Duas colheres de sopa de pasta de amendoim lisa (32 g) têm 191 calorias, 7.1 g de proteína, 16.4 g de gordura e 7.1 g de carboidratos. Os números são os do USDA para pasta de amendoim lisa comum, feita com sal; uma colher de sopa rasa tem metade de cada valor.
Formato padrão da FDA. Os valores seguem as regras de arredondamento da FDA para a porção escolhida. Os nutrientes que o USDA não informa para este alimento aparecem como 0 no painel e como "não informado" na tabela.
Baixar este rótulo: SVG · PNG Uso gratuito como referência. O rótulo de um produto que você vende exige a sua receita completa e a lista de ingredientes.
2 tbsp (32 g)
Abre o gerador de rótulos gratuito com esta quantidade de pasta de amendoim já adicionada. Adicione o restante dos ingredientes e o rótulo é atualizado conforme você avança.
| Nutriente | Por porção | % DV* | Por 100 g |
|---|---|---|---|
| Calorias e macronutrientes | |||
| Calorias | 191 | 598 | |
| Gorduras totais | 16.4 g | 21% | 51.4 g |
| Gorduras saturadas | 3.3 g | 17% | 10.3 g |
| Gorduras trans | <0.1 g | 0.08 g | |
| Gorduras monoinsaturadas | 8.3 g | 25.9 g | |
| Gorduras poli-insaturadas | 4 g | 12.5 g | |
| Colesterol | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Sódio | 136 mg | 6% | 426 mg |
| Carboidratos totais | 7.1 g | 3% | 22.3 g |
| Fibra alimentar | 1.6 g | 6% | 5 g |
| Açúcares totais | 3.4 g | 10.5 g | |
| Açúcares adicionados | não informado | ||
| Proteína | 7.1 g | 22.2 g | |
| Vitaminas | |||
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Vitamina A | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Vitamina E | 2.9 mg | 19% | 9.1 mg |
| Vitamina K | 0.1 mcg | 0% | 0.3 mcg |
| Tiamina (B1) | <0.1 mg | 4% | 0.15 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.06 mg | 5% | 0.19 mg |
| Niacina (B3) | 4.2 mg | 26% | 13.1 mg |
| Vitamina B6 | 0.14 mg | 8% | 0.44 mg |
| Folato (DFE) | 28 mcg | 7% | 87 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Colina | 20 mg | 4% | 63 mg |
| Minerais | |||
| Cálcio | 16 mg | 1% | 49 mg |
| Ferro | 0.56 mg | 3% | 1.74 mg |
| Potássio | 179 mg | 4% | 558 mg |
| Magnésio | 54 mg | 13% | 168 mg |
| Fósforo | 107 mg | 9% | 335 mg |
| Zinco | 0.8 mg | 7% | 2.51 mg |
| Cobre | 0.14 mg | 15% | 0.42 mg |
| Manganês | 0.53 mg | 23% | 1.67 mg |
| Selênio | 1.3 mcg | 2% | 4.1 mcg |
| Outros | |||
| Água | 0.4 g | 1.23 g | |
| Cafeína | 0 mg | 0 mg | |
| Álcool | 0 g | 0 g | |
* Os percentuais de Daily Value (DV) têm como base uma dieta de 2,000 calorias (valores de referência da FDA para adultos e crianças a partir de 4 anos). Os valores por 100 g são números do USDA antes do arredondamento do rótulo.
Cada porção abaixo é uma medida caseira do USDA para este alimento, uma fração dela ou uma conversão de unidade. Os valores são números do USDA ajustados pelo peso; apenas o painel Nutrition Facts aplica o arredondamento mais grosseiro da FDA para rótulos.
| Porção | Peso | Calorias | Carboidratos totais | Proteína | Gorduras totais | Fibra alimentar | Açúcares totais |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2 tbsp | 32 g | 191 | 7.1 g | 7.1 g | 16.4 g | 1.6 g | 3.4 g |
| 1 cup | 258 g | 1543 | 57.6 g | 57.3 g | 132.5 g | 12.9 g | 27.1 g |
| 1 tbsp | 16 g | 96 | 3.6 g | 3.6 g | 8.2 g | 0.8 g | 1.7 g |
| 100 g | 100 g | 598 | 22.3 g | 22.2 g | 51.4 g | 5 g | 10.5 g |
Uma porção de 2 colheres de sopa de pasta de amendoim (32 g): 191 calorias. 100 g: 598 calorias. Em um rótulo Nutrition Facts, as calorias são arredondadas para o valor mais próximo de 5 ou 10, então o painel acima pode mostrar 190.
Uma porção de 2 colheres de sopa de pasta de amendoim (32 g). Proteína: 7.1 g, ou 14% do Daily Value de 50 g. Em 100 g: 22.2 g. Com 10 a 19% DV por porção, isso atinge o limite da FDA para a alegação "good source".
Uma porção de 2 colheres de sopa de pasta de amendoim (32 g). Gorduras totais: 16.4 g. Saturadas: 3.3 g. Monoinsaturadas: 8.3 g. Poli-insaturadas: 4 g.
Uma porção de 2 colheres de sopa de pasta de amendoim (32 g). Teor de gordura saturada: 3.3 g, ou 17% do Daily Value. Em 100 g: 10.3 g.
Uma porção de 2 colheres de sopa de pasta de amendoim (32 g). Teor de sódio: 136 mg, ou 6% do Daily Value. Em 100 g: 426 mg.
