В унции арахиса, обжаренного всухую и несоленого (28.4 g), содержится 166 ккал, 6.9 g белка и 14.1 g жира, большая часть которого ненасыщенная. Значения относятся к очищенным ядрам, поэтому скорлупа в массу не входит.
Стандартный формат FDA. Значения округляются по правилам FDA для выбранной порции. Нутриенты, о которых USDA не сообщает для этого продукта, печатаются на панели как 0, а в таблице отмечаются как «нет данных».
Скачать эту этикетку: SVG · PNG Можно использовать бесплатно как справочный материал. Для этикетки на продаваемый вами продукт нужны полная рецептура и состав.
1 oz (28.4 g)
Откроется бесплатный генератор этикеток, в котором уже добавлено это количество ингредиента (арахис). Добавьте остальные ингредиенты, и этикетка будет обновляться по ходу работы.
| Нутриент | На порцию | % DV* | На 100 g |
|---|---|---|---|
| Калории и макронутриенты | |||
| Калории | 166 | 587 | |
| Общие жиры | 14.1 g | 18% | 49.7 g |
| Насыщенные жиры | 2.2 g | 11% | 7.72 g |
| Трансжиры | <0.1 g | 0.03 g | |
| Мононенасыщенные жиры | 7.4 g | 26.2 g | |
| Полиненасыщенные жиры | 2.8 g | 9.77 g | |
| Холестерин | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Натрий | 1.7 mg | 0% | 6 mg |
| Общие углеводы | 6 g | 2% | 21.3 g |
| Пищевые волокна | 2.4 g | 9% | 8.4 g |
| Общие сахара | 1.4 g | 4.9 g | |
| Добавленные сахара | 0 g | 0% | 0 g |
| Белок | 6.9 g | 24.4 g | |
| Витамины | |||
| Витамин D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Витамин A | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Витамин C | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Витамин E | 1.4 mg | 9% | 4.93 mg |
| Витамин K | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Тиамин (B1) | <0.1 mg | 4% | 0.15 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.06 mg | 4% | 0.2 mg |
| Ниацин (B3) | 4.1 mg | 25% | 14.4 mg |
| Витамин B6 | 0.13 mg | 8% | 0.47 mg |
| Фолат (DFE) | 27 mcg | 7% | 97 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Холин | 18 mg | 3% | 64.6 mg |
| Минералы | |||
| Кальций | 16 mg | 1% | 58 mg |
| Железо | 0.45 mg | 2% | 1.58 mg |
| Калий | 180 mg | 4% | 634 mg |
| Магний | 50 mg | 12% | 178 mg |
| Фосфор | 103 mg | 8% | 363 mg |
| Цинк | 0.79 mg | 7% | 2.77 mg |
| Медь | 0.12 mg | 13% | 0.43 mg |
| Марганец | 0.51 mg | 22% | 1.79 mg |
| Селен | 2.6 mcg | 5% | 9.3 mcg |
| Прочее | |||
| Вода | 0.5 g | 1.81 g | |
| Кофеин | 0 mg | 0 mg | |
| Алкоголь | 0 g | 0 g | |
* Проценты суточной нормы рассчитаны исходя из рациона в 2,000 калорий (референсные значения FDA для взрослых и детей от 4 лет). Значения на 100 g, это данные USDA до округления для этикетки.
Каждая порция ниже является бытовой мерой USDA для этого продукта, ее долей или пересчетом единиц. Значения USDA пересчитаны по массе; более грубое округление FDA для этикетки применяется только на панели Nutrition Facts.
| Порция | Масса | Калории | Общие углеводы | Белок | Общие жиры | Пищевые волокна | Общие сахара |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup | 146 g | 857 | 31 g | 35.6 g | 72.5 g | 12.3 g | 7.2 g |
| 1 арахисовый орех | 1 g | 6 | 0.2 g | 0.2 g | 0.5 g | 0.1 g | <0.1 g |
| 100 g | 100 g | 587 | 21.3 g | 24.4 g | 49.7 g | 8.4 g | 4.9 g |
Продукт «Унция арахиса, обжаренного всухую» (28.4 g) содержит 166 ккал. В 100 g содержится 587 ккал. На этикетке Nutrition Facts калории округляются до ближайших 5 или 10, поэтому панель выше может показывать 170.
Продукт «Унция арахиса, обжаренного всухую» (28.4 g) содержит 6.9 g белка, это 14% от суточной нормы в 50 g. В 100 g содержится 24.4 g. При значении от 10 до 19% DV на порцию это соответствует порогу FDA для заявления "good source" (хороший источник).
Продукт «Унция арахиса, обжаренного всухую» (28.4 g) содержит 14.1 g общих жиров: 2.2 g насыщенных, 7.4 g мононенасыщенных и 2.8 g полиненасыщенных.
Продукт «Унция арахиса, обжаренного всухую» (28.4 g) содержит 2.4 g пищевых волокон, это 9% от суточной нормы. В 100 g содержится 8.4 g. Это меньше 10% DV на порцию, которые нужны для заявления "good source" (хороший источник).
