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पोषण डेटाबेस · फल

स्ट्रॉबेरी के पोषण तथ्य, प्रति cup और प्रति बेरी कैलोरी

एक cup साबुत स्ट्रॉबेरी (144 g) में 46 कैलोरी, 11.1 g कार्बोहाइड्रेट और 85 mg विटामिन C होता है, जो Daily Value का 94% है। एक मध्यम बेरी में 4 कैलोरी होती हैं। ये आंकड़े हरी टोपी हटाकर तौली गई कच्ची स्ट्रॉबेरी के USDA आंकड़े हैं।

डिफ़ॉल्ट सर्विंग
1 cup, साबुत (144 g)
रेसिपी में उपयोग करें: स्ट्रॉबेरीऔर देखें: फल

स्ट्रॉबेरी Nutrition Facts लेबल

Nutrition Facts 1 serving per container Serving size 1 cup, whole (144g) Amount per serving Calories 45 % Daily Value* Total Fat 0g 1% Saturated Fat 0g 0% Trans Fat 0g Cholesterol 0mg 0% Sodium 0mg 0% Total Carbohydrate 11g 4% Dietary Fiber 3g 10% Total Sugars 7g Includes 0g Added Sugars 0% Protein less than 1g Vitamin D 0mcg 0% Calcium 20mg 2% Iron 0.6mg 3% Potassium 220mg 5% The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice. *

FDA का मानक फॉर्मेट। मान आपके चुने गए सर्विंग के लिए FDA के पूर्णांकन नियमों से निकाले जाते हैं। जो पोषक तत्व USDA इस खाद्य के लिए रिपोर्ट नहीं करता, वह पैनल पर 0 और तालिका में "रिपोर्ट नहीं" के रूप में छपता है।

यह लेबल डाउनलोड करें: SVG · PNG संदर्भ के रूप में उपयोग के लिए निःशुल्क। आप जो उत्पाद बेचते हैं, उसके लेबल के लिए आपकी पूरी रेसिपी और संघटक कथन चाहिए।

1 cup, साबुत (144 g)

एक नज़र में

कैलोरी
46
प्रोटीन
1 g · 2%
कुल कार्बोहाइड्रेट
11.1 g · 4%
कुल वसा
0.4 g · 1%
आहारीय रेशा
2.9 g · 10%
कुल शर्करा
7 g · 0%
सोडियम
1.4 mg · 0%
रेसिपी में उपयोग करें: स्ट्रॉबेरी

निःशुल्क लेबल जनरेटर खुलता है, जिसमें इस मात्रा के साथ स्ट्रॉबेरी पहले से जुड़ा होता है। बाकी संघटक जोड़ें और लेबल साथ-साथ अपडेट होता जाएगा।

इस सर्विंग के सभी पोषक तत्व
1 cup, साबुत (144 g)
पोषक तत्वप्रति सर्विंग% DV*प्रति 100 g
कैलोरी और स्थूल पोषक तत्व
कैलोरी4632
कुल वसा0.4 g1%0.3 g
संतृप्त वसा<0.1 g0%0.02 g
ट्रांस वसा0 g0 g
एकल-असंतृप्त वसा0.1 g0.04 g
बहु-असंतृप्त वसा0.2 g0.16 g
कोलेस्ट्रॉल0 mg0%0 mg
सोडियम1.4 mg0%1 mg
कुल कार्बोहाइड्रेट11.1 g4%7.68 g
आहारीय रेशा2.9 g10%2 g
कुल शर्करा7 g4.89 g
अतिरिक्त शर्करा0 g0%0 g
प्रोटीन1 g0.67 g
विटामिन
विटामिन D0 mcg0%0 mcg
विटामिन A1.4 mcg0%1 mcg
विटामिन C85 mg94%58.8 mg
विटामिन E0.42 mg3%0.29 mg
विटामिन K3.2 mcg3%2.2 mcg
थायमिन (B1)<0.1 mg3%0.02 mg
राइबोफ्लेविन (B2)<0.1 mg2%0.02 mg
नियासिन (B3)0.56 mg3%0.39 mg
विटामिन B60.07 mg4%0.05 mg
फोलेट (DFE)35 mcg9%24 mcg
विटामिन B120 mcg0%0 mcg
कोलीन8.2 mg1%5.7 mg
खनिज
कैल्शियम23 mg2%16 mg
आयरन0.59 mg3%0.41 mg
पोटैशियम220 mg5%153 mg
मैग्नीशियम19 mg4%13 mg
फॉस्फोरस35 mg3%24 mg
जिंक0.2 mg2%0.14 mg
कॉपर0.07 mg8%0.05 mg
मैंगनीज0.56 mg24%0.39 mg
सेलेनियम0.58 mcg1%0.4 mcg
अन्य
पानी131 g91 g
कैफ़ीन0 mg0 mg
अल्कोहल0 g0 g

