Требования к маркировке продуктов питания в Великобритании: информация о пищевой ценности на обратной стороне упаковки, цветовая индикация (светофорная система), аллергены и PPDS (система информированного согласия на использование продуктов питания).
В соответствии с принятым Постановлением 1169/2011 и Правилами об информации о пищевых продуктах 2014 года, на расфасованных пищевых продуктах, продаваемых в Великобритании, должна быть указана следующая информация: обязательная декларация о пищевой ценности на обратной стороне упаковки, добровольная схема «светофора» на лицевой стороне упаковки и ее пороговые значения, 14 аллергенов, выделенных в списке ингредиентов, правила «Закона Наташи» для расфасованных пищевых продуктов, предназначенных для прямой продажи, и ограничения, связанные с продуктами с высоким содержанием жира, сахара и соли (HFSS). Каждый из представленных ниже форматов открывается в генераторе, предварительно настроенном под соответствующее правило.
Проверено на соответствие Регламент о пищевой информации 2014 года (с сохранением регламента ЕС 1169/2011) · Страница обновлена 16 сентября 2026 г.
Каковы будут правила после Брексита?
Великобритания сохранила действие регламента ЕС об информировании потребителей о продуктах питания после выхода из ЕС: Регламент (ЕС) № 1169/2011 применяется в Великобритании следующим образом: ассимилированное (сохраненное) право, обеспечиваемое посредством Правила предоставления информации о продуктах питания 2014 года В Англии действуют аналогичные правила, а также в Шотландии и Уэльсе. Северная Ирландия продолжает следовать правилам ЕС в рамках Виндзорской рамочной программы. Практическим следствием этого является то, что декларация о пищевой ценности, правила об аллергенах, QUID, маркировка срока годности и все остальное идентичны правилам ЕС. правила ЕСс несколькими дополнениями, специфичными для Великобритании: адрес должен быть адресом в Великобритании (или адресом в ЕС для товаров, размещаемых на рынке Северной Ирландии), схема светофора для передней части упаковки Это конференция, проводимая только в Великобритании. Закон Наташи распространяет полную маркировку ингредиентов на продукты питания, расфасованные для прямой продажи, и HFSS Правила ограничивают места и способы продвижения менее полезных для здоровья продуктов.
Руководство публикуют Агентство по пищевым стандартам (Англия, Уэльс и Северная Ирландия) и Управление по пищевым стандартам Шотландии; соблюдение его требований контролируется сотрудниками местных органов власти, отвечающими за соблюдение торговых стандартов, и сотрудниками санитарно-эпидемиологической службы. Данная страница составлена на основе объединенного регламента, регламента 2014 года и руководства DHSC/FSA по размещению информации на лицевой стороне упаковки, с указанием даты пересмотра и источника под заголовком.
Обязательное указание на обороте упаковки
Идентична декларации ЕС: энергия в кДж и ккал, затем жиры, насыщенные жиры, углеводы, сахара, белки и сольна 100 г или 100 мл, в указанном порядке и с указанными названиями, в таблице с выровненными цифрами, где позволяет место. Значения на порцию и процентное содержание рекомендуемые нормы потребления Можно добавлять (8400 кДж / 2000 ккал, жиры 70 г, насыщенные жиры 20 г, углеводы 260 г, сахара 90 г, белки 50 г, соль 6 г); клетчатку, моно- и полиненасыщенные жиры, полиолы, крахмал, а также важные витамины и минералы можно добавлять в фиксированных положениях, ничего другого добавлять нельзя. Соль – это натрий × 2,5. Минимальная высота 1,2 мм (0,9 мм на упаковках менее 80 см²). Правила округления и допустимых отклонений соответствуют рекомендациям Комиссии 2012 года, которые продолжают использоваться в Великобритании.
