Quantas calorias há em pepino?
Meia xícara de pepino fatiado (52 g): 8 calorias. 100 g: 15 calorias. Em um rótulo Nutrition Facts, as calorias são arredondadas para o valor mais próximo de 5 ou 10, então o painel acima pode mostrar 10.
Banco de dados nutricional · Legumes e verduras
Informação nutricional do pepino: calorias e carboidratos
Meia xícara de pepino fatiado (52 g) tem 8 calorias e 1.9 g de carboidratos, e um pepino inteiro de 8 polegadas (301 g) tem 45 calorias. Os valores são os do USDA para pepino cru consumido com casca, e 100 g dele contêm 95.2 g de água.
Rótulo Nutrition Facts: Pepino
Formato padrão da FDA. Os valores seguem as regras de arredondamento da FDA para a porção escolhida. Os nutrientes que o USDA não informa para este alimento aparecem como 0 no painel e como "não informado" na tabela.
Baixar este rótulo: SVG · PNG Uso gratuito como referência. O rótulo de um produto que você vende exige a sua receita completa e a lista de ingredientes.
1/2 cup de fatias (52 g)
Visão geral
- Calorias
- 8
- Proteína
- 0.3 g · 1%
- Carboidratos totais
- 1.9 g · 1%
- Gorduras totais
- 0.1 g · 0%
- Fibra alimentar
- 0.3 g · 1%
- Açúcares totais
- 0.9 g · 0%
- Sódio
- 1 mg · 0%
Abre o gerador de rótulos gratuito com esta quantidade de pepino já adicionada. Adicione o restante dos ingredientes e o rótulo é atualizado conforme você avança.
Todos os nutrientes desta porção
| Nutriente | Por porção | % DV* | Por 100 g |
|---|---|---|---|
| Calorias e macronutrientes | |||
| Calorias | 8 | 15 | |
| Gorduras totais | 0.1 g | 0% | 0.11 g |
| Gorduras saturadas | <0.1 g | 0% | 0.04 g |
| Gorduras trans | 0 g | 0 g | |
| Gorduras monoinsaturadas | <0.1 g | 0.01 g | |
| Gorduras poli-insaturadas | <0.1 g | 0.03 g | |
| Colesterol | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Sódio | 1 mg | 0% | 2 mg |
| Carboidratos totais | 1.9 g | 1% | 3.63 g |
| Fibra alimentar | 0.3 g | 1% | 0.5 g |
| Açúcares totais | 0.9 g | 1.67 g | |
| Açúcares adicionados | 0 g | 0% | 0 g |
| Proteína | 0.3 g | 0.65 g | |
| Vitaminas | |||
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Vitamina A | 2.6 mcg | 0% | 5 mcg |
| Vitamina C | 1.5 mg | 2% | 2.8 mg |
| Vitamina E | <0.1 mg | 0% | 0.03 mg |
| Vitamina K | 8.5 mcg | 7% | 16.4 mcg |
| Tiamina (B1) | <0.1 mg | 1% | 0.03 mg |
| Riboflavina (B2) | <0.1 mg | 1% | 0.03 mg |
| Niacina (B3) | 0.05 mg | 0% | 0.1 mg |
| Vitamina B6 | <0.1 mg | 1% | 0.04 mg |
| Folato (DFE) | 3.6 mcg | 1% | 7 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Colina | 3.1 mg | 1% | 6 mg |
| Minerais | |||
| Cálcio | 8.3 mg | 1% | 16 mg |
| Ferro | 0.15 mg | 1% | 0.28 mg |
| Potássio | 76 mg | 2% | 147 mg |
| Magnésio | 6.8 mg | 2% | 13 mg |
| Fósforo | 12 mg | 1% | 24 mg |
| Zinco | 0.1 mg | 1% | 0.2 mg |
| Cobre | <0.1 mg | 2% | 0.04 mg |
| Manganês | <0.1 mg | 2% | 0.08 mg |
| Selênio | 0.16 mcg | 0% | 0.3 mcg |
| Outros | |||
| Água | 49.5 g | 95.2 g | |
| Cafeína | 0 mg | 0 mg | |
| Álcool | 0 g | 0 g | |
* Os percentuais de Daily Value (DV) têm como base uma dieta de 2,000 calorias (valores de referência da FDA para adultos e crianças a partir de 4 anos). Os valores por 100 g são números do USDA antes do arredondamento do rótulo.
