de aveia instantânea são fortificados com ferro e vitaminas do complexo B, e os saborizados contêm açúcar e sal adicionados, então o painel deles pode ser bem diferente do da aveia natural, embora o cereal seja o mesmo.
Aveia em grãos cortados, em flocos grossos, em flocos finos e instantânea
- Aveia em grãos cortados (steel-cut): grãos descascados picados em pedaços. De textura mais firme e a mais demorada para cozinhar.
- Aveia em flocos grossos (rolled, tradicional): grãos descascados cozidos no vapor e achatados em flocos.
- Aveia em flocos finos (quick): laminada mais fina ou cortada menor, por isso cozinha em poucos minutos.
- Aveia instantânea: pré-cozida, seca e laminada bem fina; costuma ser vendida em sachês saborizados.
- Farinha de aveia: aveia moída fina para panificação. Veja a informação nutricional da farinha de aveia.
Por grama, a aveia natural em todas essas formas tem nutrição quase igual. Por xícara, não: a aveia em grãos cortados é densa, então as embalagens costumam indicar um quarto de xícara de aveia em grãos cortados como porção, contra meia xícara de aveia em flocos grossos, para um peso parecido. Pese a aveia, ou compare os rótulos em gramas, em vez de xícaras.
Aveia seca e cozida, com água ou leite
A aveia absorve líquido ao cozinhar, então meia xícara de aveia em flocos grossos seca vira cerca de uma xícara de mingau. As calorias não mudam, apenas se espalham por mais peso. É por isso que o mingau cozido parece ter poucas calorias por 100 g; a maior parte desse peso é água. Conte o mingau pela aveia seca com que você começou.
Cozinhar a aveia no leite em vez de água acrescenta as calorias, a proteína, a gordura e o açúcar do leite. O overnight oats funciona do mesmo jeito: a aveia não muda, e o total é a aveia mais o leite, o iogurte e as coberturas que você adicionar.
Como a aveia é usada
Além do mingau quente e do overnight oats, a aveia em flocos grossos entra em granola, muesli, cookies de aveia, muffins e na cobertura crocante de tortas de fruta. Ela é batida em smoothies, moída em farinha para panquecas e usada como aglutinante em almôndegas e bolo de carne no lugar da farinha de rosca. A indústria de alimentos usa a aveia em cereais matinais, granola e barras de lanche, produtos de panificação e bebidas à base de aveia.
Alimentos feitos com aveia
- Mingau de aveia. Aveia cozida em água ou leite, coberta com frutas, castanhas ou sementes. Leite integral · Banana · Mirtilo · Nozes
- Overnight oats. Aveia deixada de molho em leite ou iogurte na geladeira, servida fria. Leite integral · Iogurte grego · Sementes de chia
- Granola. Aveia assada com mel ou açúcar, óleo e castanhas até ficar crocante. Mel · Amêndoas · Óleo de coco
- Cookies de aveia. Cookies feitos com aveia, manteiga, açúcar mascavo, farinha e ovo. Manteiga · Açúcar mascavo · Farinha de trigo · Ovo
- Crisp de frutas. Frutas assadas sob uma cobertura de aveia, manteiga e açúcar. Maçã · Mirtilo · Manteiga
- Bolinhas energéticas sem forno. Aveia enrolada com pasta de amendoim, mel e gotas de chocolate. Pasta de amendoim · Mel · Gotas de chocolate
Receitas simples com aveia
Overnight oats de mirtilo
Misture aveia em flocos grossos e sementes de chia no leite em um pote, leve à geladeira durante a noite e cubra com mirtilos.
Panquecas de aveia e banana
Bata aveia, uma banana madura, um ovo e um pouco de leite até formar uma massa e frite panquecas pequenas em uma frigideira.
Aveia · Banana · Ovo · Leite integral
Bolinhas de aveia com pasta de amendoim
Misture a aveia com pasta de amendoim e mel, acrescente gotas de chocolate, faça bolinhas e leve para gelar.
