Couve-flor (100 g) tem 25 calorias, 1.9 g de proteína, 5 g de carboidratos e 0.3 g de gordura, segundo o USDA FoodData Central. Altere a porção abaixo e o rótulo, o resumo e a tabela completa de nutrientes são atualizados juntos.
Formato padrão da FDA. Os valores seguem as regras de arredondamento da FDA para a porção escolhida. Os nutrientes que o USDA não informa para este alimento aparecem como 0 no painel e como "não informado" na tabela.
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100 g (100 g)
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| Nutriente | Por porção | % DV* | Por 100 g |
|---|---|---|---|
| Calorias e macronutrientes | |||
| Calorias | 25 | 25 | |
| Gorduras totais | 0.3 g | 0% | 0.28 g |
| Gorduras saturadas | 0.1 g | 1% | 0.13 g |
| Gorduras trans | 0 g | 0 g | |
| Gorduras monoinsaturadas | <0.1 g | 0.03 g | |
| Gorduras poli-insaturadas | <0.1 g | 0.03 g | |
| Colesterol | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Sódio | 30 mg | 1% | 30 mg |
| Carboidratos totais | 5 g | 2% | 4.97 g |
| Fibra alimentar | 2 g | 7% | 2 g |
| Açúcares totais | 1.9 g | 1.91 g | |
| Açúcares adicionados | 0 g | 0% | 0 g |
| Proteína | 1.9 g | 1.92 g | |
| Vitaminas | |||
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Vitamina A | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Vitamina C | 48 mg | 54% | 48.2 mg |
| Vitamina E | 0.08 mg | 1% | 0.08 mg |
| Vitamina K | 16 mcg | 13% | 15.5 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.05 mg | 4% | 0.05 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.06 mg | 5% | 0.06 mg |
| Niacina (B3) | 0.51 mg | 3% | 0.51 mg |
| Vitamina B6 | 0.18 mg | 11% | 0.18 mg |
| Folato (DFE) | 57 mcg | 14% | 57 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Colina | 44 mg | 8% | 44.3 mg |
| Minerais | |||
| Cálcio | 22 mg | 2% | 22 mg |
| Ferro | 0.42 mg | 2% | 0.42 mg |
| Potássio | 299 mg | 6% | 299 mg |
| Magnésio | 15 mg | 4% | 15 mg |
| Fósforo | 44 mg | 4% | 44 mg |
| Zinco | 0.27 mg | 2% | 0.27 mg |
| Cobre | <0.1 mg | 4% | 0.04 mg |
| Manganês | 0.16 mg | 7% | 0.16 mg |
| Selênio | 0.6 mcg | 1% | 0.6 mcg |
| Outros | |||
| Água | 92.1 g | 92.1 g | |
| Cafeína | 0 mg | 0 mg | |
| Álcool | 0 g | 0 g | |
* Os percentuais de Daily Value (DV) têm como base uma dieta de 2,000 calorias (valores de referência da FDA para adultos e crianças a partir de 4 anos). Os valores por 100 g são números do USDA antes do arredondamento do rótulo.
Cada porção abaixo é uma medida caseira do USDA para este alimento, uma fração dela ou uma conversão de unidade. Os valores são números do USDA ajustados pelo peso; apenas o painel Nutrition Facts aplica o arredondamento mais grosseiro da FDA para rótulos.
