یوکے فوڈ لیبلنگ کی ضروریات: بیک آف پیک نیوٹریشن، ٹریفک لائٹس، الرجین اور پی پی ڈی ایس
برطانیہ میں فروخت ہونے والے پہلے سے پیک شدہ کھانے کو ملحقہ ضابطہ 1169/2011 اور فوڈ انفارمیشن ریگولیشنز 2014 کے تحت رکھنا ضروری ہے: لازمی بیک آف پیک نیوٹریشن ڈیکلریشن، رضاکارانہ فرنٹ آف پیک ٹریفک لائٹ اسکیم اور اس کی حدیں، 14 الرجین کے قوانین میں فوڈ لسٹ پر زور دیا گیا ہے۔ براہ راست فروخت کے لیے پہلے سے پیک شدہ، اور HFSS پابندیاں۔ ذیل میں ہر فارمیٹ جنریٹر میں کھلتا ہے، اصول پر پہلے سے سیٹ ہے۔
کے خلاف جائزہ لیا گیا۔ فوڈ انفارمیشن ریگولیشنز 2014 (EU 1169/2011 کو برقرار رکھنا) · صفحہ 16 ستمبر 2026 کو اپ ڈیٹ ہوا۔
Brexit کے بعد قوانین کیا ہیں؟
یوکے نے یورپی یونین کے فوڈ انفارمیشن کو صارفین کے ضابطے کے لیے رکھا جب وہ چلا گیا: ریگولیشن (EU) نمبر 1169/2011 برطانیہ میں بطور لاگو ہوتا ہے۔ ضم شدہ (برقرار) قانونکے ذریعے نافذ کیا گیا۔ فوڈ انفارمیشن ریگولیشنز 2014 انگلینڈ میں اور متوازی سکاٹش اور ویلش کے ضوابط۔ شمالی آئرلینڈ ونڈسر فریم ورک کے تحت براہ راست EU کے ضابطے کی پیروی جاری رکھے ہوئے ہے۔ اس کا عملی نتیجہ یہ ہے کہ غذائیت کا اعلان، الرجین کے قواعد، QUID، تاریخ کی نشان دہی اور باقی وہی ہیں یورپی یونین کے قوانین, مٹھی بھر UK-مخصوص اضافے کے ساتھ: پتہ UK کا پتہ ہونا چاہیے (یا NI مارکیٹ میں رکھے گئے سامان کے لیے EU کا پتہ)، فرنٹ آف پیک ٹریفک لائٹ اسکیم صرف برطانیہ کا کنونشن ہے، نتاشا کا قانون براہ راست فروخت کے لیے پہلے سے پیک کیے گئے کھانے پر مکمل اجزاء کا لیبل لگاتا ہے، اور ایچ ایف ایس ایس قوانین اس بات پر پابندی لگاتے ہیں کہ کہاں اور کیسے کم صحت بخش مصنوعات کی تشہیر کی جاتی ہے۔
فوڈ اسٹینڈرڈز ایجنسی (انگلینڈ، ویلز اور شمالی آئرلینڈ) اور فوڈ سٹینڈرڈز اسکاٹ لینڈ رہنمائی شائع کرتے ہیں۔ مقامی اتھارٹی کے تجارتی معیارات اور ماحولیاتی صحت کے افسران اسے نافذ کرتے ہیں۔ یہ صفحہ ضم شدہ ضابطے، 2014 کے ضوابط اور DHSC/FSA فرنٹ آف پیک رہنمائی سے لکھا گیا ہے، جس میں عنوان کے تحت جائزہ کی تاریخ اور ماخذ ہیں۔
لازمی بیک آف پیک ڈیکلریشن
EU کے اعلامیے سے مماثل: توانائی kJ اور kcal میں، پھر چربی، سیچوریٹس، کاربوہائیڈریٹ، شکر، پروٹین اور نمک, فی 100 گرام یا 100 ملی لیٹر، اس ترتیب میں اور ان ناموں کے ساتھ، سیدھ میں رکھے اعداد کے ساتھ جدول میں جہاں جگہ اجازت دیتی ہے۔ فی حصہ کی قدریں اور فیصد حوالہ جات (8,400 kJ/2,000 kcal، چربی 70 g، saturates 20 g، کاربوہائیڈریٹ 260 g، شکر 90 g، پروٹین 50 g، نمک 6 g) شامل کیا جا سکتا ہے۔ فائبر، مونو- اور پولی ان سیچوریٹس، پولی اولز، نشاستہ اور اہم وٹامنز اور معدنیات کو ان کی مقررہ پوزیشنوں میں شامل کیا جا سکتا ہے اور کچھ بھی نہیں۔ نمک سوڈیم × 2.5 ہے۔ کم از کم ایکس اونچائی 1.2 ملی میٹر (80 سینٹی میٹر سے کم پیک پر 0.9 ملی میٹر)۔ راؤنڈنگ اور ٹالرینس کنونشن کمیشن کی 2012 کی رہنمائی ہے، جسے یوکے نافذ کرنے والے ادارے استعمال کرتے رہتے ہیں۔
مستثنیٰ EU کی Annex V فہرست (واحد اجزاء کے بغیر پروسس شدہ کھانے، پانی، جڑی بوٹیاں اور مصالحے، چائے اور کافی، 25 cm² سے کم پیک، چھوٹے پروڈیوسر جو براہ راست سپلائی کرتے ہیں) کے علاوہ 1.2% الکحل سے زیادہ مشروبات کے لیے چھوٹ ہے۔ کسی بھی غذائیت یا صحت کا دعویٰ، جو اسسیملیٹڈ ریگولیشن (EC) نمبر 1924/2006 اور UK کے نیوٹریشن اینڈ ہیلتھ کلیمز رجسٹر کے تحت کیا گیا ہے، مکمل اعلان کو لازمی بناتا ہے۔
| فی 100 گرام | |
|---|---|
| توانائی | 2092 kJ / 500 kcal |
| موٹا | 25 جی |
| جس میں سے سیر ہوتا ہے | 13 جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 64 جی |
| جس میں شکر | 36 جی |
| پروٹین | 7.1 جی |
| نمک | 0.8 جی |
| چربی / لپائڈس | 7 جی | 9 % |
| سیر شدہ / Saturés | 3.5 جی + ٹرانس 0 جی | 18 % |
| کولیسٹرول / کولیسٹرول | 10 ملی گرام | 3 % |
| سوڈیم | 95 ملی گرام | 4 % |
| کاربوہائیڈریٹ / گلوسائڈز | 18 جی | 7 % |
| فائبر / ریشے | 1 جی | 4 % |
| شکر / سوکریس | 10 جی | 10 % |
| پروٹین / پروٹین | 2 جی | |
| وٹامن ڈی / وٹامن ڈی | 0 ایم سی جی | 0 % |
| کیلشیم | 10 ملی گرام | 1 % |
| آئرن/فر | 1 ملی گرام | 4 % |
| پوٹاشیم | 45 ملی گرام | 1 % |
*5% ou moins c'est peu, 15% ou جمع c'یہ خوبصورتی ہے
فرنٹ آف پیک: ٹریفک لائٹ اسکیم اور اس کی دہلیز
برطانیہ کا ایک سے زیادہ ٹریفک لائٹ لیبل ہے۔ رضاکارانہلیکن زیادہ تر خوردہ فروشوں کو اپنے سپلائرز سے اس کی ضرورت ہوتی ہے اور زیادہ تر صارفین اس کی توقع کرتے ہیں۔ 2016 DHSC/FSA پیک نیوٹریشن لیبل کا فرنٹ بنانے کے لیے گائیڈ ڈیزائن کو ٹھیک کرتا ہے: کے لئے پانچ ٹائلیں توانائی، چربی، سیچوریٹس، شکر اور نمک، ہر ایک فی حصہ رقم، حوالہ کی مقدار کا فیصد، اور (آخری چار کے لیے) a سرخ، امبر یا سبز رنگ اور لفظ "ہائی"، "میڈ" یا "لو"۔ توانائی کبھی رنگین نہیں ہوتی۔ حصہ وہی ہونا چاہیے جو بیک آف پیک ٹیبل میں استعمال کیا گیا ہو اور یہ حقیقت پسندانہ واحد استعمال کی رقم ہونی چاہیے۔
