Skip to content
База данных пищевой ценности · Орехи и семена

Арахисовая паста: пищевая ценность на столовую ложку

Две столовые ложки гладкой арахисовой пасты (32 g) содержат 191 ккал, 7.1 g белка, 16.4 g жиров и 7.1 g углеводов. Это данные USDA для обычной гладкой арахисовой пасты с солью; одна столовая ложка без горки составляет половину каждого значения.

Порция по умолчанию
2 tbsp (32 g)
Использовать в рецепте: арахисовая пастаБольше в разделе: Орехи и семена

Этикетка Nutrition Facts: Арахисовая паста

Nutrition Facts 1 serving per container Serving size 2 tbsp (32g) Amount per serving Calories 190 % Daily Value* Total Fat 16g 21% Saturated Fat 3.5g 17% Trans Fat 0g Cholesterol 0mg 0% Sodium 135mg 6% Total Carbohydrate 7g 3% Dietary Fiber 2g 6% Total Sugars 3g Includes 0g Added Sugars 0% Protein 7g Vitamin D 0mcg 0% Calcium 20mg 1% Iron 0.6mg 3% Potassium 180mg 4% The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice. *

Стандартный формат FDA. Значения округляются по правилам FDA для выбранной порции. Нутриенты, о которых USDA не сообщает для этого продукта, печатаются на панели как 0, а в таблице отмечаются как «нет данных».

Скачать эту этикетку: SVG · PNG Можно использовать бесплатно как справочный материал. Для этикетки на продаваемый вами продукт нужны полная рецептура и состав.

2 tbsp (32 g)

Коротко

Калории
191
Белок
7.1 g · 14%
Общие углеводы
7.1 g · 3%
Общие жиры
16.4 g · 21%
Пищевые волокна
1.6 g · 6%
Общие сахара
3.4 g · 0%
Натрий
136 mg · 6%
Использовать в рецепте: арахисовая паста

Откроется бесплатный генератор этикеток, в котором уже добавлено это количество ингредиента (арахисовая паста). Добавьте остальные ингредиенты, и этикетка будет обновляться по ходу работы.

Все нутриенты для этой порции
2 tbsp (32 g)
НутриентНа порцию% DV*На 100 g
Калории и макронутриенты
Калории191598
Общие жиры16.4 g21%51.4 g
Насыщенные жиры3.3 g17%10.3 g
Трансжиры<0.1 g0.08 g
Мононенасыщенные жиры8.3 g25.9 g
Полиненасыщенные жиры4 g12.5 g
Холестерин0 mg0%0 mg
Натрий136 mg6%426 mg
Общие углеводы7.1 g3%22.3 g
Пищевые волокна1.6 g6%5 g
Общие сахара3.4 g10.5 g
Добавленные сахаранет данных
Белок7.1 g22.2 g
Витамины
Витамин D0 mcg0%0 mcg
Витамин A0 mcg0%0 mcg
Витамин C0 mg0%0 mg
Витамин E2.9 mg19%9.1 mg
Витамин K0.1 mcg0%0.3 mcg
Тиамин (B1)<0.1 mg4%0.15 mg
Рибофлавин (B2)0.06 mg5%0.19 mg
Ниацин (B3)4.2 mg26%13.1 mg
Витамин B60.14 mg8%0.44 mg
Фолат (DFE)28 mcg7%87 mcg
Витамин B120 mcg0%0 mcg
Холин20 mg4%63 mg
Минералы
Кальций16 mg1%49 mg
Железо0.56 mg3%1.74 mg
Калий179 mg4%558 mg
Магний54 mg13%168 mg
Фосфор107 mg9%335 mg
Цинк0.8 mg7%2.51 mg
Медь0.14 mg15%0.42 mg
Марганец0.53 mg23%1.67 mg
Селен1.3 mcg2%4.1 mcg
Прочее
Вода0.4 g1.23 g
Кофеин0 mg0 mg
Алкоголь0 g0 g

* Проценты суточной нормы рассчитаны исходя из рациона в 2,000 калорий (референсные значения FDA для взрослых и детей от 4 лет). Значения на 100 g, это данные USDA до округления для этикетки.

