مکھن میں کتنی کیلوریز ہیں؟
نمکین مکھن کا ایک tbsp (14.2 g) میں 102 کیلوریز ہیں۔ 100 g میں 717 کیلوریز ہیں۔ Nutrition Facts لیبل پر کیلوریز قریب ترین 5 یا 10 پر راؤنڈ کی جاتی ہیں، اس لیے اوپر کا پینل 100 دکھا سکتا ہے۔
نیوٹریشن ڈیٹابیس · ڈیری اور انڈے
مکھن: نیوٹریشن فیکٹس، کیلوریز اور سیر شدہ چکنائی
نمکین مکھن کے ایک tbsp (14.2 g) میں 102 کیلوریز اور 11.5 g چکنائی ہے، جس میں سے 7.3 g سیر شدہ ہے، اور پروٹین یا کاربوہائیڈریٹ تقریباً نہیں ہے۔ ایک اسٹک (113 g) میں 810 کیلوریز ہیں۔
مکھن کا Nutrition Facts لیبل
FDA کا معیاری فارمیٹ۔ اقدار آپ کی منتخب کردہ سرونگ کے لیے FDA کے راؤنڈنگ قواعد کے مطابق ہیں۔ جو غذائی اجزاء USDA اس غذا کے لیے درج نہیں کرتا وہ پینل پر 0 اور ٹیبل میں "درج نہیں" کے طور پر چھپتے ہیں۔
یہ لیبل ڈاؤن لوڈ کریں: SVG · PNG بطور حوالہ مفت استعمال کے لیے۔ آپ جو پروڈکٹ فروخت کرتے ہیں اس کے لیبل کے لیے آپ کی مکمل ریسیپی اور اجزاء کا بیان درکار ہے۔
1 کھانے کا چمچ (14.2 g)
ایک نظر میں
- کیلوریز
- 102
- پروٹین
- 0.1 g · 0%
- کل کاربوہائیڈریٹ
- <0.1 g · 0%
- کل چکنائی
- 11.5 g · 15%
- غذائی فائبر
- 0 g · 0%
- کل شکر
- <0.1 g · 0%
- سوڈیم
- 91 mg · 4%
یہ مفت لیبل جنریٹر کھولتا ہے جس میں مکھن کی یہ مقدار پہلے سے شامل ہوتی ہے۔ باقی اجزاء شامل کریں اور لیبل ساتھ ساتھ اپڈیٹ ہوتا جائے گا۔
اس سرونگ کے تمام غذائی اجزاء
| غذائی جز | فی سرونگ | % DV* | فی 100 g |
|---|---|---|---|
| کیلوریز اور میکرو نیوٹرینٹس | |||
| کیلوریز | 102 | 717 | |
| کل چکنائی | 11.5 g | 15% | 81.1 g |
| سیر شدہ چکنائی | 7.3 g | 36% | 51.4 g |
| ٹرانس چکنائی | 0.5 g | 3.28 g | |
| واحد غیر سیر شدہ چکنائی | 3 g | 21 g | |
| کثیر غیر سیر شدہ چکنائی | 0.4 g | 3.04 g | |
| کولیسٹرول | 31 mg | 10% | 215 mg |
| سوڈیم | 91 mg | 4% | 643 mg |
| کل کاربوہائیڈریٹ | <0.1 g | 0% | 0.06 g |
| غذائی فائبر | 0 g | 0% | 0 g |
| کل شکر | <0.1 g | 0.06 g | |
| شامل کردہ شکر | 0 g | 0% | 0 g |
| پروٹین | 0.1 g | 0.85 g | |
| وٹامنز | |||
| وٹامن ڈی | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| وٹامن اے | 97 mcg | 11% | 684 mcg |
| وٹامن سی | 0 mg | 0% | 0 mg |
| وٹامن ای | 0.33 mg | 2% | 2.32 mg |
| وٹامن کے | 0.99 mcg | 1% | 7 mcg |
| تھایامن (B1) | <0.1 mg | 0% | 0.01 mg |
| رائبوفلیوِن (B2) | <0.1 mg | 0% | 0.03 mg |
| نایاسن (B3) | <0.1 mg | 0% | 0.04 mg |
| وٹامن B6 | <0.1 mg | 0% | 0 mg |
| فولیٹ (DFE) | 0.43 mcg | 0% | 3 mcg |
| وٹامن B12 | <0.1 mcg | 1% | 0.17 mcg |
| کولین | 2.7 mg | 0% | 18.8 mg |
| معدنیات | |||
| کیلشیم | 3.4 mg | 0% | 24 mg |