Исключения составляют перечень продуктов, включенных в Приложение V к Регламенту ЕС (необработанные продукты из одного ингредиента, вода, травы и специи, чай и кофе, упаковки площадью менее 25 см², мелкие производители, поставляющие напрямую), а также исключение для напитков с содержанием алкоголя более 1,2%. Любое заявление о пищевой ценности или пользе для здоровья, сделанное в соответствии с аналогичным Регламентом (ЕС) № 1924/2006 и реестром заявлений о пищевой ценности и пользе для здоровья Великобритании, обязывает к полному указанию этой информации.
| На 100 г | |
|---|---|
| Энергия | 2092 кДж / 500 ккал |
| Толстый | 25 г |
| из которых насыщены | 13 г |
| Углеводы | 64 г |
| из которых сахара | 36 г |
| Белок | 7.1 г |
| Соль | 0.8 г |
| Жиры / Липиды | 7 г | 9 % |
| Насыщенный / Saturés | 3,5 г + Перевод 0 г | 18 % |
| Холестерин / Холестерин | 10 мг | 3 % |
| Натрий | 95 мг | 4 % |
| Углеводы / Глюциды | 18 г | 7 % |
| Волокно / Волокна | 1 г | 4 % |
| Сахара / Сахарные листья | 10 г | 10 % |
| Белок / Protéines | 2 г | |
| Витамин D / Витамин D | 0 мкг | 0 % |
| Кальций | 10 мг | 1 % |
| Железо / Фер | 1 мг | 4 % |
| Калий | 45 мг | 1 % |
*5 % или меньше с'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
Лидеры: система светофора и ее пороговые значения.
Британская система маркировки с использованием нескольких светофоров — это добровольныйОднако большинство розничных продавцов требуют этого от своих поставщиков, и большинство потребителей этого ожидают. (DHSC/FSA 2016) Руководство по созданию этикетки с информацией о пищевой ценности на лицевой стороне упаковки. Исправлен дизайн: пять плиток для Энергетическая ценность, жиры, насыщенные жиры, сахара и сольна каждой из них указано количество продукта на порцию, процент от рекомендуемой суточной нормы потребления и (для последних четырех) красный, янтарный или зеленый Цветом и словом «ВЫСОКИЙ», «СРЕДНИЙ» или «НИЗКИЙ». Энергетическая ценность никогда не обозначается цветом. Порция должна совпадать с той, что указана в таблице на обратной стороне упаковки, и представлять собой реалистичное количество для разового потребления.
Цветовые полосы установлены на 100 г продукта, при этом для красного цвета предусмотрена возможность изменения цвета на порцию: толстый зеленый цвет – 3 г или меньше, янтарный – до 17,5 г, красный – более 17,5 г на 100 г или более 21 г на порцию; насыщенные 1,5 г / 5 г / 6 г на порцию; сахара 5 г / 22,5 г / 27 г на порцию; соль 0,3 г / 1,5 г / 1,8 г на порцию. В напитках используются другие, более низкие диапазоны на 100 мл (жиры 1,5 г / 8,75 г, насыщенные жиры 0,75 г / 2,5 г, сахара 2,5 г / 11,25 г, соль 0,3 г / 0,75 г, красный цвет также срабатывает на порцию при 10,5 г жира, 3 г насыщенных жиров, 13,5 г сахара и 0,9 г соли). Размер порции имеет значение: 100 г продукта, имеющего янтарный цвет на 100 г, все еще может стать красным.
Свобода Проверка светофоров в Великобритании Цвет продукта определяется его содержанием на 100 г и на порцию; формат светофора и комбинированный формат Отображайте тайлы в генераторе, используя тот же рецепт, что и для таблицы, поэтому они никогда не будут расходиться.
Аллергены: 14, особо выделенных, и закон Наташи.
