EU نیوٹریشن ڈیکلریشن کے تقاضے: ریگولیشن (EU) نمبر 1169/2011 کی وضاحت
EU میں فروخت ہونے والے پہلے سے پیک شدہ کھانے کو فوڈ انفارمیشن ٹو کنزیومر ریگولیشن کے تحت کیا اعلان کرنا چاہیے: لازمی سات لائنوں پر مشتمل نیوٹریشن ڈیکلریشن فی 100 گرام یا 100 ملی لیٹر، کلو جے اور کیلوری میں توانائی، سوڈیم کی بجائے نمک، مقررہ ترتیب اور ترتیب، گول اور رواداری کے قواعد، جو 14 درج ذیل فہرست میں شامل ہیں اور رضاکارانہ فرنٹ آف پیک اسکیمیں۔ ذیل میں ہر فارمیٹ جنریٹر میں کھلتا ہے، اصول پر پہلے سے سیٹ ہے۔
کے خلاف جائزہ لیا گیا۔ ضابطہ (EU) 1169/2011 · صفحہ 16 ستمبر 2026 کو اپ ڈیٹ ہوا۔
ضابطے کا احاطہ کیا ہے۔
ریگولیشن (EU) نمبر 1169/2011فوڈ انفارمیشن ٹو کنزیومر ریگولیشن (ایف آئی سی)، تمام 27 رکن ممالک میں اور EEA معاہدے کے ذریعے، ناروے، آئس لینڈ اور لیچٹنسٹائن میں براہ راست لاگو ہوتا ہے۔ یہ پہلے سے پیک شدہ کھانے پر ہر لازمی چیز کو کنٹرول کرتا ہے: کھانے کا نام، اجزاء کی فہرست، الرجین، مقداری اجزاء کا اعلان (QUID)، خالص مقدار، تاریخ کا نشان، ذخیرہ کرنے کی شرائط، کاروباری آپریٹر کا نام اور پتہ، اصل ملک جہاں ضرورت ہو، استعمال کی ہدایات، الکحل کی طاقت، اور، چونکہ 13 دسمبر 2016 ۔، ایک لازمی غذائیت کا اعلان.
رکن ریاستیں صرف قومی قواعد شامل کر سکتی ہیں جہاں ضابطہ اجازت دیتا ہے (زبان، کچھ اصلی لیبلنگ، ڈپازٹ اسکیمیں)، اس لیے ایک لیبل ڈیزائن صحیح زبانوں میں ہونے کے بعد پوری ایک مارکیٹ میں کام کرتا ہے۔ یہ صفحہ غذائیت کے اعلان، الرجین کے قوانین اور پیک کے سامنے کی اسکیموں کا احاطہ کرتا ہے۔ یہ ضابطے کے متن اور کمیشن کے رہنمائی کے دستاویزات سے لکھا گیا ہے، جس میں عنوان کے تحت نظرثانی کی تاریخ اور ذریعہ دکھایا گیا ہے۔
لازمی اعلان: سات لائنیں، فی 100 گرام یا 100 ملی لیٹر
آرٹیکل 30(1) مواد کو ٹھیک کرتا ہے: توانائی، پھر کی مقدار چربی, سیر, کاربوہائیڈریٹ, شکر, پروٹین اور نمک. دونوں میں توانائی کا اظہار ہوتا ہے۔ کلوجولز اور کلو کیلوریز (kJ پہلے)، دیگر گرام میں۔ ہر چیز کا اعلان ہے۔ فی 100 گرام یا فی 100 ملی لیٹر فروخت کے طور پر کھانے کی؛ فی حصہ یا فی کھپت یونٹ کالم شامل کیا جا سکتا ہے، لیکن کبھی بھی فی 100 اعداد و شمار کو تبدیل نہیں کرتا ہے۔ ترتیب اور نام Annex XV کے ذریعے طے کیے گئے ہیں اور اسے تبدیل نہیں کیا جا سکتا ہے: "کاربوہائیڈریٹ" نہیں "کاربوہائیڈریٹ"، "سیچوریٹس" نہیں "سیچوریٹڈ فیٹ"، اور "نمک" نہیں "سوڈیم"۔