رنگ کے بینڈ کھانے کے لیے فی 100 گرام مقرر کیے گئے ہیں، سرخ رنگ کے لیے فی حصہ اوور رائڈ کے ساتھ: چربی سبز 3 گرام یا اس سے کم، امبر 17.5 گرام تک، سرخ 17.5 گرام فی 100 گرام یا 21 گرام فی حصہ سے زیادہ؛ سیر 1.5 جی / 5 جی / 6 جی فی حصہ؛ شکر 5 گرام / 22.5 گرام / 27 گرام فی حصہ؛ نمک 0.3 جی / 1.5 جی / 1.8 جی فی حصہ۔ مشروبات میں مختلف، نچلے بینڈز فی 100 ملی لیٹر (چربی 1.5 گرام/8.75 گرام، سیچوریٹس 0.75 گرام/2.5 گرام، شکر 2.5 گرام/11.25 گرام، نمک 0.3 گرام/0.75 گرام، سرخ رنگ کے ساتھ فی حصہ 10.3 گرام چربی، 10.5 گرام چربی اور شکر 5 گرام۔ 0.9 جی نمک)۔ حصہ اوور رائیڈ اہمیت رکھتا ہے: 100 گرام پروڈکٹ کی سرونگ جو کہ امبر فی 100 جی ہے پھر بھی سرخ ہو سکتی ہے۔
مفت یوکے ٹریفک لائٹ چیکر ایک پروڈکٹ کو اس کی فی 100 جی اور فی حصے کی قدروں سے رنگ دیتا ہے۔ دی ٹریفک لائٹ فارمیٹ اور مشترکہ شکل جنریٹر میں ٹائلیں رینڈر کریں، میز کے طور پر ایک ہی ترکیب سے حساب کریں تاکہ دونوں کبھی متفق نہ ہوں۔
الرجین: 14، زور دیا، اور نتاشا کا قانون
برطانیہ بھی یہی استعمال کرتا ہے۔ 14 الرجین جیسا کہ EU (اناج جن میں گلوٹین، کرسٹیشین، انڈے، مچھلی، مونگ پھلی، سویابین، دودھ، گری دار میوے، اجوائن، سرسوں، تل، سلفر ڈائی آکسائیڈ اور سلفائٹس 10 ملی گرام/کلو گرام سے زیادہ، لیوپین، مولسکس)، ہر ایک کو اس کے مخصوص نام سے اعلان کیا گیا ہے۔ اجزاء کی فہرست کے اندر اور زور دیا جلی، ترچھی، کیپٹل یا متضاد رنگ میں۔ ایک "مشتمل" باکس زور کی جگہ نہیں لیتا ہے۔ "شاید ہو سکتا ہے" بیانات رضاکارانہ احتیاطی لیبلنگ ہیں اور ان میں خطرے کی حقیقی تشخیص کی عکاسی ہونی چاہیے۔ احتیاطی الرجین لیبلنگ کے بارے میں FSA کی 2023 رہنمائی اس وقت طے کرتی ہے جب وہ مناسب ہوں۔
نتاشا کا قانونجب سے نافذ ہے۔ 1 اکتوبر 2021, کھانے کے لئے مکمل لیبلنگ کو بڑھا دیا گیا ہے۔ براہ راست فروخت کے لئے پہلے سے پیک (PPDS): سینڈوچ، سلاد، کیک اور دیگر اشیاء جو گاہک کے آرڈر کرنے سے پہلے احاطے میں پیک کی جاتی ہیں۔ ہر پی پی ڈی ایس آئٹم پر کھانے کا نام اور ایک ہونا ضروری ہے۔ مکمل اجزاء کی فہرست جس میں الرجین پر زور دیا گیا ہے۔، پیکیجنگ پر، فروخت کے مقام پر۔ آرڈر کرنے کے بعد پیک کیا گیا کھانا، اور ڈھیلا کھانا، اب بھی دوسرے ذرائع سے لیبل لگایا جا سکتا ہے (ایک نوٹس، زبانی معلومات)، لیکن PPDS لیبل وہی کام ہے جو پہلے سے پیک شدہ لیبل ہے اور جنریٹر اسے ترکیب سے تیار کرتا ہے۔ دی نتاشا کا قانون گائیڈ حدود کے معاملات کی وضاحت کرتا ہے۔
