Classements des aliments
Aliments les plus riches en protéines
Aliment le plus riche en protéines : parmesan, avec 35.8 g pour 100 g, suivi de bacon (35.7 g) et poitrine de poulet (31 g). Le tableau classe 30 aliments par protéines pour 100 g, hors poudres et formes séchées.
| # | Aliment | Protéines pour 100 g | Calories pour 100 g | Portion | Calories par portion |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Parmesan | 35.8 g | 392 | 30 g | 118 |
| 2 | Bacon | 35.7 g | 548 | 2 tranches cuites | 89 |
| 3 | Poitrine de poulet | 31 g | 165 | 100 g | 165 |
| 4 | Gésiers de poulet | 30.4 g | 154 | 100 g | 154 |
| 5 | Rôti de palette | 30.1 g | 302 | 100 g | 302 |
| 6 | Dinde | 29.1 g | 159 | 100 g | 159 |
| 7 | Bavette de flanchet | 27.7 g | 192 | 100 g | 192 |
| 8 | Longe de porc | 27.1 g | 248 | 1 côtelette, sans déchets (rendement de 1 côtelette crue, avec déchets, pesant 151 g) | 221 |
| 9 | Emmental | 27 g | 393 | 30 g | 118 |
| 10 | Bœuf haché maigre (93/7) | 26.2 g | 193 | 100 g | 193 |
| 11 | Filet mignon de porc | 26.2 g | 143 | 100 g | 143 |
| 12 | Hampe de bœuf | 26.1 g | 220 | 100 g | 220 |
| 13 | Rumsteck | 26 g | 242 | 1 steak | 390 |
| 14 | Poitrine de bœuf | 25.9 g | 331 | 100 g | 331 |
| 15 | Porc haché | 25.7 g | 297 | 100 g | 297 |
| 16 | Côtelette de porc | 25.6 g | 209 | 1 côtelette sans déchets (rendement de 1 côtelette cuite, avec déchets, pesant 209g) | 328 |
| 17 | Provolone | 25.6 g | 351 | 1 tranche (1 oz) | 98 |
| 18 | Thon en conserve | 25.5 g | 116 | 1 boîte | 191 |
| 19 | Cuisse de poulet | 24.8 g | 179 | 1 cuisse sans peau | 208 |
| 20 | Sardines | 24.6 g | 208 | 100 g | 208 |
| 21 | Magret de canard | 24.5 g | 202 | 100 g | 202 |
| 22 | Foie de volaille | 24.5 g | 167 | 100 g | 167 |
| 23 | Cheddar | 24.3 g | 410 | 1 tranche (1 oz) | 115 |
| 24 | Cuisse de poulet | 24 g | 184 | 1 cuisse, avec peau (pilon + haut de cuisse + dos) | 475 |
| 25 | Saucisse de dinde | 23.9 g | 196 | 1 portion | 112 |
| 26 | Moules | 23.8 g | 172 | 100 g | 172 |
| 27 | Pilon de poulet | 23.4 g | 191 | 1 pilon avec peau (rendement d'un poulet de 1 lb prêt à cuire) | 201 |
| 28 | Poulet haché | 23.3 g | 189 | 100 g | 189 |
| 29 | Crevettes | 22.8 g | 119 | 100 g | 119 |
| 30 | Jambon | 22.6 g | 178 | 100 g | 178 |
Quel aliment contient le plus de protéines ?
parmesan (35.8 g), puis bacon (35.7 g) et poitrine de poulet (31 g), toujours pour 100 g. Le tableau ci-dessus donne le classement complet.
Comment ce classement est-il établi ?
Tous les aliments sont comparés pour 100 g, afin de comparer à poids égal des aliments aux portions différentes. Les valeurs proviennent de l'USDA FoodData Central (SR Legacy). Les classements protéines et fibres excluent les poudres et les formes séchées ou concentrées ; les classements généraux excluent boissons, épices, sauces et édulcorants.
Autres classements
De l'aliment à l'étiquette de votre produit
Chaque page d'aliment a un bouton "Utiliser dans une recette". Il ouvre le générateur d'étiquettes avec cet aliment déjà dans votre recette. Ajoutez les autres ingrédients et les quantités, et le générateur calcule l'étiquette Nutrition Facts, les % VQ et la portion à partir des mêmes données USDA.