草莓不同大小的热量
USDA 对草莓按多种大小称重。热量随重量增加：
| 份量 | 重量 | 热量 | 碳水化合物总量 |
|---|---|---|---|
| 1 个小号（直径 1"） | 7 g | 2 | 0.5 g |
| 1 个中等大小（直径 1-1/4"） | 12 g | 4 | 0.9 g |
| 1 个大号（直径 1-3/8"） | 18 g | 6 | 1.4 g |
| 1 个特大号（直径 1-5/8"） | 27 g | 9 | 2.1 g |
草莓的 “Nutrition Facts” 标签
FDA 标准版式。数值按 FDA 修约规则针对您所选的份量计算。USDA 未报告的营养素，在面板上印为 0，在表格中显示为“未报告”。
下载此标签: · 可免费用作参考。您所销售产品的标签需要完整的配方和配料表。
100 g (100 g)
概览
- 热量
- 32
- 蛋白质
- 0.7 g · 1%
- 碳水化合物总量
- 7.7 g · 3%
- 脂肪总量
- 0.3 g · 0%
- 膳食纤维
- 2 g · 7%
- 总糖
- 4.9 g · 0%
- 钠
- 1 mg · 0%
打开免费标签生成器，并已加入此用量的草莓。再添加其余配料，标签会随之实时更新。
此份量的全部营养素
| 营养素 | 每份 | % DV* | 每 100 g |
|---|---|---|---|
| 热量和宏量营养素 | |||
| 热量 | 32 | 32 | |
| 脂肪总量 | 0.3 g | 0% | 0.3 g |
| 饱和脂肪 | <0.1 g | 0% | 0.02 g |
| 反式脂肪 | 0 g | 0 g | |
| 单不饱和脂肪 | <0.1 g | 0.04 g | |
| 多不饱和脂肪 | 0.2 g | 0.16 g | |
| 胆固醇 | 0 mg | 0% | 0 mg |
| 钠 | 1 mg | 0% | 1 mg |
| 碳水化合物总量 | 7.7 g | 3% | 7.68 g |
| 膳食纤维 | 2 g | 7% | 2 g |
| 总糖 | 4.9 g | 4.89 g | |
| 添加糖 | 0 g | 0% | 0 g |
| 蛋白质 | 0.7 g | 0.67 g | |
| 维生素 | |||
| 维生素 D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| 维生素 A | 1 mcg | 0% | 1 mcg |
| 维生素 C | 59 mg | 65% | 58.8 mg |
| 维生素 E | 0.29 mg | 2% | 0.29 mg |
| 维生素 K | 2.2 mcg | 2% | 2.2 mcg |
| 硫胺素（B1） | <0.1 mg | 2% | 0.02 mg |
| 核黄素（B2） | <0.1 mg | 2% | 0.02 mg |
| 烟酸（B3） | 0.39 mg | 2% | 0.39 mg |
| 维生素 B6 | <0.1 mg | 3% | 0.05 mg |
| 叶酸（DFE） | 24 mcg | 6% | 24 mcg |
| 维生素 B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| 胆碱 | 5.7 mg | 1% | 5.7 mg |
| 矿物质 | |||
| 钙 | 16 mg | 1% | 16 mg |
| 铁 | 0.41 mg | 2% | 0.41 mg |
| 钾 | 153 mg | 3% | 153 mg |
| 镁 | 13 mg | 3% | 13 mg |
| 磷 | 24 mg | 2% | 24 mg |
| 锌 | 0.14 mg | 1% | 0.14 mg |
| 铜 | <0.1 mg | 5% | 0.05 mg |
| 锰 | 0.39 mg | 17% | 0.39 mg |
| 硒 | 0.4 mcg | 1% | 0.4 mcg |
| 其他 | |||
| 水 | 91 g | 91 g | |
| 咖啡因 | 0 mg | 0 mg | |
| 酒精 | 0 g | 0 g | |
* “% Daily Value” 以每日 2,000 千卡的饮食为基础（FDA 对成人及 4 岁以上儿童的参考值）。每 100 g 的数值是标签修约之前的 USDA 数据。
按份量查看草莓的营养成分
下面每个份量都是此食物的 USDA 家庭常用量具、其中的一部分，或单位换算。数值是按重量换算的 USDA 数据；只有 “Nutrition Facts” 面板采用更粗略的 FDA 标签修约。
| 份量 | 重量 | 热量 | 碳水化合物总量 | 蛋白质 | 脂肪总量 | 膳食纤维 | 总糖 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 杯，对半 | 152 g | 49 | 11.7 g | 1 g | 0.5 g | 3 g | 7.4 g |
| 1 杯，打成泥 | 232 g | 74 | 17.8 g | 1.6 g | 0.7 g | 4.6 g | 11.3 g |
| 1 杯，切片 | 166 g | 53 | 12.7 g | 1.1 g | 0.5 g | 3.3 g | 8.1 g |