| آئرن | <0.1 mg | 0% | 0.02 mg |
| پوٹاشیم | 3.4 mg | 0% | 24 mg |
| میگنیشیم | 0.28 mg | 0% | 2 mg |
| فاسفورس | 3.4 mg | 0% | 24 mg |
| زنک | <0.1 mg | 0% | 0.09 mg |
| کاپر | 0 mg | 0% | 0 mg |
| مینگنیز | 0 mg | 0% | 0 mg |
| سیلینیم | 0.14 mcg | 0% | 1 mcg |
| دیگر | |||
| پانی | 2.3 g | 16.2 g | |
| کیفین | 0 mg | 0 mg | |
| الکحل | 0 g | 0 g | |
* فیصد یومیہ اقدار (% DV) 2,000 کیلوریز کی خوراک پر مبنی ہیں (بالغوں اور 4 سال یا اس سے زیادہ عمر کے بچوں کے لیے FDA کی حوالہ اقدار)۔ فی 100 g اقدار لیبل راؤنڈنگ سے پہلے کے USDA اعداد ہیں۔
سرونگ سائز کے لحاظ سے مکھن کی غذائیت
نیچے دی گئی ہر سرونگ اس غذا کا USDA گھریلو پیمانہ، اس کا کوئی حصہ، یا یونٹ کنورژن ہے۔ مقداریں وزن کے مطابق ناپی گئی USDA اقدار ہیں؛ صرف Nutrition Facts پینل پر FDA کی موٹی راؤنڈنگ لاگو ہوتی ہے۔
| سرونگ | وزن | کیلوریز | کل کاربوہائیڈریٹ | پروٹین | کل چکنائی | غذائی فائبر | کل شکر |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 ٹکیا (1" مربع، 1/3" اونچی) | 5 g | 36 | <0.1 g | <0.1 g | 4.1 g | 0 g | <0.1 g |
| 1 کھانے کا چمچ | 14.2 g | 102 | <0.1 g | 0.1 g | 11.5 g | 0 g | <0.1 g |
| 1 کپ | 227 g | 1628 | 0.1 g | 1.9 g | 184.1 g | 0 g | 0.1 g |
| 1 اسٹک | 113 g | 810 | 0.1 g | 1 g | 91.7 g | 0 g | 0.1 g |
| 100 g | 100 g | 717 | 0.1 g | 0.9 g | 81.1 g | 0 g | 0.1 g |
مکھن میں کتنی چکنائی ہے؟
نمکین مکھن کا ایک tbsp (14.2 g) میں کل 11.5 g چکنائی ہے: 7.3 g سیر شدہ، 3 g واحد غیر سیر شدہ اور 0.4 g کثیر غیر سیر شدہ۔
مکھن میں سیر شدہ چکنائی کی کتنی مقدار ہے؟
نمکین مکھن کا ایک tbsp (14.2 g) میں سیر شدہ چکنائی کی مقدار 7.3 g ہے، جو یومیہ قدر کا 36% ہے۔ 100 g میں 51.4 g ہے۔ یہ فی سرونگ 20% DV یا اس سے زیادہ ہے، جسے FDA زیادہ مقدار شمار کرتا ہے۔
مکھن میں کولیسٹرول کی کتنی مقدار ہے؟
نمکین مکھن کا ایک tbsp (14.2 g) میں کولیسٹرول کی مقدار 31 mg ہے، جو یومیہ قدر کا 10% ہے۔ 100 g میں 215 mg ہے۔
مکھن میں سوڈیم کی کتنی مقدار ہے؟
نمکین مکھن کا ایک tbsp (14.2 g) میں سوڈیم کی مقدار 91 mg ہے، جو یومیہ قدر کا 4% ہے۔ 100 g میں 643 mg ہے۔
مکھن میں وٹامن اے کی کتنی مقدار ہے؟
نمکین مکھن کا ایک tbsp (14.2 g) میں وٹامن اے کی مقدار 97 mcg ہے، جو یومیہ قدر کا 11% ہے۔ 100 g میں 684 mcg ہے۔ فی سرونگ 10 سے 19% DV ہونے پر یہ "good source" (اچھا ذریعہ) کے دعوے کے لیے FDA کی حد پوری کرتا ہے۔
فی 100 گرام مکھن کی غذائیت
100 g مکھن میں 717 کیلوریز, 0.85 g پروٹین, 0.06 g کاربوہائیڈریٹ, 0 g فائبر, 0.06 g شکر اور 81.1 g چکنائی ہیں۔
مکھن کس چیز سے بنتا ہے