В Великобритании используется тот же самый. 14 аллергенов В соответствии с требованиями ЕС (злаки, содержащие глютен, ракообразные, яйца, рыба, арахис, соя, молоко, орехи, сельдерей, горчица, кунжут, диоксид серы и сульфиты в количестве более 10 мг/кг, люпин, моллюски), каждый из которых обозначен своим конкретным названием. в списке ингредиентов и выделено Выделено жирным шрифтом, курсивом, заглавными буквами или контрастным цветом. Блок «Содержит» не заменяет выделение. Заявления «Может содержать» являются добровольной предупредительной маркировкой и должны отражать реальную оценку риска; в руководстве FSA 2023 года по предупредительной маркировке аллергенов указано, когда они уместны.
Закон Наташидействует с 1 октября 2021 г.расширена полная маркировка продуктов питания, которые расфасовано для прямой продажи (PPDS): сэндвичи, салаты, торты и другие товары, упаковываемые на месте до оформления заказа клиентом. На каждом товаре PPDS должно быть указано название продукта и... Полный список ингредиентов с выделенными аллергенами.на упаковке, в точке продажи. Продукты, упакованные после заказа, а также продукты на развес, могут быть маркированы другими способами (уведомление, устная информация), но этикетка PPDS выполняет ту же функцию, что и этикетка для предварительно упакованных продуктов, и генератор этикеток создает ее на основе рецепта; Руководство по закону Наташи поясняет граничные случаи.
HFSS: модель профилирования питательных веществ и правила продвижения.
С 1 октября 2022 г., товары, классифицированные как с высоким содержанием жира, сахара или соли в соответствии с 2004/05 Модель профилирования питательных веществ Товары, относящиеся к категории NPM и входящие в указанные категории (безалкогольные напитки, соленые закуски, сухие завтраки, кондитерские изделия, мороженое, торты, печенье, продукты для завтрака, десерты, подслащенный йогурт, пицца, чипсы и аналогичные продукты, готовые блюда и тому подобное), не могут размещаться у входов в магазины, в торцах проходов или на кассах, а также на их онлайн-аналогах в крупных розничных сетях Англии. Акции с оптовыми ценами («купи один — получи второй бесплатно») и ограничения на рекламу Для этих товаров с января 2026 года вводится ограничение на показ в 21:00 на телевидении и запрет на платную онлайн-рекламу. В Уэльсе и Шотландии действуют свои собственные расписания.
Система оценки пищевой ценности (NPM) оценивает продукт на 100 г по содержанию энергии, насыщенных жиров, общего сахара и натрия, а также по содержанию фруктов, овощей и орехов, клетчатки и белка; продукт, получивший оценку 4 или выше (напиток, получивший оценку 1 или выше), считается «менее полезным». Для расчета оценки необходим полный профиль питательных веществ на 100 г, включая клетчатку, белок и долю фруктов, овощей и орехов, поэтому оценка производится на основе рецепта, а не по этикетке; в техническом руководстве FSA по системе NPM приведены таблицы оценки, а также проверка светофора Отмечает продукты, которые с наибольшей вероятностью нуждаются в проверке на содержание продуктов, богатых жирами и специями.
Остальная часть этикетки
Название блюда с любым необходимым описанием лечения; КИД для характеристики ингредиентов; нетто количество в метрической системе (можно добавить имперскую); маркировка даты с указанием срока годности для скоропортящихся продуктов и срока хранения для остальных, а также соответствующих условий хранения; имя и адрес в Великобритании оператора пищевого бизнеса; страна происхождения где упущение может ввести в заблуждение, а также в отношении конкретных категорий, включая говядину, баранину, свинину, птицу, мед и оливковое масло; Инструкция по применению там, где это необходимо; и крепость алкоголя Для напитков с содержанием алкоголя более 1,2%. Маркировка партии требуется в соответствии с отдельными Правилами маркировки партий пищевых продуктов.
Генератор создает таблицу пищевой ценности, плитки светофора, список ингредиентов с выделенными аллергенами и QUID на основе одного рецепта. Тот же рецепт повторно отображается в декларация ЕС (идентичная таблица, адрес ЕС) для Республики Ирландия и остальной части единого рынка, а также для Американская панель для экспорта.