Cuisse de poulet (1 cuisse, avec peau, 258 g) contient 475 calories, 62 g de protéines, 0 g de glucides et 23.2 g de lipides, selon USDA FoodData Central. Pour 100 g : 184 calories. Modifiez la portion ci-dessous et l'étiquette, le résumé et le tableau complet des nutriments se mettent à jour ensemble.
Format standard de la FDA. Les valeurs suivent les règles d'arrondi de la FDA pour la portion choisie. Les nutriments que l'USDA ne publie pas pour cet aliment sont affichés 0 sur le panneau et "non renseigné" dans le tableau.
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1 cuisse, avec peau (pilon + haut de cuisse + dos) (258 g)
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| Nutriment | Par portion | % VQ* | Pour 100 g |
|---|---|---|---|
| Calories et macronutriments | |||
| Calories | 475 | 184 | |
| Lipides totaux | 23.2 g | 30% | 8.99 g |
| Gras saturés | 6.3 g | 32% | 2.45 g |
| Gras trans | 0.1 g | 0.03 g | |
| Gras monoinsaturés | 9.2 g | 3.56 g | |
| Gras polyinsaturés | 4.8 g | 1.86 g | |
| Cholestérol | 328 mg | 109% | 127 mg |
| Sodium | 253 mg | 11% | 98 mg |
| Glucides totaux | 0 g | 0% | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0% | 0 g |
| Sucres totaux | 0 g | 0 g | |
| Sucres ajoutés | 0 g | 0% | 0 g |
| Protéines | 62 g | 24 g | |
| Vitamines | |||
| Vitamine D | 0.26 mcg | 1% | 0.1 mcg |
| Vitamine A | 52 mcg | 6% | 20 mcg |
| Vitamine C | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Vitamine E | 0.49 mg | 3% | 0.19 mg |
| Vitamine K | 10 mcg | 8% | 3.9 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.23 mg | 19% | 0.09 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.48 mg | 37% | 0.19 mg |
| Niacine (B3) | 16 mg | 97% | 6.03 mg |
| Vitamine B6 | 1.1 mg | 63% | 0.41 mg |
| Folates (EFA) | 13 mcg | 3% | 5 mcg |
| Vitamine B12 | 0.98 mcg | 41% | 0.38 mcg |
| Choline | 181 mg | 33% | 70 mg |
| Minéraux | |||
| Calcium | 31 mg | 2% | 12 mg |
| Fer | 2.8 mg | 16% | 1.09 mg |
| Potassium | 681 mg | 14% | 264 mg |
| Magnésium | 59 mg | 14% | 23 mg |
| Phosphore | 521 mg | 42% | 202 mg |
| Zinc | 5.3 mg | 49% | 2.07 mg |
| Cuivre | 0.16 mg | 17% | 0.06 mg |
| Manganèse | 0.05 mg | 2% | 0.02 mg |
| Sélénium | 66 mcg | 121% | 25.7 mcg |
| Autres | |||
| Eau | 172.2 g | 66.7 g | |
| Caféine | 0 mg | 0 mg | |
| Alcool | 0 g | 0 g | |
* Les pourcentages de valeur quotidienne reposent sur un régime de 2,000 calories (valeurs de référence de la FDA pour les adultes et les enfants de 4 ans et plus). Les valeurs pour 100 g sont des chiffres USDA avant arrondi d'étiquetage.
Chaque portion ci-dessous est une mesure ménagère de l'USDA pour cet aliment, une fraction de celle-ci ou une conversion d'unité. Les quantités sont les valeurs USDA proportionnées au poids ; seul le panneau Nutrition Facts applique l'arrondi plus grossier des règles d'étiquetage de la FDA.
| Portion | Poids | Calories | Glucides totaux | Protéines | Lipides totaux | Fibres alimentaires | Sucres totaux |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 oz | 85 g | 156 | 0 g | 20.4 g | 7.6 g | 0 g | 0 g |
| 1 cuisse, avec peau (pilon + haut de cuisse + dos) | 258 g | 475 | 0 g | 62 g | 23.2 g | 0 g | 0 g |
| 1 cuisse avec peau | 133 g | 245 | 0 g | 32 g | 12 g | 0 g | 0 g |
| 1 pilon avec peau | 91 g | 167 | 0 g | 21.9 g | 8.2 g | 0 g | 0 g |
| 1 dos avec peau | 35 g | 64 | 0 g | 8.4 g | 3.1 g | 0 g | 0 g |
| 100 g | 100 g | 184 | 0 g | 24 g | 9 g | 0 g | 0 g |
Cuisse de poulet (1 cuisse, avec peau, 258 g) contient 475 calories. Pour 100 g : 184 calories. Sur une étiquette Nutrition Facts, les calories sont arrondies à la valeur de 5 ou 10 la plus proche, donc le panneau ci-dessus peut afficher 470.
