Требования к таблице пищевой ценности продуктов питания в Канаде: правила CFIA, двуязычный формат, символ на лицевой стороне упаковки (2026 год).
В соответствии с Правилами о пищевых продуктах и лекарственных средствах, на упаковке продаваемого в Канаде продукта должны быть указаны: двуязычная таблица пищевой ценности и разрешенные форматы, 13 основных питательных веществ и канадские суточные нормы, размеры порций относительно рекомендуемых значений, приоритетные аллергены, а также символ «High in / Élevé en» на лицевой стороне упаковки, который стал обязательным с 1 января 2026 года. Каждый из представленных ниже форматов открывается в генераторе, предварительно настроенном в соответствии с правилами.
Проверено на соответствие Правила обращения с продуктами питания и лекарственными средствами, Приложение K.1 + K.2 + L · Страница обновлена 16 сентября 2026 г.
Что охватывают эти правила
В Канаде правила маркировки пищевой ценности устанавливаются соответствующим органом. Правила обращения с продуктами питания и лекарствами (FDR, Часть B, Раздел 1, разделы B.01.401 и далее, с табличными форматами в Приложении K.1, включенными посредством ссылки), администрируется Министерством здравоохранения Канады и обеспечивается соблюдением Канадское агентство по инспекции продуктов питания (CFIA). Поправки 2016 года (SOR/2016-305) модернизировали таблицу; у отрасли было время до 14 декабря 2022 года, чтобы привести ее в соответствие с требованиями, поэтому каждая этикетка, напечатанная сегодня, должна соответствовать новому формату. Второй набор поправок (SOR/2022-168) добавил символ пищевой ценности на лицевой стороне упаковкис датой вступления в силу 1 января 2026 г..
Стол никогда не отправляется отдельно. В той же упаковке должен находиться... двуязычный список ингредиентов с учетом заявленных приоритетных аллергенов, общее названиеа нетто количество в метрических единицах, Название дилера и его основное место деятельностиа срок службы Указание «лучше употребить до / meilleur avant» означает, что срок годности составляет 90 дней или менее, а также страну происхождения, если это требуется. Обязанности по лицензированию, отслеживаемости и отзыву продукции возлагаются на отдельные органы. Правила безопасного питания для канадцев (SFCR). На этой странице представлена таблица пищевой ценности, правила в отношении ингредиентов и аллергенов, а также символ на лицевой стороне упаковки; для получения остальной информации используется инструмент маркировки для промышленности CFIA.
Данная страница составлена на основе текста нормативного акта и рекомендаций Министерства здравоохранения Канады; дата пересмотра и источник указаны под заголовком. Информация о пищевой ценности, представленная на американской панели, не соответствует ни одному из этих требований.
13 основных питательных веществ и канадские суточные нормы потребления.
В каждой стандартной таблице перечислены следующие пункты в указанном порядке: Калории; Толстый с Насыщенный и + Перевод под ним с отступом указано единое суммарное %DV для пары; Углеводы с Волокно и Сахара с отступом; Белок; Холестерин; Натрий; затем Калий, Кальций и Железо Ниже приведено правило, каждое с указанием абсолютного количества и % от суточной нормы. В обновлении 2016 года из обязательного списка были исключены витамины А и С, добавлен калий, сахарам был указан % от суточной нормы (из расчета на 100 г) и добавлена пояснительная сноска: «5% или меньше — это мало, 15% или больше — это много». («5% или moins c'est peu, 15% или плюс c'est beaucoup»). Белок не имеет %DV.
Суточные нормы отличаются от американских, и это первая причина, по которой американские данные нельзя использовать повторно: жиры 75 г, насыщенные и трансжиры 20 г, холестерин 300 мг, натрий 2300 мг, углеводы 275 г, клетчатка 28 г, сахара 100 г, кальций 1300 мг, железо 18 мг. Полная таблица (включая значения для младенцев и детей от одного до трех лет) опубликована Министерством здравоохранения Канады как Таблица суточных норм. Генератор использует эту таблицу; когда Министерство здравоохранения Канады пересматривает значение, еженедельный мониторинг нормативных требований, который обеспечивает работу этого сайта, учитывает это.
Содержание других питательных веществ указывается на добровольной основе, если только это не предусмотрено заявлением или обогащением продукта; они указываются в установленном порядке с использованием канадских единиц измерения и суточных норм, но никогда не с использованием американских.
| На 100 г | |
|---|---|
| Энергия | 2092 кДж / 500 ккал |
| Толстый | 25 г |
| из которых насыщены | 13 г |
| Углеводы | 64 г |
| из которых сахара | 36 г |
| Белок | 7.1 г |
| Соль | 0.8 г |
| Жиры / Липиды | 7 г | 9 % |
| Насыщенный / Saturés | 3,5 г + Перевод 0 г | 18 % |
| Холестерин / Холестерин | 10 мг | 3 % |
| Натрий | 95 мг | 4 % |
| Углеводы / Глюциды | 18 г | 7 % |
| Волокно / Волокна | 1 г | 4 % |
| Сахара / Сахарные листья | 10 г | 10 % |
| Белок / Protéines | 2 г | |
| Витамин D / Витамин D | 0 мкг | 0 % |
| Кальций | 10 мг | 1 % |
| Железо / Фер | 1 мг | 4 % |
| Калий | 45 мг | 1 % |
*5 % или меньше с'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
Двуязычие по закону: форматы таблиц
В Канаде это называется Таблица пищевой ценности (таблица питательных веществ), а информация о пищевой ценности должна быть указана в как английский, так и французский Практически для всех расфасованных продуктов. Допускаются два подхода: одна двуязычная таблица, где каждая строка представлена на обоих языках («Жиры / Липиды», «Натрий / Натрий»), или отдельные таблицы на английском и французском языках. Двуязычная таблица используется большинством национальных брендов, и здесь она является стандартной.
