В обычном ломтике промышленного белого хлеба (29 g) содержится 77 ккал, 14.3 g углеводов, 2.6 g белка и 142 mg натрия. USDA взвешивает тонкие, обычные и большие ломтики отдельно, поэтому цифры ниже соответствуют тому ломтику, который вы едите на самом деле.
Стандартный формат FDA. Значения округляются по правилам FDA для выбранной порции. Нутриенты, о которых USDA не сообщает для этого продукта, печатаются на панели как 0, а в таблице отмечаются как «нет данных».
Скачать эту этикетку: SVG · PNG Можно использовать бесплатно как справочный материал. Для этикетки на продаваемый вами продукт нужны полная рецептура и состав.
1 ломтик (29 g)
Откроется бесплатный генератор этикеток, в котором уже добавлено это количество ингредиента (белый хлеб). Добавьте остальные ингредиенты, и этикетка будет обновляться по ходу работы.
| Нутриент | На порцию | % DV* | На 100 g |
|---|---|---|---|
| Калории и макронутриенты | |||
| Калории | 77 | 266 | |
| Общие жиры | 1 g | 1% | 3.33 g |
| Насыщенные жиры | 0.2 g | 1% | 0.7 g |
| Трансжиры | <0.1 g | 0.03 g | |
| Мононенасыщенные жиры | 0.2 g | 0.6 g | |
| Полиненасыщенные жиры | 0.5 g | 1.6 g | |
| Холестерин | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Натрий | 142 mg | 6% | 490 mg |
| Общие углеводы | 14.3 g | 5% | 49.4 g |
| Пищевые волокна | 0.8 g | 3% | 2.7 g |
| Общие сахара | 1.6 g | 5.67 g | |
| Добавленные сахара | нет данных | ||
| Белок | 2.6 g | 8.85 g | |
| Витамины | |||
| Витамин D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Витамин A | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Витамин C | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Витамин E | 0.06 mg | 0% | 0.22 mg |
| Витамин K | 0.06 mcg | 0% | 0.2 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.15 mg | 13% | 0.53 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.07 mg | 5% | 0.24 mg |
| Ниацин (B3) | 1.4 mg | 9% | 4.78 mg |
| Витамин B6 | <0.1 mg | 1% | 0.09 mg |
| Фолат (DFE) | 50 mcg | 12% | 171 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Холин | 4.2 mg | 1% | 14.6 mg |
| Минералы | |||
| Кальций | 42 mg | 3% | 144 mg |
| Железо | 1 mg | 6% | 3.61 mg |
| Калий | 37 mg | 1% | 126 mg |
| Магний | 6.7 mg | 2% | 23 mg |
| Фосфор | 28 mg | 2% | 98 mg |
| Цинк | 0.21 mg | 2% | 0.74 mg |
| Медь | <0.1 mg | 3% | 0.1 mg |
| Марганец | 0.16 mg | 7% | 0.54 mg |
| Селен | 6.4 mcg | 12% | 22 mcg |
| Прочее | |||
| Вода | 10.6 g | 36.4 g | |
| Кофеин | 0 mg | 0 mg | |
| Алкоголь | 0 g | 0 g | |
* Проценты суточной нормы рассчитаны исходя из рациона в 2,000 калорий (референсные значения FDA для взрослых и детей от 4 лет). Значения на 100 g, это данные USDA до округления для этикетки.
Каждая порция ниже является бытовой мерой USDA для этого продукта, ее долей или пересчетом единиц. Значения USDA пересчитаны по массе; более грубое округление FDA для этикетки применяется только на панели Nutrition Facts.
| Порция | Масса | Калории | Общие углеводы | Белок | Общие жиры | Пищевые волокна | Общие сахара |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 ломтик | 29 g | 77 | 14.3 g | 2.6 g | 1 g | 0.8 g | 1.6 g |
| 1 cup, крошки | 45 g | 120 | 22.2 g | 4 g | 1.5 g | 1.2 g | 2.6 g |
| 1 cup, кубики | 35 g | 93 | 17.3 g | 3.1 g | 1.2 g | 0.9 g | 2 g |
| 1 ломтик, большой | 30 g | 80 | 14.8 g | 2.7 g | 1 g | 0.8 g | 1.7 g |
| 1 ломтик, корочка не съедается | 12 g | 32 | 5.9 g | 1.1 g | 0.4 g | 0.3 g | 0.7 g |
| 1 ломтик, тонкий | 20 g | 53 | 9.9 g | 1.8 g | 0.7 g | 0.5 g | 1.1 g |
| 1 тонкий ломтик, корочка не съедается | 9 g | 24 | 4.4 g | 0.8 g | 0.3 g | 0.2 g | 0.5 g |
| 1 ломтик, очень тонкий | 15 g | 40 | 7.4 g | 1.3 g | 0.5 g | 0.4 g | 0.9 g |
| 100 g | 100 g | 266 | 49.4 g | 8.9 g | 3.3 g | 2.7 g | 5.7 g |
USDA взвешивает этот продукт (белый хлеб) в нескольких размерах. Калории растут вместе с массой:
| Порция | Масса | Калории | Общие углеводы |
|---|---|---|---|
| 1 ломтик, очень тонкий | 15 g | 40 | 7.4 g |
| 1 ломтик, тонкий | 20 g | 53 | 9.9 g |
| 1 ломтик | 29 g | 77 | 14.3 g |
| 1 ломтик, большой | 30 g | 80 | 14.8 g |
Продукт «Обычный ломтик белого хлеба» (29 g) содержит 14.3 g общих углеводов, включая 0.8 g пищевых волокон и 1.6 g общих сахаров. Углеводы за вычетом волокон: 13.5 g.
