Une boîte de thon pâle au naturel, égoutté (165 g), contient 191 calories et 42.1 g de protéines, avec presque pas de lipides et aucun glucide. Une portion de 3 oz (85 g) apporte 99 calories et 21.7 g de protéines. La fiche de l'USDA concerne du thon en conserve sans sel ajouté.
Format standard de la FDA. Les valeurs suivent les règles d'arrondi de la FDA pour la portion choisie. Les nutriments que l'USDA ne publie pas pour cet aliment sont affichés 0 sur le panneau et "non renseigné" dans le tableau.
Télécharger cette étiquette: · Utilisation libre à titre de référence. L'étiquette d'un produit que vous vendez exige votre recette complète et votre liste d'ingrédients.
1 boîte (165 g)
Ouvre le générateur d'étiquettes gratuit avec cette quantité déjà ajoutée (thon en conserve). Ajoutez le reste de vos ingrédients et l'étiquette se met à jour au fur et à mesure.
| Nutriment | Par portion | % VQ* | Pour 100 g |
|---|---|---|---|
| Calories et macronutriments | |||
| Calories | 191 | 116 | |
| Lipides totaux | 1.4 g | 2% | 0.82 g |
| Gras saturés | 0.4 g | 2% | 0.23 g |
| Gras trans | non renseigné | ||
| Gras monoinsaturés | 0.3 g | 0.16 g | |
| Gras polyinsaturés | 0.6 g | 0.34 g | |
| Cholestérol | 50 mg | 17% | 30 mg |
| Sodium | 83 mg | 4% | 50 mg |
| Glucides totaux | 0 g | 0% | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0% | 0 g |
| Sucres totaux | 0 g | 0 g | |
| Sucres ajoutés | 0 g | 0% | 0 g |
| Protéines | 42.1 g | 25.5 g | |
| Vitamines | |||
| Vitamine D | non renseigné | ||
| Vitamine A | non renseigné | ||
| Vitamine C | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Vitamine E | non renseigné | ||
| Vitamine K | non renseigné | ||
| Thiamine (B1) | 0.05 mg | 4% | 0.03 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.12 mg | 9% | 0.07 mg |
| Niacine (B3) | 22 mg | 137% | 13.3 mg |
| Vitamine B6 | 0.58 mg | 34% | 0.35 mg |
| Folates (EFA) | 6.6 mcg | 2% | 4 mcg |
| Vitamine B12 | 4.9 mcg | 206% | 2.99 mcg |
| Choline | non renseigné | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 18 mg | 1% | 11 mg |
| Fer | 2.5 mg | 14% | 1.53 mg |
| Potassium | 391 mg | 8% | 237 mg |
| Magnésium | 45 mg | 11% | 27 mg |
| Phosphore | 269 mg | 22% | 163 mg |
| Zinc | 1.3 mg | 12% | 0.77 mg |
| Cuivre | 0.08 mg | 9% | 0.05 mg |
| Manganèse | <0.1 mg | 1% | 0.01 mg |
| Sélénium | 133 mcg | 241% | 80.4 mcg |
| Autres | |||
| Eau | 124.1 g | 75.2 g | |
* Les pourcentages de valeur quotidienne reposent sur un régime de 2,000 calories (valeurs de référence de la FDA pour les adultes et les enfants de 4 ans et plus). Les valeurs pour 100 g sont des chiffres USDA avant arrondi d'étiquetage.
Chaque portion ci-dessous est une mesure ménagère de l'USDA pour cet aliment, une fraction de celle-ci ou une conversion d'unité. Les quantités sont les valeurs USDA proportionnées au poids ; seul le panneau Nutrition Facts applique l'arrondi plus grossier des règles d'étiquetage de la FDA.
| Portion | Poids | Calories | Glucides totaux | Protéines | Lipides totaux | Fibres alimentaires | Sucres totaux |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 oz | 85 g | 99 | 0 g | 21.7 g | 0.7 g | 0 g | 0 g |
| 1 boîte | 165 g | 191 | 0 g | 42.1 g | 1.4 g | 0 g | 0 g |
| 100 g | 100 g | 116 | 0 g | 25.5 g | 0.8 g | 0 g | 0 g |
Une boîte de thon pâle au naturel égoutté (165 g) contient 191 calories. Pour 100 g : 116 calories. Sur une étiquette Nutrition Facts, les calories sont arrondies à la valeur de 5 ou 10 la plus proche, donc le panneau ci-dessus peut afficher 190.
Une boîte de thon pâle au naturel égoutté (165 g) contient 42.1 g de protéines, soit 84% de la valeur quotidienne de 50 g. Pour 100 g : 25.5 g. À 20 % de la VQ ou plus par portion, cela atteint le seuil de la FDA pour une allégation "excellente source".
Une boîte de thon pâle au naturel égoutté (165 g) contient 83 mg de sodium, soit 4% de la valeur quotidienne. Pour 100 g : 50 mg.
Une boîte de thon pâle au naturel égoutté (165 g) contient 4.9 mcg de vitamine B12, soit 206% de la valeur quotidienne. Pour 100 g : 2.99 mcg. À 20 % de la VQ ou plus par portion, cela atteint le seuil de la FDA pour une allégation "excellente source".