Арахисовая паста: пищевая ценность по размерам порции

Каждая порция ниже является бытовой мерой USDA для этого продукта, ее долей или пересчетом единиц. Значения USDA пересчитаны по массе; более грубое округление FDA для этикетки применяется только на панели Nutrition Facts.

ПорцияМассаКалорииОбщие углеводыБелокОбщие жирыПищевые волокнаОбщие сахара
2 tbsp32 g1917.1 g7.1 g16.4 g1.6 g3.4 g
1 cup258 g154357.6 g57.3 g132.5 g12.9 g27.1 g
1 tbsp16 g963.6 g3.6 g8.2 g0.8 g1.7 g
100 g100 g59822.3 g22.2 g51.4 g5 g10.5 g

Сколько калорий в продукте «арахисовая паста»?

Продукт «2 tbsp арахисовой пасты» (32 g) содержит 191 ккал. В 100 g содержится 598 ккал. На этикетке Nutrition Facts калории округляются до ближайших 5 или 10, поэтому панель выше может показывать 190.

Сколько белка в продукте «арахисовая паста»?

Продукт «2 tbsp арахисовой пасты» (32 g) содержит 7.1 g белка, это 14% от суточной нормы в 50 g. В 100 g содержится 22.2 g. При значении от 10 до 19% DV на порцию это соответствует порогу FDA для заявления "good source" (хороший источник).

Сколько жира в продукте «арахисовая паста»?

Продукт «2 tbsp арахисовой пасты» (32 g) содержит 16.4 g общих жиров: 3.3 g насыщенных, 8.3 g мононенасыщенных и 4 g полиненасыщенных.

Сколько насыщенных жиров в продукте «арахисовая паста»?

Продукт «2 tbsp арахисовой пасты» (32 g) содержит 3.3 g насыщенных жиров, это 17% от суточной нормы. В 100 g содержится 10.3 g.

Сколько натрия в продукте «арахисовая паста»?

Продукт «2 tbsp арахисовой пасты» (32 g) содержит 136 mg натрия, это 6% от суточной нормы. В 100 g содержится 426 mg.

Сколько калия в продукте «арахисовая паста»?

Продукт «2 tbsp арахисовой пасты» (32 g) содержит 179 mg калия, это 4% от суточной нормы. В 100 g содержится 558 mg. Это меньше 10% DV на порцию, которые нужны для заявления "good source" (хороший источник).

Арахисовая паста: пищевая ценность на 100 граммов

На 100 g продукта (арахисовая паста) приходится: 598 ккал, белок 22.2 g, углеводы 22.3 g, пищевые волокна 5 g, сахара 10.5 g и жиры 51.4 g.

Откуда берутся калории: арахисовая паста

Продукт (арахисовая паста): около 14% калорий приходится на углеводы, 72% на жиры и 14% на белок (коэффициенты Этуотера: 4, 9 и 4 ккал на грамм).

Что по закону считается арахисовой пастой?

В Соединенных Штатах у названия "peanut butter" есть федеральный стандарт идентичности (21 CFR 164.150). Такой продукт делают из молотого жареного арахиса, а приправы и стабилизирующие ингредиенты, например соль, подсластители и гидрогенизированное растительное масло, могут составлять не более 10 процентов массы готового продукта. Содержание жира не должно превышать 55 процентов, а искусственные подсластители, искусственные ароматизаторы, химические консерванты и красители не допускаются.

Продукты, не соответствующие стандарту, например большинство версий с пониженной жирностью, где часть арахиса заменена другими сухими веществами, продаются под другим названием, обычно "peanut spread". Запись USDA на этой странице относится к обычной гладкой арахисовой пасте с солью, привычной продукту длительного хранения.

Натуральная и обычная, кремовая и с кусочками арахисовая паста

  • Обычная (стабилизированная): содержит небольшое количество гидрогенизированного растительного масла, которое не дает арахисовому маслу отделяться, и обычно немного сахара. Именно этот тип измерило здесь USDA.
  • Натуральная: обычно только арахис или арахис с солью. Масло поднимается наверх в банке, и его приходится вмешивать обратно.
  • С кусочками: гладкая арахисовая паста с добавленными кусочками рубленого арахиса. Записи USDA для пасты с кусочками и гладкой близки по калориям, белку и жиру.
  • Несоленая: с намного меньшим содержанием натрия, чем в соленой записи здесь, где на две столовые ложки приходится 136 mg.