Продукт «Обычный ломтик белого хлеба» (29 g) содержит 2.6 g белка, это 5% от суточной нормы в 50 g. В 100 g содержится 8.85 g. Это меньше 10% DV на порцию, которые нужны для заявления "good source" (хороший источник).
Продукт «Обычный ломтик белого хлеба» (29 g) содержит 0.8 g пищевых волокон, это 3% от суточной нормы. В 100 g содержится 2.7 g. Это меньше 10% DV на порцию, которые нужны для заявления "good source" (хороший источник).
Продукт «Обычный ломтик белого хлеба» (29 g) содержит 142 mg натрия, это 6% от суточной нормы. В 100 g содержится 490 mg.
На 100 g продукта (белый хлеб) приходится: 266 ккал, белок 8.85 g, углеводы 49.4 g, пищевые волокна 2.7 g, сахара 5.67 g и жиры 3.33 g.
Продукт (белый хлеб): около 75% калорий приходится на углеводы, 11% на жиры и 13% на белок (коэффициенты Этуотера: 4, 9 и 4 ккал на грамм).
Белый хлеб представляет собой дрожжевую буханку из очищенной пшеничной муки, воды, дрожжей и соли, обычно с небольшим количеством сахара и жира для мягкого мякиша. Запись USDA на этой странице относится к промышленному нарезанному белому хлебу, который продают как хлеб для сэндвичей, и охватывает также свежие мягкие хлебные крошки из него.
Промышленные буханки почти всегда делают из обогащенной муки, поэтому в ломтике 50 mcg фолата (12% DV). При значении от 10 до 19% DV на порцию это соответствует порогу FDA для заявления "good source" (хороший источник). В нем также 1 mg железа. В домашнем белом хлебе из необогащенной муки этих двух нутриентов было бы меньше.
Храните нарезанный белый хлеб запечатанным в пакете при комнатной температуре и съедайте в течение нескольких дней. Для более длительного хранения заморозьте его: ломтики можно класть из морозилки прямо в тостер. Холодильник худшее место для хлеба: от холода он черствеет быстрее, поэтому мякиш сохнет и твердеет скорее, чем на столе.
Этикетка для пекарни должна основываться на вашем собственном рецепте. Внесите муку, воду, дрожжи, сахар, жир и соль по массе в генератор этикеток, затем рассчитывайте порцию по испеченной буханке, которая весит меньше теста, потому что вода испаряется в духовке. Взвесьте несколько ломтиков, чтобы получить среднюю массу ломтика. У хлеба есть собственное референсное количество FDA, поэтому в поиске RACC проверьте, один или два ломтика подходят в качестве порции для вашего размера ломтика.
Та же порция продукта (белый хлеб) в форматах этикеток, которых требуют другие рынки: двуязычная канадская таблица Nutrition Facts, декларация о пищевой ценности ЕС (на 100 g, энергия в kJ и kcal, соль вместо натрия) и британская таблица пищевой ценности с референсными нормами потребления. Генератор переключается между этими и многими другими форматами по одному рецепту.
| Fat / Lipides | 1.0 g | 1 % |
| Saturated / Saturés | 0.2 g + Trans 0 g | 1 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 140 mg | 6 % |
| Carbohydrate / Glucides | 14 g | 5 % |
| Fibre / Fibres | 1 g | 3 % |
| Sugars / Sucres | 2 g | 2 % |
| Protein / Protéines | 3 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 42 mg | 3 % |
| Iron / Fer | 1 mg | 6 % |
| Potassium | 37 mg | 1 % |
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 1113 kJ / 266 kcal |
| Fat | 3.3 g |
| of which saturates | 0.7 g |
| Carbohydrate | 49 g |
| of which sugars | 5.7 g |
| Protein | 8.8 g |
| Salt | 1.2 g |
| Per 100g | Per 29g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 1113 kJ 266 kcal |
323 kJ 77 kcal |
3.9% |
| Fat | 3.3g | 1.0g | 1.4% |
| of which saturates | 0.7g | 0.2g | 1% |
| Carbohydrate | 49g | 14g | 5.5% |
| of which sugars | 5.7g | 1.6g | 1.8% |
| Fibre | 2.7g | 0.8g | - |
| Protein | 8.8g | 2.6g | 5.1% |
| Salt | 1.2g | 0.36g | 5.9% |
Если вы производите и продаете продукт, в состав которого входит этот ингредиент (белый хлеб), вам помогут следующие бесплатные инструменты.
Значения нутриентов взяты из USDA FoodData Central, SR Legacy (выпуск апреля 2018 года, общественное достояние), запись 174924: "Bread, white, commercially prepared (includes soft bread crumbs)". Значения хранятся на 100 g ровно так, как их публикует USDA, и пересчитываются на каждую порцию по массе. Панель Nutrition Facts применяет правила округления FDA из 21 CFR 101.9; в таблицах и тексте показаны пересчитанные значения с точностью для чтения, поэтому цифра может немного отличаться от панели. Нутриент, о котором USDA не сообщает для этого продукта, показан как «нет данных», а не как предполагаемое значение.
SR Legacy появился раньше поля добавленных сахаров, а этот переработанный продукт может их содержать, поэтому добавленные сахара указаны как «нет данных». Панель этикетки печатает 0 g, потому что строка не может быть пустой; для настоящей этикетки продукта нужна цифра из его рецептуры. Открыть запись USDA ↗