Cuisse de poulet (1 cuisse, avec peau, 258 g) contient 62 g de protéines, soit 124% de la valeur quotidienne de 50 g. Pour 100 g : 24 g. À 20 % de la VQ ou plus par portion, cela atteint le seuil de la FDA pour une allégation "excellente source".
Cuisse de poulet (1 cuisse, avec peau, 258 g) contient 66 mcg de sélénium, soit 121% de la valeur quotidienne. Pour 100 g : 25.7 mcg. À 20 % de la VQ ou plus par portion, cela atteint le seuil de la FDA pour une allégation "excellente source".
Pour 100 g (cuisse de poulet) : 184 calories, 24 g de protéines, 0 g de glucides, 0 g de fibres, 0 g de sucres et 8.99 g de lipides.
Répartition des calories (cuisse de poulet) : environ 0 % viennent des glucides, 46 % des lipides et 54 % des protéines (facteurs d'Atwater de 4, 9 et 4 calories par gramme).
La même portion (aliment : cuisse de poulet), présentée dans les formats d'étiquette exigés par d'autres marchés : le tableau Nutrition Facts bilingue canadien, la déclaration nutritionnelle de l'UE (pour 100 g, énergie en kJ et kcal, sel au lieu du sodium) et le tableau d'informations nutritionnelles du Royaume-Uni avec apports de référence. Le générateur passe de l'un à l'autre, et à bien d'autres, à partir d'une seule recette.
| Fat / Lipides | 23 g | 31 % |
| Saturated / Saturés | 6 g + Trans 0 g | 32 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 328 mg | 109 % |
| Sodium | 250 mg | 11 % |
| Carbohydrate / Glucides | 0 g | 0 % |
| Fibre / Fibres | 0 g | 0 % |
| Sugars / Sucres | 0 g | 0 % |
| Protein / Protéines | 62 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 1 % |
| Calcium | 31 mg | 2 % |
| Iron / Fer | 3 mg | 16 % |
| Potassium | 681 mg | 20 % |
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 770 kJ / 184 kcal |
| Fat | 9.0 g |
| of which saturates | 2.4 g |
| Carbohydrate | 0.0 g |
| of which sugars | 0.0 g |
| Protein | 24 g |
| Salt | 0.2 g |
| Per 100g | Per 258g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 770 kJ 184 kcal |
1986 kJ 475 kcal |
24% |
| Fat | 9.0g | 23g | 33% |
| of which saturates | 2.4g | 6.3g | 32% |
| Carbohydrate | 0 gg | 0 gg | <1% |
| of which sugars | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Fibre | 0 gg | 0 gg | - |
| Protein | 24g | 62g | 124% |
| Salt | 0.25g | 0.63g | 11% |
Si vous fabriquez et vendez un produit contenant cet aliment (cuisse de poulet), ces outils gratuits couvrent les étapes suivantes.
Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base USDA FoodData Central, SR Legacy (version d'avril 2018, domaine public), fiche 173617 : "Chicken, broilers or fryers, leg, meat and skin, cooked, roasted". Les valeurs sont enregistrées pour 100 g exactement comme l'USDA les publie, puis proportionnées à chaque portion selon le poids. Le panneau Nutrition Facts applique les règles d'arrondi de la FDA de 21 CFR 101.9 ; les tableaux et les textes affichent les quantités proportionnées avec une précision de lecture, si bien qu'un chiffre peut différer légèrement du panneau. Un nutriment que l'USDA ne publie pas pour cet aliment est indiqué comme non renseigné, jamais comme une valeur estimée.
SR Legacy est antérieure au champ des sucres ajoutés. Cet aliment est entier ou non sucré : les sucres ajoutés sont donc indiqués à 0 g. Voir la fiche USDA ↗