كم عدد السعرات الحرارية في اللوز؟
عدد السعرات في أونصة من اللوز (28.4 g) هو 164. وعدد السعرات في كل 100 g هو 579. وفي ملصق Nutrition Facts تُقرَّب السعرات إلى أقرب 5 أو 10، لذا قد تعرض اللوحة أعلاه 160.
قاعدة بيانات التغذية · المكسرات
القيمة الغذائية للوز، والسعرات لكل أونصة وكوب
أونصة من اللوز، أي نحو 23 حبة كاملة (28.4 g)، تحتوي على 164 سعرة حرارية، و6 g من البروتين، و14.2 g من الدهون، و3.5 g من الألياف. والأرقام هي أرقام USDA للوز الكامل السادة بجلده، غير المحمّص وغير المملّح.
اللوز: ملصق Nutrition Facts
تنسيق FDA القياسي. تستخدم القيم قواعد التقريب لدى FDA بحسب الحصة التي تختارها. أما العناصر الغذائية التي لا تبلّغ عنها USDA لهذا الغذاء فتُطبع 0 على اللوحة، وتظهر في الجدول بعبارة «غير مُبلَّغ عنه».
نزّل هذا الملصق: SVG · PNG مجاني للاستخدام مرجعًا. أما ملصق منتج تبيعه فيحتاج إلى وصفتك الكاملة وبيان المكونات.
1 oz (23 حبة كاملة) (28.4 g)
لمحة سريعة
- السعرات الحرارية
- 164
- البروتين
- 6 g · 12%
- إجمالي الكربوهيدرات
- 6.1 g · 2%
- إجمالي الدهون
- 14.2 g · 18%
- الألياف الغذائية
- 3.5 g · 13%
- إجمالي السكريات
- 1.2 g · 0%
- الصوديوم
- 0.28 mg · 0%
يفتح مولّد الملصقات المجاني وقد أُضيفت إليه هذه الكمية من اللوز. أضف بقية مكوناتك ويتحدث الملصق أثناء ذلك.
كل العناصر الغذائية في هذه الحصة
| العنصر الغذائي | لكل حصة | % DV* | لكل 100 g |
|---|---|---|---|
| السعرات والمغذيات الكبرى | |||
| السعرات الحرارية | 164 | 579 | |
| إجمالي الدهون | 14.2 g | 18% | 49.9 g |
| الدهون المشبعة | 1.1 g | 5% | 3.8 g |
| الدهون المتحولة | <0.1 g | 0.02 g | |
| الدهون الأحادية غير المشبعة | 8.9 g | 31.6 g | |
| الدهون المتعددة غير المشبعة | 3.5 g | 12.3 g | |
| الكوليسترول | 0 mg | 0% | 0 mg |
| الصوديوم | 0.28 mg | 0% | 1 mg |
| إجمالي الكربوهيدرات | 6.1 g | 2% | 21.6 g |
| الألياف الغذائية | 3.5 g | 13% | 12.5 g |
| إجمالي السكريات | 1.2 g | 4.35 g | |
| السكريات المضافة | 0 g | 0% | 0 g |
| البروتين | 6 g | 21.2 g | |
| الفيتامينات | |||
| فيتامين D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| فيتامين A | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| فيتامين C | 0 mg | 0% | 0 mg |
| فيتامين E | 7.3 mg | 48% | 25.6 mg |
| فيتامين K | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| الثيامين (B1) | 0.06 mg | 5% | 0.21 mg |
| الريبوفلافين (B2) | 0.32 mg | 25% | 1.14 mg |
| النياسين (B3) | 1 mg | 6% | 3.62 mg |
| فيتامين B6 | <0.1 mg | 2% | 0.14 mg |
| الفولات (DFE) | 12 mcg | 3% | 44 mcg |
| فيتامين B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| الكولين | 15 mg | 3% | 52.1 mg |
| المعادن | |||
| الكالسيوم | 76 mg | 6% | 269 mg |
| الحديد | 1.1 mg | 6% | 3.71 mg |
| البوتاسيوم | 208 mg | 4% | 733 mg |
| المغنيسيوم | 77 mg | 18% | 270 mg |
| الفوسفور | 136 mg | 11% | 481 mg |
| الزنك | 0.88 mg | 8% | 3.12 mg |
| النحاس | 0.29 mg | 32% | 1.03 mg |
| المنغنيز | 0.62 mg | 27% | 2.18 mg |
| السيلينيوم | 1.2 mcg | 2% | 4.1 mcg |
| أخرى | |||
| الماء | 1.3 g | 4.41 g | |
| الكافيين | 0 mg | 0 mg | |
| الكحول | 0 g | 0 g | |
* تستند النسب المئوية للقيمة اليومية إلى نظام غذائي بواقع 2,000 سعرة حرارية (القيم المرجعية لدى FDA للبالغين والأطفال بعمر 4 سنوات فأكثر). أما القيم لكل 100 g فهي أرقام USDA قبل تقريب الملصق.