نمک سوڈیم کے برابر ہے: گرام میں سوڈیم کو 2.5 سے ضرب۔ جہاں نمک کی مقدار صرف قدرتی طور پر پائے جانے والے سوڈیم کی وجہ سے ہے، اس اثر کا ایک بیان اعلامیہ کے آگے ظاہر ہو سکتا ہے۔ توانائی کے ساتھ حساب کیا جاتا ہے ضمیمہ XIV میں تبادلوں کے عوامل: کاربوہائیڈریٹ 17 kJ/4 kcal فی گرام، پروٹین 17 kJ/4 kcal، چربی 37 kJ/9 kcal، الکحل 29 kJ/7 kcal، polyols 10 kJ/2.4 kcal، فائبر 8 kJ/2 kcal، نامیاتی تیزاب 13 kJ/3 kcal، erythritolgen اور erythritoler 5 کیلوری کا عنصر۔ خود کار طریقے سے تبدیلی؛ دی EU 1169/2011 فارمیٹ صفحہ پیش کردہ اعلامیہ دکھاتا ہے۔
آپ کیا شامل کر سکتے ہیں، اور حوالہ جات
آرٹیکل 30(2) صرف ان غذائی اجزاء کی فہرست دیتا ہے جو لازمی سات کو پورا کر سکتے ہیں، ہر ایک ایک مقررہ پوزیشن میں: mono-unsaturates اور polyunsaturates سیر ہونے کے بعد؛ polyols اور نشاستہ شکر کے بعد؛ فائبر کاربوہائیڈریٹ کی ذیلی اشیاء کے بعد؛ اور وٹامن اور معدنیات ضمیمہ XIII کا، جس کا اعلان صرف اس صورت میں کیا جا سکتا ہے جب ایک اہم مقدار میں موجود ہو: کم از کم فی 100 گرام یا 100 ملی لیٹر غذائیت کے حوالہ کی قیمت کا 15٪ (مشروبات کے لیے 7.5%)، یا سنگل پورشن پیکجوں کے لیے فی حصہ 15%۔ کوئی اور چیز، جیسے اومیگا 3 یا کیفین، اعلامیہ کے اندر نہیں بیٹھ سکتی اور اسے علیحدہ رضاکارانہ بیان یا دعوے کے طور پر سنبھالا جانا چاہیے۔
اعلامیہ توانائی اور چھ غذائی اجزاء کا اظہار کر سکتا ہے۔ حوالہ کی مقدار کا فیصد ایک اوسط بالغ کے لیے: 8,400 kJ/2,000 kcal، چربی 70 g، saturates 20 g، کاربوہائیڈریٹ 260 g، شکر 90 g، پروٹین 50 g، نمک 6 جی۔ جہاں %RI کالم استعمال کیا جاتا ہے، بیان "ایک اوسط بالغ (8 400 kJ / 2 000 kcal)" کا حوالہ قریب سے ظاہر ہونا چاہیے۔ وٹامنز اور معدنیات کو ضمیمہ XIII حوالہ اقدار کے فیصد کے طور پر ظاہر کیا گیا ہے۔ فیصد رضاکارانہ ہیں، لیکن اگر آپ انہیں پیک کے اگلے حصے پر استعمال کرتے ہیں (ایک "جی ڈی اے" طرز کی اکیلے توانائی کا اعادہ، یا توانائی کے علاوہ چربی، سیچوریٹس، شکر اور نمک)، آرٹیکل 33 اس بات کو ٹھیک کرتا ہے کہ دہرانے میں کیا ہوسکتا ہے۔
| فی 100 گرام | |
|---|---|
| توانائی | 2092 kJ / 500 kcal |
| موٹا | 25 جی |
| جس میں سے سیر ہوتا ہے | 13 جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 64 جی |
| جس میں شکر | 36 جی |
| پروٹین | 7.1 جی |
| نمک | 0.8 جی |
| چربی / لپائڈس | 7 جی | 9 % |
| سیر شدہ / Saturés | 3.5 جی + ٹرانس 0 جی | 18 % |
| کولیسٹرول / کولیسٹرول | 10 ملی گرام | 3 % |
| سوڈیم | 95 ملی گرام | 4 % |
| کاربوہائیڈریٹ / گلوسائڈز | 18 جی | 7 % |
| فائبر / ریشے | 1 جی | 4 % |
