پالک میں کتنی کیلوریز ہیں؟
ایک کپ کچی پالک (30 g) میں 7 کیلوریز ہیں۔ 100 g میں 23 کیلوریز ہیں۔ Nutrition Facts لیبل پر کیلوریز قریب ترین 5 یا 10 پر راؤنڈ کی جاتی ہیں، اس لیے اوپر کا پینل 5 دکھا سکتا ہے۔
ایک کپ کچی پالک کے پتوں کا وزن صرف 30 g ہے اور اس میں 7 کیلوریز، 0.9 g پروٹین اور 145 mcg وٹامن کے ہے، جو یومیہ قدر کا 121% ہے۔ چونکہ پتے بہت ہلکے ہوتے ہیں، اس لیے 100 g (ڈھیلے بھرے ہوئے تقریباً تین کپ) اکثر زیادہ کارآمد پیمانہ ہے، اور اس میں 23 کیلوریز ہیں۔
FDA کا معیاری فارمیٹ۔ اقدار آپ کی منتخب کردہ سرونگ کے لیے FDA کے راؤنڈنگ قواعد کے مطابق ہیں۔ جو غذائی اجزاء USDA اس غذا کے لیے درج نہیں کرتا وہ پینل پر 0 اور ٹیبل میں "درج نہیں" کے طور پر چھپتے ہیں۔
یہ لیبل ڈاؤن لوڈ کریں: SVG · PNG بطور حوالہ مفت استعمال کے لیے۔ آپ جو پروڈکٹ فروخت کرتے ہیں اس کے لیبل کے لیے آپ کی مکمل ریسیپی اور اجزاء کا بیان درکار ہے۔
1 cup (30 g)
یہ مفت لیبل جنریٹر کھولتا ہے جس میں پالک کی یہ مقدار پہلے سے شامل ہوتی ہے۔ باقی اجزاء شامل کریں اور لیبل ساتھ ساتھ اپڈیٹ ہوتا جائے گا۔
| غذائی جز | فی سرونگ | % DV* | فی 100 g |
|---|---|---|---|
| کیلوریز اور میکرو نیوٹرینٹس | |||
| کیلوریز | 7 | 23 | |
| کل چکنائی | 0.1 g | 0% | 0.39 g |
| سیر شدہ چکنائی | <0.1 g | 0% | 0.06 g |
| ٹرانس چکنائی | 0 g | 0 g | |
| واحد غیر سیر شدہ چکنائی | <0.1 g | 0.01 g | |
| کثیر غیر سیر شدہ چکنائی | <0.1 g | 0.17 g | |
| کولیسٹرول | 0 mg | 0% | 0 mg |
| سوڈیم | 24 mg | 1% | 79 mg |
| کل کاربوہائیڈریٹ | 1.1 g | 0% | 3.63 g |
| غذائی فائبر | 0.7 g | 2% | 2.2 g |
| کل شکر | 0.1 g | 0.42 g | |
| شامل کردہ شکر | 0 g | 0% | 0 g |
| پروٹین | 0.9 g | 2.86 g | |
| وٹامنز | |||
| وٹامن ڈی | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| وٹامن اے | 141 mcg | 16% | 469 mcg |
| وٹامن سی | 8.4 mg | 9% | 28.1 mg |
| وٹامن ای | 0.61 mg | 4% | 2.03 mg |
| وٹامن کے | 145 mcg | 121% | 483 mcg |
| تھایامن (B1) | <0.1 mg | 2% | 0.08 mg |
| رائبوفلیوِن (B2) | 0.06 mg | 4% | 0.19 mg |
| نایاسن (B3) | 0.22 mg | 1% | 0.72 mg |
| وٹامن B6 | 0.06 mg | 3% | 0.2 mg |
| فولیٹ (DFE) | 58 mcg | 15% | 194 mcg |
| وٹامن B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| کولین | 5.8 mg | 1% | 19.3 mg |
| معدنیات | |||
| کیلشیم | 30 mg | 2% | 99 mg |
| آئرن | 0.81 mg | 5% | 2.71 mg |
| پوٹاشیم | 167 mg | 4% | 558 mg |
| میگنیشیم | 24 mg | 6% | 79 mg |
| فاسفورس | 15 mg | 1% | 49 mg |
| زنک | 0.16 mg | 1% | 0.53 mg |