В Приложении K.1 предписан ряд вариантов оформления: стандартный формат, узкий стандартный формат, горизонтальный формат, линейный формат для очень маленьких упаковок и упрощенные варианты для продуктов, содержащих незначительное количество большинства питательных веществ, в версиях только на английском, только на французском и двуязычном языках. Необходимо выбрать формат, который позволяет доступная площадь дисплея, а не уменьшать стандартную таблицу: правила устанавливают минимальный размер шрифта, межстрочный интервал и толщину линий для каждого формата, и CFIA измеряет их. Таблица выполнена черным шрифтом на белом или нейтральном фоне, без засечек, с заголовком «Пищевая ценность / Valeur nutritive» жирным шрифтом.
Натуральные продукты для здоровья (витамины, минералы, растительные лекарственные средства, пробиотики) не являются продуктами питания: они содержат Информация о продукте В соответствии с Положением о натуральных продуктах для здоровья, продукты, обогащенные витаминами, минералами, аминокислотами или кофеином, содержат соответствующую информацию. Информация о пищевых добавках Таблица с предостережениями в соответствии с правилами регулирования пищевых добавок 2022 года, которые также вступили в полную силу с 1 января 2026 года.
Размер порции определяется на основе рекомендуемой нормы.
Как и в США, размер порции не является свободным выбором. Министерство здравоохранения Канады Таблица рекомендуемых норм потребления продуктов питания Устанавливает эталонное значение для каждой категории, и размер порции на этикетке должен основываться на этом значении, указанном в соответствующем документе. Бытовые показатели с указанием метрического эквивалента«На 1 чашку (250 мл)», «На 3 крекера (20 г)», «налить 1 чашку (250 мл)». Поправки 2016 года стандартизировали бытовые меры измерения, так что конкурирующие продукты в одной категории должны указывать сопоставимые порции, и требуют, чтобы упаковка, которую можно разумно съесть за один раз, была маркирована как одна порция.
Генератор содержит таблицу рекомендуемых объемов: выберите категорию, номер порции, единицу измерения для домохозяйства и значения на порцию. Если вы также продаете продукт в Соединенных Штатах, обратите внимание, что в США... Рекомендуемые объемы потребления Это разные таблицы с различными значениями для многих категорий, поэтому одна и та же упаковка может содержать разный размер порции в каждой стране.
Округление и проверка на соответствие требованиям
Правила устанавливают шаг округления для каждого питательного вещества, и они не являются правилами FDA. Калории менее 5 обозначаются как 0, до 50 — как ближайшая пятерка, а более 50 — как ближайшая десятка; для жиров, насыщенных и трансжиров, холестерина, натрия, углеводов, клетчатки, сахаров и белков установлены свои пороговые значения и шаги округления, а процент от суточной нормы рассчитывается исходя из заявленного округленного значения, а затем округляется до ближайшего целого процента (небольшие значения обозначаются как 0% или как «менее 1%», если это разрешено правилами). Генератор автоматически применяет канадские таблицы; Калькулятор суточной нормы Позволяет проверить наличие любого отдельного питательного вещества.
Канадское агентство по инспекции пищевых продуктов (CFIA) проверяет этикетки путем лабораторного анализа на соответствие установленным стандартам. допуски соответствияСодержание питательных веществ, которое следует поддерживать на низком уровне (жиры, насыщенные жиры, трансжиры, холестерин, натрий, сахара), не должно превышать заявленное значение более чем на допустимую величину, а содержание питательных веществ, которое вы должны обеспечить (клетчатка, белок, витамины, минералы), не должно быть ниже этого значения. Этикетка, рассчитанная на основе базы данных, допустима, если исходные данные рецепта точны; именно цифры, а не форматирование, проверяются при ввозе или розничной инспекции.
Символ пищевой ценности на лицевой стороне упаковки (2026 год)
С 1 января 2026 г.большинство расфасованных продуктов питания, которые соответствуют или превышают пороговые значения для насыщенные жиры, сахара или натрий На главном информационном дисплее должен отображаться черно-белый символ увеличительного стекла, принятый Министерством здравоохранения Канады, а также слова «High in / Élevé en» и названия соответствующих питательных веществ на обоих языках. Общий пороговый уровень составляет 15% от суточной нормы на рекомендуемую суточную норму или на порцию, в зависимости от того, какая из них больше; она снижается до 10% для продуктов с рекомендуемой суточной нормой потребления 30 г или 30 мл или менее, и повышается до 30% для основных блюд с рекомендуемой нормой потребления 200 г и более.
