لہسن میں کتنی کیلوریز ہیں؟
لہسن کی ایک کلی (3 g) میں 4 کیلوریز ہیں۔ 100 g میں 149 کیلوریز ہیں۔ Nutrition Facts لیبل پر کیلوریز قریب ترین 5 یا 10 پر راؤنڈ کی جاتی ہیں، اس لیے اوپر کا پینل 0 دکھا سکتا ہے۔
نیوٹریشن ڈیٹابیس · سبزیاں
لہسن کی نیوٹریشن فیکٹس: فی کلی کیلوریز اور کاربس
تازہ لہسن کی ایک کلی (3 g) میں 4 کیلوریز اور 1 g کاربوہائیڈریٹ ہوتا ہے، اس لیے عام ریسیپی میں ڈالا گیا لہسن لیبل میں بہت کم اضافہ کرتا ہے۔ فی 100 g تصویر بدل جاتی ہے: لہسن میں 149 کیلوریز اور 33.1 g کاربوہائیڈریٹ ہے، جو اکثر سبزیوں سے کہیں زیادہ ہے، کیونکہ اس میں پانی بہت کم ہوتا ہے۔
لہسن کا Nutrition Facts لیبل
FDA کا معیاری فارمیٹ۔ اقدار آپ کی منتخب کردہ سرونگ کے لیے FDA کے راؤنڈنگ قواعد کے مطابق ہیں۔ جو غذائی اجزاء USDA اس غذا کے لیے درج نہیں کرتا وہ پینل پر 0 اور ٹیبل میں "درج نہیں" کے طور پر چھپتے ہیں۔
یہ لیبل ڈاؤن لوڈ کریں: SVG · PNG بطور حوالہ مفت استعمال کے لیے۔ آپ جو پروڈکٹ فروخت کرتے ہیں اس کے لیبل کے لیے آپ کی مکمل ریسیپی اور اجزاء کا بیان درکار ہے۔
1 جوا (3 g)
ایک نظر میں
- کیلوریز
- 4
- پروٹین
- 0.2 g · 0%
- کل کاربوہائیڈریٹ
- 1 g · 0%
- کل چکنائی
- <0.1 g · 0%
- غذائی فائبر
- 0.1 g · 0%
- کل شکر
- <0.1 g · 0%
- سوڈیم
- 0.51 mg · 0%
یہ مفت لیبل جنریٹر کھولتا ہے جس میں لہسن کی یہ مقدار پہلے سے شامل ہوتی ہے۔ باقی اجزاء شامل کریں اور لیبل ساتھ ساتھ اپڈیٹ ہوتا جائے گا۔
اس سرونگ کے تمام غذائی اجزاء
| غذائی جز | فی سرونگ | % DV* | فی 100 g |
|---|---|---|---|
| کیلوریز اور میکرو نیوٹرینٹس | |||
| کیلوریز | 4 | 149 | |
| کل چکنائی | <0.1 g | 0% | 0.5 g |
| سیر شدہ چکنائی | <0.1 g | 0% | 0.09 g |
| ٹرانس چکنائی | 0 g | 0 g | |
| واحد غیر سیر شدہ چکنائی | <0.1 g | 0.01 g | |
| کثیر غیر سیر شدہ چکنائی | <0.1 g | 0.25 g | |
| کولیسٹرول | 0 mg | 0% | 0 mg |
| سوڈیم | 0.51 mg | 0% | 17 mg |
| کل کاربوہائیڈریٹ | 1 g | 0% | 33.1 g |
| غذائی فائبر | 0.1 g | 0% | 2.1 g |
| کل شکر | <0.1 g | 1 g | |
| شامل کردہ شکر | 0 g | 0% | 0 g |
| پروٹین | 0.2 g | 6.36 g | |
| وٹامنز | |||
| وٹامن ڈی | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| وٹامن اے | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| وٹامن سی | 0.94 mg | 1% | 31.2 mg |
| وٹامن ای | <0.1 mg | 0% | 0.08 mg |
| وٹامن کے | 0.05 mcg | 0% | 1.7 mcg |
| تھایامن (B1) | <0.1 mg | 1% | 0.2 mg |
| رائبوفلیوِن (B2) | <0.1 mg | 0% | 0.11 mg |
| نایاسن (B3) | <0.1 mg | 0% | 0.7 mg |
