Requisitos de rotulagem de alimentos no Reino Unido: informações nutricionais na parte de trás da embalagem, sistema de cores (semáforo nutricional), alergênicos e PPDS (Sistema de Distribuição de Produtos Farmacêuticos).
O que um alimento pré-embalado vendido na Grã-Bretanha deve conter de acordo com o Regulamento 1169/2011 e o Regulamento de Informação Alimentar de 2014: a declaração nutricional obrigatória na parte de trás da embalagem, o sistema voluntário de cores (semáforo) na frente da embalagem e seus limites, os 14 alérgenos destacados na lista de ingredientes, as regras da Lei de Natasha para alimentos pré-embalados para venda direta e as restrições de alimentos ricos em gordura, açúcar e sal (HFSS). Cada formato abaixo abre no gerador, predefinido para a regra.
Analisado em comparação com Regulamento de Informação Alimentar de 2014 (mantendo o Regulamento (UE) n.º 1169/2011) · Página atualizada em 16 de setembro de 2026
Quais serão as regras após o Brexit?
O Reino Unido manteve o regulamento da UE sobre Informação Alimentar ao Consumidor quando saiu da União: Regulamento (UE) n.º 1169/2011 aplica-se na Grã-Bretanha como lei assimilada (retida), imposto através do Regulamento de Informação Alimentar de 2014 na Inglaterra e as regulamentações paralelas da Escócia e do País de Gales. A Irlanda do Norte continua a seguir diretamente a regulamentação da UE no âmbito do Quadro de Windsor. A consequência prática é que a declaração nutricional, as regras sobre alergénios, o QUID, a marcação da data e o resto são os mesmos que na Inglaterra. Regras da UE, com algumas adições específicas para o Reino Unido: o endereço deve ser um endereço no Reino Unido (ou um endereço na UE para mercadorias colocadas no mercado da Irlanda do Norte), o esquema de semáforo para a frente do pacote é uma convenção exclusiva do Reino Unido, Lei de Natasha estende a rotulagem completa de ingredientes a alimentos pré-embalados para venda direta, e o HFSS As regras restringem onde e como os produtos menos saudáveis são promovidos.
A Agência de Normas Alimentares (Inglaterra, País de Gales e Irlanda do Norte) e a Agência de Normas Alimentares da Escócia publicam as diretrizes; os serviços de normas comerciais e os agentes de saúde ambiental das autoridades locais são responsáveis pela sua aplicação. Esta página foi elaborada com base no regulamento consolidado, nos regulamentos de 2014 e nas diretrizes da DHSC/FSA para a parte frontal da embalagem, com a data da revisão e a fonte indicadas no título.
Declaração obrigatória na parte de trás da embalagem
Idêntico à declaração da UE: energia em kJ e kcal, então Gorduras, gorduras saturadas, carboidratos, açúcares, proteínas e sal., por 100 g ou 100 ml, nessa ordem e com esses nomes, em uma tabela com figuras alinhadas onde houver espaço. Valores por porção e porcentagens do ingestões de referência (8.400 kJ / 2.000 kcal, gordura 70 g, saturadas 20 g, carboidratos 260 g, açúcares 90 g, proteína 50 g, sal 6 g) podem ser adicionados; fibras, gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas, polióis, amido e vitaminas e minerais significativos podem ser adicionados em suas posições fixas e nada mais pode. O sal é sódio × 2,5. Altura mínima x 1,2 mm (0,9 mm em embalagens com menos de 80 cm²). As convenções de arredondamento e tolerância são as diretrizes da Comissão de 2012, que a fiscalização do Reino Unido continua a usar.
As isenções são as da lista do Anexo V da UE (alimentos não processados com um único ingrediente, água, ervas e especiarias, chá e café, embalagens com menos de 25 cm², pequenos produtores que fornecem diretamente), além da isenção para bebidas com teor alcoólico superior a 1,2%. Qualquer alegação nutricional ou de saúde, feita ao abrigo do Regulamento (CE) n.º 1924/2006 e do registo de alegações nutricionais e de saúde do Reino Unido, torna obrigatória a declaração completa.
| Por 100g | |
|---|---|
| Energia | 2092 kJ / 500 kcal |
| Gordo | 25 g |
| dos quais satura | 13 g |
| Carboidrato | 64 g |
| dos quais açúcares | 36 g |
| Proteína | 7.1 g |
| Sal | 0.8 g |
| Gorduras / Lipídios | 7 g | 9 % |
| Saturado / Saturés | 3,5 g + Trans 0 g | 18 % |
| Colesterol / Colesterol | 10 mg | 3 % |
| Sódio | 95 mg | 4 % |
| Carboidrato / Glicídios | 18 g | 7 % |
| Fibra / Fibras | 1 g | 4 % |
| Açúcares / Sucres | 10 g | 10 % |
| Proteína / Protéines | 2 g | |
| Vitamina D / Vitamina D | 0 mcg | 0 % |
| Cálcio | 10 mg | 1 % |
| Ferro / Fer | 1 mg | 4 % |
| Potássio | 45 mg | 1 % |
*5% ou menos c'est peu, 15% ou mais c'é muito
Em destaque: o sistema de semáforo e seus limites.
O sistema de classificação por cores do Reino Unido é voluntárioMas a maioria dos varejistas exige isso de seus fornecedores e a maioria dos consumidores espera isso. DHSC/FSA 2016 Guia para criar um rótulo nutricional frontal corrige o projeto: cinco peças para Energia, gorduras, gorduras saturadas, açúcares e sal., cada um mostrando a quantidade por porção, a porcentagem da ingestão de referência e (para os quatro últimos) um vermelho, âmbar ou verde A cor e a palavra "ALTO", "MÉDIO" ou "BAIXO" são indicadas. O valor energético nunca é indicado por cor. A porção deve ser a mesma utilizada na tabela da embalagem e deve corresponder a uma quantidade realista para consumo individual.
