В среднем банане (118 g без кожуры) содержится 105 ккал, 27 g углеводов, 1.3 g белка и почти нет жира. Значения ниже взяты из записи USDA для сырого банана и пересчитываются под выбранную порцию: от очень маленького банана до cup пюре.
Стандартный формат FDA. Значения округляются по правилам FDA для выбранной порции. Нутриенты, о которых USDA не сообщает для этого продукта, печатаются на панели как 0, а в таблице отмечаются как «нет данных».
Скачать эту этикетку: SVG · PNG Можно использовать бесплатно как справочный материал. Для этикетки на продаваемый вами продукт нужны полная рецептура и состав.
1 шт. среднего размера (длина от 7" до 7-7/8") (118 g)
Откроется бесплатный генератор этикеток, в котором уже добавлено это количество ингредиента (банан). Добавьте остальные ингредиенты, и этикетка будет обновляться по ходу работы.
| Нутриент | На порцию | % DV* | На 100 g |
|---|---|---|---|
| Калории и макронутриенты | |||
| Калории | 105 | 89 | |
| Общие жиры | 0.4 g | 0% | 0.33 g |
| Насыщенные жиры | 0.1 g | 1% | 0.11 g |
| Трансжиры | 0 g | 0 g | |
| Мононенасыщенные жиры | <0.1 g | 0.03 g | |
| Полиненасыщенные жиры | 0.1 g | 0.07 g | |
| Холестерин | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Натрий | 1.2 mg | 0% | 1 mg |
| Общие углеводы | 27 g | 10% | 22.8 g |
| Пищевые волокна | 3.1 g | 11% | 2.6 g |
| Общие сахара | 14.4 g | 12.2 g | |
| Добавленные сахара | 0 g | 0% | 0 g |
| Белок | 1.3 g | 1.09 g | |
| Витамины | |||
| Витамин D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Витамин A | 3.5 mcg | 0% | 3 mcg |
| Витамин C | 10 mg | 11% | 8.7 mg |
| Витамин E | 0.12 mg | 1% | 0.1 mg |
| Витамин K | 0.59 mcg | 0% | 0.5 mcg |
| Тиамин (B1) | <0.1 mg | 3% | 0.03 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.09 mg | 7% | 0.07 mg |
| Ниацин (B3) | 0.78 mg | 5% | 0.67 mg |
| Витамин B6 | 0.43 mg | 25% | 0.37 mg |
| Фолат (DFE) | 24 mcg | 6% | 20 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Холин | 12 mg | 2% | 9.8 mg |
| Минералы | |||
| Кальций | 5.9 mg | 0% | 5 mg |
| Железо | 0.31 mg | 2% | 0.26 mg |
| Калий | 422 mg | 9% | 358 mg |
| Магний | 32 mg | 8% | 27 mg |
| Фосфор | 26 mg | 2% | 22 mg |
| Цинк | 0.18 mg | 2% | 0.15 mg |
| Медь | 0.09 mg | 10% | 0.08 mg |
| Марганец | 0.32 mg | 14% | 0.27 mg |
| Селен | 1.2 mcg | 2% | 1 mcg |
| Прочее | |||
| Вода | 88.4 g | 74.9 g | |
| Кофеин | 0 mg | 0 mg | |
| Алкоголь | 0 g | 0 g | |
* Проценты суточной нормы рассчитаны исходя из рациона в 2,000 калорий (референсные значения FDA для взрослых и детей от 4 лет). Значения на 100 g, это данные USDA до округления для этикетки.