القيمة الغذائية في اللوز بحسب حجم الحصة
كل حصة أدناه هي مقياس منزلي من USDA لهذا الغذاء، أو جزء منه، أو تحويل وحدات. الكميات هي قيم USDA مقيسة بحسب الوزن، ولا تُطبَّق قواعد التقريب الأقل دقة لدى FDA إلا على لوحة Nutrition Facts.
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | إجمالي الكربوهيدرات | البروتين | إجمالي الدهون | الألياف الغذائية | إجمالي السكريات |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup، كامل | 143 g | 828 | 30.8 g | 30.2 g | 71.4 g | 17.9 g | 6.2 g |
| 1 cup، مقطع شرائح | 92 g | 533 | 19.8 g | 19.5 g | 45.9 g | 11.5 g | 4 g |
| 1 cup، مقطع شرائح رفيعة | 108 g | 625 | 23.3 g | 22.8 g | 53.9 g | 13.5 g | 4.7 g |
| 1 cup، مطحون | 95 g | 550 | 20.5 g | 20.1 g | 47.4 g | 11.9 g | 4.1 g |
| 1 oz (23 حبة كاملة) | 28.4 g | 164 | 6.1 g | 6 g | 14.2 g | 3.5 g | 1.2 g |
| 1 لوزة | 1.2 g | 7 | 0.3 g | 0.3 g | 0.6 g | 0.2 g | 0.1 g |
| 100 g | 100 g | 579 | 21.6 g | 21.2 g | 49.9 g | 12.5 g | 4.4 g |
كم مقدار البروتين في اللوز؟
يبلغ البروتين في أونصة من اللوز (28.4 g) 6 g، أي 12% من القيمة اليومية البالغة 50 g. ويبلغ في كل 100 g 21.2 g. وعند بلوغ 10 إلى 19% DV لكل حصة، يستوفي ذلك حد FDA لادعاء "good source".
كم مقدار الكربوهيدرات في اللوز؟
يبلغ إجمالي الكربوهيدرات في أونصة من اللوز (28.4 g) 6.1 g، منها 3.5 g من الألياف الغذائية و1.2 g من إجمالي السكريات. وبطرح الألياف من الكربوهيدرات يكون الناتج 2.6 g.
كم مقدار الدهون في اللوز؟
يبلغ إجمالي الدهون في أونصة من اللوز (28.4 g) 14.2 g، منها 1.1 g دهون مشبعة و8.9 g دهون أحادية غير مشبعة و3.5 g دهون متعددة غير مشبعة.
كم مقدار المغنيسيوم في اللوز؟
يبلغ مقدار المغنيسيوم في أونصة من اللوز (28.4 g) 77 mg، أي 18% من القيمة اليومية. ويبلغ في كل 100 g 270 mg. وعند بلوغ 10 إلى 19% DV لكل حصة، يستوفي ذلك حد FDA لادعاء "good source".
كم مقدار الكالسيوم في اللوز؟
يبلغ مقدار الكالسيوم في أونصة من اللوز (28.4 g) 76 mg، أي 6% من القيمة اليومية. ويبلغ في كل 100 g 269 mg. وهذه النسبة أقل من 10% DV اللازمة لكل حصة لادعاء "good source".
القيمة الغذائية في 100 غرام من اللوز
يحتوي كل 100 g من اللوز على 579 من السعرات, 21.2 g من البروتين, 21.6 g من الكربوهيدرات, 12.5 g من الألياف, 4.35 g من السكريات و 49.9 g من الدهون.
مصدر السعرات في اللوز
يأتي نحو 14% من سعرات اللوز من الكربوهيدرات، و72% من الدهون، و14% من البروتين (معاملات Atwater وهي 4 و9 و4 سعرات لكل غرام).
ما اللوز، وماذا تعني عبارة "raw"؟
اللوزة بذرة شجرة اللوز، وهي قريبة من الخوخ والبرقوق. وبدل اللب العصيري، لثمرة اللوز غلاف أخضر جلدي ينشق عند جفافه فيكشف عن قشرة صلبة تحوي النواة. يُباع اللوز بقشرته الصلبة، أو مقشورًا بجلده البني (ويسمى غالبًا اللوز الطبيعي)، أو مبيَّضًا، أي أُزيل جلده بعد نقعه وقتًا قصيرًا في ماء ساخن.