| وٹامن B6 | <0.1 mg | 2% | 1.24 mg |
| فولیٹ (DFE) | 0.09 mcg | 0% | 3 mcg |
| وٹامن B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| کولین | 0.7 mg | 0% | 23.2 mg |
| معدنیات | |||
| کیلشیم | 5.4 mg | 0% | 181 mg |
| آئرن | 0.05 mg | 0% | 1.7 mg |
| پوٹاشیم | 12 mg | 0% | 401 mg |
| میگنیشیم | 0.75 mg | 0% | 25 mg |
| فاسفورس | 4.6 mg | 0% | 153 mg |
| زنک | <0.1 mg | 0% | 1.16 mg |
| کاپر | <0.1 mg | 1% | 0.3 mg |
| مینگنیز | 0.05 mg | 2% | 1.67 mg |
| سیلینیم | 0.43 mcg | 1% | 14.2 mcg |
| دیگر | |||
| پانی | 1.8 g | 58.6 g | |
| کیفین | 0 mg | 0 mg | |
| الکحل | 0 g | 0 g | |
* فیصد یومیہ اقدار (% DV) 2,000 کیلوریز کی خوراک پر مبنی ہیں (بالغوں اور 4 سال یا اس سے زیادہ عمر کے بچوں کے لیے FDA کی حوالہ اقدار)۔ فی 100 g اقدار لیبل راؤنڈنگ سے پہلے کے USDA اعداد ہیں۔
سرونگ سائز کے لحاظ سے لہسن کی غذائیت
نیچے دی گئی ہر سرونگ اس غذا کا USDA گھریلو پیمانہ، اس کا کوئی حصہ، یا یونٹ کنورژن ہے۔ مقداریں وزن کے مطابق ناپی گئی USDA اقدار ہیں؛ صرف Nutrition Facts پینل پر FDA کی موٹی راؤنڈنگ لاگو ہوتی ہے۔
| سرونگ | وزن | کیلوریز | کل کاربوہائیڈریٹ | پروٹین | کل چکنائی | غذائی فائبر | کل شکر |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 کپ | 136 g | 203 | 45 g | 8.6 g | 0.7 g | 2.9 g | 1.4 g |
| 1 چائے کا چمچ | 2.8 g | 4 | 0.9 g | 0.2 g | <0.1 g | 0.1 g | <0.1 g |
| 1 جوا | 3 g | 4 | 1 g | 0.2 g | <0.1 g | 0.1 g | <0.1 g |
| 3 جوے | 9 g | 13 | 3 g | 0.6 g | <0.1 g | 0.2 g | 0.1 g |
| 100 g | 100 g | 149 | 33.1 g | 6.4 g | 0.5 g | 2.1 g | 1 g |
لہسن میں کاربوہائیڈریٹ کی کتنی مقدار ہے؟
لہسن کی ایک کلی (3 g) میں کل 1 g کاربوہائیڈریٹ ہے، جس میں 0.1 g غذائی فائبر اور <0.1 g کل شکر شامل ہے۔ کاربوہائیڈریٹ منفی فائبر 0.9 g ہے۔
لہسن میں وٹامن B6 کی کتنی مقدار ہے؟
لہسن کی ایک کلی (3 g) میں وٹامن B6 کی مقدار <0.1 mg ہے، جو یومیہ قدر کا 2% ہے۔ 100 g میں 1.24 mg ہے۔ یہ اس 10% DV سے کم ہے جو "good source" کے دعوے کے لیے ایک سرونگ میں درکار ہوتا ہے۔
لہسن میں مینگنیز کی کتنی مقدار ہے؟
لہسن کی ایک کلی (3 g) میں مینگنیز کی مقدار 0.05 mg ہے، جو یومیہ قدر کا 2% ہے۔ 100 g میں 1.67 mg ہے۔ یہ اس 10% DV سے کم ہے جو "good source" کے دعوے کے لیے ایک سرونگ میں درکار ہوتا ہے۔
فی 100 گرام لہسن کی غذائیت
100 g لہسن میں 149 کیلوریز, 6.36 g پروٹین, 33.1 g کاربوہائیڈریٹ, 2.1 g فائبر, 1 g شکر اور 0.5 g چکنائی ہیں۔
لہسن کی کیلوریز کہاں سے آتی ہیں