Pepino: informação nutricional por tamanho de porção
Cada porção abaixo é uma medida caseira do USDA para este alimento, uma fração dela ou uma conversão de unidade. Os valores são números do USDA ajustados pelo peso; apenas o painel Nutrition Facts aplica o arredondamento mais grosseiro da FDA para rótulos.
| Porção | Peso | Calorias | Carboidratos totais | Proteína | Gorduras totais | Fibra alimentar | Açúcares totais |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1/2 cup de fatias | 52 g | 8 | 1.9 g | 0.3 g | 0.1 g | 0.3 g | 0.9 g |
| 1 pepino (8-1/4") | 301 g | 45 | 10.9 g | 2 g | 0.3 g | 1.5 g | 5 g |
| 100 g | 100 g | 15 | 3.6 g | 0.7 g | 0.1 g | 0.5 g | 1.7 g |
Quantos carboidratos há em pepino?
Meia xícara de pepino fatiado (52 g). Carboidratos totais: 1.9 g. Fibra alimentar: 0.3 g. Açúcares totais: 0.9 g. Carboidratos menos fibra: 1.6 g.
Qual a quantidade de vitamina K em pepino?
Meia xícara de pepino fatiado (52 g). Teor de vitamina K: 8.5 mcg, ou 7% do Daily Value. Em 100 g: 16.4 mcg. Isso fica abaixo dos 10% DV que uma porção precisa ter para a alegação "good source".
Qual a quantidade de potássio em pepino?
Meia xícara de pepino fatiado (52 g). Teor de potássio: 76 mg, ou 2% do Daily Value. Em 100 g: 147 mg. Isso fica abaixo dos 10% DV que uma porção precisa ter para a alegação "good source".
Qual a quantidade de sódio em pepino?
Meia xícara de pepino fatiado (52 g). Teor de sódio: 1 mg, ou 0% do Daily Value. Em 100 g: 2 mg.
Pepino: informação nutricional por 100 gramas
100 g de pepino: 15 calorias, 0.65 g de proteína, 3.63 g de carboidratos, 0.5 g de fibra, 1.67 g de açúcares e 0.11 g de gordura.
De onde vêm as calorias de pepino
Cerca de 80% das calorias de pepino vêm dos carboidratos, 5% das gorduras e 14% das proteínas (fatores de Atwater de 4, 9 e 4 calorias por grama).
Tipos de pepino e o que este registro do USDA cobre
A maioria dos pepinos nas lojas dos EUA se enquadra em poucos grupos:
- Pepinos para fatiar: o pepino verde-escuro padrão, de casca grossa, muitas vezes encerado para retardar a perda de umidade. O pepino inteiro da lista de porções do USDA é deste tipo, com cerca de 8 polegadas de comprimento.
- Pepinos ingleses (de estufa): longos, de casca fina e quase sem sementes, geralmente vendidos embalados em plástico.
- Pepinos persas e mini: curtos, de casca fina e crocantes, muitas vezes comidos inteiros como lanche.
- Pepinos para conserva: curtos, com casca irregular, cultivados para a salmoura.
O USDA não tem registros separados para esses tipos, então esta página usa um único registro para todos: pepino cru com casca. Como os tipos diferem mais no tamanho, pesar o pepino que você usa importa mais do que saber de qual tipo ele é.
Nutrição do pepino com e sem casca
O USDA analisou separadamente o pepino descascado. Por 100 g, o pepino descascado tem menos calorias e menos da metade da vitamina K do pepino com casca, então a casca escura concentra boa parte da vitamina K. Os números desta página são de pepino sem descascar. Se você descascar um pepino encerado, como muitos cozinheiros fazem, pese-o depois de descascado.
A conserva muda os números mais do que o descascar. O picles de endro absorve sal da salmoura, e o registro de picles de endro do USDA tem muito mais sódio que os 2 mg por 100 g do pepino fresco.
Alimentos e pratos feitos com pepino
- Tzatziki. Pepino ralado e espremido, misturado a iogurte coado com alho, azeite e endro. Iogurte grego · Alho · Azeite de oliva
- Salada grega. Pedaços de pepino, tomate e cebola-roxa temperados com azeite, geralmente com queijo feta e azeitonas. Tomate · Cebola · Azeite de oliva
- Sanduíches de chá com pepino. Fatias finas em pão macio untado com manteiga ou cream cheese. Pão de forma · Manteiga · Cream cheese
- Picles rápido. Pepino fatiado coberto com vinagre, sal e um pouco de açúcar e mantido na geladeira, sem a etapa de conserva em vidros. Sal · Açúcar
- Rolinhos de sushi de pepino. Tiras de pepino enroladas em arroz temperado e nori, um dos rolinhos de legumes mais simples. Arroz branco · Molho de soja
- Salada verde. Pepino fatiado com alface, tomate e cenoura ralada. Alface verde · Tomate · Cenoura
Jeitos simples de comer pepino
Dip de pepino com iogurte
Rale um pepino, esprema o líquido e misture com iogurte grego, alho picado e uma colher de azeite. Sirva com legumes crus.
