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Vegetais e leguminosas com mais proteína

O vegetal, leguminosa ou alimento de soja com mais proteína é lentilha: 9 g por 100 g, seguido de feijão carioca (9 g) e feijão-preto (8.9 g). A tabela ordena 29 alimentos vegetais por proteína por 100 g.

#	Alimento	Proteína por 100 g	Calorias por 100 g	Porção	Calorias por porção
1	Lentilha	9 g	116	100 g	116
2	Feijão carioca	9 g	143	100 g	143
3	Feijão-preto	8.9 g	132	100 g	132
4	Grão-de-bico	8.9 g	164	100 g	164
5	Alho	6.4 g	149	1 dente	4
6	Ervilha	5.4 g	81	100 g	81
7	Milho cozido	3.4 g	96	1 espiga média (6-3/4" a 7-1/2" de comprimento)	99
8	Couve	3 g	32	100 g	32
9	Espinafre	2.9 g	23	100 g	23
10	Brócolis	2.8 g	34	100 g	34
11	Batata frita	2.8 g	158	100 g	158
12	Batata russet	2.6 g	95	1 batata grande (3" a 4-1/4" de diâmetro)	284
13	Cogumelo portobello	2.1 g	22	1 pedaço inteiro	18
14	Batata-doce	2 g	90	1 unidade média (2" de diâmetro, 5" de comprimento, crua)	103
15	Quiabo	1.9 g	33	100 g	33
16	Couve-flor	1.9 g	25	100 g	25
17	Vagem	1.8 g	31	100 g	31
18	Beterraba	1.6 g	43	1 beterraba (2" de diâmetro)	35
19	Alface verde	1.4 g	15	100 g	15
20	Repolho	1.3 g	25	100 g	25
21	Abobrinha	1.2 g	17	1 unidade média	33
22	Cebola	1.1 g	40	1 unidade média (2-1/2" de diâmetro)	44
23	Abobrinha amarela	1 g	19	100 g	19
24	Abóbora	1 g	26	100 g	26
25	Berinjela	1 g	25	100 g	25
26	Cenoura	0.9 g	41	1 unidade média	25
27	Abóbora butternut	0.9 g	40	100 g	40
28	Tomate	0.9 g	18	1 unidade média inteira (2-3/5" de diâmetro)	22
29	Pepino	0.7 g	15	100 g	15

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Qual vegetal tem mais proteína?

lentilha (9 g), seguido de feijão carioca (9 g) e feijão-preto (8.9 g), sempre por 100 g. A tabela acima mostra a lista completa.

Como esta lista é ordenada?

Todos os alimentos são comparados por 100 g, para que alimentos com porções diferentes sejam comparados com o mesmo peso. Os valores são do USDA FoodData Central (SR Legacy). As listas de proteína e fibra excluem pós e formas desidratadas ou concentradas, e as listas gerais excluem bebidas, temperos, molhos e adoçantes.

De um alimento a um rótulo para o seu produto

Toda página de alimento tem um botão "Usar em uma receita". Ele abre o gerador de rótulos com esse alimento já na sua receita. Adicione os outros ingredientes e as quantidades, e o gerador calcula o rótulo Nutrition Facts, o %DV e a porção a partir dos mesmos dados do USDA.

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