पीनट बटर: कितनी कैलोरी होती हैं?
2 tbsp वाली पीनट बटर की एक सर्विंग (32 g) में 191 कैलोरी हैं। 100 g में 598 कैलोरी हैं। Nutrition Facts लेबल पर कैलोरी को निकटतम 5 या 10 तक पूर्णांकित किया जाता है, इसलिए ऊपर के पैनल पर 190 दिख सकता है।
दो tbsp स्मूद पीनट बटर (32 g) में 191 कैलोरी, 7.1 g प्रोटीन, 16.4 g वसा और 7.1 g कार्बोहाइड्रेट होता है। ये आंकड़े नमक वाले रेगुलर स्मूद पीनट बटर के USDA आंकड़े हैं; एक समतल tbsp में इनमें से हर एक का आधा होता है।
FDA का मानक फॉर्मेट। मान आपके चुने गए सर्विंग के लिए FDA के पूर्णांकन नियमों से निकाले जाते हैं। जो पोषक तत्व USDA इस खाद्य के लिए रिपोर्ट नहीं करता, वह पैनल पर 0 और तालिका में "रिपोर्ट नहीं" के रूप में छपता है।
यह लेबल डाउनलोड करें: SVG · PNG संदर्भ के रूप में उपयोग के लिए निःशुल्क। आप जो उत्पाद बेचते हैं, उसके लेबल के लिए आपकी पूरी रेसिपी और संघटक कथन चाहिए।
2 tbsp (32 g)
निःशुल्क लेबल जनरेटर खुलता है, जिसमें इस मात्रा के साथ पीनट बटर पहले से जुड़ा होता है। बाकी संघटक जोड़ें और लेबल साथ-साथ अपडेट होता जाएगा।
| पोषक तत्व | प्रति सर्विंग | % DV* | प्रति 100 g |
|---|---|---|---|
| कैलोरी और स्थूल पोषक तत्व | |||
| कैलोरी | 191 | 598 | |
| कुल वसा | 16.4 g | 21% | 51.4 g |
| संतृप्त वसा | 3.3 g | 17% | 10.3 g |
| ट्रांस वसा | <0.1 g | 0.08 g | |
| एकल-असंतृप्त वसा | 8.3 g | 25.9 g | |
| बहु-असंतृप्त वसा | 4 g | 12.5 g | |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 mg | 0% | 0 mg |
| सोडियम | 136 mg | 6% | 426 mg |
| कुल कार्बोहाइड्रेट | 7.1 g | 3% | 22.3 g |
| आहारीय रेशा | 1.6 g | 6% | 5 g |
| कुल शर्करा | 3.4 g | 10.5 g | |
| अतिरिक्त शर्करा | रिपोर्ट नहीं | ||
| प्रोटीन | 7.1 g | 22.2 g | |
| विटामिन | |||
| विटामिन D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| विटामिन A | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| विटामिन C | 0 mg | 0% | 0 mg |
| विटामिन E | 2.9 mg | 19% | 9.1 mg |
| विटामिन K | 0.1 mcg | 0% | 0.3 mcg |
| थायमिन (B1) | <0.1 mg | 4% | 0.15 mg |
| राइबोफ्लेविन (B2) | 0.06 mg | 5% | 0.19 mg |
| नियासिन (B3) | 4.2 mg | 26% | 13.1 mg |
| विटामिन B6 | 0.14 mg | 8% | 0.44 mg |
| फोलेट (DFE) | 28 mcg | 7% | 87 mcg |
| विटामिन B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| कोलीन | 20 mg | 4% | 63 mg |
| खनिज | |||
| कैल्शियम | 16 mg | 1% | 49 mg |
| आयरन | 0.56 mg | 3% | 1.74 mg |
| पोटैशियम | 179 mg | 4% | 558 mg |
| मैग्नीशियम | 54 mg | 13% | 168 mg |
| फॉस्फोरस | 107 mg | 9% | 335 mg |
| जिंक | 0.8 mg | 7% | 2.51 mg |
| कॉपर | 0.14 mg | 15% | 0.42 mg |
| मैंगनीज | 0.53 mg | 23% | 1.67 mg |
| सेलेनियम | 1.3 mcg | 2% | 4.1 mcg |
| अन्य | |||
| पानी | 0.4 g | 1.23 g | |
| कैफ़ीन | 0 mg | 0 mg | |
| अल्कोहल | 0 g | 0 g | |
* प्रतिशत Daily Value 2,000 कैलोरी के आहार पर आधारित हैं (वयस्कों और 4 वर्ष या उससे अधिक उम्र के बच्चों के लिए FDA संदर्भ मान)। प्रति 100 g के मान लेबल पूर्णांकन से पहले के USDA आंकड़े हैं।
नीचे दी गई हर सर्विंग इस खाद्य का USDA घरेलू माप, उसका कोई अंश, या इकाई रूपांतरण है। मात्राएँ भार के अनुसार स्केल किए गए USDA मान हैं; केवल Nutrition Facts पैनल पर FDA का अधिक मोटा लेबल पूर्णांकन लागू होता है।