* प्रतिशत Daily Value 2,000 कैलोरी के आहार पर आधारित हैं (वयस्कों और 4 वर्ष या उससे अधिक उम्र के बच्चों के लिए FDA संदर्भ मान)। प्रति 100 g के मान लेबल पूर्णांकन से पहले के USDA आंकड़े हैं।

स्ट्रॉबेरी: सर्विंग आकार के अनुसार पोषण

नीचे दी गई हर सर्विंग इस खाद्य का USDA घरेलू माप, उसका कोई अंश, या इकाई रूपांतरण है। मात्राएँ भार के अनुसार स्केल किए गए USDA मान हैं; केवल Nutrition Facts पैनल पर FDA का अधिक मोटा लेबल पूर्णांकन लागू होता है।

सर्विंगभारकैलोरीकुल कार्बोहाइड्रेटप्रोटीनकुल वसाआहारीय रेशाकुल शर्करा
1 cup, आधे हिस्से152 g4911.7 g1 g0.5 g3 g7.4 g
1 cup, प्यूरी किया हुआ232 g7417.8 g1.6 g0.7 g4.6 g11.3 g
1 cup, स्लाइस किया हुआ166 g5312.7 g1.1 g0.5 g3.3 g8.1 g
1 cup, साबुत144 g4611.1 g1 g0.4 g2.9 g7 g
1 बहुत बड़ा (1-5/8" व्यास)27 g92.1 g0.2 g0.1 g0.5 g1.3 g
1 बड़ा (1-3/8" व्यास)18 g61.4 g0.1 g0.1 g0.4 g0.9 g
1 मध्यम (1-1/4" व्यास)12 g40.9 g0.1 g<0.1 g0.2 g0.6 g
1 pint, खरीदे अनुसार, यील्ड357 g11427.4 g2.4 g1.1 g7.1 g17.5 g
1 छोटा (1" व्यास)7 g20.5 g<0.1 g<0.1 g0.1 g0.3 g
1 NLEA सर्विंग147 g4711.3 g1 g0.4 g2.9 g7.2 g
100 g100 g327.7 g0.7 g0.3 g2 g4.9 g

स्ट्रॉबेरी: आकार के अनुसार कैलोरी

USDA कई आकारों में तौलता है (स्ट्रॉबेरी)। भार बढ़ने के साथ कैलोरी बढ़ती हैं:

सर्विंगभारकैलोरीकुल कार्बोहाइड्रेट
1 छोटा (1" व्यास)7 g20.5 g
1 मध्यम (1-1/4" व्यास)12 g40.9 g
1 बड़ा (1-3/8" व्यास)18 g61.4 g
1 बहुत बड़ा (1-5/8" व्यास)27 g92.1 g

स्ट्रॉबेरी: विटामिन C की मात्रा कितनी है?

एक cup साबुत स्ट्रॉबेरी (144 g) में विटामिन C की मात्रा 85 mg है, जो Daily Value का 94% है। 100 g में 58.8 mg है। प्रति सर्विंग 20% DV या अधिक होने पर यह "excellent source" दावे के लिए FDA की सीमा पूरी करता है।

स्ट्रॉबेरी: कितनी शर्करा होती है?

एक cup साबुत स्ट्रॉबेरी (144 g) में कुल शर्करा 7 g है। इसमें से कुछ भी अतिरिक्त शर्करा नहीं है।

स्ट्रॉबेरी: कितने कार्बोहाइड्रेट होते हैं?

एक cup साबुत स्ट्रॉबेरी (144 g) में कुल कार्बोहाइड्रेट 11.1 g है, जिसमें 2.9 g आहारीय रेशा और 7 g कुल शर्करा शामिल हैं। कार्बोहाइड्रेट में से रेशा घटाने पर 8.2 g बचता है।

स्ट्रॉबेरी: रेशा की मात्रा कितनी है?