لہسن کی تقریباً 82% کیلوریز کاربوہائیڈریٹ سے، 3% چکنائی سے اور 16% پروٹین سے آتی ہیں (ایٹ واٹر فیکٹرز: فی گرام بالترتیب 4، 9 اور 4 کیلوریز)۔
لہسن کا گچھا، کلیاں اور اقسام
لہسن کا ایک گچھا (بلب) کاغذی چھلکے میں لپٹی ہوئی کلیوں کا مجموعہ ہوتا ہے۔ USDA کا ریکارڈ تازہ، چھلی ہوئی کلیوں کا ہے، اور اس کا کلی کا وزن ایک چھوٹی سے درمیانی کلی کا ہے؛ گروسری کی بڑی کلیاں نمایاں طور پر بھاری ہوتی ہیں۔
- سافٹ نیک لہسن: سپر مارکیٹ کی عام قسم، جس میں تہوں کی صورت میں بہت سی کلیاں ہوتی ہیں اور نرم تنا ہوتا ہے جسے گوندھا جا سکتا ہے۔
- ہارڈ نیک لہسن: سخت مرکزی ڈنڈی کے گرد کم، بڑی کلیاں، اور گارلک اسکیپس کا ذریعہ۔
- ایلیفنٹ لہسن: بہت بڑا اور ہلکا، لیکن نباتاتی طور پر حقیقی لہسن کے بجائے لیک کے زیادہ قریب۔
- کالا لہسن: پورے گچھے کو کئی ہفتے گرم درجہ حرارت پر رکھا جاتا ہے یہاں تک کہ کلیاں گہری، نرم اور میٹھی ہو جائیں۔
لہسن کا استعمال اور تیاری سے ذائقہ کیسے بدلتا ہے
لہسن کی تیز چبھن ایلیسن سے آتی ہے، جو صرف اس وقت بنتی ہے جب کلی کاٹی یا کچلی جائے۔ جتنا باریک کاٹیں گے ذائقہ اتنا تیز ہو گا، اور حرارت اسے نرم کر دیتی ہے۔ اسی لیے ایولی یا سالسا میں کدوکش کیا ہوا کچا لہسن زیتون کے تیل میں دھیمی آنچ پر پکائی گئی اسی مقدار سے کہیں زیادہ تیز لگتا ہے، اور اسی لیے پورا گچھا روسٹ کرنے سے کلیاں نرم، میٹھی اور پھیلنے کے قابل ہو جاتی ہیں۔ لہسن گرم پین میں جلدی جل کر کڑوا ہو جاتا ہے، اس لیے عموماً اسے پیاز یا دوسرے خوشبودار اجزاء کے نرم ہونے کے بعد ڈالا جاتا ہے۔
لہسن سے بنی غذائیں
- گارلک بریڈ. ڈبل روٹی پر مکھن اور باریک کٹا لہسن لگا کر سینکا جاتا ہے۔ سفید ڈبل روٹی · مکھن
- ایولی اور گارلک مایونیز. کچا لہسن کوٹ کر یا بلینڈ کر کے تیل اور انڈے کی زردی کے آمیزے میں ملایا جاتا ہے۔ زیتون کا تیل · انڈا · مایونیز
- مارینارا ساس. ٹماٹر ڈالنے سے پہلے لہسن زیتون کے تیل میں پکایا جاتا ہے۔ ٹماٹر · زیتون کا تیل · پاستا
- گارلک شرمپ. جھینگے بہت سارے کٹے ہوئے لہسن اور مکھن یا تیل کے ساتھ جلدی بھونے جاتے ہیں۔ جھینگا · مکھن
- حمص. کابلی چنے تاہینی، لیموں اور کچے لہسن کے ساتھ بلینڈ کیے جاتے ہیں۔ چنے · زیتون کا تیل
لہسن کو محفوظ طریقے سے کیسے رکھیں
سالم گچھوں کو ٹھنڈی، خشک جگہ پر رکھیں جہاں ہوا گزرتی ہو، پلاسٹک میں بند کر کے نہیں۔ گچھا ٹوٹ جانے کے بعد کلیاں کم وقت تک رہتی ہیں۔ تیل میں رکھے لہسن میں احتیاط ضروری ہے: کمرے کے درجہ حرارت پر تیل میں ڈوبا ہوا کچا لہسن بوٹولزم پیدا کرنے والے بیکٹیریا کو بڑھنے دے سکتا ہے، اس لیے گھر کا بنا لہسن کا تیل فریج میں رکھنا چاہیے اور چند دن میں استعمال کر لینا چاہیے، یا فریز کر دینا چاہیے۔