يأتي معظم اللوز المزروع في الولايات المتحدة من كاليفورنيا، ومنذ 2007 صار لزامًا أن يُبستر اللوز الكاليفورني المباع للمستهلكين في أمريكا الشمالية، عادةً بالبخار أو بمعالجة أخرى معتمدة. لذلك فإن كلمة raw على العبوة تعني غير محمّص، لا غير معالج. وسجل USDA في هذه الصفحة لهذا اللوز غير المحمّص وغير المملّح.
اللوز الكامل والشرائح والأعواد والمطحون بالكوب
يختلف وزن كوب اللوز اختلافًا كبيرًا بحسب طريقة التقطيع، لأن القطع الصغيرة تتراص بشكل مختلف عن الحبات الكاملة. وتذكر USDA أربعة مقاييس بالكوب للسجل نفسه:
- الكامل: 143 g لكل كوب، و828 سعرة حرارية.
- الشرائح: 92 g لكل كوب، و533 سعرة حرارية. الشرائح الرقيقة المسطحة تترك الكثير من الهواء في الكوب.
- الأعواد الرفيعة: 108 g لكل كوب، و625 سعرة حرارية.
- المطحون: 95 g لكل كوب، و550 سعرة حرارية، مغروفًا دون كبس.
فقد اللوز المحمّص قليلًا من مائه، لذا فسعراته لكل غرام أعلى قليلًا من سعرات اللوز الخام؛ كما أن اللوز المحمّص بالزيت والمملّح يضيف دهونًا وصوديومًا. ويُصنع دقيق اللوز عادةً من اللوز المبيَّض وله صفحته الخاصة، أما مطحون اللوز فكثيرًا ما يُطحن بجلده.
أطعمة تُصنع من اللوز
- دقيق اللوز. لوز مبيَّض مطحون ناعمًا، يُستخدم في الخَبز الخالي من الحبوب وفي الماكارون الفرنسي. دقيق اللوز · بياض البيض · السكر
- حليب اللوز. لوز يُخلط مع الماء ويُصفّى. يبقى معظم الدهون والبروتين في الثفل، لذا فالكوب منه فيه جزء صغير من سعرات المكسرات. حليب اللوز
- زبدة اللوز. لوز محمّص أو خام يُطحن حتى يحوّله زيته إلى معجون، ويُستخدم مثل زبدة الفول السوداني. زبدة الفول السوداني · الخبز الأبيض
- الغرانولا وخليط المكسرات. لوز كامل أو مفروم يُخبز مع الشوفان ومُحلٍّ، أو يُخلط مع الفاكهة المجففة والشوكولاتة. الشوفان · العسل · رقائق الشوكولاتة
- المارزيبان ومعجون اللوز. لوز مبيَّض مطحون يُطبخ مع السكر ليصير عجينة للحلويات وحشوات المعجنات. السكر
- الفاصولياء الخضراء أو السمك بطريقة أماندين. لمسة أخيرة كلاسيكية من شرائح اللوز المحمّصة في الزبدة وتُوضع فوق الطبق. الزبدة · البلطي
طرق بسيطة لاستخدام اللوز
لوز محمّص للسلطات
حمّص شرائح اللوز في مقلاة جافة مع التحريك المتكرر حتى تفوح منها رائحة المكسرات ويصير لونها ذهبيًا فاتحًا. وانثرها فوق سلطة سبانخ بالفراولة.
وعاء زبادي باللوز
غطِّ الزبادي اليوناني باللوز المفروم والتوت الأزرق وخيط من العسل.
كيف يُخزَّن اللوز
يبقى اللوز صالحًا مدة أطول من معظم المكسرات، لكن زيته يفسد ويصير مرًّا بفعل الحرارة والضوء والهواء. احفظه في وعاء محكم الإغلاق داخل خزانة باردة مظلمة للاستخدام اليومي، وفي الثلاجة أو المجمد للتخزين الأطول. أما اللوز المفروم والشرائح والمطحون فيفسد أسرع من الكامل لأن جزءًا أكبر من الحبة معرّض للهواء.
