100 g ثابت اسٹرابیریوں میں 32 کیلوریز، 7.7 g کاربوہائیڈریٹ اور 59 mg وٹامن سی ہے، جو یومیہ قدر کا 65% ہے۔ ایک درمیانی بیری میں 4 کیلوریز ہیں۔ یہ اعداد ہرے ڈنٹھل ہٹا کر تولی گئی کچی اسٹرابیریوں کے USDA کے اعداد ہیں۔
FDA کا معیاری فارمیٹ۔ اقدار آپ کی منتخب کردہ سرونگ کے لیے FDA کے راؤنڈنگ قواعد کے مطابق ہیں۔ جو غذائی اجزاء USDA اس غذا کے لیے درج نہیں کرتا وہ پینل پر 0 اور ٹیبل میں "درج نہیں" کے طور پر چھپتے ہیں۔
یہ لیبل ڈاؤن لوڈ کریں: · بطور حوالہ مفت استعمال کے لیے۔ آپ جو پروڈکٹ فروخت کرتے ہیں اس کے لیبل کے لیے آپ کی مکمل ریسیپی اور اجزاء کا بیان درکار ہے۔
100 g (100 g)
یہ مفت لیبل جنریٹر کھولتا ہے جس میں اسٹرابیری کی یہ مقدار پہلے سے شامل ہوتی ہے۔ باقی اجزاء شامل کریں اور لیبل ساتھ ساتھ اپڈیٹ ہوتا جائے گا۔
| غذائی جز | فی سرونگ | % DV* | فی 100 g |
|---|---|---|---|
| کیلوریز اور میکرو نیوٹرینٹس | |||
| کیلوریز | 32 | 32 | |
| کل چکنائی | 0.3 g | 0% | 0.3 g |
| سیر شدہ چکنائی | <0.1 g | 0% | 0.02 g |
| ٹرانس چکنائی | 0 g | 0 g | |
| واحد غیر سیر شدہ چکنائی | <0.1 g | 0.04 g | |
| کثیر غیر سیر شدہ چکنائی | 0.2 g | 0.16 g | |
| کولیسٹرول | 0 mg | 0% | 0 mg |
| سوڈیم | 1 mg | 0% | 1 mg |
| کل کاربوہائیڈریٹ | 7.7 g | 3% | 7.68 g |
| غذائی فائبر | 2 g | 7% | 2 g |
| کل شکر | 4.9 g | 4.89 g | |
| شامل کردہ شکر | 0 g | 0% | 0 g |
| پروٹین | 0.7 g | 0.67 g | |
| وٹامنز | |||
| وٹامن ڈی | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| وٹامن اے | 1 mcg | 0% | 1 mcg |
| وٹامن سی | 59 mg | 65% | 58.8 mg |
| وٹامن ای | 0.29 mg | 2% | 0.29 mg |
| وٹامن کے | 2.2 mcg | 2% | 2.2 mcg |
| تھایامن (B1) | <0.1 mg | 2% | 0.02 mg |
| رائبوفلیوِن (B2) | <0.1 mg | 2% | 0.02 mg |
| نایاسن (B3) | 0.39 mg | 2% | 0.39 mg |
| وٹامن B6 | <0.1 mg | 3% | 0.05 mg |
| فولیٹ (DFE) | 24 mcg | 6% | 24 mcg |
| وٹامن B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| کولین | 5.7 mg | 1% | 5.7 mg |
| معدنیات | |||
| کیلشیم | 16 mg | 1% | 16 mg |
| آئرن | 0.41 mg | 2% | 0.41 mg |
| پوٹاشیم | 153 mg | 3% | 153 mg |
| میگنیشیم | 13 mg | 3% | 13 mg |
| فاسفورس | 24 mg | 2% | 24 mg |
| زنک | 0.14 mg | 1% | 0.14 mg |
| کاپر | <0.1 mg | 5% | 0.05 mg |
| مینگنیز | 0.39 mg | 17% | 0.39 mg |
| سیلینیم | 0.4 mcg | 1% | 0.4 mcg |
| دیگر | |||
| پانی | 91 g | 91 g | |
| کیفین | 0 mg | 0 mg | |
| الکحل | 0 g | 0 g | |