| شکر / سوکریس | 10 جی | 10 % |
| پروٹین / پروٹین | 2 جی | |
| وٹامن ڈی / وٹامن ڈی | 0 ایم سی جی | 0 % |
| کیلشیم | 10 ملی گرام | 1 % |
| آئرن/فر | 1 ملی گرام | 4 % |
| پوٹاشیم | 45 ملی گرام | 1 % |
*5% ou moins c'est peu, 15% ou جمع c'یہ خوبصورتی ہے
لے آؤٹ، ٹائپ سائز اور فارمیٹس
اعلامیہ اندر جاتا ہے۔ نقطہ نظر کا ایک میدان، ایک میں ترتیب شدہ نمبروں کے ساتھ ٹیبلر فارمیٹ اگر جگہ اجازت دے؛ جہاں ایسا نہیں ہوتا، a لکیری فارمیٹ کی اجازت ہے۔ ہر لازمی خاص کی طرح اسے حروف میں ایک کے ساتھ پرنٹ کیا جانا چاہئے۔ x-اونچائی کم از کم 1.2 ملی میٹر، پیکجوں پر 0.9 ملی میٹر تک گھٹا دیا گیا جس کی سب سے بڑی سطح 80 cm² سے کم ہے۔ یہ قابل فہم، ناقابل تلافی اور دوسرے مواد سے چھپا ہوا نہیں ہونا چاہیے، اور قیمتیں بیچی جانے والی خوراک کے لیے ہونی چاہئیں (یا جیسا کہ تیار کیا گیا ہے، اگر تیاری کی ہدایات دی گئی ہوں اور اعلامیہ ایسا کہتا ہے)۔
اعلامیہ ایسی زبان میں ہونا چاہیے جس میں رکن ریاست کے صارفین آسانی سے سمجھ سکیں جہاں پروڈکٹ فروخت کی جاتی ہے، جس کا عملی طور پر مطلب قومی زبان یا زبانیں ہیں۔ کثیر لسانی پیک عام اور اجازت یافتہ ہیں۔ جنریٹر EU فارمیٹ کو سائٹ کی معاون زبانوں میں ایک ترکیب سے پیش کرتا ہے۔
راؤنڈنگ اور رواداری
ضابطہ خود راؤنڈنگ انکریمنٹ تجویز نہیں کرتا ہے۔ کمیشن کی رواداری پر رہنمائی (دسمبر 2012) کرتا ہے، اور نافذ کرنے والے حکام اس کا اطلاق کرتے ہیں۔ قریب ترین 1 kJ اور 1 kcal تک توانائی کا چکر۔ چکنائی، کاربوہائیڈریٹ، شکر، پروٹین اور فائبر قریب ترین گول 1 جی 10 گرام یا اس سے زیادہ پر، قریب ترین 0.1 جی 0.5 جی اور 10 جی کے درمیان، اور 0.5 جی یا اس سے کم پر "0 جی" یا "کے طور پر دکھایا جا سکتا ہے۔<0.5 جی۔ سیچوریٹس، مونو- اور پولی انسیچوریٹس 0.1 جی فلور ("0 جی" یا "<0.1 جی")) نمک قریب ترین 0.1 جی پر 1 جی یا اس سے زیادہ، قریب ترین 0.01 جی تک 0.0125 جی اور 1 جی کے درمیان، اور اس سے نیچے "0 جی" یا "کے طور پر دکھایا جا سکتا ہے۔<0.01 گرام۔ وٹامنز اور معدنیات کو تین اہم اعداد و شمار تک گول کیا گیا ہے۔
اسی رہنمائی کا تعین کرتا ہے۔ رواداری ایک انسپکٹر اعلان کردہ قیمت اور لیبارٹری کے نتائج کے درمیان اجازت دیتا ہے: مثال کے طور پر ±8 گرام فی 100 گرام چربی، جب چربی کا مواد 40 گرام سے زیادہ ہو، ± 20% 10 اور 40 گرام کے درمیان، ± 1.5 گرام 10 جی سے نیچے، دیگر غذائی اجزاء کے لیے مساوی بینڈ اور سخت بینڈ کے ساتھ جہاں دعویٰ کیا جاتا ہے۔ ڈیٹا بیس سے شمار کردہ اعلامیہ آرٹیکل 31(4) کے تحت قابل قبول ہے جب تک کہ قدریں مینوفیکچرر کے تجزیے سے، اجزاء کی معلوم یا حقیقی اوسط اقدار سے، یا عام طور پر قائم اور قبول شدہ ڈیٹا سے قائم کی گئی اوسط ہیں، اس لیے نسخہ کا ڈیٹا درست ہونا چاہیے۔