Поскольку арахис составляет почти весь состав любой банки, калории, белок и жир на порцию мало меняются между этими типами. Настоящие различия в сахаре и натрии, поэтому сравнивайте этикетки по этим двум строкам.

Для чего используют арахисовую пасту?

Чаще всего арахисовую пасту намазывают на хлеб или тост, но она подходит и как кулинарный жир и ароматизатор:

  • Выпечка: арахисовое печенье, блонди и батончики без выпечки, где паста дает и жир, и структуру.
  • Соусы: разведенная соевым соусом, лаймом и чесноком для арахисового соуса в юго-восточноазиатском стиле или добавленная в западноафриканское рагу из арахиса.
  • Завтрак: размешанная в овсянке или овсянке на ночь, либо взбитая в банановый смузи.
  • Снеки: дип для яблочных ломтиков и сельдерея.

Производители пищевых продуктов используют ее как начинку для крекеров и конфет и как связующее в снеках и протеиновых батончиках.

Блюда и продукты с арахисовой пастой

  • Сэндвич с арахисовой пастой и джемом. Арахисовая паста и фруктовый джем или желе на белом или цельнозерновом хлебе. Белый хлеб
  • Арахисовое печенье. Арахисовая паста, сахар и яйцо, часто с мукой и сливочным маслом, придавленное вилкой перед выпечкой. Сахар · Яйцо · Пшеничная мука · Сливочное масло
  • Арахисовый соус. Арахисовая паста, взбитая с соевым соусом, чесноком и подсластителем, подается с лапшой или курицей на гриле. Соевый соус · Чеснок · Мед · Куриная грудка
  • Рагу из арахиса. Западноафриканское рагу из арахисовой пасты, помидоров и лука, часто с бататом или курицей. Помидор · Лук репчатый · Батат
  • Энергетические шарики без выпечки. Арахисовая паста, скатанная с овсом, медом и шоколадными каплями. Овсяные хлопья · Мед · Шоколадные капли
  • Банановый смузи с арахисовой пастой. Банан, молоко и ложка арахисовой пасты, взбитые до однородности. Банан · Цельное молоко

Нужно ли хранить арахисовую пасту в холодильнике?

Обычная арахисовая паста длительно хранится и остается мягкой в шкафу после вскрытия. Натуральную арахисовую пасту без стабилизирующего масла после вскрытия лучше держать в холодильнике: холод замедляет расслоение и не дает маслу прогоркнуть, хотя паста становится плотнее. Тщательно размешайте новую банку натуральной арахисовой пасты перед охлаждением, чтобы масло не осталось сверху.

Маркировка продукта с арахисовой пастой

Взвешивайте арахисовую пасту в граммах, а не отмеряйте ложкой: она липкая, ложка с горкой может вмещать намного больше, чем ложка без горки, а столовая ложка USDA здесь равна 16 g без горки. Введите массу в генератор этикеток вместе с другими ингредиентами. Когда арахисовая паста входит в ваш продукт, в составе она указывается со своими компонентами в скобках, с чем справляется форматирование списка ингредиентов, а арахис необходимо указывать как один из основных аллергенов. Если вы продаете саму арахисовую пасту, референсное количество FDA для ореховых паст составляет две столовые ложки; другие категории смотрите в поиске RACC.

Арахисовая паста: этикетка для Канады, ЕС и Великобритании

Та же порция продукта (арахисовая паста) в форматах этикеток, которых требуют другие рынки: двуязычная канадская таблица Nutrition Facts, декларация о пищевой ценности ЕС (на 100 g, энергия в kJ и kcal, соль вместо натрия) и британская таблица пищевой ценности с референсными нормами потребления. Генератор переключается между этими и многими другими форматами по одному рецепту.

