В среднем помидоре (123 g) содержится 22 ккал, 4.8 g углеводов и 17 mg витамина C (19% DV), а в 100 g помидора 94.5 g воды. В помидоре черри 3 ккал.
Стандартный формат FDA. Значения округляются по правилам FDA для выбранной порции. Нутриенты, о которых USDA не сообщает для этого продукта, печатаются на панели как 0, а в таблице отмечаются как «нет данных».
Скачать эту этикетку: SVG · PNG Можно использовать бесплатно как справочный материал. Для этикетки на продаваемый вами продукт нужны полная рецептура и состав.
1 шт. среднего размера, целая (диаметр 2-3/5") (123 g)
Откроется бесплатный генератор этикеток, в котором уже добавлено это количество ингредиента (помидор). Добавьте остальные ингредиенты, и этикетка будет обновляться по ходу работы.
| Нутриент | На порцию | % DV* | На 100 g |
|---|---|---|---|
| Калории и макронутриенты | |||
| Калории | 22 | 18 | |
| Общие жиры | 0.2 g | 0% | 0.2 g |
| Насыщенные жиры | <0.1 g | 0% | 0.03 g |
| Трансжиры | 0 g | 0 g | |
| Мононенасыщенные жиры | <0.1 g | 0.03 g | |
| Полиненасыщенные жиры | 0.1 g | 0.08 g | |
| Холестерин | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Натрий | 6.2 mg | 0% | 5 mg |
| Общие углеводы | 4.8 g | 2% | 3.89 g |
| Пищевые волокна | 1.5 g | 5% | 1.2 g |
| Общие сахара | 3.2 g | 2.63 g | |
| Добавленные сахара | 0 g | 0% | 0 g |
| Белок | 1.1 g | 0.88 g | |
| Витамины | |||
| Витамин D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Витамин A | 52 mcg | 6% | 42 mcg |
| Витамин C | 17 mg | 19% | 13.7 mg |
| Витамин E | 0.66 mg | 4% | 0.54 mg |
| Витамин K | 9.7 mcg | 8% | 7.9 mcg |
| Тиамин (B1) | <0.1 mg | 4% | 0.04 mg |
| Рибофлавин (B2) | <0.1 mg | 2% | 0.02 mg |
| Ниацин (B3) | 0.73 mg | 5% | 0.59 mg |
| Витамин B6 | 0.1 mg | 6% | 0.08 mg |
| Фолат (DFE) | 18 mcg | 5% | 15 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Холин | 8.2 mg | 1% | 6.7 mg |
| Минералы | |||
| Кальций | 12 mg | 1% | 10 mg |
| Железо | 0.33 mg | 2% | 0.27 mg |
| Калий | 292 mg | 6% | 237 mg |
| Магний | 14 mg | 3% | 11 mg |
| Фосфор | 30 mg | 2% | 24 mg |
| Цинк | 0.21 mg | 2% | 0.17 mg |
| Медь | 0.07 mg | 8% | 0.06 mg |
| Марганец | 0.14 mg | 6% | 0.11 mg |
| Селен | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Прочее | |||
| Вода | 116.3 g | 94.5 g | |
| Кофеин | 0 mg | 0 mg | |
| Алкоголь | 0 g | 0 g | |
* Проценты суточной нормы рассчитаны исходя из рациона в 2,000 калорий (референсные значения FDA для взрослых и детей от 4 лет). Значения на 100 g, это данные USDA до округления для этикетки.
