В средней сырой луковице (110 g) содержится 44 ккал, 10.3 g углеводов и 1.9 g пищевых волокон, жира и натрия почти нет. В cup нарезанного лука (160 g) 64 ккал.
Стандартный формат FDA. Значения округляются по правилам FDA для выбранной порции. Нутриенты, о которых USDA не сообщает для этого продукта, печатаются на панели как 0, а в таблице отмечаются как «нет данных».
Скачать эту этикетку: SVG · PNG Можно использовать бесплатно как справочный материал. Для этикетки на продаваемый вами продукт нужны полная рецептура и состав.
1 шт. среднего размера (диаметр 2-1/2") (110 g)
Откроется бесплатный генератор этикеток, в котором уже добавлено это количество ингредиента (лук репчатый). Добавьте остальные ингредиенты, и этикетка будет обновляться по ходу работы.
| Нутриент | На порцию | % DV* | На 100 g |
|---|---|---|---|
| Калории и макронутриенты | |||
| Калории | 44 | 40 | |
| Общие жиры | 0.1 g | 0% | 0.1 g |
| Насыщенные жиры | <0.1 g | 0% | 0.04 g |
| Трансжиры | 0 g | 0 g | |
| Мононенасыщенные жиры | <0.1 g | 0.01 g | |
| Полиненасыщенные жиры | <0.1 g | 0.02 g | |
| Холестерин | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Натрий | 4.4 mg | 0% | 4 mg |
| Общие углеводы | 10.3 g | 4% | 9.34 g |
| Пищевые волокна | 1.9 g | 7% | 1.7 g |
| Общие сахара | 4.7 g | 4.24 g | |
| Добавленные сахара | 0 g | 0% | 0 g |
| Белок | 1.2 g | 1.1 g | |
| Витамины | |||
| Витамин D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Витамин A | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Витамин C | 8.1 mg | 9% | 7.4 mg |
| Витамин E | <0.1 mg | 0% | 0.02 mg |
| Витамин K | 0.44 mcg | 0% | 0.4 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.05 mg | 4% | 0.05 mg |
| Рибофлавин (B2) | <0.1 mg | 2% | 0.03 mg |
| Ниацин (B3) | 0.13 mg | 1% | 0.12 mg |
| Витамин B6 | 0.13 mg | 8% | 0.12 mg |
| Фолат (DFE) | 21 mcg | 5% | 19 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Холин | 6.7 mg | 1% | 6.1 mg |
| Минералы | |||
| Кальций | 25 mg | 2% | 23 mg |
| Железо | 0.23 mg | 1% | 0.21 mg |
| Калий | 161 mg | 3% | 146 mg |
| Магний | 11 mg | 3% | 10 mg |
| Фосфор | 32 mg | 3% | 29 mg |
| Цинк | 0.19 mg | 2% | 0.17 mg |
| Медь | <0.1 mg | 5% | 0.04 mg |
| Марганец | 0.14 mg | 6% | 0.13 mg |
| Селен | 0.55 mcg | 1% | 0.5 mcg |
| Прочее | |||
| Вода | 98 g | 89.1 g | |
| Кофеин | 0 mg | 0 mg | |
| Алкоголь | 0 g | 0 g | |
* Проценты суточной нормы рассчитаны исходя из рациона в 2,000 калорий (референсные значения FDA для взрослых и детей от 4 лет). Значения на 100 g, это данные USDA до округления для этикетки.
Каждая порция ниже является бытовой мерой USDA для этого продукта, ее долей или пересчетом единиц. Значения USDA пересчитаны по массе; более грубое округление FDA для этикетки применяется только на панели Nutrition Facts.
| Порция | Масса | Калории | Общие углеводы | Белок | Общие жиры | Пищевые волокна | Общие сахара |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup, нарезано кусочками | 160 g | 64 | 14.9 g | 1.8 g | 0.2 g | 2.7 g | 6.8 g |
| 1 cup, нарезано ломтиками | 115 g | 46 | 10.7 g | 1.3 g | 0.1 g | 2 g | 4.9 g |
| 1 tbsp, нарезано кусочками | 10 g | 4 | 0.9 g | 0.1 g | <0.1 g | 0.2 g | 0.4 g |
| 1 шт. большого размера | 150 g | 60 | 14 g | 1.7 g | 0.2 g | 2.6 g | 6.4 g |
| 1 ломтик, большой (толщина 1/4") | 38 g | 15 | 3.5 g | 0.4 g | <0.1 g | 0.6 g | 1.6 g |
| 1 шт. среднего размера (диаметр 2-1/2") | 110 g | 44 | 10.3 g | 1.2 g | 0.1 g | 1.9 g | 4.7 g |
| 1 ломтик, средний (толщина 1/8") | 14 g | 6 | 1.3 g | 0.2 g | <0.1 g | 0.2 g | 0.6 g |
| 1 шт. малого размера | 70 g | 28 | 6.5 g | 0.8 g | 0.1 g | 1.2 g | 3 g |
| 1 ломтик, тонкий | 9 g | 4 | 0.8 g | 0.1 g | <0.1 g | 0.2 g | 0.4 g |
| 10 колец | 60 g | 24 | 5.6 g | 0.7 g | 0.1 g | 1 g | 2.5 g |
| 100 g | 100 g | 40 | 9.3 g | 1.1 g | 0.1 g | 1.7 g | 4.2 g |
USDA взвешивает этот продукт (лук репчатый) в нескольких размерах. Калории растут вместе с массой:
| Порция | Масса | Калории | Общие углеводы |
|---|---|---|---|
| 1 шт. малого размера | 70 g | 28 | 6.5 g |
| 1 шт. среднего размера (диаметр 2-1/2") | 110 g | 44 | 10.3 g |
| 1 шт. большого размера | 150 g | 60 | 14 g |
Продукт «Средняя луковица» (110 g) содержит 10.3 g общих углеводов, включая 1.9 g пищевых волокон и 4.7 g общих сахаров. Углеводы за вычетом волокон: 8.4 g.