HFSS: غذائیت کی پروفائلنگ ماڈل اور فروغ کے اصول
چونکہ 1 اکتوبر 2022کے طور پر درجہ بندی کی مصنوعات چربی، چینی یا نمک میں زیادہ 2004/05 کے تحت غذائیت کی پروفائلنگ ماڈل (NPM) اور مخصوص کیٹیگریز (سافٹ ڈرنکس، لذیذ نمکین، ناشتے کے سیریلز، کنفیکشنری، آئس کریم، کیک، بسکٹ، صبح کا سامان، میٹھا، میٹھا دہی، پیزا، چپس اور اسی طرح کے، تیار کھانے اور اس طرح کے) میں آنے والے، ان کے آن لائن اسٹورز، چیک آؤٹ پر نہ رکھے جا سکتے ہیں اور نہ ہی آن لائن دکانوں پر۔ مساوی، انگلینڈ میں بڑے خوردہ فروشوں میں۔ والیوم پرائس پروموشنز ("ایک خریدیں ایک مفت حاصل کریں") اور اشتہارات کی پابندیاں ان پروڈکٹس کے لیے، ٹی وی پر رات 9 بجے کا واٹرشیڈ اور بامعاوضہ آن لائن اشتہارات پر پابندی، جنوری 2026 سے عمل کریں۔ ویلز اور سکاٹ لینڈ کے اپنے ٹائم ٹیبل ہیں۔
NPM پھلوں، سبزیوں اور گری دار میوے کے مواد، فائبر اور پروٹین کے خلاف توانائی، سنترپت چربی، کل چینی اور سوڈیم پر فی 100 گرام پروڈکٹ اسکور کرتا ہے۔ فوڈ اسکورنگ 4 یا اس سے زیادہ (ایک ڈرنک اسکور 1 یا اس سے زیادہ) "کم صحت مند" ہے۔ اسکور کے لیے فی 100 گرام غذائیت کی مکمل پروفائل کی ضرورت ہوتی ہے، جس میں فائبر، پروٹین اور پھل، سبزیوں اور گری دار میوے کا حصہ شامل ہوتا ہے، اس لیے اس پر لیبل کے بجائے ترکیب سے کام کیا جاتا ہے۔ FSA کی NPM تکنیکی رہنمائی اسکورنگ ٹیبلز کا تعین کرتی ہے، اور ٹریفک لائٹ چیکر ان مصنوعات کو جھنڈا لگاتا ہے جن کے لیے HFSS چیک کی ضرورت ہوتی ہے۔
باقی لیبل
کھانے کا نام کسی بھی مطلوبہ علاج کی وضاحت کے ساتھ؛ QUID اجزاء کی خصوصیات کے لئے؛ خالص مقدار میٹرک میں (شاہی شامل کیا جا سکتا ہے)؛ تاریخ مارکنگ انتہائی خراب ہونے والے کھانے کے لیے "استعمال کے ذریعے" اور باقی کے لیے "بہترین پہلے"، اور ذخیرہ کرنے کے حالات جو اس کے ساتھ ہوتے ہیں۔ دی نام اور برطانیہ کا پتہ فوڈ بزنس آپریٹر کا؛ اصل ملک جہاں بھول جانا گمراہ کرے گا اور مخصوص زمروں بشمول گائے کا گوشت، میمنے، سور کا گوشت، پولٹری، شہد اور زیتون کا تیل؛ استعمال کے لئے ہدایات جہاں ضرورت ہو؛ اور شراب کی طاقت 1.2% ABV سے زیادہ مشروبات کے لیے۔ علیحدہ خوراک (لاٹ مارکنگ) کے ضوابط کے تحت لاٹ مارکنگ کی ضرورت ہے۔
جنریٹر غذائیت کی میز، ٹریفک لائٹ ٹائلیں، زور دار الرجین کے ساتھ اجزاء کی فہرست اور ایک ترکیب سے QUID تیار کرتا ہے۔ وہی نسخہ دوبارہ پیش کرتا ہے۔ یورپی یونین کا اعلامیہ (ایک جیسی جدول، EU ایڈریس) جمہوریہ آئرلینڈ اور باقی سنگل مارکیٹ کے لیے، اور امریکی پینل برآمدات کے لیے