1 cup целой клубники (144 g) содержит 46 ккал, 11.1 g углеводов и 85 mg витамина C, это 94% от суточной нормы. В одной средней ягоде 4 ккал. Это данные USDA для сырой клубники, взвешенной без зеленых чашелистиков.
Стандартный формат FDA. Значения округляются по правилам FDA для выбранной порции. Нутриенты, о которых USDA не сообщает для этого продукта, печатаются на панели как 0, а в таблице отмечаются как «нет данных».
Скачать эту этикетку: SVG · PNG Можно использовать бесплатно как справочный материал. Для этикетки на продаваемый вами продукт нужны полная рецептура и состав.
1 cup, целиком (144 g)
Откроется бесплатный генератор этикеток, в котором уже добавлено это количество ингредиента (клубника). Добавьте остальные ингредиенты, и этикетка будет обновляться по ходу работы.
| Нутриент | На порцию | % DV* | На 100 g |
|---|---|---|---|
| Калории и макронутриенты | |||
| Калории | 46 | 32 | |
| Общие жиры | 0.4 g | 1% | 0.3 g |
| Насыщенные жиры | <0.1 g | 0% | 0.02 g |
| Трансжиры | 0 g | 0 g | |
| Мононенасыщенные жиры | 0.1 g | 0.04 g | |
| Полиненасыщенные жиры | 0.2 g | 0.16 g | |
| Холестерин | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Натрий | 1.4 mg | 0% | 1 mg |
| Общие углеводы | 11.1 g | 4% | 7.68 g |
| Пищевые волокна | 2.9 g | 10% | 2 g |
| Общие сахара | 7 g | 4.89 g | |
| Добавленные сахара | 0 g | 0% | 0 g |
| Белок | 1 g | 0.67 g | |
| Витамины | |||
| Витамин D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Витамин A | 1.4 mcg | 0% | 1 mcg |
| Витамин C | 85 mg | 94% | 58.8 mg |
| Витамин E | 0.42 mg | 3% | 0.29 mg |
| Витамин K | 3.2 mcg | 3% | 2.2 mcg |
| Тиамин (B1) | <0.1 mg | 3% | 0.02 mg |
| Рибофлавин (B2) | <0.1 mg | 2% | 0.02 mg |
| Ниацин (B3) | 0.56 mg | 3% | 0.39 mg |
| Витамин B6 | 0.07 mg | 4% | 0.05 mg |
| Фолат (DFE) | 35 mcg | 9% | 24 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Холин | 8.2 mg | 1% | 5.7 mg |
| Минералы | |||
| Кальций | 23 mg | 2% | 16 mg |
| Железо | 0.59 mg | 3% | 0.41 mg |
| Калий | 220 mg | 5% | 153 mg |
| Магний | 19 mg | 4% | 13 mg |
| Фосфор | 35 mg | 3% | 24 mg |
| Цинк | 0.2 mg | 2% | 0.14 mg |
| Медь | 0.07 mg | 8% | 0.05 mg |
| Марганец | 0.56 mg | 24% | 0.39 mg |
| Селен | 0.58 mcg | 1% | 0.4 mcg |
| Прочее | |||
| Вода | 131 g | 91 g | |
| Кофеин | 0 mg | 0 mg | |
| Алкоголь | 0 g | 0 g | |
* Проценты суточной нормы рассчитаны исходя из рациона в 2,000 калорий (референсные значения FDA для взрослых и детей от 4 лет). Значения на 100 g, это данные USDA до округления для этикетки.
Каждая порция ниже является бытовой мерой USDA для этого продукта, ее долей или пересчетом единиц. Значения USDA пересчитаны по массе; более грубое округление FDA для этикетки применяется только на панели Nutrition Facts.