एक cup साबुत स्ट्रॉबेरी (144 g) में रेशा की मात्रा 2.9 g है, जो Daily Value का 10% है। 100 g में 2 g है। प्रति सर्विंग 10 से 19% DV होने पर यह "good source" दावे के लिए FDA की सीमा पूरी करता है।

स्ट्रॉबेरी: प्रति 100 ग्राम पोषण

स्ट्रॉबेरी (100 g) में 32 कैलोरी, 0.67 g प्रोटीन, 7.68 g कार्बोहाइड्रेट, 2 g रेशा, 4.89 g शर्करा और 0.3 g वसा हैं।

कैलोरी कहाँ से आती हैं: स्ट्रॉबेरी

स्ट्रॉबेरी: लगभग 85% कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से, 7% वसा से और 7% प्रोटीन से आती हैं (Atwater गुणक: प्रति ग्राम 4, 9 और 4 कैलोरी)।

वनस्पति विज्ञान में स्ट्रॉबेरी क्या है?

दुकानों में बिकने वाली गार्डन स्ट्रॉबेरी उत्तरी और दक्षिणी अमेरिका की दो जंगली प्रजातियों का संकर है, जिन्हें पहली बार 1700 के दशक में यूरोप में आपस में मिलाया गया था। वनस्पति विज्ञान की दृष्टि से यह असली बेरी नहीं है: लाल गूदा फूल का फूला हुआ आधार है, और बाहर के छोटे-छोटे "बीजों" में से हर एक तकनीकी रूप से एक अलग फल है, जिसे एकीन (achene) कहते हैं, और उसके भीतर बीज होता है।

केले या आड़ू के उलट, स्ट्रॉबेरी तोड़े जाने के बाद पकती नहीं रहतीं। वे नरम और गहरी हो जाती हैं, लेकिन मीठी नहीं होतीं, इसलिए दुकान में टोपी के पास से हल्की या सफ़ेद दिखने वाली बेरी वैसी ही रहेगी। छोटी जंगली और अल्पाइन स्ट्रॉबेरी अलग प्रजाति हैं; यह पेज आम खेती वाली स्ट्रॉबेरी को कवर करता है।

ताज़ी, कटी, फ्रोज़न और मीठी की हुई स्ट्रॉबेरी

आप स्ट्रॉबेरी को कैसे नापते हैं, इससे एक cup का भार बदल जाता है। साबुत बेरी के बीच ख़ाली जगह रहती है, इसलिए एक cup कटी बेरी में ज़्यादा फल आता है:

  • साबुत: प्रति cup में 144 g भार, 46 कैलोरी।
  • आधे कटे: प्रति cup में 152 g भार, 49 कैलोरी।
  • स्लाइस्ड: प्रति cup में 166 g भार, 53 कैलोरी।
  • प्यूरी: प्रति cup में 232 g भार, 74 कैलोरी।

बिना मीठे की फ्रोज़न स्ट्रॉबेरी ताज़ी के क़रीब होती हैं। चीनी या सिरप में पैक की गई फ्रोज़न स्ट्रॉबेरी, और शॉर्टकेक के लिए चीनी के साथ रसाई हुई स्ट्रॉबेरी में अतिरिक्त शर्करा होती है जो इस रिकॉर्ड में शामिल नहीं है; चीनी को अलग से जोड़ें।

स्ट्रॉबेरी का उपयोग किसलिए होता है?

ज़्यादातर स्ट्रॉबेरी ताज़ी खाई जाती हैं, सीरियल, योगर्ट या सलाद के ऊपर कटी हुई, या चॉकलेट में डुबोकर। पकाने या प्रोसेस करने पर वे जैम और प्रिज़र्व, पाई और टार्ट की भरावन, चीज़केक और पैनकेक के सॉस, और स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम और मिल्कशेक का आधार बन जाती हैं। खाद्य निर्माता योगर्ट और पेय में स्ट्रॉबेरी प्यूरी, और सीरियल और स्नैक मिक्स में फ्रीज़-ड्राइड स्ट्रॉबेरी के टुकड़े इस्तेमाल करते हैं, जहाँ पानी निकाल दिया जाता है और प्रति ग्राम पोषक तत्व तेज़ी से बढ़ जाते हैं।

