Skip to content
نیوٹریشن ڈیٹابیس · سبزیاں

کچی پالک کی نیوٹریشن فیکٹس اور فی کپ کیلوریز

ایک کپ کچی پالک کے پتوں کا وزن صرف 30 g ہے اور اس میں 7 کیلوریز، 0.9 g پروٹین اور 145 mcg وٹامن کے ہے، جو یومیہ قدر کا 121% ہے۔ چونکہ پتے بہت ہلکے ہوتے ہیں، اس لیے 100 g (ڈھیلے بھرے ہوئے تقریباً تین کپ) اکثر زیادہ کارآمد پیمانہ ہے، اور اس میں 23 کیلوریز ہیں۔

ڈیفالٹ سرونگ
1 cup (30 g)

پالک کا Nutrition Facts لیبل

Nutrition Facts 1 serving per container Serving size 1 cup (30g) Amount per serving Calories 5 % Daily Value* Total Fat 0g 0% Saturated Fat 0g 0% Trans Fat 0g Cholesterol 0mg 0% Sodium 25mg 1% Total Carbohydrate 1g 0% Dietary Fiber less than 1g 2% Total Sugars 0g Includes 0g Added Sugars 0% Protein less than 1g Vitamin D 0mcg 0% Calcium 30mg 2% Iron 0.8mg 5% Potassium 170mg 4% The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice. *

FDA کا معیاری فارمیٹ۔ اقدار آپ کی منتخب کردہ سرونگ کے لیے FDA کے راؤنڈنگ قواعد کے مطابق ہیں۔ جو غذائی اجزاء USDA اس غذا کے لیے درج نہیں کرتا وہ پینل پر 0 اور ٹیبل میں "درج نہیں" کے طور پر چھپتے ہیں۔

یہ لیبل ڈاؤن لوڈ کریں: SVG · PNG بطور حوالہ مفت استعمال کے لیے۔ آپ جو پروڈکٹ فروخت کرتے ہیں اس کے لیبل کے لیے آپ کی مکمل ریسیپی اور اجزاء کا بیان درکار ہے۔

1 cup (30 g)

ایک نظر میں

کیلوریز
7
پروٹین
0.9 g · 2%
کل کاربوہائیڈریٹ
1.1 g · 0%
کل چکنائی
0.1 g · 0%
غذائی فائبر
0.7 g · 2%
کل شکر
0.1 g · 0%
سوڈیم
24 mg · 1%
ریسیپی میں پالک استعمال کریں

یہ مفت لیبل جنریٹر کھولتا ہے جس میں پالک کی یہ مقدار پہلے سے شامل ہوتی ہے۔ باقی اجزاء شامل کریں اور لیبل ساتھ ساتھ اپڈیٹ ہوتا جائے گا۔

اس سرونگ کے تمام غذائی اجزاء
1 cup (30 g)
غذائی جزفی سرونگ% DV*فی 100 g
کیلوریز اور میکرو نیوٹرینٹس
کیلوریز723
کل چکنائی0.1 g0%0.39 g
سیر شدہ چکنائی<0.1 g0%0.06 g
ٹرانس چکنائی0 g0 g
واحد غیر سیر شدہ چکنائی<0.1 g0.01 g
کثیر غیر سیر شدہ چکنائی<0.1 g0.17 g
کولیسٹرول0 mg0%0 mg
سوڈیم24 mg1%79 mg
کل کاربوہائیڈریٹ1.1 g0%3.63 g
غذائی فائبر0.7 g2%2.2 g
کل شکر0.1 g0.42 g
شامل کردہ شکر0 g0%0 g
پروٹین0.9 g2.86 g
وٹامنز
وٹامن ڈی0 mcg0%0 mcg
وٹامن اے141 mcg16%469 mcg
وٹامن سی8.4 mg9%28.1 mg
وٹامن ای0.61 mg4%2.03 mg
وٹامن کے145 mcg121%483 mcg
تھایامن (B1)<0.1 mg2%0.08 mg
رائبوفلیوِن (B2)0.06 mg4%0.19 mg
نایاسن (B3)0.22 mg1%0.72 mg
وٹامن B60.06 mg3%0.2 mg
فولیٹ (DFE)58 mcg15%194 mcg
وٹامن B120 mcg0%0 mcg
کولین5.8 mg1%19.3 mg
معدنیات
کیلشیم30 mg2%99 mg
آئرن0.81 mg5%2.71 mg
پوٹاشیم167 mg4%558 mg
میگنیشیم24 mg6%79 mg
فاسفورس15 mg1%49 mg
زنک0.16 mg1%0.53 mg
کاپر<0.1 mg4%0.13 mg
مینگنیز0.27 mg12%0.9 mg
سیلینیم0.3 mcg1%1 mcg
دیگر
پانی27.4 g91.4 g
کیفین0 mg0 mg
الکحل0 g0 g