لہسن والی پروڈکٹ کی لیبلنگ
کلیاں گننے کے بجائے چھلا ہوا لہسن تولیں، کیونکہ کلی کا سائز بہت مختلف ہوتا ہے، اور اسے لیبل جنریٹر میں درج کریں۔ اگر آپ بوتل کا کٹا ہوا لہسن یا لہسن کا پاؤڈر استعمال کرتے ہیں تو وہی جزو درج کریں: پاؤڈر خشک کیا ہوا ہوتا ہے، اس لیے اس میں تازہ لہسن کے مقابلے میں فی گرام دوگنے سے زیادہ کیلوریز ہوتی ہیں، اور بوتل کے لہسن میں پانی، تیل، نمک یا تیزاب ہو سکتا ہے جو لیبل پر آنا چاہیے۔ لہسن عموماً ریسیپی کا چھوٹا حصہ ہوتا ہے، مگر اسے پھر بھی اجزاء کی فہرست میں وزن کی ترتیب سے آنا چاہیے؛ اجزاء کی فہرست فارمیٹر ترتیب سنبھال لیتا ہے۔
کینیڈا، EU اور UK کے لیے لہسن کا غذائی لیبل
لہسن کی وہی سرونگ، دیگر مارکیٹوں کے مطلوبہ لیبل فارمیٹس میں: کینیڈا کا دو لسانی Nutrition Facts ٹیبل، EU کا غذائی اعلان (فی 100 g، توانائی kJ اور kcal میں، سوڈیم کی جگہ نمک) اور حوالہ مقداروں کے ساتھ UK کا غذائی معلوماتی ٹیبل۔ جنریٹر ایک ہی ریسیپی سے ان اور کئی دیگر فارمیٹس کے درمیان بدل دیتا ہے۔
Nutrition Facts
Valeur nutritive
Per 1 clove (3g) / pour 1 clove (3g)
Calories
0
% Daily Value* / % valeur quotidienne*
| Fat / Lipides | 0 g | 0 % |
| Saturated / Saturés | 0 g + Trans 0 g | 0 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
| Carbohydrate / Glucides | 1 g | 0 % |
| Fibre / Fibres | 0 g | 0 % |
| Sugars / Sucres | 0 g | 0 % |
| Protein / Protéines | 0 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 5 mg | 0 % |
| Iron / Fer | 0 mg | 0 % |
| Potassium | 12 mg | 0 % |
*5% or less is a little, 15% or more is a lot
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
Nutrition Declaration
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 623 kJ / 149 kcal |
| Fat | 0.5 g |
| of which saturates | 0.1 g |
| Carbohydrate | 33 g |
| of which sugars | 1.0 g |
| Protein | 6.4 g |
| Salt | 0.0 g |
Nutrition Information
Typical values (1 servings per pack)
| Per 100g | Per 3g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 623 kJ 149 kcal |
19 kJ 4 kcal |
<1% |
| Fat | 0 gg | 0 gg | <1% |
| of which saturates | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Carbohydrate | 33g | 1.0g | <1% |
| of which sugars | 1.0g | 0 gg | <1% |
| Fibre | 2.1g | 0 gg | - |
| Protein | 6.4g | 0 gg | <1% |
| Salt | 0.04g | 0 gg | <1% |
*Reference Intake of an average adult (8400 kJ / 2000 kcal).