14 الرجین، اجزاء کی فہرست میں زور دیا
انیکس II میں چودہ مادوں یا مصنوعات کی فہرست دی گئی ہے جو الرجی یا عدم رواداری کا باعث بنتے ہیں: اناج جن میں گلوٹین، کرسٹیشین، انڈے، مچھلی، مونگ پھلی، سویابین، دودھ، گری دار میوے (بادام، ہیزلنٹس، اخروٹ، کاجو، پیکن، برازیل گری دار میوے، پستہ، مسالف، پستہ) ڈائی آکسائیڈ اور سلفائٹس 10 mg/kg یا 10 mg/l، لیوپین اور مولسک۔ ہر ایک کا اعلان کیا جانا چاہئے۔ اجزاء کی فہرست کے اندر ضمیمہ II نام کے واضح حوالہ کے ساتھ، ایک ٹائپ سیٹ کے ذریعے زور دیا گیا جو اسے ممتاز کرتا ہے۔ باقی فہرست سے: جلی، ترچھی، کیپٹل، انڈر لائننگ یا متضاد رنگ۔ ایک علیحدہ "Contains:" باکس متبادل نہیں ہے۔ جہاں اجزاء کی کوئی فہرست نہیں ہے، وہاں اس کے بجائے الرجین کے بعد "contains" کے الفاظ استعمال کیے جاتے ہیں۔
مخصوص اناج یا نٹ کا نام ("گندم"، "بادام" ہونا چاہیے)، زمرہ نہیں، اور الرجین کو ہر بار دہرایا جانا چاہیے جب یہ کسی دوسرے جزو کے طور پر ظاہر ہو۔ رضاکارانہ "ممکن ہے" احتیاطی بیانات ضابطے سے باہر ہیں اور ان پر قومی رہنمائی کی جاتی ہے۔ جنریٹر کے اجزا کا بیان انیکس II کے ناموں کو خود بخود بولڈ کرتا ہے جیسا کہ نسخہ بنتا ہے۔ دی الرجین کی خصوصیت منطق کی وضاحت کرتا ہے.
جو غذائیت کے اعلان سے مستثنیٰ ہے۔
ضمیمہ V میں ان خوراکوں کی فہرست دی گئی ہے جو لازمی اعلان سے مستثنیٰ ہیں (حالانکہ باقی ضابطوں سے نہیں): غیر پروسیس شدہ مصنوعات جن میں ایک جزو یا اجزاء کے زمرے شامل ہیں؛ پروسیس شدہ مصنوعات جن کی صرف پروسیسنگ پختہ ہو رہی ہے اور جس میں ایک جزو شامل ہے؛ پانی جڑی بوٹیاں، مصالحے اور ان کے مرکب؛ نمک اور نمک کے متبادل؛ ٹیبل ٹاپ سویٹینرز؛ کافی اور چائے کے عرق اور ادخال؛ خمیر شدہ سرکہ؛ ذائقہ، کھانے کی اشیاء اور پروسیسنگ ایڈز؛ جیلیٹن، جام سیٹنگ مرکبات اور خمیر؛ چیونگ گم؛ پیکیجنگ یا کنٹینرز میں کھانا جس کی سطح سب سے بڑی ہے۔ 25 سینٹی میٹر سے کم; اور کھانا، بشمول دستکاری کا کھانا، چھوٹی مقدار میں کارخانہ دار کے ذریعہ براہ راست فراہم کیا جاتا ہے۔ حتمی صارف کو یا حتمی صارف کو فراہم کرنے والے مقامی خوردہ اداروں کو۔