* فیصد یومیہ اقدار (% DV) 2,000 کیلوریز کی خوراک پر مبنی ہیں (بالغوں اور 4 سال یا اس سے زیادہ عمر کے بچوں کے لیے FDA کی حوالہ اقدار)۔ فی 100 g اقدار لیبل راؤنڈنگ سے پہلے کے USDA اعداد ہیں۔
نیچے دی گئی ہر سرونگ اس غذا کا USDA گھریلو پیمانہ، اس کا کوئی حصہ، یا یونٹ کنورژن ہے۔ مقداریں وزن کے مطابق ناپی گئی USDA اقدار ہیں؛ صرف Nutrition Facts پینل پر FDA کی موٹی راؤنڈنگ لاگو ہوتی ہے۔
| سرونگ | وزن | کیلوریز | کل کاربوہائیڈریٹ | پروٹین | کل چکنائی | غذائی فائبر | کل شکر |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 کپ، آدھے حصے | 152 g | 49 | 11.7 g | 1 g | 0.5 g | 3 g | 7.4 g |
| 1 کپ، پیوری کیا ہوا | 232 g | 74 | 17.8 g | 1.6 g | 0.7 g | 4.6 g | 11.3 g |
| 1 کپ، سلائس کیا ہوا | 166 g | 53 | 12.7 g | 1.1 g | 0.5 g | 3.3 g | 8.1 g |
| 1 کپ، ثابت | 144 g | 46 | 11.1 g | 1 g | 0.4 g | 2.9 g | 7 g |
| 1 بہت بڑا (1-5/8" قطر) | 27 g | 9 | 2.1 g | 0.2 g | 0.1 g | 0.5 g | 1.3 g |
| 1 بڑا (1-3/8" قطر) | 18 g | 6 | 1.4 g | 0.1 g | 0.1 g | 0.4 g | 0.9 g |
| 1 درمیانہ (1-1/4" قطر) | 12 g | 4 | 0.9 g | 0.1 g | <0.1 g | 0.2 g | 0.6 g |
| 1 pint جیسا خریدا گیا، حاصل مقدار | 357 g | 114 | 27.4 g | 2.4 g | 1.1 g | 7.1 g | 17.5 g |
| 1 چھوٹا (1" قطر) | 7 g | 2 | 0.5 g | <0.1 g | <0.1 g | 0.1 g | 0.3 g |
| 1 NLEA سرونگ | 147 g | 47 | 11.3 g | 1 g | 0.4 g | 2.9 g | 7.2 g |
| 100 g | 100 g | 32 | 7.7 g | 0.7 g | 0.3 g | 2 g | 4.9 g |
USDA اسٹرابیری کو کئی سائزوں میں تولتا ہے۔ وزن بڑھنے کے ساتھ کیلوریز بڑھتی ہیں:
| سرونگ | وزن | کیلوریز | کل کاربوہائیڈریٹ |
|---|---|---|---|
| 1 چھوٹا (1" قطر) | 7 g | 2 | 0.5 g |
| 1 درمیانہ (1-1/4" قطر) | 12 g | 4 | 0.9 g |
| 1 بڑا (1-3/8" قطر) | 18 g | 6 | 1.4 g |
| 1 بہت بڑا (1-5/8" قطر) | 27 g | 9 | 2.1 g |
100 g اسٹرابیری میں وٹامن سی کی مقدار 59 mg ہے، جو یومیہ قدر کا 65% ہے۔ فی سرونگ 20% DV یا اس سے زیادہ ہونے پر یہ "excellent source" (بہترین ذریعہ) کے دعوے کے لیے FDA کی حد پوری کرتا ہے۔
100 g اسٹرابیری میں کل 4.9 g شکر ہے۔ اس میں سے کوئی بھی شامل کردہ شکر نہیں ہے۔
100 g اسٹرابیری میں کل 7.7 g کاربوہائیڈریٹ ہے، جس میں 2 g غذائی فائبر اور 4.9 g کل شکر شامل ہے۔ کاربوہائیڈریٹ منفی فائبر 5.7 g ہے۔
100 g اسٹرابیری میں فائبر کی مقدار 2 g ہے، جو یومیہ قدر کا 7% ہے۔ یہ اس 10% DV سے کم ہے جو "good source" کے دعوے کے لیے ایک سرونگ میں درکار ہوتا ہے۔
100 g اسٹرابیری میں 32 کیلوریز, 0.67 g پروٹین, 7.68 g کاربوہائیڈریٹ, 2 g فائبر, 4.89 g شکر اور 0.3 g چکنائی ہیں۔