| Порция | Масса | Калории | Общие углеводы | Белок | Общие жиры | Пищевые волокна | Общие сахара |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup, половинки | 152 g | 49 | 11.7 g | 1 g | 0.5 g | 3 g | 7.4 g |
| 1 cup, пюре | 232 g | 74 | 17.8 g | 1.6 g | 0.7 g | 4.6 g | 11.3 g |
| 1 cup, нарезано ломтиками | 166 g | 53 | 12.7 g | 1.1 g | 0.5 g | 3.3 g | 8.1 g |
| 1 cup, целиком | 144 g | 46 | 11.1 g | 1 g | 0.4 g | 2.9 g | 7 g |
| 1 шт. очень большого размера (диаметр 1-5/8") | 27 g | 9 | 2.1 g | 0.2 g | 0.1 g | 0.5 g | 1.3 g |
| 1 шт. большого размера (диаметр 1-3/8") | 18 g | 6 | 1.4 g | 0.1 g | 0.1 g | 0.4 g | 0.9 g |
| 1 шт. среднего размера (диаметр 1-1/4") | 12 g | 4 | 0.9 g | 0.1 g | <0.1 g | 0.2 g | 0.6 g |
| 1 пинта в том виде, как куплено, выход | 357 g | 114 | 27.4 g | 2.4 g | 1.1 g | 7.1 g | 17.5 g |
| 1 шт. малого размера (диаметр 1") | 7 g | 2 | 0.5 g | <0.1 g | <0.1 g | 0.1 g | 0.3 g |
| 1 порция NLEA | 147 g | 47 | 11.3 g | 1 g | 0.4 g | 2.9 g | 7.2 g |
| 100 g | 100 g | 32 | 7.7 g | 0.7 g | 0.3 g | 2 g | 4.9 g |
USDA взвешивает этот продукт (клубника) в нескольких размерах. Калории растут вместе с массой:
| Порция | Масса | Калории | Общие углеводы |
|---|---|---|---|
| 1 шт. малого размера (диаметр 1") | 7 g | 2 | 0.5 g |
| 1 шт. среднего размера (диаметр 1-1/4") | 12 g | 4 | 0.9 g |
| 1 шт. большого размера (диаметр 1-3/8") | 18 g | 6 | 1.4 g |
| 1 шт. очень большого размера (диаметр 1-5/8") | 27 g | 9 | 2.1 g |
Продукт «1 cup целой клубники» (144 g) содержит 85 mg витамина C, это 94% от суточной нормы. В 100 g содержится 58.8 mg. При 20% DV и более на порцию это соответствует порогу FDA для заявления "excellent source" (отличный источник).
Продукт «1 cup целой клубники» (144 g) содержит 7 g общих сахаров. Добавленных сахаров среди них нет.
Продукт «1 cup целой клубники» (144 g) содержит 11.1 g общих углеводов, включая 2.9 g пищевых волокон и 7 g общих сахаров. Углеводы за вычетом волокон: 8.2 g.
Продукт «1 cup целой клубники» (144 g) содержит 2.9 g пищевых волокон, это 10% от суточной нормы. В 100 g содержится 2 g. При значении от 10 до 19% DV на порцию это соответствует порогу FDA для заявления "good source" (хороший источник).
На 100 g продукта (клубника) приходится: 32 ккал, белок 0.67 g, углеводы 7.68 g, пищевые волокна 2 g, сахара 4.89 g и жиры 0.3 g.
Продукт (клубника): около 85% калорий приходится на углеводы, 7% на жиры и 7% на белок (коэффициенты Этуотера: 4, 9 и 4 ккал на грамм).
Садовая клубника, которую продают в магазинах, является гибридом двух диких видов из Северной и Южной Америки, впервые скрещенных в Европе в 1700-х годах. С ботанической точки зрения это не настоящая ягода: красная мякоть представляет собой разросшееся основание цветка, а каждое из мелких «семян» снаружи на самом деле является отдельным плодом, называемым семянкой, с семенем внутри.
В отличие от бананов или персиков, клубника не продолжает созревать после сбора. Она размягчается и темнеет, но слаще не становится, поэтому ягода, которая в магазине бледная или белая у плодоножки, такой и останется. Мелкая дикая и альпийская земляника относится к другому виду; эта страница охватывает обычную культурную клубнику.
Способ измерения клубники меняет массу в 1 cup. Целые ягоды оставляют промежутки, поэтому в 1 cup нарезанных ягод помещается больше плодов:
Замороженная клубника без добавок близка к свежей. Замороженная клубника, упакованная с сахаром или сиропом, и клубника, пропитанная сахаром для шорткейка, содержат добавленный сахар, которого эта запись не учитывает; добавьте сахар отдельно.