Une boîte de thon pâle au naturel égoutté (165 g) contient 2.5 mg de fer, soit 14% de la valeur quotidienne. Pour 100 g : 1.53 mg. À 10 à 19 % de la VQ par portion, cela atteint le seuil de la FDA pour une allégation "bonne source".
Pour 100 g (thon en conserve) : 116 calories, 25.5 g de protéines, 0 g de glucides, 0 g de fibres, 0 g de sucres et 0.82 g de lipides.
Répartition des calories (thon en conserve) : environ 0 % viennent des glucides, 7 % des lipides et 93 % des protéines (facteurs d'Atwater de 4, 9 et 4 calories par gramme).
Les étiquettes de thon en conserve combinent trois choix, et chacun modifie les chiffres :
Les steaks de thon frais sont un autre produit ; voir le thon albacore pour le steak de thon jaune cuit.
L'USDA mesure le thon en conserve en solides égouttés, c'est-à-dire le poisson restant après avoir vidé le liquide. Pour le thon à l'eau, l'eau n'ajoute presque rien, sinon un peu de sodium lorsque le thon est salé. Pour le thon à l'huile, laisser l'huile ajoute ses lipides et ses calories : égouttez-le donc si vous voulez que les chiffres correspondent à une fiche de thon égoutté.
La boîte de l'USDA contient 165 g de thon égoutté, plus que beaucoup de boîtes vendues aujourd'hui. Pesez le thon égoutté, ou utilisez la portion de 3 oz et ajustez la quantité.
Pour une salade de thon, des sandwichs ou des kits, pesez le thon égoutté qui entre dans chaque préparation et saisissez-le dans le générateur d'étiquettes. Vérifiez si votre thon est salé : cette fiche n'a pas de sel ajouté, et un thon salé saisi avec cette fiche sous-estimerait le sodium sur votre étiquette. Dans ce cas, utilisez les valeurs nutritionnelles de votre fournisseur ou ajoutez le sel indiqué sur l'étiquette de la boîte. La quantité de référence de la FDA pour votre produit se trouve dans la recherche de RACC, et une recette composée peut être élaborée dans le calculateur nutritionnel de recette.
La même portion (aliment : thon en conserve), présentée dans les formats d'étiquette exigés par d'autres marchés : le tableau Nutrition Facts bilingue canadien, la déclaration nutritionnelle de l'UE (pour 100 g, énergie en kJ et kcal, sel au lieu du sodium) et le tableau d'informations nutritionnelles du Royaume-Uni avec apports de référence. Le générateur passe de l'un à l'autre, et à bien d'autres, à partir d'une seule recette.
| Fat / Lipides | 1.4 g | 2 % |
| Saturated / Saturés | 0.4 g + Trans 0 g | 2 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 50 mg | 17 % |
| Sodium | 85 mg | 4 % |
| Carbohydrate / Glucides | 0 g | 0 % |
| Fibre / Fibres | 0 g | 0 % |
| Sugars / Sucres | 0 g | 0 % |
| Protein / Protéines | 42 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 18 mg | 1 % |
| Iron / Fer | 3 mg | 14 % |
| Potassium | 391 mg | 12 % |
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 485 kJ / 116 kcal |
| Fat | 0.8 g |
| of which saturates | 0.2 g |
| Carbohydrate | 0.0 g |
| of which sugars | 0.0 g |
| Protein | 26 g |
| Salt | 0.1 g |
| Per 100g | Per 165g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 485 kJ 116 kcal |
801 kJ 191 kcal |
9.6% |
| Fat | 0.8g | 1.4g | 1.9% |
| of which saturates | 0.2g | 0.4g | 1.9% |
| Carbohydrate | 0 gg | 0 gg | <1% |
| of which sugars | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Fibre | 0 gg | 0 gg | - |
| Protein | 26g | 42g | 84% |
| Salt | 0.13g | 0.21g | 3.4% |
Les différentes formes d'un même aliment sont des fiches USDA distinctes, chacune avec sa propre page. Pour 100 g :
| Forme | Calories | Protéines | Lipides totaux | Glucides totaux |
|---|---|---|---|---|
| Thon en conserveFish, tuna, light, canned in water, without salt, drained solids | 116 | 25.5 g | 0.82 g | 0 g |
| Thon albacoreFish, tuna, yellowfin, fresh, cooked, dry heat | 130 | 29.2 g | 0.59 g | 0 g |
Si vous fabriquez et vendez un produit contenant cet aliment (thon en conserve), ces outils gratuits couvrent les étapes suivantes.
Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base USDA FoodData Central, SR Legacy (version d'avril 2018, domaine public), fiche 171986 : "Fish, tuna, light, canned in water, without salt, drained solids". Les valeurs sont enregistrées pour 100 g exactement comme l'USDA les publie, puis proportionnées à chaque portion selon le poids. Le panneau Nutrition Facts applique les règles d'arrondi de la FDA de 21 CFR 101.9 ; les tableaux et les textes affichent les quantités proportionnées avec une précision de lecture, si bien qu'un chiffre peut différer légèrement du panneau. Un nutriment que l'USDA ne publie pas pour cet aliment est indiqué comme non renseigné, jamais comme une valeur estimée.
SR Legacy est antérieure au champ des sucres ajoutés. Cet aliment est entier ou non sucré : les sucres ajoutés sont donc indiqués à 0 g. Voir la fiche USDA ↗