* فیصد یومیہ اقدار (% DV) 2,000 کیلوریز کی خوراک پر مبنی ہیں (بالغوں اور 4 سال یا اس سے زیادہ عمر کے بچوں کے لیے FDA کی حوالہ اقدار)۔ فی 100 g اقدار لیبل راؤنڈنگ سے پہلے کے USDA اعداد ہیں۔

سرونگ سائز کے لحاظ سے پالک کی غذائیت

نیچے دی گئی ہر سرونگ اس غذا کا USDA گھریلو پیمانہ، اس کا کوئی حصہ، یا یونٹ کنورژن ہے۔ مقداریں وزن کے مطابق ناپی گئی USDA اقدار ہیں؛ صرف Nutrition Facts پینل پر FDA کی موٹی راؤنڈنگ لاگو ہوتی ہے۔

سرونگوزنکیلوریزکل کاربوہائیڈریٹپروٹینکل چکنائیغذائی فائبرکل شکر
1 cup30 g71.1 g0.9 g0.1 g0.7 g0.1 g
1 گچھا340 g7812.3 g9.7 g1.3 g7.5 g1.4 g
1 پتا10 g20.4 g0.3 g<0.1 g0.2 g<0.1 g
1 پیکج (10 oz)284 g6510.3 g8.1 g1.1 g6.2 g1.2 g
100 g100 g233.6 g2.9 g0.4 g2.2 g0.4 g

پالک میں کتنی کیلوریز ہیں؟

ایک کپ کچی پالک (30 g) میں 7 کیلوریز ہیں۔ 100 g میں 23 کیلوریز ہیں۔ Nutrition Facts لیبل پر کیلوریز قریب ترین 5 یا 10 پر راؤنڈ کی جاتی ہیں، اس لیے اوپر کا پینل 5 دکھا سکتا ہے۔

پالک میں وٹامن کے کی کتنی مقدار ہے؟

ایک کپ کچی پالک (30 g) میں وٹامن کے کی مقدار 145 mcg ہے، جو یومیہ قدر کا 121% ہے۔ 100 g میں 483 mcg ہے۔ فی سرونگ 20% DV یا اس سے زیادہ ہونے پر یہ "excellent source" (بہترین ذریعہ) کے دعوے کے لیے FDA کی حد پوری کرتا ہے۔

پالک میں آئرن کی کتنی مقدار ہے؟

ایک کپ کچی پالک (30 g) میں آئرن کی مقدار 0.81 mg ہے، جو یومیہ قدر کا 5% ہے۔ 100 g میں 2.71 mg ہے۔ یہ اس 10% DV سے کم ہے جو "good source" کے دعوے کے لیے ایک سرونگ میں درکار ہوتا ہے۔

پالک میں فولیٹ کی کتنی مقدار ہے؟

ایک کپ کچی پالک (30 g) میں فولیٹ کی مقدار 58 mcg ہے، جو یومیہ قدر کا 15% ہے۔ 100 g میں 194 mcg ہے۔ فی سرونگ 10 سے 19% DV ہونے پر یہ "good source" (اچھا ذریعہ) کے دعوے کے لیے FDA کی حد پوری کرتا ہے۔

پالک میں پوٹاشیم کی کتنی مقدار ہے؟

ایک کپ کچی پالک (30 g) میں پوٹاشیم کی مقدار 167 mg ہے، جو یومیہ قدر کا 4% ہے۔ 100 g میں 558 mg ہے۔ یہ اس 10% DV سے کم ہے جو "good source" کے دعوے کے لیے ایک سرونگ میں درکار ہوتا ہے۔

پالک میں فائبر کی کتنی مقدار ہے؟

ایک کپ کچی پالک (30 g) میں فائبر کی مقدار 0.7 g ہے، جو یومیہ قدر کا 2% ہے۔ 100 g میں 2.2 g ہے۔ یہ اس 10% DV سے کم ہے جو "good source" کے دعوے کے لیے ایک سرونگ میں درکار ہوتا ہے۔