وضع ملصق على منتج مصنوع من اللوز
زِن اللوز بالشكل الذي تستخدمه فعلًا (كاملًا أو شرائح أو دقيقًا)، لأن مقياس الكوب يختلف كثيرًا بين أشكال التقطيع. وإذا حمّصته بالزيت أو ملّحته فأدخل الزيت والملح مكونين منفصلين في مولّد الملصقات بدل الاكتفاء باللوز الخام. واللوز من المكسرات الشجرية، وهي من مسببات الحساسية الغذائية الرئيسية التي يجب التصريح بها على الملصق الأمريكي؛ ويساعدك منسّق قائمة المكونات على بناء بيان المكونات. وبالنسبة للمكسرات السادة وخلطات المكسرات، فإن الكمية المرجعية لدى FDA قريبة من أونصة واحدة، وتعطيك أداة البحث عن حجم الحصة (RACC) الرقم الدقيق لفئة منتجك.
اللوز: ملصق القيمة الغذائية لكندا والاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة
الحصة نفسها من اللوز مرسومة بصيغ الملصقات التي تشترطها الأسواق الأخرى: جدول Nutrition Facts الكندي ثنائي اللغة، وبيان التغذية في الاتحاد الأوروبي (لكل 100 g، مع الطاقة بوحدتي kJ وkcal، والملح بدلًا من الصوديوم)، وجدول المعلومات الغذائية في المملكة المتحدة مع المدخول المرجعي. ويتنقل المولّد بين هذه الصيغ وصيغ كثيرة غيرها انطلاقًا من وصفة واحدة.
Nutrition Facts
Valeur nutritive
Per 1 oz (28.4g) / pour 1 oz (28.4g)
Calories
160
% Daily Value* / % valeur quotidienne*
| Fat / Lipides | 14 g | 19 % |
| Saturated / Saturés | 1.1 g + Trans 0 g | 5 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
| Carbohydrate / Glucides | 6 g | 2 % |
| Fibre / Fibres | 4 g | 13 % |
| Sugars / Sucres | 1 g | 1 % |
| Protein / Protéines | 6 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 76 mg | 6 % |
| Iron / Fer | 1 mg | 6 % |
| Potassium | 208 mg | 6 % |
*5% or less is a little, 15% or more is a lot
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
Nutrition Declaration
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 2418 kJ / 578 kcal |
| Fat | 50 g |
| of which saturates | 3.8 g |
| Carbohydrate | 22 g |
| of which sugars | 4.3 g |
| Protein | 21 g |
| Salt | 0.0 g |
Nutrition Information
Typical values (1 servings per pack)
| Per 100g | Per 28.4g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 2418 kJ 578 kcal |
687 kJ 164 kcal |
8.2% |
| Fat | 50g | 14g | 20% |
| of which saturates | 3.8g | 1.1g | 5.4% |
| Carbohydrate | 22g | 6.1g | 2.3% |
| of which sugars | 4.3g | 1.2g | 1.4% |
| Fibre | 12g | 3.5g | - |
| Protein | 21g | 6.0g | 12% |
| Salt | 0 gg | 0 gg | <1% |
*Reference Intake of an average adult (8400 kJ / 2000 kcal).
This pack contains approximately 1 servings.
الأسئلة الشائعة عن اللوز
كم سعرة حرارية في 10 حبات لوز؟
تزن USDA حبة اللوز الواحدة نحو 1.2 g، وفيها 7 سعرة حرارية، فعشر حبات فيها نحو عشرة أضعاف ذلك. اختر 1 حبة لوز من قائمة الحصص واضبط الكمية على 10 للحصول على الرقم الدقيق.
كم مقدار فيتامين E في اللوز؟
تحتوي أونصة من اللوز على 7.3 mg من فيتامين E، أي 48% من القيمة اليومية. وبحسب نسبة القيمة اليومية، فإن فيتامين E هو أكثر عنصر غذائي يوفره اللوز، متقدمًا على النحاس (32%) والمنغنيز (27%).
هل يختلف اللوز الخام عن المحمّص من الناحية الغذائية؟
اختلافًا طفيفًا فقط. فالتحميص يطرد بعض الماء، لذا فاللوز المحمّص فيه قدر أكبر قليلًا من كل عنصر لكل غرام، والتحميص بالزيت يضيف قدرًا صغيرًا من الدهون. واللوز المملّح يضيف الصوديوم، وهو شبه معدوم في اللوز الخام (0.28 mg لكل أونصة).
هل في اللوز دهون أوميغا 3؟
قليلة جدًا. فتقريبًا كل الدهون المتعددة غير المشبعة في اللوز هي حمض اللينوليك، وهو دهن من نوع أوميغا 6، ومعظم دهون اللوز أحادية غير مشبعة. ومن بين المكسرات الشائعة، يُعرف الجوز بأنه مصدر أوميغا 3 النباتي (ALA).