Каждая порция ниже является бытовой мерой USDA для этого продукта, ее долей или пересчетом единиц. Значения USDA пересчитаны по массе; более грубое округление FDA для этикетки применяется только на панели Nutrition Facts.
| Порция | Масса | Калории | Общие углеводы | Белок | Общие жиры | Пищевые волокна | Общие сахара |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup, размято | 225 g | 200 | 51.4 g | 2.5 g | 0.7 g | 5.9 g | 27.5 g |
| 1 cup, нарезано ломтиками | 150 g | 134 | 34.3 g | 1.6 g | 0.5 g | 3.9 g | 18.3 g |
| 1 шт. очень малого размера (длиной менее 6") | 81 g | 72 | 18.5 g | 0.9 g | 0.3 g | 2.1 g | 9.9 g |
| 1 шт. малого размера (длина от 6" до 6-7/8") | 101 g | 90 | 23.1 g | 1.1 g | 0.3 g | 2.6 g | 12.4 g |
| 1 шт. среднего размера (длина от 7" до 7-7/8") | 118 g | 105 | 27 g | 1.3 g | 0.4 g | 3.1 g | 14.4 g |
| 1 шт. большого размера (длина от 8" до 8-7/8") | 136 g | 121 | 31.1 g | 1.5 g | 0.4 g | 3.5 g | 16.6 g |
| 1 шт. очень большого размера (длиной 9" и более) | 152 g | 135 | 34.7 g | 1.7 g | 0.5 g | 4 g | 18.6 g |
| 1 порция NLEA | 126 g | 112 | 28.8 g | 1.4 g | 0.4 g | 3.3 g | 15.4 g |
| 1/2 среднего банана | 59 g | 53 | 13.5 g | 0.6 g | 0.2 g | 1.5 g | 7.2 g |
| 100 g | 100 g | 89 | 22.8 g | 1.1 g | 0.3 g | 2.6 g | 12.2 g |
USDA взвешивает этот продукт (банан) в нескольких размерах. Калории растут вместе с массой:
| Порция | Масса | Калории | Общие углеводы |
|---|---|---|---|
| 1 шт. очень малого размера (длиной менее 6") | 81 g | 72 | 18.5 g |
| 1 шт. малого размера (длина от 6" до 6-7/8") | 101 g | 90 | 23.1 g |
| 1 шт. среднего размера (длина от 7" до 7-7/8") | 118 g | 105 | 27 g |
| 1 шт. большого размера (длина от 8" до 8-7/8") | 136 g | 121 | 31.1 g |
| 1 шт. очень большого размера (длиной 9" и более) | 152 g | 135 | 34.7 g |
Продукт «Средний банан» (118 g) содержит 27 g общих углеводов, включая 3.1 g пищевых волокон и 14.4 g общих сахаров. Углеводы за вычетом волокон: 23.9 g.
Продукт «Средний банан» (118 g) содержит 422 mg калия, это 9% от суточной нормы. В 100 g содержится 358 mg. Это меньше 10% DV на порцию, которые нужны для заявления "good source" (хороший источник).
Продукт «Средний банан» (118 g) содержит 14.4 g общих сахаров. Добавленных сахаров среди них нет.
Продукт «Средний банан» (118 g) содержит 0.43 mg витамина B6, это 25% от суточной нормы. В 100 g содержится 0.37 mg. При 20% DV и более на порцию это соответствует порогу FDA для заявления "excellent source" (отличный источник).
Продукт «Средний банан» (118 g) содержит 1.3 g белка, это 3% от суточной нормы в 50 g. В 100 g содержится 1.09 g. Это меньше 10% DV на порцию, которые нужны для заявления "good source" (хороший источник).
На 100 g продукта (банан) приходится: 89 ккал, белок 1.09 g, углеводы 22.8 g, пищевые волокна 2.6 g, сахара 12.2 g и жиры 0.33 g.
Продукт (банан): около 93% калорий приходится на углеводы, 3% на жиры и 4% на белок (коэффициенты Этуотера: 4, 9 и 4 ккал на грамм).
Банан, который продается в большинстве магазинов США, относится к сорту Кавендиш: это десертный банан без семян, который едят сырым. Его срезают зеленым, и он дозревает после сбора, когда значительная часть крахмала превращается в сахара. Поэтому банан с пятнышками слаще на вкус и легче разминается, чем твердый желтый.