پالک میں پروٹین کی کتنی مقدار ہے؟

ایک کپ کچی پالک (30 g) میں 0.9 g پروٹین ہے، جو 50 g کی یومیہ قدر کا 2% ہے۔ 100 g میں 2.86 g ہے۔ یہ اس 10% DV سے کم ہے جو "good source" کے دعوے کے لیے ایک سرونگ میں درکار ہوتا ہے۔

فی 100 گرام پالک کی غذائیت

100 g پالک میں 23 کیلوریز, 2.86 g پروٹین, 3.63 g کاربوہائیڈریٹ, 2.2 g فائبر, 0.42 g شکر اور 0.39 g چکنائی ہیں۔

بے بی اسپنچ، پختہ پالک اور USDA نے کیا ناپا

پالک بنیادی طور پر دو طرح بکتی ہے: پختہ پتوں کے گچھوں کی شکل میں، چاہے چپٹے پتوں والی ہو یا سیوائے قسم کے سکڑے ہوئے پتوں والی، اور بے بی اسپنچ کی شکل میں، یعنی وہی پودا جو جوانی میں کاٹ لیا گیا ہو جب پتے چھوٹے، نرم اور ہلکے ذائقے کے ہوتے ہیں۔ بے بی اسپنچ عموماً دھلی ہوئی تھیلوں یا ڈبوں میں بکتی ہے، جبکہ گچھوں والی پالک میں اکثر مٹی ہوتی ہے اور اسے اچھی طرح دھونا پڑتا ہے۔

یہاں کے اعداد USDA کے کچی پالک کے پتوں کے عمومی ریکارڈ سے آئے ہیں۔ یہی وہ ریکارڈ ہے جو زیادہ تر نیوٹریشن ڈیٹابیس گچھوں والی اور بے بی دونوں پالک کے لیے استعمال کرتے ہیں، کیونکہ یہ دونوں مختلف عمر میں ایک ہی سبزی ہیں۔

کچی بمقابلہ پکی ہوئی پالک

پکانے پر پالک بہت زیادہ سکڑ جاتی ہے۔ گرمی پتوں کو بٹھا دیتی ہے اور پانی نکال دیتی ہے، اس لیے کچی پالک کا پورا 284 g کا پیکٹ پک کر ایک دو کپ رہ جاتا ہے۔ فی 100 g کچی اور پکی ہوئی پالک میں کیلوریز قریب قریب ہیں، لیکن ایک کپ پکی ہوئی پالک میں کئی کپ کچے پتے سمائے ہوتے ہیں، اور ان کے ساتھ کئی گنا زیادہ کیلوریز، آئرن، وٹامن کے اور فولیٹ بھی۔

پالک میں آکسالک ایسڈ بھی ہوتا ہے، جو اس کے کیلشیم اور آئرن کے ایک حصے کو ایسی شکلوں میں باندھ دیتا ہے جنہیں جسم مشکل سے جذب کرتا ہے۔ ابال کر پانی نتھارنے سے پانی کے ساتھ کچھ آکسلیٹ بھی نکل جاتا ہے، لیکن فولیٹ اور وٹامن سی کا کچھ حصہ بھی دھل جاتا ہے۔ پین میں بہت کم یا بغیر اضافی پانی کے جلدی مرجھانے سے ان میں سے زیادہ بچتا ہے۔

پالک کس کام آتی ہے؟

  • کچی: سلاد اور سینڈوچ میں بے بی اسپنچ، یا اسموتھیز میں بلینڈ کی ہوئی، جہاں اس کا ہلکا ذائقہ پھلوں کے پیچھے چھپ جاتا ہے۔
  • مرجھائی ہوئی یا بھنی ہوئی: لہسن اور زیتون کے تیل کے ساتھ سائیڈ ڈش کے طور پر، یا پاستا، سوپ اور ساگ جیسے سالنوں میں پکنے کے آخر میں ملائی ہوئی۔
  • بیک کی ہوئی: لیزانیا، کیش، اسٹفڈ شیلز اور یونانی اسپاناکوپیتا میں۔
  • کریمی ڈشز: کریمڈ اسپنچ اور گرم اسپنچ ڈپ۔

غذا کی صنعت میں ڈپس، بھرائیوں اور تیار کھانوں کے لیے فریز کی ہوئی کٹی پالک عام شکل ہے، اور خشک پالک کا پاؤڈر ہرے پاستا اور ریپس کو رنگ دیتا ہے۔