اسٹرابیری کی تقریباً 85% کیلوریز کاربوہائیڈریٹ سے، 7% چکنائی سے اور 7% پروٹین سے آتی ہیں (ایٹ واٹر فیکٹرز: فی گرام بالترتیب 4، 9 اور 4 کیلوریز)۔
دکانوں میں بکنے والی باغ کی اسٹرابیری شمالی اور جنوبی امریکہ کی دو جنگلی اقسام کا ہائبرڈ ہے، جنہیں پہلی بار 1700 کی دہائی میں یورپ میں ملایا گیا۔ نباتیات کے لحاظ سے یہ حقیقی بیری نہیں ہے: سرخ گودا پھول کی پھولی ہوئی بنیاد ہے، اور باہر کے ننھے "بیجوں" میں سے ہر ایک دراصل ایک الگ پھل ہے، جسے اچین کہا جاتا ہے، جس کے اندر بیج ہوتا ہے۔
کیلوں یا آڑوؤں کے برعکس، اسٹرابیریاں توڑنے کے بعد پکتی نہیں رہتیں۔ یہ نرم اور گہری ہو جاتی ہیں، لیکن میٹھی نہیں ہوتیں، اس لیے دکان میں ڈنٹھل کے قریب سے ہلکی یا سفید بیری ویسی ہی رہے گی۔ چھوٹی جنگلی اور الپائن اسٹرابیریاں ایک مختلف نوع ہیں؛ یہ صفحہ عام کاشت کی جانے والی اسٹرابیری کا احاطہ کرتا ہے۔
اسٹرابیریوں کو ناپنے کا طریقہ ایک کپ کا وزن بدل دیتا ہے۔ ثابت بیریاں خلا چھوڑتی ہیں، اس لیے ایک کپ کٹی ہوئی بیریوں میں زیادہ پھل آتا ہے:
بغیر میٹھے کے فریز اسٹرابیریاں تازہ کے قریب ہوتی ہیں۔ چینی یا شیرے میں پیک کی ہوئی فریز اسٹرابیریاں، اور شارٹ کیک کے لیے چینی میں بھگوئی ہوئی اسٹرابیریاں شامل کردہ شکر لیے ہوتی ہیں جو اس ریکارڈ میں شامل نہیں؛ چینی الگ سے شامل کریں۔
زیادہ تر اسٹرابیریاں تازہ کھائی جاتی ہیں، سیریل، دہی یا سلاد پر کاٹ کر ڈالی جاتی ہیں، یا چاکلیٹ میں ڈبو کر۔ پکانے یا پروسیس کرنے پر یہ جام اور پریزروز، پائی اور ٹارٹ کی بھرائی، چیز کیک اور پینکیک کی ساس، اور اسٹرابیری آئس کریم اور ملک شیکس کی بنیاد بنتی ہیں۔ غذا بنانے والے ادارے دہی اور مشروبات میں اسٹرابیری پیوری، اور سیریل اور اسنیک مکسز میں فریز ڈرائیڈ اسٹرابیری کے ٹکڑے استعمال کرتے ہیں، جہاں پانی ہٹا دیا جاتا ہے اور فی گرام غذائی اجزاء تیزی سے بڑھ جاتے ہیں۔
اسٹرابیریاں سب سے جلد خراب ہونے والے پھلوں میں سے ہیں۔ انہیں بغیر دھوئے فریج میں رکھیں، ہو سکے تو ایک ہی تہہ میں، اور کھانے سے ذرا پہلے دھوئیں، کیونکہ سطح پر پانی پھپھوندی کو تیز کرتا ہے۔ کوئی بھی نرم یا پھپھوندی لگی بیری فوراً نکال دیں تاکہ باقی میں نہ پھیلے۔ فریز کرنے کے لیے انہیں دھوئیں، ڈنٹھل نکالیں اور خشک کریں، ٹرے پر ایک تہہ میں منجمد کریں، پھر تھیلے میں منتقل کر دیں۔
اسٹرابیریوں کا وزن ڈنٹھل نکالنے کے بعد کریں، کیونکہ USDA کے اعداد میں ڈنٹھل شامل نہیں۔ جام، ساس اور بیکری کی مصنوعات میں زیادہ تر پانی پک کر اڑ جاتا ہے، اس لیے لیبل جنریٹر میں کچا پھل اور چینی درج کریں اور تیار بیچ کا وزن طے کریں؛ ریسیپی نیوٹریشن کیلکولیٹر یہ پیداوار سنبھالتا ہے۔ پھل میں آپ جو بھی چینی ڈالیں وہ لیبل پر شامل کردہ شکر شمار ہوتی ہے، جبکہ اسٹرابیریوں کی اپنی شکر نہیں۔ پھلوں کی مصنوعات کی اپنی FDA حوالہ مقداریں ہیں، تازہ پھل سے لے کر جام اور اسپریڈز تک، جو RACC تلاش میں ہیں۔