Близкие родственники бананов, плантаны, остаются крахмалистыми и почти всегда проходят термическую обработку. Продаются также более мелкие и красные сорта, например бананы бэби (пальчиковые) и красные бананы, но стандартная запись USDA, которая используется на этой странице, относится к сырому десертному банану, взвешенному без кожуры.
Большинство бананов едят как есть, это удобный перекус. Дальше их применение зависит от спелости:
Заморозьте очищенные ломтики банана, затем взбейте в блендере до гладкости. По желанию добавьте арахисовую пасту или какао.
Добавьте размятый спелый банан в овсяные хлопья во время варки: так они подсластятся без добавленного сахара.
Выложите на греческий йогурт нарезанный банан, ягоды и ложку семян чиа.
Держите бананы при комнатной температуре, пока они не станут такими спелыми, как вам нравится. Чтобы ускорить созревание, положите их в бумажный пакет: бананы выделяют этилен, газ, который запускает созревание, а пакет удерживает его рядом. Когда бананы созреют, их можно убрать в холодильник: кожура потемнеет или станет черной, но мякоть внутри останется плотной еще несколько дней. Для выпечки и смузи очистите спелые бананы и заморозьте их в закрытом пакете или контейнере.
Если вы продаете банановый хлеб, маффины или смузи, этикетка должна отражать вашу рецептуру, а не целый банан. Взвесьте банан, который вы действительно используете, очищенным и добавьте его вместе с другими ингредиентами в генератор этикеток. Масса готовой выпечки меньше массы сырого теста, потому что вода испаряется, поэтому задавайте размер порции по готовому продукту. Референсное количество FDA для категории вашего продукта указано в поиске RACC.
Та же порция продукта (банан) в форматах этикеток, которых требуют другие рынки: двуязычная канадская таблица Nutrition Facts, декларация о пищевой ценности ЕС (на 100 g, энергия в kJ и kcal, соль вместо натрия) и британская таблица пищевой ценности с референсными нормами потребления. Генератор переключается между этими и многими другими форматами по одному рецепту.
| Fat / Lipides | 0 g | 1 % |
| Saturated / Saturés | 0 g + Trans 0 g | 1 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
| Carbohydrate / Glucides | 27 g | 10 % |
| Fibre / Fibres | 3 g | 11 % |
| Sugars / Sucres | 14 g | 14 % |
| Protein / Protéines | 1 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 6 mg | 0 % |
| Iron / Fer | 0 mg | 2 % |
| Potassium | 422 mg | 12 % |
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 372 kJ / 89 kcal |
| Fat | 0.3 g |
| of which saturates | 0.1 g |
| Carbohydrate | 23 g |
| of which sugars | 12 g |
| Protein | 1.1 g |
| Salt | 0.0 g |
| Per 100g | Per 118g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 372 kJ 89 kcal |
439 kJ 105 kcal |
5.3% |
| Fat | 0 gg | 0 gg | <1% |
| of which saturates | 0.1g | 0.1g | <1% |
| Carbohydrate | 23g | 27g | 10% |
| of which sugars | 12g | 14g | 16% |
| Fibre | 2.6g | 3.1g | - |
| Protein | 1.1g | 1.3g | 2.6% |
| Salt | 0 gg | 0 gg | <1% |
Если вы производите и продаете продукт, в состав которого входит этот ингредиент (банан), вам помогут следующие бесплатные инструменты.
Значения нутриентов взяты из USDA FoodData Central, SR Legacy (выпуск апреля 2018 года, общественное достояние), запись 173944: "Bananas, raw". Значения хранятся на 100 g ровно так, как их публикует USDA, и пересчитываются на каждую порцию по массе. Панель Nutrition Facts применяет правила округления FDA из 21 CFR 101.9; в таблицах и тексте показаны пересчитанные значения с точностью для чтения, поэтому цифра может немного отличаться от панели. Нутриент, о котором USDA не сообщает для этого продукта, показан как «нет данных», а не как предполагаемое значение.
SR Legacy появился раньше поля добавленных сахаров. Это цельный или несладкий продукт, поэтому добавленные сахара указаны как 0 g. Открыть запись USDA ↗