स्ट्रॉबेरी से बने खाद्य

  • स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक. बिस्किट या स्पंज केक पर चीनी लगी कटी स्ट्रॉबेरी और व्हिप्ड क्रीम। मैदा · मक्खन · चीनी · हेवी व्हिपिंग क्रीम
  • स्ट्रॉबेरी जैम. स्ट्रॉबेरी को चीनी के साथ गाढ़ा होने तक पकाया जाता है, आमतौर पर पेक्टिन और नींबू के साथ। इसकी ज़्यादातर कैलोरी मिलाई गई चीनी से आती है। चीनी
  • चॉकलेट लगी स्ट्रॉबेरी. पिघली चॉकलेट में डुबोई गई साबुत बेरी, जिन्हें जमने के लिए छोड़ दिया जाता है। चॉकलेट चिप्स
  • पालक स्ट्रॉबेरी सलाद. बेबी स्पिनच, कटी स्ट्रॉबेरी, मेवे और हल्की विनेग्रेट। पालक · अखरोट · बकरी का पनीर · जैतून का तेल
  • स्ट्रॉबेरी स्मूदी. फ्रोज़न स्ट्रॉबेरी को केले और योगर्ट या दूध के साथ ब्लेंड किया जाता है। केला · ग्रीक योगर्ट · फ़ुल क्रीम दूध
  • स्ट्रॉबेरी ओवरनाइट ओट्स. ओट्स को रात भर दूध में चिया बीज और कटी स्ट्रॉबेरी के साथ भिगोया जाता है। ओट्स · चिया बीज · फ़ुल क्रीम दूध

स्ट्रॉबेरी को कैसे रखें

स्ट्रॉबेरी सबसे जल्दी ख़राब होने वाले फलों में से हैं। इन्हें बिना धोए फ्रिज में रखें, हो सके तो एक परत में, और खाने से ठीक पहले धोएँ, क्योंकि सतह पर पानी फफूँद को तेज़ करता है। नरम या फफूँद लगी बेरी तुरंत निकाल दें ताकि वे बाक़ी में न फैलें। फ्रीज़ करने के लिए, उन्हें धोएँ, टोपी निकालें और सुखाएँ, ट्रे पर एक परत में फ्रीज़ करें, फिर थैली में डाल दें।

स्ट्रॉबेरी से बने उत्पाद का लेबल बनाना

स्ट्रॉबेरी को टोपी निकालने के बाद तौलें, क्योंकि USDA के मान में टोपी शामिल नहीं है। जैम, सॉस और बेक्ड उत्पादों में पानी का बड़ा हिस्सा पक जाता है, इसलिए लेबल जनरेटर में कच्चा फल और चीनी दर्ज करें और तैयार बैच का भार तय करें; रेसिपी पोषण कैलकुलेटर उस यील्ड को संभालता है। फल में आप जो भी चीनी मिलाते हैं, वह लेबल पर अतिरिक्त शर्करा गिनी जाती है, जबकि स्ट्रॉबेरी की अपनी शर्करा नहीं गिनी जाती। ताज़े फल से लेकर जैम और स्प्रेड तक, फल उत्पादों की अपनी FDA संदर्भ मात्राएँ RACC लुकअप में हैं।

कनाडा, ईयू और ब्रिटेन के लिए स्ट्रॉबेरी पोषण लेबल

अन्य बाज़ारों के लिए आवश्यक लेबल फॉर्मेट में एक ही सर्विंग (स्ट्रॉबेरी): कनाडा की द्विभाषी Nutrition Facts तालिका, ईयू की पोषण घोषणा (प्रति 100 g, ऊर्जा kJ और kcal में, सोडियम के बजाय नमक) और संदर्भ सेवन वाली ब्रिटेन की पोषण सूचना तालिका। जनरेटर एक ही रेसिपी से इनके और कई अन्य फॉर्मेट के बीच बदल देता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: स्ट्रॉबेरी