As faixas de cor são definidas por 100 g de alimentos, com uma opção de sobreposição por porção para a cor vermelha: gordo Verde: 3 g ou menos, âmbar: até 17,5 g, vermelho: acima de 17,5 g por 100 g ou acima de 21 g por porção; satura 1,5 g / 5 g / 6 g por porção; açúcares 5 g / 22,5 g / 27 g por porção; sal 0,3 g / 1,5 g / 1,8 g por porção. As bebidas utilizam valores diferentes, mais baixos, por 100 ml (gorduras 1,5 g / 8,75 g, saturadas 0,75 g / 2,5 g, açúcares 2,5 g / 11,25 g, sal 0,3 g / 0,75 g, com o indicador vermelho também ativado por porção em 10,5 g de gorduras, 3 g de saturadas, 13,5 g de açúcares e 0,9 g de sal). A quantidade de alimento ingerido é importante: uma porção de 100 g de um produto que é âmbar por 100 g ainda pode ficar vermelha.
O grátis verificador de semáforo do Reino Unido colore um produto a partir de seus valores por 100 g e por porção; o formato de semáforo e o formato combinado Os tiles são renderizados no gerador, calculados a partir da mesma receita da tabela, para que os dois nunca entrem em conflito.
Alérgenos: os 14, em destaque, e a Lei de Natasha
O Reino Unido usa o mesmo 14 alérgenos como na UE (cereais que contêm glúten, crustáceos, ovos, peixe, amendoim, soja, leite, nozes, aipo, mostarda, sésamo, dióxido de enxofre e sulfitos acima de 10 mg/kg, tremoço, moluscos), cada um declarado pelo seu nome específico. na lista de ingredientes e enfatizado Em negrito, itálico, maiúsculas ou cor contrastante. Um quadro "Contém" não substitui a ênfase. As declarações "Pode conter" são rotulagem preventiva voluntária e devem refletir uma avaliação de risco genuína; as diretrizes da FSA de 2023 sobre rotulagem preventiva de alérgenos definem quando elas são apropriadas.
Lei de Natasha, em vigor desde 1 de outubro de 2021, estendeu a rotulagem completa aos alimentos que são pré-embalados para venda direta (PPDS): sanduíches, saladas, bolos e outros itens embalados no local antes do pedido do cliente. Cada item PPDS deve conter o nome do alimento e um Lista completa de ingredientes com destaque para os alergénios., na embalagem, no ponto de venda. Alimentos embalados após o pedido e alimentos a granel ainda podem ser rotulados por outros meios (um aviso, informações verbais), mas um rótulo PPDS tem a mesma função que um rótulo pré-embalado e o gerador o produz a partir da receita; o Guia da Lei de Natasha Explica os casos limítrofes.
HFSS: o modelo de perfil nutricional e as regras de promoção
Desde 1 de outubro de 2022, produtos classificados como rico em gordura, açúcar ou sal sob o regime de 2004/05 Modelo de Perfil Nutricional (NPM) e que se enquadrem nas categorias especificadas (refrigerantes, salgadinhos, cereais matinais, doces, sorvetes, bolos, biscoitos, produtos matinais, sobremesas, iogurte adoçado, pizza, batatas fritas e similares, refeições prontas e afins) não podem ser colocados nas entradas das lojas, nas pontas de gôndola ou nos caixas, nem em seus equivalentes online, em grandes varejistas na Inglaterra. Promoções de preço por volume ("compre um e leve outro grátis") e o restrições de publicidade Para esses produtos, a partir de janeiro de 2026, entrarão em vigor um horário de restrição de exibição na TV após as 21h e a proibição de publicidade paga online. O País de Gales e a Escócia têm seus próprios horários.
O NPM (National Nutrition Market System) classifica um produto por 100 g com base em energia, gordura saturada, açúcar total e sódio, em comparação com o teor de frutas, vegetais e nozes, fibras e proteínas; um alimento com pontuação igual ou superior a 4 (ou uma bebida com pontuação igual ou superior a 1) é considerado "menos saudável". A pontuação requer o perfil nutricional completo por 100 g, incluindo fibras, proteínas e a proporção de frutas, vegetais e nozes, portanto, é calculada a partir da receita e não do rótulo; as diretrizes técnicas do NPM da FSA (Food Standards Agency) estabelecem as tabelas de pontuação. verificador de semáforo Indica os produtos com maior probabilidade de necessitarem de uma verificação HFSS.
O restante do rótulo
Nome do alimento com qualquer descritor de tratamento necessário; QUID para caracterizar ingredientes; quantidade líquida em sistema métrico (sistema imperial pode ser adicionado); marcação de data com "consumir até" para alimentos altamente perecíveis e "consumir de preferência antes de" para os demais, e as respectivas condições de armazenamento; nome e endereço no Reino Unido do operador do negócio alimentar; país de origem onde a omissão possa induzir em erro e para categorias específicas, incluindo carne bovina, carne de cordeiro, carne suína, aves, mel e azeite; Instruções de uso onde necessário; e teor alcoólico Para bebidas com teor alcoólico superior a 1,2%. A marcação de lote é obrigatória de acordo com o Regulamento Alimentar (Marcação de Lote).
O gerador produz a tabela nutricional, os gráficos de cores do semáforo, a lista de ingredientes com alérgenos destacados e o QUID a partir de uma única receita. A mesma receita é renderizada novamente para o Declaração da UE (tabela idêntica, endereço da UE) para a República da Irlanda e o resto do mercado único, e para o Painel dos EUA para exportação.