This pack contains approximately 1 servings.
لہسن کے بارے میں اکثر پوچھے جانے والے سوالات
لہسن کی 3 کلیوں میں کتنی کیلوریز ہیں؟
تین کلیوں (9 g) میں 13 کیلوریز اور 3 g کاربوہائیڈریٹ ہے۔ پورا گچھا بھی کئی لوگوں کے لیے بنے کھانے میں صرف معمولی اضافہ کرتا ہے۔
ایک کلی کے برابر کتنا کٹا ہوا لہسن ہوتا ہے؟
USDA لہسن کے ایک چائے کے چمچ کا وزن 2.8 g اور ایک کلی کا وزن 3 g تولتا ہے، اس لیے کٹے ہوئے لہسن کا ایک برابر چائے کا چمچ تقریباً ایک کلی کے برابر ہے۔ ایک کلی کی جگہ عام متبادل تقریباً 1/8 چائے کا چمچ لہسن کا پاؤڈر ہے۔
لہسن کون سے وٹامن اور معدنیات فراہم کرتا ہے؟
فی 100 g لہسن میں وٹامن B6 کی یومیہ قدر کا 73%، مینگنیز کا 73% اور وٹامن سی کا 35% ہوتا ہے۔ تاہم ایک کلی صرف چند گرام کی ہوتی ہے، اس لیے ایک کلی ان میں سے ہر ایک کی تھوڑی سی مقدار دیتی ہے۔
کچا لہسن زیادہ غذائیت بخش ہے یا پکا ہوا؟
یہ صفحہ USDA کا تازہ لہسن کا ریکارڈ استعمال کرتا ہے۔ پکانے سے زیادہ تر پانی اڑ جاتا ہے، جس سے فی گرام کیلوریز اور کاربوہائیڈریٹ بڑھ جاتے ہیں، اور حرارت وٹامن سی کم کرتی ہے۔ زیادہ بڑا فرق ذائقے کے مرکبات میں ہے: ایلیسن، جو کچے کچلے لہسن کو چبھن دیتا ہے، حرارت سے ٹوٹ جاتا ہے۔
100 g لہسن میں کتنی کیلوریز ہیں؟
100 g لہسن میں 149 کیلوریز، 6.36 g پروٹین، 33.1 g کاربوہائیڈریٹ اور 0.5 g چکنائی ہوتی ہے۔
لہسن میں پروٹین کی کتنی مقدار ہے؟
لہسن کی ایک کلی (3 g) میں 0.2 g پروٹین ہے، جو 50 g کی یومیہ قدر کا 0% ہے۔ 100 g میں 6.36 g ہے۔
لہسن کی ایک سرونگ کیا ہے؟
یہ صفحہ ڈیفالٹ طور پر 1 جوا (3 g) دکھاتا ہے، جو USDA کا گھریلو پیمانہ ہے۔ پیک شدہ غذا کے لیبل پر سرونگ سائز اس کی کیٹیگری کی FDA حوالہ مقدار (RACC) سے طے ہوتا ہے، اس لیے پروڈکٹ لیبل پر مختلف مقدار ہو سکتی ہے۔ اوپر کا سلیکٹر لہسن کے لیے USDA کے تمام پیمانے دکھاتا ہے۔
کیا میں Nutrition Facts لیبل کے حساب میں لہسن استعمال کر سکتا ہوں؟
جی ہاں۔ لہسن شامل کر کے جنریٹر کھولیں، اپنا استعمال شدہ وزن درج کریں، باقی اجزاء شامل کریں اور لیبل اسی USDA ریکارڈ سے حساب ہو گا جو یہاں دکھایا گیا ہے۔ آپ جو پروڈکٹ فروخت کرتے ہیں اس کے لیبل میں آپ کی اصل ریسیپی اور تیار شدہ سرونگ کا عکس ہونا لازمی ہے۔