پالک سے بنی غذائیں

پالک کو تازہ کیسے رکھیں

نمی ہی پالک کو لجلجا بنا دیتی ہے۔ اسے فریج میں خشک حالت میں رکھیں، اس کے تھیلے میں یا کاغذی تولیے کی تہہ لگے ڈبے میں تاکہ تولیہ نمی جذب کرے، اور استعمال سے ذرا پہلے دھوئیں۔ کوئی بھی گیلا یا کالا پڑا ہوا پتہ دیکھتے ہی نکال دیں، کیونکہ وہ اپنے آس پاس کے پتوں کو خراب کر دیتا ہے۔ زیادہ دیر کے لیے اسے بلانچ کر کے فریز کریں؛ فریز پالک پکی ہوئی ڈشز کے لیے بہترین ہے، سلاد کے لیے نہیں۔

پالک سے بنی پروڈکٹ کی لیبلنگ

کچی اور پکی ہوئی پالک کا وزن اتنا مختلف ہوتا ہے کہ جس حالت میں آپ اسے تولتے ہیں وہ زیادہ تر سبزیوں سے زیادہ اہم ہے۔ اگر تازہ پالک کسی ایسی ڈش میں جاتی ہے جو پھر پکتی ہے تو لیبل جنریٹر میں کچا وزن درج کریں اور بیچ کا آخری وزن طے کریں تاکہ پانی کا ضیاع شمار ہو۔ فریز پالک پانی کے ساتھ پیک ہوتی ہے؛ اسے اسی طرح تولیں جیسے آپ استعمال کرتے ہیں، اور اگر آپ اسے نچوڑ کر خشک کرتے ہیں تو نچوڑنے کے بعد تولیں اور پکی ہوئی پالک کی قدر استعمال کریں۔ ریسیپی نیوٹریشن کیلکولیٹر بیچ کی پیداوار سنبھالتا ہے، اور RACC تلاش آپ کی پروڈکٹ کیٹیگری کے لیے FDA کی حوالہ مقدار بتاتی ہے۔

کینیڈا، EU اور UK کے لیے پالک کا غذائی لیبل

پالک کی وہی سرونگ، دیگر مارکیٹوں کے مطلوبہ لیبل فارمیٹس میں: کینیڈا کا دو لسانی Nutrition Facts ٹیبل، EU کا غذائی اعلان (فی 100 g، توانائی kJ اور kcal میں، سوڈیم کی جگہ نمک) اور حوالہ مقداروں کے ساتھ UK کا غذائی معلوماتی ٹیبل۔ جنریٹر ایک ہی ریسیپی سے ان اور کئی دیگر فارمیٹس کے درمیان بدل دیتا ہے۔