Большую часть клубники едят свежей: нарезанной поверх хлопьев, йогурта или салата или обмакнутой в шоколад. В приготовленном или переработанном виде она превращается в джем и варенье, начинки для пирогов и тартов, соусы для чизкейка и блинов, а также основу клубничного мороженого и молочных коктейлей. Производители пищевых продуктов используют клубничное пюре в йогуртах и напитках, а сублимированные кусочки клубники в хлопьях и снековых смесях, где вода удалена, а содержание нутриентов на грамм резко возрастает.
Клубника относится к самым скоропортящимся фруктам. Храните ее немытой в холодильнике, по возможности в один слой, а мойте непосредственно перед едой, потому что вода на поверхности ускоряет появление плесени. Сразу убирайте мягкие или покрытые плесенью ягоды, чтобы она не перешла на остальные. Чтобы заморозить клубнику, вымойте ее, удалите чашелистики и обсушите, заморозьте в один слой на подносе, затем переложите в пакет.
Взвешивайте клубнику после удаления чашелистиков, поскольку значения USDA их не включают. Для джема, соусов и выпечки значительная часть воды испаряется при готовке, поэтому введите сырые фрукты и сахар в генератор этикеток и задайте массу готовой партии; этот выход учитывает калькулятор пищевой ценности рецепта. Любой сахар, который вы добавляете к фруктам, считается добавленным сахаром на этикетке, а сахар в самой клубнике не считается. У фруктовых продуктов есть собственные референсные количества FDA, от свежих фруктов до джемов и паст, они указаны в поиске RACC.
Та же порция продукта (клубника) в форматах этикеток, которых требуют другие рынки: двуязычная канадская таблица Nutrition Facts, декларация о пищевой ценности ЕС (на 100 g, энергия в kJ и kcal, соль вместо натрия) и британская таблица пищевой ценности с референсными нормами потребления. Генератор переключается между этими и многими другими форматами по одному рецепту.
| Fat / Lipides | 0 g | 1 % |
| Saturated / Saturés | 0 g + Trans 0 g | 0 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
| Carbohydrate / Glucides | 11 g | 4 % |
| Fibre / Fibres | 3 g | 10 % |
| Sugars / Sucres | 7 g | 7 % |
| Protein / Protéines | 1 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 23 mg | 2 % |
| Iron / Fer | 1 mg | 3 % |
| Potassium | 220 mg | 6 % |
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 134 kJ / 32 kcal |
| Fat | 0.3 g |
| of which saturates | 0.0 g |
| Carbohydrate | 7.7 g |
| of which sugars | 4.9 g |
| Protein | 0.7 g |
| Salt | 0.0 g |
| Per 100g | Per 144g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 134 kJ 32 kcal |
193 kJ 46 kcal |
2.3% |
| Fat | 0 gg | 0 gg | <1% |
| of which saturates | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Carbohydrate | 7.7g | 11g | 4.3% |
| of which sugars | 4.9g | 7.0g | 7.8% |
| Fibre | 2.0g | 2.9g | - |
| Protein | 0.7g | 1.0g | 1.9% |
| Salt | 0 gg | 0 gg | <1% |
Если вы производите и продаете продукт, в состав которого входит этот ингредиент (клубника), вам помогут следующие бесплатные инструменты.
Значения нутриентов взяты из USDA FoodData Central, SR Legacy (выпуск апреля 2018 года, общественное достояние), запись 167762: "Strawberries, raw". Значения хранятся на 100 g ровно так, как их публикует USDA, и пересчитываются на каждую порцию по массе. Панель Nutrition Facts применяет правила округления FDA из 21 CFR 101.9; в таблицах и тексте показаны пересчитанные значения с точностью для чтения, поэтому цифра может немного отличаться от панели. Нутриент, о котором USDA не сообщает для этого продукта, показан как «нет данных», а не как предполагаемое значение.
SR Legacy появился раньше поля добавленных сахаров. Это цельный или несладкий продукт, поэтому добавленные сахара указаны как 0 g. Открыть запись USDA ↗