Como guardar a aveia
Guarde a aveia em um recipiente hermético, em uma despensa fresca e seca, onde ela dura meses. Como o grão integral inclui o germe, com sua pequena quantidade de gordura natural, aveia muito velha pode ficar com gosto de passada; compre apenas o que você vai usar. O mingau cozido e o overnight oats duram alguns dias na geladeira.
Rotulagem de um produto feito com aveia
Para granola, barras, cookies ou overnight oats, pese a aveia seca que entra na receita e use dados de aveia seca, como os desta página; depois defina as porções a partir do peso do produto pronto. A aveia em si não contém glúten, mas a aveia comum costuma ser contaminada com trigo ou cevada durante o cultivo e a moagem. Um produto rotulado como gluten-free deve conter menos de 20 partes por milhão de glúten, o que na prática significa usar aveia de origem e testada como livre de glúten. Monte a receita no gerador de rótulos ou na calculadora de nutrição de receitas e confira a quantidade de referência (RACC) da sua categoria, como cereais ou barras, na consulta de RACC.
Aveia: rótulo nutricional para Canadá, UE e Reino Unido
A mesma porção de aveia, desenhada nos formatos de rótulo que outros mercados exigem: a tabela Nutrition Facts bilíngue do Canadá, a declaração nutricional da UE (por 100 g, energia em kJ e kcal, sal em vez de sódio) e a tabela de informação nutricional do Reino Unido com ingestões de referência. O gerador alterna entre esses e muitos outros formatos a partir de uma única receita.
Nutrition Facts
Valeur nutritive
Per 1/2 cup (40.5g) / pour 1/2 cup (40.5g)
Calories
150
% Daily Value* / % valeur quotidienne*
| Fat / Lipides | 2.6 g | 4 % |
| Saturated / Saturés | 0.4 g + Trans 0 g | 2 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
| Carbohydrate / Glucides | 27 g | 10 % |
| Fibre / Fibres | 4 g | 15 % |
| Sugars / Sucres | 0 g | 0 % |
| Protein / Protéines | 5 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 21 mg | 2 % |
| Iron / Fer | 2 mg | 10 % |
| Potassium | 147 mg | 4 % |
*5% or less is a little, 15% or more is a lot
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
Nutrition Declaration
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 1586 kJ / 379 kcal |
| Fat | 6.5 g |
| of which saturates | 1.1 g |
| Carbohydrate | 68 g |
| of which sugars | 1.0 g |
| Protein | 13 g |
| Salt | 0.0 g |
Nutrition Information
Typical values (1 servings per pack)
| Per 100g | Per 40.5g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 1586 kJ 379 kcal |
642 kJ 153 kcal |
7.7% |
| Fat | 6.5g | 2.6g | 3.8% |
| of which saturates | 1.1g | 0.4g | 2.2% |
| Carbohydrate | 68g | 27g | 11% |
| of which sugars | 1.0g | 0 gg | <1% |
| Fibre | 10g | 4.1g | - |
| Protein | 13g | 5.3g | 11% |
| Salt | 0.02g | 0 gg | <1% |
*Reference Intake of an average adult (8400 kJ / 2000 kcal).
This pack contains approximately 1 servings.
Perguntas frequentes sobre aveia
Quantas calorias há em uma xícara de aveia seca?
Uma xícara de aveia em flocos grossos ou finos, seca (81 g), tem 307 calorias. Um terço de xícara (27 g) tem 102 calorias.
Quantas calorias tem a aveia feita com leite e com água?
Feito com água, o mingau tem apenas as calorias da aveia, 153 para meia xícara seca. Feito com leite, some o leite que você usar; uma xícara de leite integral acrescenta quase tantas calorias quanto a própria aveia.
Quantas calorias tem o overnight oats?
Não existe um número único, porque o overnight oats é uma mistura. Parta de 153 calorias para meia xícara de aveia seca e some o leite, o iogurte, as sementes, a fruta e o adoçante do seu pote, ou insira a receita no gerador de rótulos.