Каждая порция ниже является бытовой мерой USDA для этого продукта, ее долей или пересчетом единиц. Значения USDA пересчитаны по массе; более грубое округление FDA для этикетки применяется только на панели Nutrition Facts.
| Порция | Масса | Калории | Общие углеводы | Белок | Общие жиры | Пищевые волокна | Общие сахара |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 чашка помидоров черри | 149 g | 27 | 5.8 g | 1.3 g | 0.3 g | 1.8 g | 3.9 g |
| 1 чашка, нарезано кусочками или ломтиками | 180 g | 32 | 7 g | 1.6 g | 0.4 g | 2.2 g | 4.7 g |
| 1 итальянский помидор | 62 g | 11 | 2.4 g | 0.5 g | 0.1 g | 0.7 g | 1.6 g |
| 1 ягода | 17 g | 3 | 0.7 g | 0.1 g | <0.1 g | 0.2 g | 0.4 g |
| 1 шт. большого размера, целая (диаметр 3") | 182 g | 33 | 7.1 g | 1.6 g | 0.4 g | 2.2 g | 4.8 g |
| 1 шт. среднего размера, целая (диаметр 2-3/5") | 123 g | 22 | 4.8 g | 1.1 g | 0.2 g | 1.5 g | 3.2 g |
| 1 ломтик, средний (толщина 1/4") | 20 g | 4 | 0.8 g | 0.2 g | <0.1 g | 0.2 g | 0.5 g |
| 1 сливовидный помидор | 62 g | 11 | 2.4 g | 0.5 g | 0.1 g | 0.7 g | 1.6 g |
| 1 шт. малого размера, целая (диаметр 2-2/5") | 91 g | 16 | 3.5 g | 0.8 g | 0.2 g | 1.1 g | 2.4 g |
| 1 ломтик, толстый/большой (толщина 1/2") | 27 g | 5 | 1.1 g | 0.2 g | 0.1 g | 0.3 g | 0.7 g |
| 1 долька (1/4 среднего помидора) | 31 g | 6 | 1.2 g | 0.3 g | 0.1 g | 0.4 g | 0.8 g |
| 1 ломтик, тонкий/маленький | 15 g | 3 | 0.6 g | 0.1 g | <0.1 g | 0.2 g | 0.4 g |
| 1 порция NLEA | 148 g | 27 | 5.8 g | 1.3 g | 0.3 g | 1.8 g | 3.9 g |
| 100 g | 100 g | 18 | 3.9 g | 0.9 g | 0.2 g | 1.2 g | 2.6 g |
USDA взвешивает этот продукт (помидор) в нескольких размерах. Калории растут вместе с массой:
| Порция | Масса | Калории | Общие углеводы |
|---|---|---|---|
| 1 шт. малого размера, целая (диаметр 2-2/5") | 91 g | 16 | 3.5 g |
| 1 шт. среднего размера, целая (диаметр 2-3/5") | 123 g | 22 | 4.8 g |
| 1 шт. большого размера, целая (диаметр 3") | 182 g | 33 | 7.1 g |
Продукт «Средний помидор» (123 g) содержит 4.8 g общих углеводов, включая 1.5 g пищевых волокон и 3.2 g общих сахаров. Углеводы за вычетом волокон: 3.3 g.
Продукт «Средний помидор» (123 g) содержит 17 mg витамина C, это 19% от суточной нормы. В 100 g содержится 13.7 mg. При значении от 10 до 19% DV на порцию это соответствует порогу FDA для заявления "good source" (хороший источник).
Продукт «Средний помидор» (123 g) содержит 292 mg калия, это 6% от суточной нормы. В 100 g содержится 237 mg. Это меньше 10% DV на порцию, которые нужны для заявления "good source" (хороший источник).
Продукт «Средний помидор» (123 g) содержит 1.5 g пищевых волокон, это 5% от суточной нормы. В 100 g содержится 1.2 g. Это меньше 10% DV на порцию, которые нужны для заявления "good source" (хороший источник).
Продукт «Средний помидор» (123 g) содержит 3.2 g общих сахаров. Добавленных сахаров среди них нет.
На 100 g продукта (помидор) приходится: 18 ккал, белок 0.88 g, углеводы 3.89 g, пищевые волокна 1.2 g, сахара 2.63 g и жиры 0.2 g.