مکھن ملائی کو اس وقت تک بلونے سے بنتا ہے جب تک چکنائی آپس میں جمع ہو کر چھاچھ سے الگ نہ ہو جائے۔ امریکی وفاقی تعریف کے مطابق مکھن میں کم از کم 80% دودھ کی چکنائی ہونی چاہیے۔ باقی زیادہ تر پانی ہوتا ہے، اور تھوڑی مقدار میں دودھ کا پروٹین، دودھ کی شکر اور نمکین مکھن میں نمک۔ اسی پانی کی وجہ سے مکھن میں فی گرام کیلوریز تیل یا گھی جیسی خالص چکنائیوں سے کم ہوتی ہیں۔
نمکین اور بغیر نمک کے مکھن میں چکنائی اور کیلوریز یکساں ہیں؛ USDA کے بغیر نمک مکھن کے ریکارڈ میں بنیادی فرق سوڈیم کا ہے، جو نمکین مکھن کے فی 100 g 643 mg کا بہت چھوٹا حصہ ہے۔ یورپی طرز کے مکھن اکثر زیادہ مکھن کی چکنائی تک بلوے جاتے ہیں، اس لیے ان میں چکنائی اور کیلوریز کچھ زیادہ ہوتی ہیں۔
وہپڈ بٹر، گھی اور لائٹ بٹر
- وہپڈ بٹر: عام مکھن جس میں ہوا یا گیس پھینٹ کر ملائی گئی ہو۔ فی گرام یہ اسٹک بٹر کے قریب ہے، لیکن ایک tbsp کا وزن کم ہوتا ہے، اس لیے ایک tbsp میں کیلوریز کم ہیں۔
- گھی اور کلیریفائیڈ بٹر: مکھن کو اتنا گرم کیا جاتا ہے کہ پانی اڑ جائے اور دودھ کے ٹھوس اجزاء نکال دیے جائیں۔ جو بچتا ہے وہ تقریباً خالص مکھن کی چکنائی ہے، اس لیے گھی میں مکھن سے زیادہ فی گرام کیلوریز ہیں۔
- لائٹ بٹر: ایک مختلف پروڈکٹ جس میں چکنائی کم اور پانی زیادہ ہے، اور USDA کے لائٹ بٹر ریکارڈ میں عام مکھن کے مقابلے میں فی 100 g تقریباً ایک تہائی کم کیلوریز ہیں۔
پکانے اور بیکنگ میں مکھن کا کردار
بیکنگ میں میدے میں ملایا ہوا ٹھنڈا مکھن پائی کرسٹ اور بسکٹ کو پرت دار بناتا ہے، اور آٹے میں پتلی تہوں میں تہہ کیا ہوا مکھن کروسان اور پف پیسٹری بناتا ہے، کیونکہ اس کا پانی بھاپ بن کر تہوں کو اٹھا دیتا ہے۔ نرم مکھن کو چینی کے ساتھ پھینٹنے سے ہوا بھر جاتی ہے جو کیک اور کوکیز کے لیے مفید ہے۔ چولہے پر دودھ کے ٹھوس اجزاء بھورے ہو کر براؤن بٹر کو گری دار ذائقہ دیتے ہیں، لیکن یہ تیل کے مقابلے میں کم آنچ پر جل بھی جاتے ہیں، اسی لیے تیز آنچ پر بھوننے کے لیے باورچی گھی استعمال کرتے ہیں یا تیل ملا لیتے ہیں۔
مکھن سے بننے والی غذائیں
- پائی کرسٹ. ٹھنڈا مکھن میدے، تھوڑے نمک اور برفیلے پانی کے ساتھ ملا کر۔ میدہ · نمک
- چاکلیٹ چپ کوکیز. مکھن کو سفید اور براؤن شوگر کے ساتھ پھینٹا جاتا ہے، پھر انڈے، میدے اور چاکلیٹ چپس کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ چینی · براؤن شوگر · انڈا · میدہ · چاکلیٹ چپس
- بٹر کریم فراسٹنگ. نرم مکھن کو پسی ہوئی چینی، ونیلا اور تھوڑے دودھ کے ساتھ پھینٹا جاتا ہے۔ چینی · ونیلا ایکسٹریکٹ · فل کریم دودھ
- گارلک بٹر. نرم مکھن میں باریک کٹا لہسن اور جڑی بوٹیاں ملائی جاتی ہیں، ڈبل روٹی، اسٹیک یا سمندری غذا کے لیے۔ لہسن · سفید ڈبل روٹی