اللوز مقابل الكاجو: أيهما سعراته أقل؟
هما متقاربان: لكل 100 g يحتوي اللوز على 579 سعرة حرارية، ويحتوي الكاجو المحمّص جافًا على قدر مماثل تقريبًا. وفي اللوز ألياف وبروتين وكالسيوم وفيتامين E أكثر بكثير، بينما في الكاجو كربوهيدرات أكثر.
كيف يقارن اللوز بالجوز والفول السوداني؟
في الجوز دهون وسعرات لكل أونصة أكثر مما في اللوز، وبروتين أقل. أما الفول السوداني فمن البقوليات لا المكسرات، وسعراته متقاربة وبروتينه أكثر قليلًا، لكن فيه فيتامين E وكالسيوم أقل بكثير مما في اللوز.
هل يغيّر نقع اللوز سعراته؟
النقع يضيف ماءً لا سعرات، فلكل حبة لوز السعرات نفسها بعد النقع. لكن حبة اللوز المنقوعة أثقل وزنًا، فإذا وزنتَ اللوز منقوعًا فإن القيم لكل غرام في هذه الصفحة ستكون أعلى من الواقع. فاعدّه أو زِنه وهو جاف.
ما هي الحصة من اللوز؟
الحصة الافتراضية في هذه الصفحة هي 1 oz (23 حبة كاملة) (28.4 g)، وهي مقياس منزلي من USDA. أما حجم الحصة على ملصق الأغذية المعبأة فتحدده الكمية المرجعية المستهلكة عادةً (RACC) لدى FDA لفئة المنتج، لذا قد يستخدم ملصق المنتج كمية مختلفة. ويعرض المحدد أعلاه كل مقاييس USDA المتاحة بشأن اللوز.
هل يمكن استخدام اللوز في حساب ملصق Nutrition Facts؟
نعم. افتح المولّد مع إضافة اللوز، وأدخل الوزن الذي تستخدمه، وأضف بقية مكوناتك، ويُحسب الملصق من سجل USDA نفسه المعروض هنا. ويجب أن يعكس ملصق المنتج الذي تبيعه وصفتك الفعلية وحصته النهائية.
أغذية ذات صلة
أغذية تُقارَن عادةً أو تُستخدم مع اللوز
أدوات وأدلة لوسم اللوز
إذا كنت تصنّع منتجًا يحتوي على اللوز وتبيعه، فإن هذه الأدوات المجانية تغطي الخطوات التالية.
- مولّد ملصقات Nutrition Factsأضف اللوز ومكوناتك الأخرى، واحصل على ملصق أمريكي وصيغ الأسواق الأخرى.
- حاسبة التغذية للوصفاتاجمع القيم الغذائية لوصفة كاملة ووزّعها على حصص.
- حاسبة % Daily Valueقارن أي كمية بالقيم المرجعية لدى FDA.
- البحث عن حجم الحصة (RACC)اعثر على الكمية المرجعية لدى FDA لفئة منتجك.
- مقارنة الأغذيةقارن اللوز بأي غذاء آخر من USDA، لكل 100 g.
- منسّق قائمة المكوناترتّب بيان المكونات ونسّقه.
- متطلبات Nutrition Facts في الولايات المتحدةما تشترطه 21 CFR 101.9 على الملصق.
المصدر والمنهجية
قيم العناصر الغذائية مأخوذة من USDA FoodData Central وتحديدًا SR Legacy (إصدار أبريل 2018، وهو ضمن الملكية العامة)، السجل رقم 170567 وعنوانه "Nuts, almonds". تُخزَّن القيم لكل 100 g تمامًا كما تبلّغ بها USDA، ثم تُحوَّل إلى كل حصة بحسب الوزن. وتطبّق لوحة Nutrition Facts قواعد التقريب لدى FDA الواردة في 21 CFR 101.9، بينما تعرض الجداول والنصوص الكميات المقيسة بدقة القراءة، لذا قد يختلف رقم قليلًا عن اللوحة. أما العنصر الغذائي الذي لا تبلّغ عنه USDA لهذا الغذاء فيظهر بعبارة «غير مُبلَّغ عنه»، ولا يظهر أبدًا بقيمة مخمَّنة.
تسبق بيانات SR Legacy ظهور حقل السكريات المضافة. وهذا غذاء كامل أو غير محلّى، لذا تُعرض السكريات المضافة بالقيمة 0 g. عرض سجل USDA ↗
أنشئ ملصق Nutrition Facts باستخدام اللوز
أضف اللوز وبقية وصفتك. تتولى الأداة حساب الملصق وحجم الحصة ونسبة %DV. البدء مجاني.