پالک کے بارے میں اکثر پوچھے جانے والے سوالات

کیا کچی پالک کی غذائی قدر ہوتی ہے؟
جی ہاں۔ وٹامن کے کے علاوہ ایک کپ کچی پالک میں 141 mcg وٹامن اے (16% DV) ہے۔ فی سرونگ 10 سے 19% DV ہونے پر یہ "good source" (اچھا ذریعہ) کے دعوے کے لیے FDA کی حد پوری کرتا ہے۔ اس میں 0.27 mg مینگنیز (12% DV) بھی ہے، وہ بھی بہت کم کیلوریز والی سرونگ میں۔
10 oz کے تھیلے میں کچی پالک کے کتنے کپ ہوتے ہیں؟
USDA کے وزن کے مطابق 10 oz کا پیکٹ (284 g) ڈھیلے بھرے ہوئے کچے پتوں کے نو سے دس کپ پر مشتمل ہوتا ہے، ہر ایک 30 g کا، اور کل 65 کیلوریز کے ساتھ۔
کیا پالک کا آئرن گوشت کے آئرن جتنا جذب ہوتا ہے؟
نہیں۔ پالک میں نان ہیم آئرن ہوتا ہے، جو پودوں میں پایا جانے والا آئرن ہے، اور جسم اسے گوشت، مثلاً بیف کے قیمے، کے ہیم آئرن سے کم آسانی سے جذب کرتا ہے، اور اس کا آکسلیٹ بھی اس کا کچھ حصہ باندھ لیتا ہے۔ پالک کو وٹامن سی کے کسی ذریعے کے ساتھ کھانے سے نان ہیم آئرن کا جذب بہتر ہو سکتا ہے۔
کیا پالک کیلشیم کا اچھا ذریعہ ہے؟
ایک کپ کچی پالک میں 30 mg کیلشیم (2% DV) ہے۔ یہ اس 10% DV سے کم ہے جو "good source" کے دعوے کے لیے ایک سرونگ میں درکار ہوتا ہے۔ پالک کا زیادہ تر کیلشیم بھی آکسلیٹ سے بندھا ہوتا ہے، اس لیے ڈیری غذاؤں کے مقابلے میں اس کا کم حصہ جذب ہوتا ہے۔
پالک کا رومین یا دوسرے لیٹس سے موازنہ کیسے ہے؟
فی 100 g کچی حالت میں پالک میں سبز لیٹس یا آئس برگ سے زیادہ کیلوریز ہیں، لیکن آئرن، فولیٹ، پوٹاشیم اور وٹامن کے بھی زیادہ ہیں۔ ان میں سے زیادہ تر پر رومین آئس برگ اور پالک کے درمیان آتا ہے۔
پالک بمقابلہ بروکلی: کس میں زیادہ غذائی اجزاء ہیں؟
دونوں الگ الگ چیزوں میں آگے ہیں۔ فی 100 g کچی حالت میں پالک میں وٹامن کے، فولیٹ، آئرن اور وٹامن اے زیادہ ہیں، جبکہ بروکلی میں وٹامن سی تقریباً تین گنا ہے۔
پالک کی ایک سرونگ کیا ہے؟
یہ صفحہ ڈیفالٹ طور پر 1 cup (30 g) دکھاتا ہے، جو USDA کا گھریلو پیمانہ ہے۔ پیک شدہ غذا کے لیبل پر سرونگ سائز اس کی کیٹیگری کی FDA حوالہ مقدار (RACC) سے طے ہوتا ہے، اس لیے پروڈکٹ لیبل پر مختلف مقدار ہو سکتی ہے۔ اوپر کا سلیکٹر پالک کے لیے USDA کے تمام پیمانے دکھاتا ہے۔
کیا میں Nutrition Facts لیبل کے حساب میں پالک استعمال کر سکتا ہوں؟
جی ہاں۔ پالک شامل کر کے جنریٹر کھولیں، اپنا استعمال شدہ وزن درج کریں، باقی اجزاء شامل کریں اور لیبل اسی USDA ریکارڈ سے حساب ہو گا جو یہاں دکھایا گیا ہے۔ آپ جو پروڈکٹ فروخت کرتے ہیں اس کے لیبل میں آپ کی اصل ریسیپی اور تیار شدہ سرونگ کا عکس ہونا لازمی ہے۔

پالک کے ساتھ اکثر موازنہ یا استعمال ہونے والی غذائیں

سبزیاں میں مزید

پالک کی لیبلنگ کے لیے ٹولز اور گائیڈز

اگر آپ پالک پر مشتمل پروڈکٹ بناتے اور فروخت کرتے ہیں تو یہ مفت ٹولز اگلے مراحل میں مدد دیتے ہیں۔

ماخذ اور طریقہ

غذائی اقدار USDA FoodData Central، SR Legacy (اپریل 2018 ریلیز، پبلک ڈومین) کے ریکارڈ 168462 سے ہیں: "Spinach, raw"۔ اقدار فی 100 g اسی طرح محفوظ ہیں جیسے USDA نے درج کی ہیں اور ہر سرونگ کے لیے وزن کے مطابق ناپی جاتی ہیں۔ Nutrition Facts پینل 21 CFR 101.9 کے FDA راؤنڈنگ قواعد لاگو کرتا ہے؛ ٹیبل اور متن میں ناپی گئی مقداریں پڑھنے کی درستی کے ساتھ دکھائی جاتی ہیں، اس لیے کوئی عدد پینل سے قدرے مختلف ہو سکتا ہے۔ جو غذائی جز USDA اس غذا کے لیے درج نہیں کرتا وہ "درج نہیں" دکھایا جاتا ہے، اندازے کی قدر کے طور پر کبھی نہیں۔

SR Legacy شامل کردہ شکر کے خانے سے پہلے کا ہے۔ یہ پوری یا بغیر میٹھی غذا ہے، اس لیے شامل کردہ شکر 0 g دکھائی گئی ہے۔ USDA ریکارڈ دیکھیں ↗

پالک کے ساتھ Nutrition Facts لیبل بنائیں

پالک اور اپنی باقی ریسیپی شامل کریں۔ لیبل، % DV اور سرونگ کا حساب آپ کے لیے ہو جاتا ہے۔ شروع کرنا مفت ہے۔