| کاپر | <0.1 mg | 4% | 0.13 mg |
| مینگنیز | 0.27 mg | 12% | 0.9 mg |
| سیلینیم | 0.3 mcg | 1% | 1 mcg |
| دیگر | |||
| پانی | 27.4 g | 91.4 g | |
| کیفین | 0 mg | 0 mg | |
| الکحل | 0 g | 0 g | |
* فیصد یومیہ اقدار (% DV) 2,000 کیلوریز کی خوراک پر مبنی ہیں (بالغوں اور 4 سال یا اس سے زیادہ عمر کے بچوں کے لیے FDA کی حوالہ اقدار)۔ فی 100 g اقدار لیبل راؤنڈنگ سے پہلے کے USDA اعداد ہیں۔
نیچے دی گئی ہر سرونگ اس غذا کا USDA گھریلو پیمانہ، اس کا کوئی حصہ، یا یونٹ کنورژن ہے۔ مقداریں وزن کے مطابق ناپی گئی USDA اقدار ہیں؛ صرف Nutrition Facts پینل پر FDA کی موٹی راؤنڈنگ لاگو ہوتی ہے۔
| سرونگ | وزن | کیلوریز | کل کاربوہائیڈریٹ | پروٹین | کل چکنائی | غذائی فائبر | کل شکر |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup | 30 g | 7 | 1.1 g | 0.9 g | 0.1 g | 0.7 g | 0.1 g |
| 1 گچھا | 340 g | 78 | 12.3 g | 9.7 g | 1.3 g | 7.5 g | 1.4 g |
| 1 پتا | 10 g | 2 | 0.4 g | 0.3 g | <0.1 g | 0.2 g | <0.1 g |
| 1 پیکج (10 oz) | 284 g | 65 | 10.3 g | 8.1 g | 1.1 g | 6.2 g | 1.2 g |
| 100 g | 100 g | 23 | 3.6 g | 2.9 g | 0.4 g | 2.2 g | 0.4 g |
ایک کپ کچی پالک (30 g) میں 7 کیلوریز ہیں۔ 100 g میں 23 کیلوریز ہیں۔ Nutrition Facts لیبل پر کیلوریز قریب ترین 5 یا 10 پر راؤنڈ کی جاتی ہیں، اس لیے اوپر کا پینل 5 دکھا سکتا ہے۔
ایک کپ کچی پالک (30 g) میں وٹامن کے کی مقدار 145 mcg ہے، جو یومیہ قدر کا 121% ہے۔ 100 g میں 483 mcg ہے۔ فی سرونگ 20% DV یا اس سے زیادہ ہونے پر یہ "excellent source" (بہترین ذریعہ) کے دعوے کے لیے FDA کی حد پوری کرتا ہے۔
ایک کپ کچی پالک (30 g) میں آئرن کی مقدار 0.81 mg ہے، جو یومیہ قدر کا 5% ہے۔ 100 g میں 2.71 mg ہے۔ یہ اس 10% DV سے کم ہے جو "good source" کے دعوے کے لیے ایک سرونگ میں درکار ہوتا ہے۔
ایک کپ کچی پالک (30 g) میں فولیٹ کی مقدار 58 mcg ہے، جو یومیہ قدر کا 15% ہے۔ 100 g میں 194 mcg ہے۔ فی سرونگ 10 سے 19% DV ہونے پر یہ "good source" (اچھا ذریعہ) کے دعوے کے لیے FDA کی حد پوری کرتا ہے۔
ایک کپ کچی پالک (30 g) میں پوٹاشیم کی مقدار 167 mg ہے، جو یومیہ قدر کا 4% ہے۔ 100 g میں 558 mg ہے۔ یہ اس 10% DV سے کم ہے جو "good source" کے دعوے کے لیے ایک سرونگ میں درکار ہوتا ہے۔
ایک کپ کچی پالک (30 g) میں فائبر کی مقدار 0.7 g ہے، جو یومیہ قدر کا 2% ہے۔ 100 g میں 2.2 g ہے۔ یہ اس 10% DV سے کم ہے جو "good source" کے دعوے کے لیے ایک سرونگ میں درکار ہوتا ہے۔
ایک کپ کچی پالک (30 g) میں 0.9 g پروٹین ہے، جو 50 g کی یومیہ قدر کا 2% ہے۔ 100 g میں 2.86 g ہے۔ یہ اس 10% DV سے کم ہے جو "good source" کے دعوے کے لیے ایک سرونگ میں درکار ہوتا ہے۔