Исключения составляют свежие, замороженные, консервированные и сушеные фрукты и овощи без добавления ингредиентов, которые активируют этот символ; обычное молоко и яйца; некоторые продукты, которые, согласно регламенту, обладают защитными свойствами (например, некоторые молочные продукты, цельные орехи и семена); продукты, в которых питательное вещество очевидно, такие как сливочное масло, сахар и соль; очень маленькие упаковки; и продукты, продаваемые только в том заведении, где они приготовлены. К самому символу применяются предписанные правила размера, размещения и цвета, и он не должен быть скрыт другими изображениями.
Свобода Проверка символов FOP в Канаде Принимает ваши значения на порцию и возвращает результат: требуется ли символ, для каких питательных веществ и соответствующее отображение. В генераторе та же логика работает в режиме реального времени. Канадский формат FOP; руководство по срокам выполнения требований Подробно рассматриваются пороговые значения.
Состав и основные аллергены
Он список ингредиентов Он должен быть двуязычным, в порядке убывания веса, с указанием компонентов составных ингредиентов в скобках. Поправки 2016 года изменили его внешний вид: он должен быть черным шрифтом на белом или нейтральном фоне, с минимальной высотой шрифта, с указанием ингредиентов, разделенных маркированными списками или запятыми, и ингредиенты на основе сахара, сгруппированные В скобках после слова «Сахар / Сахара» указывается количество сахара, чтобы в составе продукта не было нескольких ингредиентов. Пищевые красители должны указываться отдельно, а не просто как «краситель».
Канада приоритетные аллергены Список аллергенов не соответствует американскому: яйца, молоко, горчица, арахис, ракообразные и моллюски, рыба, семена кунжута, соя, сульфиты в концентрации 10 ppm и более, древесные орехи, пшеница и тритикале, а также источники глютена (ячмень, овес, рожь, тритикале, пшеница). Каждый аллерген должен быть указан под своим общепринятым названием либо в списке ингредиентов, либо в разделе «Содержит / Компонент» сразу после него; если вы используете этот раздел, он должен быть полным. Модуль аллергенов генератора содержит канадский список, указывая конкретный источник (например, «миндаль», а не «древесные орехи»). В Канаде, в отличие от ЕС и Великобритании, названия аллергенов не требуют выделения жирным шрифтом.
Остальная часть упаковки соответствует инструменту маркировки продукции Канадского агентства по инспекции пищевых продуктов (CFIA): общепринятое, не вводящее в заблуждение название, количество нетто в метрической системе на основной лицевой панели, наименование и адрес дилера, код партии, срок годности и, для импортной продукции, надпись «Импортировано компанией / Importé par». список ингредиентов и аллерген Функции автоматически обрабатывают первые две задачи из вашего рецепта.
Кто освобожден от уплаты налогов?
Таблица пищевой ценности обязательна для большинства расфасованных продуктов, за исключением случаев, указанных в пункте B.01.401(2): свежие фрукты и овощи; сырое мясо, птица и рыба, состоящие из одного ингредиента; продукты, продаваемые только в розничном магазине, где они готовятся и обрабатываются (прилавок пекарни, гастрономический отдел); порционные продукты, продаваемые для немедленного употребления; продукты, площадь витрины которых слишком мала для размещения таблицы в любом разрешенном формате; и алкогольные напитки с содержанием алкоголя более 0,5%. Для очень маленьких упаковок может использоваться линейный формат или альтернативный способ представления.
Все исключения теряют силу в тот момент, когда на этикетке появляется соответствующее уведомление. Заявление о содержании питательных веществ (с низким содержанием натрия), «источник клетчатки»), заявление о пользе для здоровьяДобавление витаминов или минералов, или подсластителя; в этом случае требуется полная таблица. Сами заявления регулируются отдельно (FDR B.01.500 и далее, а также Таблица допустимых заявлений и утверждений о содержании питательных веществ), и валидатор претензий Сравнивает канадские условия с условиями в США.
Один рецепт, две страны
Наиболее распространенная причина, по которой мелкий производитель попадает на эту страницу, — это продажа продукции как в США, так и в Канаду. Используйте один основной рецепт и создайте две этикетки: панель FDA с указанием суточных норм потребления в США, рекомендуемых концентраций в США и строкой «Содержит» для девяти аллергенов, распространенных в США, а также двуязычную канадскую таблицу с указанием суточных норм потребления в Канаде, рекомендуемых концентраций в Канаде и одиннадцати приоритетных аллергенов, а также символ на лицевой стороне упаковки, где достигаются пороговые значения. Генератор хранит оба набора правил и рецепт один раз; Руководство по требованиям FDA США является дополнением к этой странице, и Сравнение США и Канады Здесь различия перечислены рядом.
Для рынков за пределами Северной Америки используется тот же рецепт, но в новом виде. Декларация ЕС 1169/2011, то Таблица обратной стороны упаковки (Великобритания) и еще 100 форматов; страница покрытия Перечисляет все юрисдикции.