Частые вопросы: арахисовая паста

Сколько калорий в 1 столовой ложке арахисовой пасты?
Столовая ложка без горки (16 g) содержит 96 ккал, 3.6 g белка и 8.2 g жиров. Ложка с горкой из банки часто ближе к двум столовым ложкам без горки.
Есть ли в арахисовой пасте добавленный сахар?
Зависит от банки. В записи USDA указано 3.4 g общих сахаров на две столовые ложки, но добавленный сахар не выделен. В арахисе есть немного собственного сахара, а многие обычные марки добавляют сахар или другой подсластитель, тогда как в большинстве натуральных паст его нет, поэтому проверяйте состав и строку «Added Sugars».
Сколько калорий в целой банке арахисовой пасты?
Исходите из массы нетто, указанной на банке. В 100 g арахисовой пасты 598 ккал, поэтому умножьте это значение на массу банки в граммах и разделите на 100. Для справки: 1 cup весит около 258 g и содержит 1543 ккал.
Арахисовая паста или миндальная паста: как они соотносятся?
Они близки по калориям и жиру на столовую ложку. В арахисовой пасте чуть больше белка, а в миндальной больше пищевых волокон, кальция и витамина E. О самом орехе см. миндаль.
Как арахисовая паста соотносится с обычным арахисом?
В пересчете на грамм они близки по калориям, белку и жиру, потому что арахисовая паста в основном состоит из молотого арахиса. В соленой записи здесь намного больше натрия, чем в несоленом жареном без масла арахисе, а в обычной арахисовой пасте часто есть добавленный сахар и масло.
Является ли арахисовая паста хорошим источником витамина E?
Две столовые ложки содержат 2.9 mg витамина E, это 19% от суточной нормы, а также 54 mg магния (13% DV) и 0.53 mg марганца (23% DV).
Какой размер порции у продукта «арахисовая паста»?
На этой странице по умолчанию выбрана порция 2 tbsp (32 g), бытовая мера USDA. Размер порции на этикетке упакованного продукта задается референсным количеством FDA (RACC) для его категории, поэтому на этикетке продукта может быть указано другое количество. Селектор выше показывает все меры USDA для продукта «арахисовая паста».
Можно ли использовать продукт «арахисовая паста» в расчете этикетки Nutrition Facts?
Да. Откройте генератор с добавленным ингредиентом (арахисовая паста), введите используемую массу, добавьте остальные ингредиенты, и этикетка будет рассчитана по той же записи USDA, что показана здесь. Этикетка продаваемого вами продукта должна отражать вашу фактическую рецептуру и готовую порцию.

С чем часто сравнивают и сочетают: арахисовая паста

Больше в разделе: Орехи и семена

Инструменты и руководства по маркировке: арахисовая паста

Если вы производите и продаете продукт, в состав которого входит этот ингредиент (арахисовая паста), вам помогут следующие бесплатные инструменты.

Источник и метод

Значения нутриентов взяты из USDA FoodData Central, SR Legacy (выпуск апреля 2018 года, общественное достояние), запись 174266: "Peanut butter, smooth style, with salt (Includes foods for USDA's Food Distribution Program)". Значения хранятся на 100 g ровно так, как их публикует USDA, и пересчитываются на каждую порцию по массе. Панель Nutrition Facts применяет правила округления FDA из 21 CFR 101.9; в таблицах и тексте показаны пересчитанные значения с точностью для чтения, поэтому цифра может немного отличаться от панели. Нутриент, о котором USDA не сообщает для этого продукта, показан как «нет данных», а не как предполагаемое значение.

SR Legacy появился раньше поля добавленных сахаров, а этот переработанный продукт может их содержать, поэтому добавленные сахара указаны как «нет данных». Панель этикетки печатает 0 g, потому что строка не может быть пустой; для настоящей этикетки продукта нужна цифра из его рецептуры. Открыть запись USDA ↗

Создайте этикетку Nutrition Facts с ингредиентом: арахисовая паста

Добавьте ингредиент (арахисовая паста) и остальной рецепт. Этикетку, % DV и расчет порции мы берем на себя. Начать можно бесплатно.
Использовать в рецепте: арахисовая паста