- پاؤنڈ کیک. مکھن، چینی، انڈوں اور میدے پر بنا ایک گھنا کیک۔ چینی · انڈا · میدہ
مکھن سے بنی پروڈکٹ کی لیبلنگ
مکھن کو اسٹک کے ریپر پر بنے نشانات کے بجائے گرام میں وزن کریں، اور اپنے استعمال کے مطابق نمکین یا بغیر نمک کا انتخاب کریں، کیونکہ اس سے آپ کا سوڈیم بدلتا ہے۔ بیک کی ہوئی اشیاء کے لیے تمام اجزاء لیبل جنریٹر میں درج کریں اور سرونگ بیک کیے ہوئے وزن سے طے کریں، کیونکہ اوون میں مکھن اور آٹے کا پانی اڑ جاتا ہے۔ مکھن کے اپنے اجزاء (نمکین مکھن کے لیے عموماً کریم اور نمک) آپ کی اجزاء کی فہرست میں شامل ہونے چاہییں؛ اجزاء کی فہرست فارمیٹر اسے درست طریقے سے لکھنے میں مدد دیتا ہے، اور RACC تلاش آپ کی پروڈکٹ کی حوالہ مقدار بتاتی ہے۔
کینیڈا، EU اور UK کے لیے مکھن کا غذائی لیبل
مکھن کی وہی سرونگ، دیگر مارکیٹوں کے مطلوبہ لیبل فارمیٹس میں: کینیڈا کا دو لسانی Nutrition Facts ٹیبل، EU کا غذائی اعلان (فی 100 g، توانائی kJ اور kcal میں، سوڈیم کی جگہ نمک) اور حوالہ مقداروں کے ساتھ UK کا غذائی معلوماتی ٹیبل۔ جنریٹر ایک ہی ریسیپی سے ان اور کئی دیگر فارمیٹس کے درمیان بدل دیتا ہے۔
Nutrition Facts
Valeur nutritive
Per 1 tbsp (14.2g) / pour 1 tbsp (14.2g)
Calories
100
% Daily Value* / % valeur quotidienne*
| Fat / Lipides | 12 g | 15 % |
| Saturated / Saturés | 7 g + Trans 0.5 g | 39 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 31 mg | 10 % |
| Sodium | 90 mg | 4 % |
| Carbohydrate / Glucides | 0 g | 0 % |
| Fibre / Fibres | 0 g | 0 % |
| Sugars / Sucres | 0 g | 0 % |
| Protein / Protéines | 0 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 3 mg | 0 % |
| Iron / Fer | 0 mg | 0 % |
| Potassium | 3 mg | 0 % |
*5% or less is a little, 15% or more is a lot
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
Nutrition Declaration
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 3000 kJ / 717 kcal |
| Fat | 81 g |
| of which saturates | 51 g |
| Carbohydrate | 0.1 g |
| of which sugars | 0.1 g |
| Protein | 0.8 g |
| Salt | 1.6 g |
Nutrition Information
Typical values (1 servings per pack)
| Per 100g | Per 14.2g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 3000 kJ 717 kcal |
426 kJ 102 kcal |
5.1% |
| Fat | 81g | 12g | 16% |
| of which saturates | 51g | 7.3g | 36% |
| Carbohydrate | 0 gg | 0 gg | <1% |
| of which sugars | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Fibre | 0 gg | 0 gg | - |
| Protein | 0.9g | 0 gg | <1% |
| Salt | 1.6g | 0.23g | 3.8% |
*Reference Intake of an average adult (8400 kJ / 2000 kcal).
