Valeurs nutritionnelles : Poitrine de bœuf. Données de USDA FoodData Central : 281 calories pour 3 oz, avec 22 g de protéines, 0 g de glucides et 20.8 g de lipides. Modifiez la portion ci-dessous et l'étiquette, le résumé et le tableau complet des nutriments se mettent à jour ensemble.
Format standard de la FDA. Les valeurs suivent les règles d'arrondi de la FDA pour la portion choisie. Les nutriments que l'USDA ne publie pas pour cet aliment sont affichés 0 sur le panneau et "non renseigné" dans le tableau.
Télécharger cette étiquette: SVG · PNG Utilisation libre à titre de référence. L'étiquette d'un produit que vous vendez exige votre recette complète et votre liste d'ingrédients.
3 oz (85 g)
Ouvre le générateur d'étiquettes gratuit avec cette quantité déjà ajoutée (poitrine de bœuf). Ajoutez le reste de vos ingrédients et l'étiquette se met à jour au fur et à mesure.
| Nutriment | Par portion | % VQ* | Pour 100 g |
|---|---|---|---|
| Calories et macronutriments | |||
| Calories | 281 | 331 | |
| Lipides totaux | 20.8 g | 27% | 24.5 g |
| Gras saturés | 8 g | 40% | 9.44 g |
| Gras trans | non renseigné | ||
| Gras monoinsaturés | 9.3 g | 10.9 g | |
| Gras polyinsaturés | 0.7 g | 0.85 g | |
| Cholestérol | 79 mg | 26% | 93 mg |
| Sodium | 54 mg | 2% | 64 mg |
| Glucides totaux | 0 g | 0% | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0% | 0 g |
| Sucres totaux | 0 g | 0 g | |
| Sucres ajoutés | 0 g | 0% | 0 g |
| Protéines | 22 g | 25.9 g | |
| Vitamines | |||
| Vitamine D | 0.34 mcg | 2% | 0.4 mcg |
| Vitamine A | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Vitamine E | 0.16 mg | 1% | 0.19 mg |
| Vitamine K | 1.6 mcg | 1% | 1.9 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.05 mg | 4% | 0.06 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.17 mg | 13% | 0.2 mg |
| Niacine (B3) | 2.8 mg | 17% | 3.27 mg |
| Vitamine B6 | 0.22 mg | 13% | 0.26 mg |
| Folates (EFA) | 6 mcg | 1% | 7 mcg |
| Vitamine B12 | 2 mcg | 85% | 2.4 mcg |
| Choline | 84 mg | 15% | 98.5 mg |
| Minéraux | |||
| Calcium | 6 mg | 0% | 7 mg |
| Fer | 2.1 mg | 12% | 2.46 mg |
| Potassium | 213 mg | 5% | 251 mg |
| Magnésium | 17 mg | 4% | 20 mg |
| Phosphore | 176 mg | 14% | 207 mg |
| Zinc | 4.9 mg | 45% | 5.77 mg |
| Cuivre | 0.09 mg | 10% | 0.1 mg |
| Manganèse | <0.1 mg | 1% | 0.02 mg |
| Sélénium | 19 mcg | 35% | 22.8 mcg |
| Autres | |||
| Eau | 42.1 g | 49.6 g | |
| Caféine | 0 mg | 0 mg | |
| Alcool | 0 g | 0 g | |
* Les pourcentages de valeur quotidienne reposent sur un régime de 2,000 calories (valeurs de référence de la FDA pour les adultes et les enfants de 4 ans et plus). Les valeurs pour 100 g sont des chiffres USDA avant arrondi d'étiquetage.
Chaque portion ci-dessous est une mesure ménagère de l'USDA pour cet aliment, une fraction de celle-ci ou une conversion d'unité. Les quantités sont les valeurs USDA proportionnées au poids ; seul le panneau Nutrition Facts applique l'arrondi plus grossier des règles d'étiquetage de la FDA.
| Portion | Poids | Calories | Glucides totaux | Protéines | Lipides totaux | Fibres alimentaires | Sucres totaux |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 oz | 85 g | 281 | 0 g | 22 g | 20.8 g | 0 g | 0 g |
| 1 morceau, cuit, sans déchets (rendement de 1 lb de viande crue avec déchets) | 329 g | 1089 | 0 g | 85 g | 80.6 g | 0 g | 0 g |
| 100 g | 100 g | 331 | 0 g | 25.9 g | 24.5 g | 0 g | 0 g |
Poitrine de bœuf (3 oz, 85 g) contient 281 calories. Pour 100 g : 331 calories. Sur une étiquette Nutrition Facts, les calories sont arrondies à la valeur de 5 ou 10 la plus proche, donc le panneau ci-dessus peut afficher 280.