Uma porção de 2 colheres de sopa de pasta de amendoim (32 g). Teor de potássio: 179 mg, ou 4% do Daily Value. Em 100 g: 558 mg. Isso fica abaixo dos 10% DV que uma porção precisa ter para a alegação "good source".
100 g de pasta de amendoim: 598 calorias, 22.2 g de proteína, 22.3 g de carboidratos, 5 g de fibra, 10.5 g de açúcares e 51.4 g de gordura.
Cerca de 14% das calorias de pasta de amendoim vêm dos carboidratos, 72% das gorduras e 14% das proteínas (fatores de Atwater de 4, 9 e 4 calorias por grama).
Nos Estados Unidos, "peanut butter" tem um padrão de identidade federal (21 CFR 164.150). Ela é feita de amendoins torrados e moídos, e os ingredientes de tempero e estabilização, como sal, adoçantes e óleo vegetal hidrogenado, podem representar no máximo 10% do peso do produto final. O teor de gordura não pode passar de 55%, e adoçantes artificiais, aromatizantes artificiais, conservantes químicos e corantes não são permitidos.
Os produtos que ficam fora do padrão, como a maioria das versões com menos gordura que trocam parte dos amendoins por outros sólidos, são vendidos com outro nome, geralmente "peanut spread." O registro do USDA desta página é para pasta de amendoim lisa comum com sal, o tipo familiar que não precisa de refrigeração.
Como os amendoins representam quase todo o conteúdo de cada pote, as calorias, a proteína e a gordura por porção mudam pouco entre esses tipos. As diferenças reais estão no açúcar e no sódio, então compare os rótulos nessas duas linhas.
A maior parte da pasta de amendoim vai no pão ou na torrada, mas ela também funciona como gordura de cozinha e aromatizante:
A indústria de alimentos a usa como recheio de biscoitos salgados e doces, e como aglutinante em barras de lanche e de proteína.
A pasta de amendoim comum não precisa de refrigeração e continua fácil de passar no armário depois de aberta. A pasta natural, sem o óleo estabilizante, se conserva melhor na geladeira depois de aberta: o frio retarda a separação e evita que o óleo rancifique, embora deixe a pasta mais dura. Misture bem um pote novo de pasta natural antes de refrigerar, para que o óleo não fique em cima.
Pese a pasta de amendoim em gramas em vez de medi-la com colher: ela é pegajosa, uma colher cheia pode conter muito mais que uma rasa, e a colher de sopa do USDA aqui é uma colher rasa de 16 g. Insira o peso no gerador de rótulos com os seus outros ingredientes. Quando a pasta de amendoim é um ingrediente do seu produto, a lista de ingredientes a apresenta com seus próprios componentes entre parênteses, o que o formatador de ingredientes faz, e o amendoim deve ser declarado como alérgeno principal. Se você vende a própria pasta de amendoim, a quantidade de referência da FDA para pastas de castanhas é de duas colheres de sopa; confira outras categorias na consulta de RACC.
A mesma porção de pasta de amendoim, desenhada nos formatos de rótulo que outros mercados exigem: a tabela Nutrition Facts bilíngue do Canadá, a declaração nutricional da UE (por 100 g, energia em kJ e kcal, sal em vez de sódio) e a tabela de informação nutricional do Reino Unido com ingestões de referência. O gerador alterna entre esses e muitos outros formatos a partir de uma única receita.
| Fat / Lipides | 16 g | 22 % |
| Saturated / Saturés | 3.3 g + Trans 0 g | 17 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 135 mg | 6 % |
| Carbohydrate / Glucides | 7 g | 3 % |
| Fibre / Fibres | 2 g | 6 % |
| Sugars / Sucres | 3 g | 3 % |
| Protein / Protéines | 7 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 16 mg | 1 % |
| Iron / Fer | 1 mg | 3 % |
| Potassium | 179 mg | 5 % |
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 2502 kJ / 598 kcal |
| Fat | 51 g |
| of which saturates | 10 g |
| Carbohydrate | 22 g |
| of which sugars | 10 g |
| Protein | 22 g |
| Salt | 1.1 g |
| Per 100g | Per 32g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 2502 kJ 598 kcal |
801 kJ 191 kcal |
9.6% |
| Fat | 51g | 16g | 23% |
| of which saturates | 10g | 3.3g | 17% |
| Carbohydrate | 22g | 7.1g | 2.7% |
| of which sugars | 10g | 3.4g | 3.7% |
| Fibre | 5.0g | 1.6g | - |
| Protein | 22g | 7.1g | 14% |
| Salt | 1.1g | 0.34g | 5.7% |
Se você produz e vende um produto que contém pasta de amendoim, estas ferramentas gratuitas cobrem os próximos passos.
Os valores nutricionais vêm do USDA FoodData Central, SR Legacy (versão de abril de 2018, domínio público), registro 174266: "Peanut butter, smooth style, with salt (Includes foods for USDA's Food Distribution Program)". Os valores são armazenados por 100 g exatamente como o USDA os informa e ajustados a cada porção pelo peso. O painel Nutrition Facts aplica as regras de arredondamento da FDA do 21 CFR 101.9; tabelas e textos mostram os valores ajustados com precisão de leitura, então um número pode diferir levemente do painel. Um nutriente que o USDA não informa para este alimento aparece como não informado, nunca como um valor estimado.
O SR Legacy é anterior ao campo de açúcares adicionados, e este alimento processado pode conter algum, por isso os açúcares adicionados aparecem como não informados. O painel do rótulo imprime 0 g porque uma linha não pode ficar em branco; o rótulo de um produto real precisa do valor obtido da receita. Ver o registro do USDA ↗
