В унции очищенных грецких орехов, примерно 14 половинках (28.4 g), содержится 185 ккал, 18.5 g жира, 4.3 g белка и 3.9 g углеводов. Большая часть жира, 13.4 g, полиненасыщенная, и ее доля выше, чем в других распространенных орехах.
Стандартный формат FDA. Значения округляются по правилам FDA для выбранной порции. Нутриенты, о которых USDA не сообщает для этого продукта, печатаются на панели как 0, а в таблице отмечаются как «нет данных».
Скачать эту этикетку: SVG · PNG Можно использовать бесплатно как справочный материал. Для этикетки на продаваемый вами продукт нужны полная рецептура и состав.
1 oz (14 половинок) (28.4 g)
Откроется бесплатный генератор этикеток, в котором уже добавлено это количество ингредиента (грецкие орехи). Добавьте остальные ингредиенты, и этикетка будет обновляться по ходу работы.
| Нутриент | На порцию | % DV* | На 100 g |
|---|---|---|---|
| Калории и макронутриенты | |||
| Калории | 185 | 654 | |
| Общие жиры | 18.5 g | 24% | 65.2 g |
| Насыщенные жиры | 1.7 g | 9% | 6.13 g |
| Трансжиры | нет данных | ||
| Мононенасыщенные жиры | 2.5 g | 8.93 g | |
| Полиненасыщенные жиры | 13.4 g | 47.2 g | |
| Холестерин | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Натрий | 0.57 mg | 0% | 2 mg |
| Общие углеводы | 3.9 g | 1% | 13.7 g |
| Пищевые волокна | 1.9 g | 7% | 6.7 g |
| Общие сахара | 0.7 g | 2.61 g | |
| Добавленные сахара | 0 g | 0% | 0 g |
| Белок | 4.3 g | 15.2 g | |
| Витамины | |||
| Витамин D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Витамин A | 0.28 mcg | 0% | 1 mcg |
| Витамин C | 0.37 mg | 0% | 1.3 mg |
| Витамин E | 0.2 mg | 1% | 0.7 mg |
| Витамин K | 0.77 mcg | 1% | 2.7 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.1 mg | 8% | 0.34 mg |
| Рибофлавин (B2) | <0.1 mg | 3% | 0.15 mg |
| Ниацин (B3) | 0.32 mg | 2% | 1.13 mg |
| Витамин B6 | 0.15 mg | 9% | 0.54 mg |
| Фолат (DFE) | 28 mcg | 7% | 98 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Холин | 11 mg | 2% | 39.2 mg |
| Минералы | |||
| Кальций | 28 mg | 2% | 98 mg |
| Железо | 0.82 mg | 5% | 2.91 mg |
| Калий | 125 mg | 3% | 441 mg |
| Магний | 45 mg | 11% | 158 mg |
| Фосфор | 98 mg | 8% | 346 mg |
| Цинк | 0.88 mg | 8% | 3.09 mg |
| Медь | 0.45 mg | 50% | 1.59 mg |
| Марганец | 0.97 mg | 42% | 3.41 mg |
| Селен | 1.4 mcg | 3% | 4.9 mcg |
| Прочее | |||
| Вода | 1.2 g | 4.07 g | |
| Кофеин | 0 mg | 0 mg | |
| Алкоголь | 0 g | 0 g | |
* Проценты суточной нормы рассчитаны исходя из рациона в 2,000 калорий (референсные значения FDA для взрослых и детей от 4 лет). Значения на 100 g, это данные USDA до округления для этикетки.
Каждая порция ниже является бытовой мерой USDA для этого продукта, ее долей или пересчетом единиц. Значения USDA пересчитаны по массе; более грубое округление FDA для этикетки применяется только на панели Nutrition Facts.
| Порция | Масса | Калории | Общие углеводы | Белок | Общие жиры | Пищевые волокна | Общие сахара |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup, нарезано кусочками | 117 g | 765 | 16 g | 17.8 g | 76.3 g | 7.8 g | 3.1 g |
| 1 cup, молотое | 80 g | 523 | 11 g | 12.2 g | 52.2 g | 5.4 g | 2.1 g |
| 1 cup, в скорлупе, съедобная часть (7 орехов) | 28 g | 183 | 3.8 g | 4.3 g | 18.3 g | 1.9 g | 0.7 g |
| 1 cup очищенных (50 половинок) | 100 g | 654 | 13.7 g | 15.2 g | 65.2 g | 6.7 g | 2.6 g |
| 1 cup кусочков или чипсов | 120 g | 785 | 16.5 g | 18.3 g | 78.3 g | 8 g | 3.1 g |
| 1 oz (14 половинок) | 28.4 g | 185 | 3.9 g | 4.3 g | 18.5 g | 1.9 g | 0.7 g |
Продукт «Унция грецких орехов (14 половинок)» (28.4 g) содержит 185 ккал. В 100 g содержится 654 ккал. На этикетке Nutrition Facts калории округляются до ближайших 5 или 10, поэтому панель выше может показывать 190.
Продукт «Унция грецких орехов (14 половинок)» (28.4 g) содержит 18.5 g общих жиров: 1.7 g насыщенных, 2.5 g мононенасыщенных и 13.4 g полиненасыщенных.