Продукт «Унция арахиса, обжаренного всухую» (28.4 g) содержит 50 mg магния, это 12% от суточной нормы. В 100 g содержится 178 mg. При значении от 10 до 19% DV на порцию это соответствует порогу FDA для заявления "good source" (хороший источник).
На 100 g продукта (арахис) приходится: 587 ккал, белок 24.4 g, углеводы 21.3 g, пищевые волокна 8.4 g, сахара 4.9 g и жиры 49.7 g.
Продукт (арахис): около 14% калорий приходится на углеводы, 71% на жиры и 15% на белок (коэффициенты Этуотера: 4, 9 и 4 ккал на грамм).
С точки зрения ботаники арахис относится к бобовым, как фасоль и горох. Плоды формируются под землей после того, как цветки пригибаются к почве, поэтому арахис называют также земляным орехом. На кухне его используют как орехи, а его калорийность и жирность сопоставимы с древесными орехами, такими как миндаль и кешью.
В США выращивают четыре основных товарных типа: Runner (большая часть идет на арахисовую пасту), Virginia (крупные ядра, часто продаются жареными в скорлупе), Spanish (мелкие, с красной кожицей, для конфет и ореховых смесей) и Valencia, небольшая доля, которую используют для натуральной арахисовой пасты и для варки. Запись USDA на этой странице относится ко всем типам, обжаренным всухую без соли и масла.
Поскольку арахис в основном состоит из жира, он прогоркает со временем, от тепла и света. Для краткого хранения держите очищенный арахис в закрытой емкости в прохладном темном месте, а для более долгого в холодильнике или морозилке. Арахис в скорлупе хранится лучше очищенного. Горький запах или запах краски означает, что масло окислилось.
Арахис входит в число основных пищевых аллергенов по законодательству США, поэтому на любом продукте, который его содержит, требуется заявление "Contains: Peanuts" или слово peanut в списке ингредиентов, отдельно от декларации о древесных орехах. Для панели пищевой ценности взвешивайте очищенный арахис и подбирайте запись под ваш процесс: эта запись относится к обжаренному всухую несоленому арахису, поэтому для арахиса, обжаренного в масле, или соленого нужно вносить добавленные масло и соль отдельными ингредиентами. Создайте этикетку в генератор этикеток и проверьте референсное количество для орехов или для вашей готовой закуски в поиске RACC.
Та же порция продукта (арахис) в форматах этикеток, которых требуют другие рынки: двуязычная канадская таблица Nutrition Facts, декларация о пищевой ценности ЕС (на 100 g, энергия в kJ и kcal, соль вместо натрия) и британская таблица пищевой ценности с референсными нормами потребления. Генератор переключается между этими и многими другими форматами по одному рецепту.
| Fat / Lipides | 14 g | 19 % |
| Saturated / Saturés | 2.2 g + Trans 0 g | 11 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
| Carbohydrate / Glucides | 6 g | 2 % |
| Fibre / Fibres | 2 g | 9 % |
| Sugars / Sucres | 1 g | 1 % |
| Protein / Protéines | 7 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 16 mg | 1 % |
| Iron / Fer | 0 mg | 2 % |
| Potassium | 180 mg | 5 % |
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 2452 kJ / 586 kcal |
| Fat | 50 g |
| of which saturates | 7.7 g |
| Carbohydrate | 21 g |
| of which sugars | 4.9 g |
| Protein | 24 g |
| Salt | 0.0 g |
| Per 100g | Per 28.4g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 2452 kJ 586 kcal |
696 kJ 166 kcal |
8.3% |
| Fat | 50g | 14g | 20% |
| of which saturates | 7.7g | 2.2g | 11% |
| Carbohydrate | 21g | 6.0g | 2.3% |
| of which sugars | 4.9g | 1.4g | 1.5% |
| Fibre | 8.4g | 2.4g | - |
| Protein | 24g | 6.9g | 14% |
| Salt | 0.01g | 0 gg | <1% |
Если вы производите и продаете продукт, в состав которого входит этот ингредиент (арахис), вам помогут следующие бесплатные инструменты.
Значения нутриентов взяты из USDA FoodData Central, SR Legacy (выпуск апреля 2018 года, общественное достояние), запись 173806: "Peanuts, all types, dry-roasted, without salt". Значения хранятся на 100 g ровно так, как их публикует USDA, и пересчитываются на каждую порцию по массе. Панель Nutrition Facts применяет правила округления FDA из 21 CFR 101.9; в таблицах и тексте показаны пересчитанные значения с точностью для чтения, поэтому цифра может немного отличаться от панели. Нутриент, о котором USDA не сообщает для этого продукта, показан как «нет данных», а не как предполагаемое значение.
SR Legacy появился раньше поля добавленных сахаров. Это цельный или несладкий продукт, поэтому добавленные сахара указаны как 0 g. Открыть запись USDA ↗