| 1 杯，整个 | 144 g | 46 | 11.1 g | 1 g | 0.4 g | 2.9 g | 7 g |
| 1 个特大号（直径 1-5/8"） | 27 g | 9 | 2.1 g | 0.2 g | 0.1 g | 0.5 g | 1.3 g |
| 1 个大号（直径 1-3/8"） | 18 g | 6 | 1.4 g | 0.1 g | 0.1 g | 0.4 g | 0.9 g |
| 1 个中等大小（直径 1-1/4"） | 12 g | 4 | 0.9 g | 0.1 g | <0.1 g | 0.2 g | 0.6 g |
| 1 pint，购买时的状态，可得 | 357 g | 114 | 27.4 g | 2.4 g | 1.1 g | 7.1 g | 17.5 g |
| 1 个小号（直径 1"） | 7 g | 2 | 0.5 g | <0.1 g | <0.1 g | 0.1 g | 0.3 g |
| 1 NLEA 份量 | 147 g | 47 | 11.3 g | 1 g | 0.4 g | 2.9 g | 7.2 g |
| 100 g | 100 g | 32 | 7.7 g | 0.7 g | 0.3 g | 2 g | 4.9 g |
草莓含多少维生素 C？
100 g 草莓含维生素 C 59 mg，占 Daily Value 的 65%。 每份达到 20% DV 或以上，符合 FDA 对 “excellent source” 声称的门槛。
草莓含多少糖？
100 g 草莓含总糖 4.9 g。其中没有添加糖。
草莓含多少碳水化合物？
100 g 草莓含碳水化合物总量 7.7 g，其中膳食纤维 2 g，总糖 4.9 g。碳水化合物减去膳食纤维为 5.7 g。
草莓含多少膳食纤维？
100 g 草莓含膳食纤维 2 g，占 Daily Value 的 7%。 低于 “good source” 声称所需的每份 10% DV。
草莓每 100 g 的营养成分
100 g 的草莓含热量 32 千卡, 蛋白质 0.67 g, 碳水化合物 7.68 g, 膳食纤维 2 g, 总糖 4.89 g 和 脂肪 0.3 g。
草莓的热量来自哪里
草莓的热量中，约 85% 来自碳水化合物，7% 来自脂肪，7% 来自蛋白质（Atwater 系数，每克分别为 4、9 和 4 千卡）。
从植物学上看，草莓是什么？
商店里卖的栽培草莓，是原产于北美洲和南美洲的两种野生草莓的杂交种，18 世纪前后在欧洲首次杂交成功。从植物学上讲它并不是真正的浆果：红色的果肉是花托膨大的部分，外表上每一粒小小的 “种子”，严格来说是一个独立的果实，叫作瘦果，里面才有种子。
与香蕉或桃子不同，草莓采摘后不会继续成熟。它们会变软变暗，却不会变得更甜，所以在商店里靠近蒂的地方发白的果子，会一直是那样。小型的野草莓和高山草莓是另一个物种；本页涵盖的是常见的栽培草莓。
新鲜、切片、冷冻和加糖的草莓
草莓的量法不同，一杯的重量也不同。整颗的草莓之间有空隙，所以一杯切片的草莓含有更多果肉：
- 整颗：每杯 144 g，46 千卡热量。
- 对半切：每杯 152 g，49 千卡热量。
- 切片：每杯 166 g，53 千卡热量。
- 打成泥：每杯 232 g，74 千卡热量。
无糖的冷冻草莓与新鲜的接近。加糖或糖浆包装的冷冻草莓，以及为做草莓酥饼而用糖腌渍的草莓，含有这条记录没有包括的添加糖；请把糖另行加上。
草莓有什么用途？
大多数草莓是生吃的，切片放在早餐谷物、酸奶或沙拉上，或者蘸巧克力。经过烹煮或加工，它们会变成果酱和蜜饯、派和挞的馅料、搭配芝士蛋糕和煎饼的酱汁，以及草莓冰淇淋和奶昔的基底。食品生产企业把草莓泥用于酸奶和饮品，把冻干草莓块用于谷物和零食什锦，水分被去除后，每克所含的营养素会大幅升高。
用草莓制作的食物
草莓怎么保存
草莓是最易腐坏的水果之一。请不要洗，放进冰箱，尽量单层摆放，临吃前再洗，因为表面的水分会加速发霉。一发现软烂或发霉的果子就立刻拣出，以免蔓延到其余的。冷冻时，先洗净、去蒂并擦干，在托盘上单层冷冻，再装进袋子。
为含有草莓的产品制作标签
请在去蒂后称量草莓，因为 USDA 的数值不包括蒂。对于果酱、酱汁和烘焙食品，大部分水分会在烹煮中蒸发，所以请在标签生成器中输入生的水果和糖，并设置成品的整批重量；配方营养计算器可处理这一得率。您加到水果上的任何糖，在标签上都算作添加糖，而草莓自身含有的糖则不算。水果类产品各有自己的 FDA 参考量，从鲜果到果酱和抹酱，都可在RACC（惯常食用参考量）查询中查到。
适用于加拿大、欧盟和英国的草莓营养标签
同样一份草莓，按其他市场要求的标签版式绘制：加拿大双语 “Nutrition Facts” 表、欧盟营养声明（每 100 g，能量以 kJ 和 kcal 表示，以盐代替钠）以及带参考摄入量的英国营养信息表。生成器可从同一份配方切换到这些版式和更多版式。
Nutrition Facts
Valeur nutritive
Per 100 g (100g) / pour 100 g (100g)
Calories
30
% Daily Value* / % valeur quotidienne*
| Fat / Lipides | 0 g | 0 % |
