Classements des aliments
Aliments riches en protéines et pauvres en calories
Le plus de protéines par calorie : thon en conserve, avec 22 g de protéines pour 100 calories, suivi de blanc d'œuf (21 g) et gésiers de poulet (19.7 g). Le tableau classe 30 aliments ayant au moins 5 g de protéines pour 100 g selon les protéines pour 100 calories.
| # | Aliment | Protéines pour 100 calories | Calories pour 100 g | Portion | Calories par portion |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Thon en conserve | 22 g | 116 | 1 boîte | 191 |
| 2 | Blanc d'œuf | 21 g | 52 | 1 grand | 17 |
| 3 | Gésiers de poulet | 19.7 g | 154 | 100 g | 154 |
| 4 | Crevettes | 19.1 g | 119 | 100 g | 119 |
| 5 | Poitrine de poulet | 18.8 g | 165 | 100 g | 165 |
| 6 | Filet mignon de porc | 18.3 g | 143 | 100 g | 143 |
| 7 | Dinde | 18.3 g | 159 | 100 g | 159 |
| 8 | Foie de volaille | 14.6 g | 167 | 100 g | 167 |
| 9 | Bavette de flanchet | 14.4 g | 192 | 100 g | 192 |
| 10 | Moules | 13.8 g | 172 | 100 g | 172 |
| 11 | Cuisse de poulet | 13.8 g | 179 | 1 cuisse sans peau | 208 |
| 12 | Bœuf haché maigre (93/7) | 13.6 g | 193 | 100 g | 193 |
| 13 | Poulet en conserve | 13.2 g | 165 | 100 g | 165 |
| 14 | Cuisse de poulet | 13.1 g | 184 | 1 cuisse, avec peau (pilon + haut de cuisse + dos) | 475 |
| 15 | Jambon | 12.7 g | 178 | 100 g | 178 |
| 16 | Poulet haché | 12.3 g | 189 | 100 g | 189 |
| 17 | Côtelette de porc | 12.3 g | 209 | 1 côtelette sans déchets (rendement de 1 côtelette cuite, avec déchets, pesant 209g) | 328 |
| 18 | Pilon de poulet | 12.2 g | 191 | 1 pilon avec peau (rendement d'un poulet de 1 lb prêt à cuire) | 201 |
| 19 | Saucisse de dinde | 12.2 g | 196 | 1 portion | 112 |
| 20 | Magret de canard | 12.1 g | 202 | 100 g | 202 |
| 21 | Hampe de bœuf | 11.9 g | 220 | 100 g | 220 |
| 22 | Sardines | 11.8 g | 208 | 100 g | 208 |
| 23 | Cottage cheese | 11.3 g | 98 | 100 g | 98 |
| 24 | Longe de porc | 10.9 g | 248 | 1 côtelette, sans déchets (rendement de 1 côtelette crue, avec déchets, pesant 151 g) | 221 |
| 25 | Rumsteck | 10.7 g | 242 | 1 steak | 390 |
| 26 | Rôti de palette | 10 g | 302 | 100 g | 302 |
| 27 | Yaourt grec | 9.3 g | 97 | 1 pot (170 g) | 165 |
| 28 | Parmesan | 9.1 g | 392 | 30 g | 118 |
| 29 | Pattes de poulet | 9 g | 215 | 100 g | 215 |
| 30 | Porc haché | 8.6 g | 297 | 100 g | 297 |
Quels aliments sont riches en protéines et pauvres en calories ?
thon en conserve (22 g), puis blanc d'œuf (21 g) et gésiers de poulet (19.7 g), toujours pour 100 g. Le tableau ci-dessus donne le classement complet.
Comment ce classement est-il établi ?
Tous les aliments sont comparés pour 100 g, afin de comparer à poids égal des aliments aux portions différentes. Les valeurs proviennent de l'USDA FoodData Central (SR Legacy). Les classements protéines et fibres excluent les poudres et les formes séchées ou concentrées ; les classements généraux excluent boissons, épices, sauces et édulcorants.
Autres classements
De l'aliment à l'étiquette de votre produit
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