एक cup में कितनी स्ट्रॉबेरी आती हैं?
एक cup साबुत स्ट्रॉबेरी का भार लगभग 144 g होता है, और एक मध्यम बेरी का लगभग 12 g, इसलिए एक cup में लगभग एक दर्जन मध्यम बेरी आती हैं, या बड़ी हों तो कम। गिनती के लिए, सर्विंग सूची में बेरी का आकार चुनें और मात्रा तय करें।
एक पाइंट स्ट्रॉबेरी में कितनी कैलोरी होती हैं?
ख़रीदे गए एक पाइंट से लगभग 357 g टोपी हटी बेरी मिलती हैं, जिनमें 114 कैलोरी और 17.5 g शर्करा होती है।
स्ट्रॉबेरी बनाम ब्लूबेरी: किसमें कैलोरी कम है?
स्ट्रॉबेरी में। प्रति 100 g, स्ट्रॉबेरी में 32 कैलोरी होती हैं, जो ब्लूबेरी से साफ़ तौर पर कम है, साथ में शर्करा कम और विटामिन C कई गुना ज़्यादा होता है। ब्लूबेरी में विटामिन K ज़्यादा है।
स्ट्रॉबेरी की तुलना अंगूर और तरबूज़ से कैसे होती है?
प्रति 100 g, अंगूर में स्ट्रॉबेरी से लगभग दोगुनी कैलोरी और बहुत ज़्यादा शर्करा होती है। तरबूज़ में स्ट्रॉबेरी से थोड़ी कम कैलोरी होती है, लेकिन रेशा और विटामिन C बहुत कम।
क्या स्ट्रॉबेरी के ऊपरी हरे हिस्से का कोई पोषण मूल्य है?
हरी टोपी और पत्ते खाने योग्य हैं, और कुछ लोग उन्हें स्मूदी में मिलाते हैं, लेकिन USDA ने उनका विश्लेषण नहीं किया है; उसका स्ट्रॉबेरी रिकॉर्ड टोपी को शामिल नहीं करता। इस पेज पर कोई भी आंकड़ा उन्हें नहीं गिनता।
स्ट्रॉबेरी में कितना मैंगनीज होता है?
एक cup साबुत स्ट्रॉबेरी में 0.56 mg मैंगनीज होता है, जो Daily Value का 24% है, और यह विटामिन C के बाद दूसरा सबसे ऊँचा हिस्सा है।
स्ट्रॉबेरी: एक सर्विंग क्या होती है?
यह पेज डिफ़ॉल्ट रूप से 1 cup, साबुत (144 g) दिखाता है, जो USDA का घरेलू माप है। पूर्व-पैक खाद्य के लेबल पर सर्विंग आकार उसकी श्रेणी की FDA संदर्भ मात्रा (RACC) से तय होता है, इसलिए उत्पाद का लेबल अलग मात्रा इस्तेमाल कर सकता है। ऊपर का चयनकर्ता इस खाद्य (स्ट्रॉबेरी) के हर USDA माप को दिखाता है।
Nutrition Facts लेबल की गणना में स्ट्रॉबेरी इस्तेमाल हो सकता है क्या?
हाँ। जनरेटर खोलें, जिसमें स्ट्रॉबेरी पहले से जुड़ा है, अपना उपयोग किया जाने वाला भार दर्ज करें, अन्य संघटक जोड़ें, और लेबल की गणना यहाँ दिखाए गए उसी USDA रिकॉर्ड से हो जाती है। आप जो उत्पाद बेचते हैं, उसके लेबल में आपकी वास्तविक रेसिपी और तैयार सर्विंग दिखानी होगी।

अक्सर तुलना या साथ में उपयोग: स्ट्रॉबेरी

और देखें: फल

लेबलिंग के टूल और गाइड: स्ट्रॉबेरी

अगर आप ऐसा उत्पाद बनाकर बेचते हैं जिसमें स्ट्रॉबेरी शामिल है, तो ये निःशुल्क टूल अगले चरण संभालते हैं।

स्रोत और विधि

पोषक तत्वों के मान USDA FoodData Central, SR Legacy (अप्रैल 2018 रिलीज़, सार्वजनिक डोमेन), रिकॉर्ड 167762: "Strawberries, raw" से हैं। मान प्रति 100 g वैसे ही संग्रहीत हैं जैसे USDA रिपोर्ट करता है, और हर सर्विंग के लिए भार के अनुसार स्केल किए जाते हैं। Nutrition Facts पैनल 21 CFR 101.9 के FDA पूर्णांकन नियम लागू करता है; तालिकाएँ और पाठ स्केल की गई मात्राएँ पढ़ने की सटीकता पर दिखाते हैं, इसलिए कोई आंकड़ा पैनल से थोड़ा अलग हो सकता है। जो पोषक तत्व USDA इस खाद्य के लिए रिपोर्ट नहीं करता, उसे रिपोर्ट नहीं किया गया दिखाया जाता है, कभी अनुमानित मान नहीं।

SR Legacy अतिरिक्त शर्करा के फ़ील्ड से पहले का है। यह साबुत या बिना मीठा किया गया खाद्य है, इसलिए अतिरिक्त शर्करा 0 g दिखाई गई है। USDA रिकॉर्ड देखें ↗

Nutrition Facts लेबल बनाएँ: स्ट्रॉबेरी

स्ट्रॉबेरी और अपनी बाकी रेसिपी जोड़ें। लेबल, %DV और सर्विंग का गणित आपके लिए हो जाता है। शुरू करना निःशुल्क है।
रेसिपी में उपयोग करें: स्ट्रॉबेरी