Продукт «Средняя луковица» (110 g) содержит 4.7 g общих сахаров. Добавленных сахаров среди них нет.
Продукт «Средняя луковица» (110 g) содержит 1.9 g пищевых волокон, это 7% от суточной нормы. В 100 g содержится 1.7 g. Это меньше 10% DV на порцию, которые нужны для заявления "good source" (хороший источник).
Продукт «Средняя луковица» (110 g) содержит 8.1 mg витамина C, это 9% от суточной нормы. В 100 g содержится 7.4 mg. Это меньше 10% DV на порцию, которые нужны для заявления "good source" (хороший источник).
На 100 g продукта (лук репчатый) приходится: 40 ккал, белок 1.1 g, углеводы 9.34 g, пищевые волокна 1.7 g, сахара 4.24 g и жиры 0.1 g.
Продукт (лук репчатый): около 88% калорий приходится на углеводы, 2% на жиры и 10% на белок (коэффициенты Этуотера: 4, 9 и 4 ккал на грамм).
Запись USDA "Onions, raw" охватывает зрелый репчатый лук, и эта страница использует ее для обычных видов. Зеленый лук (лук на перо) собирают молодым, вместе с листьями, и у него собственные данные USDA.
Приготовление лука само по себе калорий не добавляет, но убирает воду. Обжаренный лук уменьшается в объеме, а карамелизованный может ужариться до небольшой доли исходной сырой массы, поэтому ложка карамелизованного лука содержит калории и сахар гораздо большего количества сырого лука, плюс использованное сливочное или растительное масло. USDA ведет отдельные записи для вареного и обжаренного лука. При нарезке лука выделяется серосодержащий газ, раздражающий глаза; охлаждение лука перед нарезкой и острый нож уменьшают этот эффект.
Храните целый сухой лук в прохладном, сухом и темном месте с доступом воздуха, например в сетчатом мешке или корзине, и подальше от картофеля, который выделяет влагу, из-за чего лук быстрее прорастает и портится. В сладком луке больше воды, и он хранится меньше, поэтому ему помогает холодильник, где каждую луковицу заворачивают отдельно. Нарезанный лук убирают в закрытой емкости в холодильник.
Взвешивайте лук очищенным и обрезанным, в сыром виде, и вводите его в генератор этикеток вместе с остальным рецептом. Любая потеря при приготовлении относится ко всей партии: взвесьте готовый суп, джем или соус и разделите на порции, что за вас делает калькулятор пищевой ценности рецепта. Для жареного лука или луковых колец учитывайте кляр и впитавшееся масло. Референсное количество для вашего типа продукта проверьте в поиске размера порции RACC.
Та же порция продукта (лук репчатый) в форматах этикеток, которых требуют другие рынки: двуязычная канадская таблица Nutrition Facts, декларация о пищевой ценности ЕС (на 100 g, энергия в kJ и kcal, соль вместо натрия) и британская таблица пищевой ценности с референсными нормами потребления. Генератор переключается между этими и многими другими форматами по одному рецепту.
| Fat / Lipides | 0 g | 0 % |
| Saturated / Saturés | 0 g + Trans 0 g | 0 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
| Carbohydrate / Glucides | 10 g | 4 % |
| Fibre / Fibres | 2 g | 7 % |
| Sugars / Sucres | 5 g | 5 % |
| Protein / Protéines | 1 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 25 mg | 2 % |
| Iron / Fer | 0 mg | 1 % |
| Potassium | 161 mg | 5 % |
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 167 kJ / 40 kcal |
| Fat | 0.1 g |
| of which saturates | 0.0 g |
| Carbohydrate | 9.3 g |
| of which sugars | 4.2 g |
| Protein | 1.1 g |
| Salt | 0.0 g |
| Per 100g | Per 110g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 167 kJ 40 kcal |
184 kJ 44 kcal |
2.2% |
| Fat | 0 gg | 0 gg | <1% |
| of which saturates | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Carbohydrate | 9.3g | 10g | 4% |
| of which sugars | 4.2g | 4.7g | 5.2% |
| Fibre | 1.7g | 1.9g | - |
| Protein | 1.1g | 1.2g | 2.4% |
| Salt | 0 gg | 0 gg | <1% |
Если вы производите и продаете продукт, в состав которого входит этот ингредиент (лук репчатый), вам помогут следующие бесплатные инструменты.
Значения нутриентов взяты из USDA FoodData Central, SR Legacy (выпуск апреля 2018 года, общественное достояние), запись 170000: "Onions, raw". Значения хранятся на 100 g ровно так, как их публикует USDA, и пересчитываются на каждую порцию по массе. Панель Nutrition Facts применяет правила округления FDA из 21 CFR 101.9; в таблицах и тексте показаны пересчитанные значения с точностью для чтения, поэтому цифра может немного отличаться от панели. Нутриент, о котором USDA не сообщает для этого продукта, показан как «нет данных», а не как предполагаемое значение.
SR Legacy появился раньше поля добавленных сахаров. Это цельный или несладкий продукт, поэтому добавленные сахара указаны как 0 g. Открыть запись USDA ↗