Продукт «Унция грецких орехов (14 половинок)» (28.4 g) содержит 4.3 g белка, это 9% от суточной нормы в 50 g. В 100 g содержится 15.2 g. Это меньше 10% DV на порцию, которые нужны для заявления "good source" (хороший источник).
Продукт «Унция грецких орехов (14 половинок)» (28.4 g) содержит 3.9 g общих углеводов, включая 1.9 g пищевых волокон и 0.7 g общих сахаров. Углеводы за вычетом волокон: 2 g.
Продукт «Унция грецких орехов (14 половинок)» (28.4 g) содержит 45 mg магния, это 11% от суточной нормы. В 100 g содержится 158 mg. При значении от 10 до 19% DV на порцию это соответствует порогу FDA для заявления "good source" (хороший источник).
На 100 g продукта (грецкие орехи) приходится: 654 ккал, белок 15.2 g, углеводы 13.7 g, пищевые волокна 6.7 g, сахара 2.61 g и жиры 65.2 g.
Продукт (грецкие орехи): около 8% калорий приходится на углеводы, 84% на жиры и 9% на белок (коэффициенты Этуотера: 4, 9 и 4 ккал на грамм).
Орехи, которые продают в большинстве американских магазинов, относятся к английскому грецкому ореху, который называют также персидским: это орех с тонкой скорлупой и мягкой, слегка горьковатой кожицей. Запись USDA на этой странице относится к нему, сырому и очищенному. Черный орех относится к отдельному местному североамериканскому виду с очень твердой скорлупой и более сильным, землистым вкусом; его продают в основном кусочками для выпечки и мороженого, и для него есть собственная запись USDA.
USDA измеряет грецкие орехи несколькими способами: унция половинок, 1 cup половинок, 1 cup измельченных, 1 cup молотых и 1 cup целых орехов в скорлупе, где учитывается только ядро (28 g). В 1 cup измельченных грецких орехов (117 g) больше, чем в 1 cup половинок, потому что кусочки укладываются плотнее.
Полиненасыщенный жир делает грецкие орехи более склонными к прогорканию, чем большинство орехов. Храните очищенные грецкие орехи в герметичной емкости в холодильнике или заморозьте для более долгого хранения; их можно использовать прямо из морозилки. Грецкие орехи в скорлупе хранятся дольше очищенных. Резкий запах краски или очень горький вкус означает, что они испортились.
Грецкий орех относится к древесным орехам, одному из основных пищевых аллергенов, и на этикетках в США необходимо указывать конкретный орех: "Contains: Walnuts", а не просто "tree nuts". Для панели пищевой ценности взвешивайте очищенные грецкие орехи в граммах, поскольку cup может означать половинки, кусочки или молотые орехи с разной массой, и вносите их в генератор этикеток. Для орехов в сахаре или жареных нужно вносить добавленные сахар, масло и соль отдельными ингредиентами. Референсное количество для орехов или вашего готового продукта проверьте в поиске RACC.
Та же порция продукта (грецкие орехи) в форматах этикеток, которых требуют другие рынки: двуязычная канадская таблица Nutrition Facts, декларация о пищевой ценности ЕС (на 100 g, энергия в kJ и kcal, соль вместо натрия) и британская таблица пищевой ценности с референсными нормами потребления. Генератор переключается между этими и многими другими форматами по одному рецепту.
| Fat / Lipides | 18 g | 25 % |
| Saturated / Saturés | 1.7 g + Trans 0 g | 9 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
| Carbohydrate / Glucides | 4 g | 1 % |
| Fibre / Fibres | 2 g | 7 % |
| Sugars / Sucres | 1 g | 1 % |
| Protein / Protéines | 4 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 28 mg | 2 % |
| Iron / Fer | 1 mg | 5 % |
| Potassium | 125 mg | 4 % |
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 2732 kJ / 653 kcal |
| Fat | 65 g |
| of which saturates | 6.1 g |
| Carbohydrate | 14 g |
| of which sugars | 2.6 g |
| Protein | 15 g |
| Salt | 0.0 g |
| Per 100g | Per 28.4g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 2732 kJ 653 kcal |
776 kJ 185 kcal |
9.3% |
| Fat | 65g | 18g | 26% |
| of which saturates | 6.1g | 1.7g | 8.7% |
| Carbohydrate | 14g | 3.9g | 1.5% |
| of which sugars | 2.6g | 0.7g | <1% |
| Fibre | 6.7g | 1.9g | - |
| Protein | 15g | 4.3g | 8.6% |
| Salt | 0 gg | 0 gg | <1% |
Если вы производите и продаете продукт, в состав которого входит этот ингредиент (грецкие орехи), вам помогут следующие бесплатные инструменты.
Значения нутриентов взяты из USDA FoodData Central, SR Legacy (выпуск апреля 2018 года, общественное достояние), запись 170187: "Nuts, walnuts, english". Значения хранятся на 100 g ровно так, как их публикует USDA, и пересчитываются на каждую порцию по массе. Панель Nutrition Facts применяет правила округления FDA из 21 CFR 101.9; в таблицах и тексте показаны пересчитанные значения с точностью для чтения, поэтому цифра может немного отличаться от панели. Нутриент, о котором USDA не сообщает для этого продукта, показан как «нет данных», а не как предполагаемое значение.
SR Legacy появился раньше поля добавленных сахаров. Это цельный или несладкий продукт, поэтому добавленные сахара указаны как 0 g. Открыть запись USDA ↗