100 g پالک میں 23 کیلوریز, 2.86 g پروٹین, 3.63 g کاربوہائیڈریٹ, 2.2 g فائبر, 0.42 g شکر اور 0.39 g چکنائی ہیں۔
پالک بنیادی طور پر دو طرح بکتی ہے: پختہ پتوں کے گچھوں کی شکل میں، چاہے چپٹے پتوں والی ہو یا سیوائے قسم کے سکڑے ہوئے پتوں والی، اور بے بی اسپنچ کی شکل میں، یعنی وہی پودا جو جوانی میں کاٹ لیا گیا ہو جب پتے چھوٹے، نرم اور ہلکے ذائقے کے ہوتے ہیں۔ بے بی اسپنچ عموماً دھلی ہوئی تھیلوں یا ڈبوں میں بکتی ہے، جبکہ گچھوں والی پالک میں اکثر مٹی ہوتی ہے اور اسے اچھی طرح دھونا پڑتا ہے۔
یہاں کے اعداد USDA کے کچی پالک کے پتوں کے عمومی ریکارڈ سے آئے ہیں۔ یہی وہ ریکارڈ ہے جو زیادہ تر نیوٹریشن ڈیٹابیس گچھوں والی اور بے بی دونوں پالک کے لیے استعمال کرتے ہیں، کیونکہ یہ دونوں مختلف عمر میں ایک ہی سبزی ہیں۔
پکانے پر پالک بہت زیادہ سکڑ جاتی ہے۔ گرمی پتوں کو بٹھا دیتی ہے اور پانی نکال دیتی ہے، اس لیے کچی پالک کا پورا 284 g کا پیکٹ پک کر ایک دو کپ رہ جاتا ہے۔ فی 100 g کچی اور پکی ہوئی پالک میں کیلوریز قریب قریب ہیں، لیکن ایک کپ پکی ہوئی پالک میں کئی کپ کچے پتے سمائے ہوتے ہیں، اور ان کے ساتھ کئی گنا زیادہ کیلوریز، آئرن، وٹامن کے اور فولیٹ بھی۔
پالک میں آکسالک ایسڈ بھی ہوتا ہے، جو اس کے کیلشیم اور آئرن کے ایک حصے کو ایسی شکلوں میں باندھ دیتا ہے جنہیں جسم مشکل سے جذب کرتا ہے۔ ابال کر پانی نتھارنے سے پانی کے ساتھ کچھ آکسلیٹ بھی نکل جاتا ہے، لیکن فولیٹ اور وٹامن سی کا کچھ حصہ بھی دھل جاتا ہے۔ پین میں بہت کم یا بغیر اضافی پانی کے جلدی مرجھانے سے ان میں سے زیادہ بچتا ہے۔
غذا کی صنعت میں ڈپس، بھرائیوں اور تیار کھانوں کے لیے فریز کی ہوئی کٹی پالک عام شکل ہے، اور خشک پالک کا پاؤڈر ہرے پاستا اور ریپس کو رنگ دیتا ہے۔
نمی ہی پالک کو لجلجا بنا دیتی ہے۔ اسے فریج میں خشک حالت میں رکھیں، اس کے تھیلے میں یا کاغذی تولیے کی تہہ لگے ڈبے میں تاکہ تولیہ نمی جذب کرے، اور استعمال سے ذرا پہلے دھوئیں۔ کوئی بھی گیلا یا کالا پڑا ہوا پتہ دیکھتے ہی نکال دیں، کیونکہ وہ اپنے آس پاس کے پتوں کو خراب کر دیتا ہے۔ زیادہ دیر کے لیے اسے بلانچ کر کے فریز کریں؛ فریز پالک پکی ہوئی ڈشز کے لیے بہترین ہے، سلاد کے لیے نہیں۔
کچی اور پکی ہوئی پالک کا وزن اتنا مختلف ہوتا ہے کہ جس حالت میں آپ اسے تولتے ہیں وہ زیادہ تر سبزیوں سے زیادہ اہم ہے۔ اگر تازہ پالک کسی ایسی ڈش میں جاتی ہے جو پھر پکتی ہے تو لیبل جنریٹر میں کچا وزن درج کریں اور بیچ کا آخری وزن طے کریں تاکہ پانی کا ضیاع شمار ہو۔ فریز پالک پانی کے ساتھ پیک ہوتی ہے؛ اسے اسی طرح تولیں جیسے آپ استعمال کرتے ہیں، اور اگر آپ اسے نچوڑ کر خشک کرتے ہیں تو نچوڑنے کے بعد تولیں اور پکی ہوئی پالک کی قدر استعمال کریں۔ ریسیپی نیوٹریشن کیلکولیٹر بیچ کی پیداوار سنبھالتا ہے، اور RACC تلاش آپ کی پروڈکٹ کیٹیگری کے لیے FDA کی حوالہ مقدار بتاتی ہے۔