| Saturated / Saturés | 0 g + Trans 0 g | 0 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
| Carbohydrate / Glucides | 8 g | 3 % |
| Fibre / Fibres | 2 g | 7 % |
| Sugars / Sucres | 5 g | 5 % |
| Protein / Protéines | 1 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 16 mg | 1 % |
| Iron / Fer | 0 mg | 2 % |
| Potassium | 153 mg | 5 % |
*5% or less is a little, 15% or more is a lot
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
Nutrition Declaration
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 134 kJ / 32 kcal |
| Fat | 0.3 g |
| of which saturates | 0.0 g |
| Carbohydrate | 7.7 g |
| of which sugars | 4.9 g |
| Protein | 0.7 g |
| Salt | 0.0 g |
Nutrition Information
Typical values (1 servings per pack)
| Per 100g | Per 100g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 134 kJ 32 kcal |
134 kJ 32 kcal |
1.6% |
| Fat | 0 gg | 0 gg | <1% |
| of which saturates | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Carbohydrate | 7.7g | 7.7g | 3% |
| of which sugars | 4.9g | 4.9g | 5.4% |
| Fibre | 2.0g | 2.0g | - |
| Protein | 0.7g | 0.7g | 1.3% |
| Salt | 0 gg | 0 gg | <1% |
*Reference Intake of an average adult (8400 kJ / 2000 kcal).
This pack contains approximately 1 servings.
关于草莓的常见问题
一杯有多少颗草莓？
一杯整颗草莓约重 144 g，一颗中等大小的约重 12 g，所以一杯大约有十二颗中等大小的草莓，大颗的则更少。想要知道颗数，请在份量列表中选择草莓的大小并设置数量。
一品脱草莓的热量是多少？
买来的一品脱，去蒂后约得 357 g 的草莓，含 114 千卡热量和 17.5 g 糖。
草莓和蓝莓相比，哪个热量更少？
草莓。按每 100 g 计，草莓含 32 千卡热量，明显少于蓝莓，糖也更少，维生素 C 则高出好几倍。蓝莓的维生素 K 更多。
草莓蒂有营养价值吗？
绿色的蒂和叶子可以吃，有些人会把它们打进奶昔，但 USDA 没有分析过它们；它的草莓记录不包括蒂。本页没有任何数据把它们算在内。
草莓含多少锰？
一杯整颗草莓含 0.56 mg 锰，占 Daily Value 的 24%，是继维生素 C 之后占比第二高的营养素。
草莓含多少蛋白质？
100 g 草莓含蛋白质 0.7 g，占 50 g Daily Value 的 1%。
草莓的一份是多少？
本页默认份量为 100 g。包装食品标签上的份量由 FDA 按其类别规定的惯常食用参考量（RACC）确定，因此产品标签可能使用不同的量。上方的选择器列出了草莓的全部 USDA 量具。
可以在 “Nutrition Facts” 标签计算中使用草莓吗？
可以。打开已加入草莓的生成器，输入您使用的重量，再添加其他配料，标签便会根据此处所示的同一条 USDA 记录计算。您所销售产品的标签必须反映您的实际配方和成品份量。
相关食物
常与草莓对比或搭配使用
水果中的更多食物
草莓标签制作工具和手册
如果您制作并销售含有草莓的产品，下列免费工具涵盖接下来的步骤。
来源和方法
营养素数值来自 USDA FoodData Central 的 SR Legacy（2018 年 4 月版本，公有领域），记录 167762：“Strawberries, raw”。数值按 USDA 报告的原样以每 100 g 存储，并按重量换算到每个份量。“Nutrition Facts” 面板采用 21 CFR 101.9 中的 FDA 修约规则；表格和文字则按阅读精度显示换算后的数值，因此个别数字可能与面板略有差异。USDA 未报告的营养素显示为“未报告”，绝不使用猜测的数值。
SR Legacy 早于添加糖这一字段出现。这是一种整体食物或无糖食物，因此添加糖显示为 0 g。 查看 USDA 记录 ↗