| Porção | Peso | Calorias | Carboidratos totais | Proteína | Gorduras totais | Fibra alimentar | Açúcares totais |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 xícara, picado (pedaços de 1/2") | 107 g | 27 | 5.3 g | 2.1 g | 0.3 g | 2.1 g | 2 g |
| 1 floreta | 13 g | 3 | 0.6 g | 0.2 g | <0.1 g | 0.3 g | 0.2 g |
| 1 cabeça grande (6-7" de diâmetro) | 840 g | 210 | 41.7 g | 16.1 g | 2.4 g | 16.8 g | 16 g |
| 1 cabeça média (5-6" de diâmetro) | 588 g | 147 | 29.2 g | 11.3 g | 1.6 g | 11.8 g | 11.2 g |
| 1 cabeça pequena (4" de diâmetro) | 265 g | 66 | 13.2 g | 5.1 g | 0.7 g | 5.3 g | 5.1 g |
| 100 g | 100 g | 25 | 5 g | 1.9 g | 0.3 g | 2 g | 1.9 g |
Couve-flor (100 g) tem 25 calorias, 1.9 g de proteína, 5 g de carboidratos e 0.3 g de gordura. Em um rótulo Nutrition Facts, as calorias são arredondadas para o valor mais próximo de 5 ou 10, então o painel acima pode mostrar 25.
Couve-flor (100 g). Teor de vitamina C: 48 mg, ou 54% do Daily Value. Com 20% DV ou mais por porção, isso atinge o limite da FDA para a alegação "excellent source".
Couve-flor (100 g). Teor de folato: 57 mcg, ou 14% do Daily Value. Com 10 a 19% DV por porção, isso atinge o limite da FDA para a alegação "good source".
100 g de couve-flor: 25 calorias, 1.92 g de proteína, 4.97 g de carboidratos, 2 g de fibra, 1.91 g de açúcares e 0.28 g de gordura.
Cerca de 66% das calorias de couve-flor vêm dos carboidratos, 8% das gorduras e 26% das proteínas (fatores de Atwater de 4, 9 e 4 calorias por grama).
A mesma porção de couve-flor, desenhada nos formatos de rótulo que outros mercados exigem: a tabela Nutrition Facts bilíngue do Canadá, a declaração nutricional da UE (por 100 g, energia em kJ e kcal, sal em vez de sódio) e a tabela de informação nutricional do Reino Unido com ingestões de referência. O gerador alterna entre esses e muitos outros formatos a partir de uma única receita.
| Fat / Lipides | 0 g | 0 % |
| Saturated / Saturés | 0 g + Trans 0 g | 1 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 30 mg | 1 % |
| Carbohydrate / Glucides | 5 g | 2 % |
| Fibre / Fibres | 2 g | 7 % |
| Sugars / Sucres | 2 g | 2 % |
| Protein / Protéines | 2 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 22 mg | 2 % |
| Iron / Fer | 0 mg | 2 % |
| Potassium | 299 mg | 9 % |
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 105 kJ / 25 kcal |
| Fat | 0.3 g |
| of which saturates | 0.1 g |
| Carbohydrate | 5.0 g |
| of which sugars | 1.9 g |
| Protein | 1.9 g |
| Salt | 0.1 g |
| Per 100g | Per 100g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 105 kJ 25 kcal |
105 kJ 25 kcal |
1.3% |
| Fat | 0 gg | 0 gg | <1% |
| of which saturates | 0.1g | 0.1g | <1% |
| Carbohydrate | 5.0g | 5.0g | 1.9% |
| of which sugars | 1.9g | 1.9g | 2.1% |
| Fibre | 2.0g | 2.0g | - |
| Protein | 1.9g | 1.9g | 3.8% |
| Salt | 0.08g | 0.08g | 1.3% |
Se você produz e vende um produto que contém couve-flor, estas ferramentas gratuitas cobrem os próximos passos.
Os valores nutricionais vêm do USDA FoodData Central, SR Legacy (versão de abril de 2018, domínio público), registro 169986: "Cauliflower, raw". Os valores são armazenados por 100 g exatamente como o USDA os informa e ajustados a cada porção pelo peso. O painel Nutrition Facts aplica as regras de arredondamento da FDA do 21 CFR 101.9; tabelas e textos mostram os valores ajustados com precisão de leitura, então um número pode diferir levemente do painel. Um nutriente que o USDA não informa para este alimento aparece como não informado, nunca como um valor estimado.
O SR Legacy é anterior ao campo de açúcares adicionados. Este é um alimento integral ou sem adição de açúcar, por isso os açúcares adicionados aparecem como 0 g. Ver o registro do USDA ↗