متعلقہ غذائیں
لہسن کے ساتھ اکثر موازنہ یا استعمال ہونے والی غذائیں
- پیازفی 1 درمیانہ (2-1/2" قطر): 44 کیلوریز
- لہسن کا پاؤڈرفی 1 چائے کا چمچ: 10 کیلوریز
- زیتون کا تیلفی 1 ٹیبل اسپون: 119 کیلوریز
- ٹماٹرفی 1 درمیانہ ثابت (2-3/5" قطر): 22 کیلوریز
سبزیاں میں مزید
لہسن کی لیبلنگ کے لیے ٹولز اور گائیڈز
اگر آپ لہسن پر مشتمل پروڈکٹ بناتے اور فروخت کرتے ہیں تو یہ مفت ٹولز اگلے مراحل میں مدد دیتے ہیں۔
- Nutrition Facts لیبل جنریٹرلہسن اور اپنے دیگر اجزاء شامل کریں؛ US لیبل اور دیگر مارکیٹ فارمیٹس حاصل کریں۔
- ریسیپی نیوٹریشن کیلکولیٹرمکمل ریسیپی کی غذائیت کا مجموعہ نکالیں اور اسے سرونگز میں تقسیم کریں۔
- % Daily Value کیلکولیٹرکسی بھی مقدار کو FDA کی حوالہ اقدار سے جانچیں۔
- سرونگ سائز (RACC) تلاشاپنی پروڈکٹ کی کیٹیگری کے لیے FDA کی حوالہ مقدار معلوم کریں۔
- غذاؤں کا موازنہلہسن کا کسی بھی دوسری USDA غذا سے فی 100 g موازنہ کریں۔
- اجزاء کی فہرست فارمیٹراجزاء کے بیان کو ترتیب دیں اور فارمیٹ کریں۔
- US Nutrition Facts کے تقاضےلیبل پر 21 CFR 101.9 کیا تقاضا کرتا ہے۔
ماخذ اور طریقہ
غذائی اقدار USDA FoodData Central، SR Legacy (اپریل 2018 ریلیز، پبلک ڈومین) کے ریکارڈ 169230 سے ہیں: "Garlic, raw"۔ اقدار فی 100 g اسی طرح محفوظ ہیں جیسے USDA نے درج کی ہیں اور ہر سرونگ کے لیے وزن کے مطابق ناپی جاتی ہیں۔ Nutrition Facts پینل 21 CFR 101.9 کے FDA راؤنڈنگ قواعد لاگو کرتا ہے؛ ٹیبل اور متن میں ناپی گئی مقداریں پڑھنے کی درستی کے ساتھ دکھائی جاتی ہیں، اس لیے کوئی عدد پینل سے قدرے مختلف ہو سکتا ہے۔ جو غذائی جز USDA اس غذا کے لیے درج نہیں کرتا وہ "درج نہیں" دکھایا جاتا ہے، اندازے کی قدر کے طور پر کبھی نہیں۔
SR Legacy شامل کردہ شکر کے خانے سے پہلے کا ہے۔ یہ پوری یا بغیر میٹھی غذا ہے، اس لیے شامل کردہ شکر 0 g دکھائی گئی ہے۔ USDA ریکارڈ دیکھیں ↗
لہسن کے ساتھ Nutrition Facts لیبل بنائیں
لہسن اور اپنی باقی ریسیپی شامل کریں۔ لیبل، % DV اور سرونگ کا حساب آپ کے لیے ہو جاتا ہے۔ شروع کرنا مفت ہے۔