This pack contains approximately 1 servings.
مکھن کے بارے میں اکثر پوچھے جانے والے سوالات
مکھن بمقابلہ زیتون کا تیل: کس میں کیلوریز زیادہ ہیں؟
زیتون کے تیل کے ایک tbsp میں زیادہ ہیں۔ تیل خالص چکنائی ہے جبکہ مکھن کا کچھ حصہ پانی ہے، اس لیے مکھن کے ایک tbsp میں 102 کیلوریز ہیں اور زیتون کے تیل کے اتنے ہی چمچ میں نمایاں طور پر زیادہ۔ اس کی اقدار کے لیے زیتون کا تیل کا صفحہ دیکھیں۔
کیا مکھن میں پروٹین یا کاربوہائیڈریٹ ہوتا ہے؟
صرف معمولی مقدار۔ مکھن کے ایک tbsp میں 0.1 g پروٹین اور <0.1 g کاربوہائیڈریٹ ہے؛ اس کی تقریباً تمام کیلوریز چکنائی سے آتی ہیں۔
ایک tsp یا مکھن کی ایک ٹکیہ میں کتنی کیلوریز ہیں؟
ایک tsp ایک tbsp کا تیسرا حصہ ہے، اس لیے اس میں 102 کیلوریز کا تقریباً تیسرا حصہ ہوتا ہے۔ USDA کی مکھن کی ایک ٹکیہ (5 g) ایک tsp کے قریب ہے اور اس میں 36 کیلوریز ہیں۔
ایک اسٹک میں کتنا مکھن ہوتا ہے؟
ایک معیاری امریکی مکھن کی اسٹک کا وزن 113 g ہے، جو 8 tbsp یا آدھے کپ کے برابر ہے۔ اس میں 810 کیلوریز اور 91.7 g چکنائی ہے۔
مکھن بمقابلہ مارجرین: کس میں کیلوریز کم ہیں؟
80% چکنائی والی اسٹک مارجرین میں مکھن جتنی ہی کیلوریز ہوتی ہیں، کیونکہ دونوں زیادہ تر چکنائی ہیں اور باقی زیادہ تر پانی۔ فرق چکنائی کی قسم کا ہے: مارجرین نباتاتی تیلوں سے بنتی ہے، اس میں کولیسٹرول نہیں ہوتا اور عموماً سیر شدہ چکنائی کم ہوتی ہے۔ کم چکنائی والے ٹب اسپریڈز میں کیلوریز کم ہوتی ہیں۔
100 g مکھن میں کتنی کیلوریز ہیں؟
100 g مکھن میں 717 کیلوریز، 0.85 g پروٹین، 0.06 g کاربوہائیڈریٹ اور 81.1 g چکنائی ہوتی ہے۔
مکھن کی ایک سرونگ کیا ہے؟
یہ صفحہ ڈیفالٹ طور پر 1 کھانے کا چمچ (14.2 g) دکھاتا ہے، جو USDA کا گھریلو پیمانہ ہے۔ پیک شدہ غذا کے لیبل پر سرونگ سائز اس کی کیٹیگری کی FDA حوالہ مقدار (RACC) سے طے ہوتا ہے، اس لیے پروڈکٹ لیبل پر مختلف مقدار ہو سکتی ہے۔ اوپر کا سلیکٹر مکھن کے لیے USDA کے تمام پیمانے دکھاتا ہے۔
کیا میں Nutrition Facts لیبل کے حساب میں مکھن استعمال کر سکتا ہوں؟
جی ہاں۔ مکھن شامل کر کے جنریٹر کھولیں، اپنا استعمال شدہ وزن درج کریں، باقی اجزاء شامل کریں اور لیبل اسی USDA ریکارڈ سے حساب ہو گا جو یہاں دکھایا گیا ہے۔ آپ جو پروڈکٹ فروخت کرتے ہیں اس کے لیبل میں آپ کی اصل ریسیپی اور تیار شدہ سرونگ کا عکس ہونا لازمی ہے۔