| सर्विंग | भार | कैलोरी | कुल कार्बोहाइड्रेट | प्रोटीन | कुल वसा | आहारीय रेशा | कुल शर्करा |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2 tbsp | 32 g | 191 | 7.1 g | 7.1 g | 16.4 g | 1.6 g | 3.4 g |
| 1 cup | 258 g | 1543 | 57.6 g | 57.3 g | 132.5 g | 12.9 g | 27.1 g |
| 1 tbsp | 16 g | 96 | 3.6 g | 3.6 g | 8.2 g | 0.8 g | 1.7 g |
| 100 g | 100 g | 598 | 22.3 g | 22.2 g | 51.4 g | 5 g | 10.5 g |
2 tbsp वाली पीनट बटर की एक सर्विंग (32 g) में 191 कैलोरी हैं। 100 g में 598 कैलोरी हैं। Nutrition Facts लेबल पर कैलोरी को निकटतम 5 या 10 तक पूर्णांकित किया जाता है, इसलिए ऊपर के पैनल पर 190 दिख सकता है।
2 tbsp वाली पीनट बटर की एक सर्विंग (32 g) में 7.1 g प्रोटीन है, जो 50 g Daily Value का 14% है। 100 g में 22.2 g है। प्रति सर्विंग 10 से 19% DV होने पर यह "good source" दावे के लिए FDA की सीमा पूरी करता है।
2 tbsp वाली पीनट बटर की एक सर्विंग (32 g) में कुल वसा 16.4 g है: 3.3 g संतृप्त, 8.3 g एकल-असंतृप्त और 4 g बहु-असंतृप्त।
2 tbsp वाली पीनट बटर की एक सर्विंग (32 g) में संतृप्त वसा की मात्रा 3.3 g है, जो Daily Value का 17% है। 100 g में 10.3 g है।
2 tbsp वाली पीनट बटर की एक सर्विंग (32 g) में सोडियम की मात्रा 136 mg है, जो Daily Value का 6% है। 100 g में 426 mg है।
2 tbsp वाली पीनट बटर की एक सर्विंग (32 g) में पोटैशियम की मात्रा 179 mg है, जो Daily Value का 4% है। 100 g में 558 mg है। यह "good source" दावे के लिए प्रति सर्विंग आवश्यक 10% DV से कम है।
पीनट बटर (100 g) में 598 कैलोरी, 22.2 g प्रोटीन, 22.3 g कार्बोहाइड्रेट, 5 g रेशा, 10.5 g शर्करा और 51.4 g वसा हैं।
पीनट बटर: लगभग 14% कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से, 72% वसा से और 14% प्रोटीन से आती हैं (Atwater गुणक: प्रति ग्राम 4, 9 और 4 कैलोरी)।
संयुक्त राज्य अमेरिका में "peanut butter" का एक संघीय पहचान मानक है (21 CFR 164.150)। यह भुनी हुई पिसी मूँगफली से बनता है, और नमक, मीठे और हाइड्रोजनीकृत वनस्पति तेल जैसे कोई भी मसाला या स्टेबलाइज़र संघटक तैयार उत्पाद के भार के 10 प्रतिशत से ज़्यादा नहीं हो सकते। वसा की मात्रा 55 प्रतिशत से अधिक नहीं हो सकती, और कृत्रिम मिठास, कृत्रिम फ़्लेवर, रासायनिक परिरक्षक और रंग योजक की अनुमति नहीं है।
जो उत्पाद इस मानक से बाहर आते हैं, जैसे ज़्यादातर कम वसा वाले संस्करण जिनमें कुछ मूँगफली की जगह अन्य ठोस पदार्थ डाले जाते हैं, वे किसी दूसरे नाम से बिकते हैं, आमतौर पर "peanut spread" नाम से। इस पेज पर USDA का रिकॉर्ड नमक वाले रेगुलर स्मूद पीनट बटर का है, जो जाना-पहचाना, शेल्फ़ पर टिकने वाला प्रकार है।
क्योंकि हर जार का लगभग पूरा हिस्सा मूँगफली का होता है, इन प्रकारों में प्रति सर्विंग कैलोरी, प्रोटीन और वसा में बहुत कम बदलाव होता है। असली अंतर चीनी और सोडियम में है, इसलिए लेबल की इन्हीं दो पंक्तियों की तुलना करें।
ज़्यादातर पीनट बटर ब्रेड या टोस्ट पर लगाया जाता है, लेकिन यह खाना पकाने की वसा और फ़्लेवर के रूप में भी काम आता है:
खाद्य निर्माता इसका उपयोग क्रैकर और कैंडी की भरावन के रूप में, और स्नैक और प्रोटीन बार में बाइंडर के रूप में करते हैं।
रेगुलर पीनट बटर शेल्फ़ पर टिकता है और खोलने के बाद भी अलमारी में फैलाने लायक बना रहता है। नैचुरल पीनट बटर, जिसमें स्टेबलाइज़ करने वाला तेल नहीं होता, खोलने के बाद फ्रिज में बेहतर रहता है: ठंड तेल को अलग होने से धीमा करती है और उसे बासी होने से बचाती है, हालाँकि इससे पीनट बटर सख़्त हो जाता है। नैचुरल पीनट बटर के नए जार को फ्रिज में रखने से पहले अच्छी तरह मिला लें, ताकि तेल ऊपर न रह जाए।