الکحل والے مشروبات حجم کے لحاظ سے 1.2% سے زیادہ الکحل ہیں۔ آرٹیکل 16(4) کے تحت اجزاء کی فہرست اور نیوٹریشن ڈیکلریشن دونوں سے مستثنیٰ ہیں، حالانکہ صرف توانائی کے لیے رضاکارانہ اعلان کی اجازت ہے اور وائن سیکٹر کے اپنے 2023 کے قواعد میں اجزاء کی فہرست اور غذائیت کے اعلان کی ضرورت ہوتی ہے، آن لیبل یا QR کوڈ کے ذریعے۔ جیسا کہ ہر جگہ، a غذائیت یا صحت کا دعویٰ (ریگولیشن (EC) نمبر 1924/2006) یا وٹامنز اور معدنیات کا اضافہ مستثنیٰ سے قطع نظر مکمل اعلان کو لازمی بناتا ہے۔
پیک کے سامنے: نیوٹری سکور، کی ہول اور باقی
ایف آئی سی رکن ممالک کو رضاکارانہ فرنٹ آف پیک اسکیم (آرٹیکل 35) کی سفارش کرنے کی اجازت دیتا ہے، اور فارم ٹو فورک حکمت عملی میں وعدہ کردہ EU وسیع ہم آہنگی والے لیبل کو اپنایا نہیں گیا ہے۔ جو کچھ موجود ہے وہ قومی اور رضاکارانہ ہے: نیوٹری سکور (A to E) فرانس، بیلجیم، جرمنی، نیدرلینڈز، اسپین، لکسمبرگ اور سوئٹزرلینڈ میں، 2024 سے مرحلہ وار نظر ثانی شدہ الگورتھم پر؛ نورڈک کی ہول سویڈن، ڈنمارک، ناروے اور آئس لینڈ میں؛ اٹلی کا نیوٹر انفارم بیٹری. چونکہ یہ اسکیمیں رضاکارانہ ہیں، اس لیے ایک مارکیٹ کی پیکیجنگ پر ان کا استعمال کرنے والے برانڈ کو اب بھی اس اسکیم کے رجسٹریشن اور استعمال کے قواعد کو پورا کرنا ہوگا۔
مفت نیوٹری اسکور کیلکولیٹر موجودہ الگورتھم پر ایک پروڈکٹ کو درجہ دیتا ہے، اور نیوٹری اسکور فارمیٹ جنریٹر میں بیج رینڈر کرتا ہے؛ دی الگورتھم گائیڈ 2024 کی تبدیلیوں کا تفصیل سے احاطہ کرتا ہے۔
باقی لیبل
کھانے کا نام: وہ قانونی نام جہاں کوئی موجود ہو، بصورت دیگر روایتی یا وضاحتی نام، جسمانی حالت یا علاج کے ساتھ (پاؤڈر، تمباکو نوشی، ڈیفروسٹڈ) جہاں اس کی کمی گمراہ ہو گی۔ QUID: ایک جزو کا فیصد جو نام میں ظاہر ہوتا ہے، لیبل پر زور دیا جاتا ہے یا کھانے کی خصوصیت کے لیے ضروری ہے۔ خالص مقدار میٹرک اکائیوں میں، اوسط بھرنے کے نظام کے تحت دستیاب "℮" نشان کے ساتھ۔ تاریخ کی نشان دہی: مائکرو بایولوجیکل طور پر انتہائی خراب ہونے والے کھانے کے لیے "استعمال کریں"، باقی کے لیے "بہترین پہلے" یا "ختم سے پہلے بہترین"۔ بزنس آپریٹر: اس آپریٹر کا نام اور EU پتہ جس کے نام سے خوراک کی مارکیٹنگ کی جاتی ہے، یا درآمد کنندہ۔ اصل: کچھ گوشت، شہد، زیتون کے تیل کے لیے لازمی ہے اور جہاں بھول جانا گمراہ کرے گا، اور بنیادی اجزاء کے لیے جہاں یہ کھانے کی بیان کردہ اصل سے مختلف ہو (ریگولیشن (EU) 2018/775)۔
جنریٹر غذائیت کا اعلان، زور دار الرجین کے ساتھ اجزاء کی فہرست اور ایک نسخہ سے QUID تیار کرتا ہے۔ دیگر تفصیلات لیبل کے ٹیکسٹ فیلڈز میں سیٹ کی گئی ہیں۔ یو کے پروڈکٹ کے لیے، وہی بنیادی اصول لاگو ہوتے ہیں جیسے یو کے مخصوص اضافے کے ساتھ ملحق قانون: دیکھیں یوکے فوڈ لیبلنگ گائیڈ.