متعلقہ غذائیں
مکھن کے ساتھ اکثر موازنہ یا استعمال ہونے والی غذائیں
- ناریل کا تیلفی 1 کھانے کا چمچ: 121 کیلوریز
- زیتون کا تیلفی 1 ٹیبل اسپون: 119 کیلوریز
- ہیوی وہپنگ کریمفی 1 کھانے کا چمچ: 51 کیلوریز
- میدہفی 100 g: 364 کیلوریز
ڈیری اور انڈے میں مزید
مکھن کی لیبلنگ کے لیے ٹولز اور گائیڈز
اگر آپ مکھن پر مشتمل پروڈکٹ بناتے اور فروخت کرتے ہیں تو یہ مفت ٹولز اگلے مراحل میں مدد دیتے ہیں۔
- Nutrition Facts لیبل جنریٹرمکھن اور اپنے دیگر اجزاء شامل کریں؛ US لیبل اور دیگر مارکیٹ فارمیٹس حاصل کریں۔
- ریسیپی نیوٹریشن کیلکولیٹرمکمل ریسیپی کی غذائیت کا مجموعہ نکالیں اور اسے سرونگز میں تقسیم کریں۔
- % Daily Value کیلکولیٹرکسی بھی مقدار کو FDA کی حوالہ اقدار سے جانچیں۔
- سرونگ سائز (RACC) تلاشاپنی پروڈکٹ کی کیٹیگری کے لیے FDA کی حوالہ مقدار معلوم کریں۔
- غذاؤں کا موازنہمکھن کا کسی بھی دوسری USDA غذا سے فی 100 g موازنہ کریں۔
- اجزاء کی فہرست فارمیٹراجزاء کے بیان کو ترتیب دیں اور فارمیٹ کریں۔
- US Nutrition Facts کے تقاضےلیبل پر 21 CFR 101.9 کیا تقاضا کرتا ہے۔
ماخذ اور طریقہ
غذائی اقدار USDA FoodData Central، SR Legacy (اپریل 2018 ریلیز، پبلک ڈومین) کے ریکارڈ 173410 سے ہیں: "Butter, salted"۔ اقدار فی 100 g اسی طرح محفوظ ہیں جیسے USDA نے درج کی ہیں اور ہر سرونگ کے لیے وزن کے مطابق ناپی جاتی ہیں۔ Nutrition Facts پینل 21 CFR 101.9 کے FDA راؤنڈنگ قواعد لاگو کرتا ہے؛ ٹیبل اور متن میں ناپی گئی مقداریں پڑھنے کی درستی کے ساتھ دکھائی جاتی ہیں، اس لیے کوئی عدد پینل سے قدرے مختلف ہو سکتا ہے۔ جو غذائی جز USDA اس غذا کے لیے درج نہیں کرتا وہ "درج نہیں" دکھایا جاتا ہے، اندازے کی قدر کے طور پر کبھی نہیں۔
SR Legacy شامل کردہ شکر کے خانے سے پہلے کا ہے۔ یہ پوری یا بغیر میٹھی غذا ہے، اس لیے شامل کردہ شکر 0 g دکھائی گئی ہے۔ USDA ریکارڈ دیکھیں ↗
مکھن کے ساتھ Nutrition Facts لیبل بنائیں
مکھن اور اپنی باقی ریسیپی شامل کریں۔ لیبل، % DV اور سرونگ کا حساب آپ کے لیے ہو جاتا ہے۔ شروع کرنا مفت ہے۔