A aveia é livre de glúten?
A aveia não contém glúten, mas a aveia comum costuma se misturar com traços de trigo, cevada ou centeio durante o cultivo e a moagem. A aveia vendida como gluten-free é cultivada e manuseada para ficar abaixo do limite gluten-free da FDA.
Aveia ou arroz: como se comparam?
Seco por seco, aveia e arroz têm calorias parecidas, mas a aveia tem bem mais proteína, gordura e fibra. O mingau cozido retém mais água que o arroz cozido, então tem menos calorias por grama na hora de servir.
A aveia em grãos cortados é mais nutritiva que a aveia em flocos grossos?
Não por grama: é o mesmo grão integral cortado de outro jeito. A aveia em grãos cortados leva mais tempo para cozinhar e tem textura mais firme, e uma xícara dela pesa mais que uma xícara de aveia em flocos grossos.
A aveia tem açúcar?
A aveia natural tem muito pouco, 0.4 g em meia xícara seca. Os sachês de aveia instantânea saborizada costumam conter açúcar adicionado, que aparece nos rótulos como added sugars.
O que é uma porção de aveia?
Esta página usa por padrão 1/2 cup (40.5 g), uma medida caseira do USDA. O tamanho da porção no rótulo de um alimento embalado é definido pela quantidade de referência da FDA (RACC) para a sua categoria, então o rótulo de um produto pode usar outra quantidade. O seletor acima mostra todas as medidas do USDA para aveia.
Posso usar aveia no cálculo de um rótulo Nutrition Facts?
Sim. Abra o gerador com aveia adicionado, informe o peso que você usa, adicione os outros ingredientes e o rótulo é calculado a partir do mesmo registro do USDA mostrado aqui. O rótulo de um produto que você vende deve refletir a sua receita real e a porção final.
Alimentos relacionados
Frequentemente comparados ou usados com aveia
- Farinha de aveia420 cal por 1 cup
- Mirtilo84 cal por 1 cup
- Banana105 cal por 1 unidade média (7" a 7-7/8" de comprimento)
- Leite integral149 cal por 1 cup
- Sementes de chia138 cal por 1 oz
Mais em Grãos, arroz e massas
Ferramentas e guias para rotular aveia
Se você produz e vende um produto que contém aveia, estas ferramentas gratuitas cobrem os próximos passos.
- Gerador de rótulos Nutrition FactsAdicione aveia e seus outros ingredientes e obtenha um rótulo dos EUA e formatos de outros mercados.
- Calculadora nutricional de receitasSome a nutrição de uma receita completa e divida-a em porções.
- Calculadora de % Daily ValueCompare qualquer quantidade com os valores de referência da FDA.
- Consulta de tamanho da porção (RACC)Encontre a quantidade de referência da FDA (RACC) para a categoria do seu produto.
- Comparação de alimentosCompare aveia com qualquer outro alimento do USDA, por 100 g.
- Formatador de lista de ingredientesOrdene e formate uma lista de ingredientes.
- Requisitos do Nutrition Facts nos EUAO que o 21 CFR 101.9 exige em um rótulo.
Fonte e método
Os valores nutricionais vêm do USDA FoodData Central, SR Legacy (versão de abril de 2018, domínio público), registro 173904: "Cereals, oats, regular and quick, not fortified, dry". Os valores são armazenados por 100 g exatamente como o USDA os informa e ajustados a cada porção pelo peso. O painel Nutrition Facts aplica as regras de arredondamento da FDA do 21 CFR 101.9; tabelas e textos mostram os valores ajustados com precisão de leitura, então um número pode diferir levemente do painel. Um nutriente que o USDA não informa para este alimento aparece como não informado, nunca como um valor estimado.
O SR Legacy é anterior ao campo de açúcares adicionados. Este é um alimento integral ou sem adição de açúcar, por isso os açúcares adicionados aparecem como 0 g. Ver o registro do USDA ↗
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