Poitrine de bœuf (3 oz, 85 g) contient 2 mcg de vitamine B12, soit 85% de la valeur quotidienne. Pour 100 g : 2.4 mcg. À 20 % de la VQ ou plus par portion, cela atteint le seuil de la FDA pour une allégation "excellente source".
Poitrine de bœuf (3 oz, 85 g) contient 4.9 mg de zinc, soit 45% de la valeur quotidienne. Pour 100 g : 5.77 mg. À 20 % de la VQ ou plus par portion, cela atteint le seuil de la FDA pour une allégation "excellente source".
Pour 100 g (poitrine de bœuf) : 331 calories, 25.9 g de protéines, 0 g de glucides, 0 g de fibres, 0 g de sucres et 24.5 g de lipides.
Répartition des calories (poitrine de bœuf) : environ 0 % viennent des glucides, 68 % des lipides et 32 % des protéines (facteurs d'Atwater de 4, 9 et 4 calories par gramme).
La même portion (aliment : poitrine de bœuf), présentée dans les formats d'étiquette exigés par d'autres marchés : le tableau Nutrition Facts bilingue canadien, la déclaration nutritionnelle de l'UE (pour 100 g, énergie en kJ et kcal, sel au lieu du sodium) et le tableau d'informations nutritionnelles du Royaume-Uni avec apports de référence. Le générateur passe de l'un à l'autre, et à bien d'autres, à partir d'une seule recette.
| Fat / Lipides | 21 g | 28 % |
| Saturated / Saturés | 8 g + Trans 0 g | 40 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 79 mg | 26 % |
| Sodium | 55 mg | 2 % |
| Carbohydrate / Glucides | 0 g | 0 % |
| Fibre / Fibres | 0 g | 0 % |
| Sugars / Sucres | 0 g | 0 % |
| Protein / Protéines | 22 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 2 % |
| Calcium | 6 mg | 0 % |
| Iron / Fer | 2 mg | 12 % |
| Potassium | 213 mg | 6 % |
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 1385 kJ / 331 kcal |
| Fat | 25 g |
| of which saturates | 9.4 g |
| Carbohydrate | 0.0 g |
| of which sugars | 0.0 g |
| Protein | 26 g |
| Salt | 0.2 g |
| Per 100g | Per 85g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 1385 kJ 331 kcal |
1177 kJ 281 kcal |
14% |
| Fat | 25g | 21g | 30% |
| of which saturates | 9.4g | 8.0g | 40% |
| Carbohydrate | 0 gg | 0 gg | <1% |
| of which sugars | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Fibre | 0 gg | 0 gg | - |
| Protein | 26g | 22g | 44% |
| Salt | 0.16g | 0.14g | 2.3% |
Si vous fabriquez et vendez un produit contenant cet aliment (poitrine de bœuf), ces outils gratuits couvrent les étapes suivantes.
Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base USDA FoodData Central, SR Legacy (version d'avril 2018, domaine public), fiche 168665 : "Beef, brisket, whole, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, cooked, braised". Les valeurs sont enregistrées pour 100 g exactement comme l'USDA les publie, puis proportionnées à chaque portion selon le poids. Le panneau Nutrition Facts applique les règles d'arrondi de la FDA de 21 CFR 101.9 ; les tableaux et les textes affichent les quantités proportionnées avec une précision de lecture, si bien qu'un chiffre peut différer légèrement du panneau. Un nutriment que l'USDA ne publie pas pour cet aliment est indiqué comme non renseigné, jamais comme une valeur estimée.
SR Legacy est antérieure au champ des sucres ajoutés. Cet aliment est entier ou non sucré : les sucres ajoutés sont donc indiqués à 0 g. Voir la fiche USDA ↗