اسٹرابیری کی وہی سرونگ، دیگر مارکیٹوں کے مطلوبہ لیبل فارمیٹس میں: کینیڈا کا دو لسانی Nutrition Facts ٹیبل، EU کا غذائی اعلان (فی 100 g، توانائی kJ اور kcal میں، سوڈیم کی جگہ نمک) اور حوالہ مقداروں کے ساتھ UK کا غذائی معلوماتی ٹیبل۔ جنریٹر ایک ہی ریسیپی سے ان اور کئی دیگر فارمیٹس کے درمیان بدل دیتا ہے۔
| Fat / Lipides | 0 g | 0 % |
| Saturated / Saturés | 0 g + Trans 0 g | 0 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
| Carbohydrate / Glucides | 8 g | 3 % |
| Fibre / Fibres | 2 g | 7 % |
| Sugars / Sucres | 5 g | 5 % |
| Protein / Protéines | 1 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 16 mg | 1 % |
| Iron / Fer | 0 mg | 2 % |
| Potassium | 153 mg | 5 % |
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 134 kJ / 32 kcal |
| Fat | 0.3 g |
| of which saturates | 0.0 g |
| Carbohydrate | 7.7 g |
| of which sugars | 4.9 g |
| Protein | 0.7 g |
| Salt | 0.0 g |
| Per 100g | Per 100g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 134 kJ 32 kcal |
134 kJ 32 kcal |
1.6% |
| Fat | 0 gg | 0 gg | <1% |
| of which saturates | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Carbohydrate | 7.7g | 7.7g | 3% |
| of which sugars | 4.9g | 4.9g | 5.4% |
| Fibre | 2.0g | 2.0g | - |
| Protein | 0.7g | 0.7g | 1.3% |
| Salt | 0 gg | 0 gg | <1% |
اگر آپ اسٹرابیری پر مشتمل پروڈکٹ بناتے اور فروخت کرتے ہیں تو یہ مفت ٹولز اگلے مراحل میں مدد دیتے ہیں۔
غذائی اقدار USDA FoodData Central، SR Legacy (اپریل 2018 ریلیز، پبلک ڈومین) کے ریکارڈ 167762 سے ہیں: "Strawberries, raw"۔ اقدار فی 100 g اسی طرح محفوظ ہیں جیسے USDA نے درج کی ہیں اور ہر سرونگ کے لیے وزن کے مطابق ناپی جاتی ہیں۔ Nutrition Facts پینل 21 CFR 101.9 کے FDA راؤنڈنگ قواعد لاگو کرتا ہے؛ ٹیبل اور متن میں ناپی گئی مقداریں پڑھنے کی درستی کے ساتھ دکھائی جاتی ہیں، اس لیے کوئی عدد پینل سے قدرے مختلف ہو سکتا ہے۔ جو غذائی جز USDA اس غذا کے لیے درج نہیں کرتا وہ "درج نہیں" دکھایا جاتا ہے، اندازے کی قدر کے طور پر کبھی نہیں۔
SR Legacy شامل کردہ شکر کے خانے سے پہلے کا ہے۔ یہ پوری یا بغیر میٹھی غذا ہے، اس لیے شامل کردہ شکر 0 g دکھائی گئی ہے۔ USDA ریکارڈ دیکھیں ↗