Запись USDA это среднегодовое значение для спелых красных помидоров, и эта страница использует его для распространенных видов. USDA также указывает массу порций по видам, и их можно выбрать в списке порций:
При приготовлении из помидоров уходит вода, поэтому соус, паста и вяленые помидоры содержат больше калорий и углеводов на грамм, чем свежие: те же сухие вещества остаются в меньшем количестве воды. Нагрев также меняет отдельные нутриенты в противоположных направлениях: исследования приготовленных помидоров обнаружили в них меньше витамина C и больше поддающегося измерению ликопина, красного пигмента, чем в сырых. USDA ведет отдельные записи для консервированных, тушеных и вяленых помидоров, поэтому используйте ту, которая соответствует вашему ингредиенту.
Держите целые помидоры на столе, пока они не созреют полностью. Холод останавливает созревание и может сделать мякоть мучнистой и менее ароматной, поэтому незрелые помидоры в холодильник убирать не следует. Очень спелые помидоры можно убрать в холодильник на день или два, если перед едой дать им вернуться к комнатной температуре. Нарезанные помидоры следует хранить в холодильнике.
Вводите свежие помидоры по массе сырых в генератор этикеток. При варке соуса партия теряет воду, поэтому взвесьте готовый соус и задайте порции по этой массе; калькулятор пищевой ценности рецепта учитывает выход. Если вы используете консервированные помидоры, пасту или пюре, вводите их вместо свежих и учитывайте соль, которая в них содержится, поскольку в консервированных томатных продуктах часто есть добавленный натрий. Размеры порций для сальсы и соусов есть в поиске размера порции RACC.
Та же порция продукта (помидор) в форматах этикеток, которых требуют другие рынки: двуязычная канадская таблица Nutrition Facts, декларация о пищевой ценности ЕС (на 100 g, энергия в kJ и kcal, соль вместо натрия) и британская таблица пищевой ценности с референсными нормами потребления. Генератор переключается между этими и многими другими форматами по одному рецепту.
| Fat / Lipides | 0 g | 0 % |
| Saturated / Saturés | 0 g + Trans 0 g | 0 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 5 mg | 0 % |
| Carbohydrate / Glucides | 5 g | 2 % |
| Fibre / Fibres | 1 g | 5 % |
| Sugars / Sucres | 3 g | 3 % |
| Protein / Protéines | 1 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 12 mg | 1 % |
| Iron / Fer | 0 mg | 2 % |
| Potassium | 292 mg | 9 % |
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 75 kJ / 18 kcal |
| Fat | 0.2 g |
| of which saturates | 0.0 g |
| Carbohydrate | 3.9 g |
| of which sugars | 2.6 g |
| Protein | 0.9 g |
| Salt | 0.0 g |
| Per 100g | Per 123g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 75 kJ 18 kcal |
93 kJ 22 kcal |
1.1% |
| Fat | 0 gg | 0 gg | <1% |
| of which saturates | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Carbohydrate | 3.9g | 4.8g | 1.8% |
| of which sugars | 2.6g | 3.2g | 3.6% |
| Fibre | 1.2g | 1.5g | - |
| Protein | 0.9g | 1.1g | 2.2% |
| Salt | 0 gg | 0.02g | <1% |
Если вы производите и продаете продукт, в состав которого входит этот ингредиент (помидор), вам помогут следующие бесплатные инструменты.
Значения нутриентов взяты из USDA FoodData Central, SR Legacy (выпуск апреля 2018 года, общественное достояние), запись 170457: "Tomatoes, red, ripe, raw, year round average". Значения хранятся на 100 g ровно так, как их публикует USDA, и пересчитываются на каждую порцию по массе. Панель Nutrition Facts применяет правила округления FDA из 21 CFR 101.9; в таблицах и тексте показаны пересчитанные значения с точностью для чтения, поэтому цифра может немного отличаться от панели. Нутриент, о котором USDA не сообщает для этого продукта, показан как «нет данных», а не как предполагаемое значение.
SR Legacy появился раньше поля добавленных сахаров. Это цельный или несладкий продукт, поэтому добавленные сахара указаны как 0 g. Открыть запись USDA ↗