पीनट बटर को चम्मच से नापने के बजाय ग्राम में तौलें: यह चिपचिपा होता है, ढेर वाला चम्मच समतल चम्मच से कहीं ज़्यादा भर सकता है, और यहाँ USDA का tbsp समतल 16 g का है। भार को अपने अन्य संघटकों के साथ लेबल जनरेटर में दर्ज करें। जब पीनट बटर आपके उत्पाद का संघटक हो, तो संघटक कथन उसे उसके अपने घटकों के साथ कोष्ठक में सूचीबद्ध करता है, जिसे संघटक सूची फॉर्मेटर संभालता है, और मूँगफली को प्रमुख एलर्जन के रूप में घोषित करना होता है। अगर आप खुद पीनट बटर बेचते हैं, तो नट बटर के लिए FDA की संदर्भ मात्रा दो tbsp है; अन्य श्रेणियाँ RACC लुकअप में देखें।
अन्य बाज़ारों के लिए आवश्यक लेबल फॉर्मेट में एक ही सर्विंग (पीनट बटर): कनाडा की द्विभाषी Nutrition Facts तालिका, ईयू की पोषण घोषणा (प्रति 100 g, ऊर्जा kJ और kcal में, सोडियम के बजाय नमक) और संदर्भ सेवन वाली ब्रिटेन की पोषण सूचना तालिका। जनरेटर एक ही रेसिपी से इनके और कई अन्य फॉर्मेट के बीच बदल देता है।
| Fat / Lipides | 16 g | 22 % |
| Saturated / Saturés | 3.3 g + Trans 0 g | 17 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 135 mg | 6 % |
| Carbohydrate / Glucides | 7 g | 3 % |
| Fibre / Fibres | 2 g | 6 % |
| Sugars / Sucres | 3 g | 3 % |
| Protein / Protéines | 7 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 16 mg | 1 % |
| Iron / Fer | 1 mg | 3 % |
| Potassium | 179 mg | 5 % |
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 2502 kJ / 598 kcal |
| Fat | 51 g |
| of which saturates | 10 g |
| Carbohydrate | 22 g |
| of which sugars | 10 g |
| Protein | 22 g |
| Salt | 1.1 g |
| Per 100g | Per 32g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 2502 kJ 598 kcal |
801 kJ 191 kcal |
9.6% |
| Fat | 51g | 16g | 23% |
| of which saturates | 10g | 3.3g | 17% |
| Carbohydrate | 22g | 7.1g | 2.7% |
| of which sugars | 10g | 3.4g | 3.7% |
| Fibre | 5.0g | 1.6g | - |
| Protein | 22g | 7.1g | 14% |
| Salt | 1.1g | 0.34g | 5.7% |
अगर आप ऐसा उत्पाद बनाकर बेचते हैं जिसमें पीनट बटर शामिल है, तो ये निःशुल्क टूल अगले चरण संभालते हैं।
पोषक तत्वों के मान USDA FoodData Central, SR Legacy (अप्रैल 2018 रिलीज़, सार्वजनिक डोमेन), रिकॉर्ड 174266: "Peanut butter, smooth style, with salt (Includes foods for USDA's Food Distribution Program)" से हैं। मान प्रति 100 g वैसे ही संग्रहीत हैं जैसे USDA रिपोर्ट करता है, और हर सर्विंग के लिए भार के अनुसार स्केल किए जाते हैं। Nutrition Facts पैनल 21 CFR 101.9 के FDA पूर्णांकन नियम लागू करता है; तालिकाएँ और पाठ स्केल की गई मात्राएँ पढ़ने की सटीकता पर दिखाते हैं, इसलिए कोई आंकड़ा पैनल से थोड़ा अलग हो सकता है। जो पोषक तत्व USDA इस खाद्य के लिए रिपोर्ट नहीं करता, उसे रिपोर्ट नहीं किया गया दिखाया जाता है, कभी अनुमानित मान नहीं।
SR Legacy अतिरिक्त शर्करा के फ़ील्ड से पहले का है, और इस प्रसंस्कृत खाद्य में कुछ अतिरिक्त शर्करा हो सकती है, इसलिए अतिरिक्त शर्करा को रिपोर्ट नहीं किया गया दिखाया गया है। लेबल पैनल 0 g छापता है क्योंकि कोई पंक्ति खाली नहीं छोड़ी जा सकती; असली उत्पाद के लेबल के लिए उसकी रेसिपी से यह आंकड़ा चाहिए। USDA रिकॉर्ड देखें ↗