پالک کی وہی سرونگ، دیگر مارکیٹوں کے مطلوبہ لیبل فارمیٹس میں: کینیڈا کا دو لسانی Nutrition Facts ٹیبل، EU کا غذائی اعلان (فی 100 g، توانائی kJ اور kcal میں، سوڈیم کی جگہ نمک) اور حوالہ مقداروں کے ساتھ UK کا غذائی معلوماتی ٹیبل۔ جنریٹر ایک ہی ریسیپی سے ان اور کئی دیگر فارمیٹس کے درمیان بدل دیتا ہے۔
| Fat / Lipides | 0 g | 0 % |
| Saturated / Saturés | 0 g + Trans 0 g | 0 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 25 mg | 1 % |
| Carbohydrate / Glucides | 1 g | 0 % |
| Fibre / Fibres | 1 g | 2 % |
| Sugars / Sucres | 0 g | 0 % |
| Protein / Protéines | 1 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 30 mg | 2 % |
| Iron / Fer | 1 mg | 5 % |
| Potassium | 167 mg | 5 % |
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 96 kJ / 23 kcal |
| Fat | 0.4 g |
| of which saturates | 0.1 g |
| Carbohydrate | 3.6 g |
| of which sugars | 0.4 g |
| Protein | 2.9 g |
| Salt | 0.2 g |
| Per 100g | Per 30g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 96 kJ 23 kcal |
29 kJ 7 kcal |
<1% |
| Fat | 0 gg | 0 gg | <1% |
| of which saturates | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Carbohydrate | 3.6g | 1.1g | <1% |
| of which sugars | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Fibre | 2.2g | 0.7g | - |
| Protein | 2.9g | 0.9g | 1.7% |
| Salt | 0.20g | 0.06g | <1% |
اگر آپ پالک پر مشتمل پروڈکٹ بناتے اور فروخت کرتے ہیں تو یہ مفت ٹولز اگلے مراحل میں مدد دیتے ہیں۔
غذائی اقدار USDA FoodData Central، SR Legacy (اپریل 2018 ریلیز، پبلک ڈومین) کے ریکارڈ 168462 سے ہیں: "Spinach, raw"۔ اقدار فی 100 g اسی طرح محفوظ ہیں جیسے USDA نے درج کی ہیں اور ہر سرونگ کے لیے وزن کے مطابق ناپی جاتی ہیں۔ Nutrition Facts پینل 21 CFR 101.9 کے FDA راؤنڈنگ قواعد لاگو کرتا ہے؛ ٹیبل اور متن میں ناپی گئی مقداریں پڑھنے کی درستی کے ساتھ دکھائی جاتی ہیں، اس لیے کوئی عدد پینل سے قدرے مختلف ہو سکتا ہے۔ جو غذائی جز USDA اس غذا کے لیے درج نہیں کرتا وہ "درج نہیں" دکھایا جاتا ہے، اندازے کی قدر کے طور پر کبھی نہیں۔
SR Legacy شامل کردہ شکر کے خانے سے پہلے کا ہے۔ یہ پوری یا بغیر میٹھی غذا ہے، اس لیے شامل کردہ شکر 0 g دکھائی گئی ہے۔ USDA ریکارڈ دیکھیں ↗