Salada de pepino e tomate
Misture pepino fatiado, gomos de tomate e fatias finas de cebola com azeite, vinagre e sal.
Pepino · Tomate · Cebola · Azeite de oliva
Rotulagem de saladas, molhos e picles feitos com pepino
Para uma salada, um dip ou um sanduíche, pese o pepino como ele entra no produto: com ou sem casca, e depois de retirar as sementes ou espremer, se a sua receita faz isso, já que o pepino espremido perdeu água. Informe esse peso com os outros ingredientes no gerador de rótulos. Picles são mais difíceis: o pepino absorve parte do sal da salmoura e o resto é descartado, então um cálculo a partir dos ingredientes é só uma estimativa do sódio, e muitos fabricantes de picles enviam o produto acabado para análise laboratorial. A quantidade de referência da FDA para a sua categoria de produto está na consulta de RACC.
Pepino: rótulo nutricional para Canadá, UE e Reino Unido
A mesma porção de pepino, desenhada nos formatos de rótulo que outros mercados exigem: a tabela Nutrition Facts bilíngue do Canadá, a declaração nutricional da UE (por 100 g, energia em kJ e kcal, sal em vez de sódio) e a tabela de informação nutricional do Reino Unido com ingestões de referência. O gerador alterna entre esses e muitos outros formatos a partir de uma única receita.
Nutrition Facts
Valeur nutritive
Per 1/2 cup slices (52g) / pour 1/2 cup slices (52g)
Calories
10
% Daily Value* / % valeur quotidienne*
| Fat / Lipides | 0 g | 0 % |
| Saturated / Saturés | 0 g + Trans 0 g | 0 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
| Carbohydrate / Glucides | 2 g | 1 % |
| Fibre / Fibres | 0 g | 1 % |
| Sugars / Sucres | 1 g | 1 % |
| Protein / Protéines | 0 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 8 mg | 1 % |
| Iron / Fer | 0 mg | 1 % |
| Potassium | 76 mg | 2 % |
*5% or less is a little, 15% or more is a lot
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
Nutrition Declaration
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 63 kJ / 15 kcal |
| Fat | 0.1 g |
| of which saturates | 0.0 g |
| Carbohydrate | 3.6 g |
| of which sugars | 1.7 g |
| Protein | 0.7 g |
| Salt | 0.0 g |
Nutrition Information
Typical values (1 servings per pack)
| Per 100g | Per 52g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 63 kJ 15 kcal |
33 kJ 8 kcal |
<1% |
| Fat | 0 gg | 0 gg | <1% |
| of which saturates | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Carbohydrate | 3.6g | 1.9g | <1% |
| of which sugars | 1.7g | 0.9g | <1% |
| Fibre | 0 gg | 0 gg | - |
| Protein | 0.7g | 0 gg | <1% |
| Salt | 0 gg | 0 gg | <1% |
*Reference Intake of an average adult (8400 kJ / 2000 kcal).
This pack contains approximately 1 servings.
Perguntas frequentes sobre pepino
Quantas calorias tem um pepino inteiro?
Um pepino inteiro de 8-1/4 polegadas (301 g) com casca tem 45 calorias e 10.9 g de carboidratos. Os pepinos mini e persas são bem menores, então pese-os e informe os gramas.
Por que o pepino tem tão poucas calorias?
O pepino é sobretudo água: 100 g de pepino cru com casca contêm 95.2 g dela. Sobra pouco espaço para carboidratos, proteína e gordura, os nutrientes que fornecem calorias.
O pepino tem fibra?
Meia xícara de pepino fatiado tem 0.3 g de fibra, 1% do Daily Value. Isso fica abaixo dos 10% DV que uma porção precisa ter para a alegação "good source".
O pepino é fruta ou legume?
Na botânica é uma fruta: nasce da flor do pepineiro e carrega as sementes, como seus parentes os melões e as abóboras. Os cozinheiros, e os grupos alimentares do USDA, o tratam como legume.
Pepino ou abobrinha: como se compara a nutrição?
Ambos são sobretudo água e têm poucas calorias. Por 100 g crus, o registro de abobrinha do USDA tem um pouco mais de calorias e quase o dobro da proteína do pepino, mas a abobrinha costuma ser cozida, enquanto o pepino é comido cru.
O que é uma porção de pepino?
Esta página usa por padrão 1/2 cup de fatias (52 g), uma medida caseira do USDA. O tamanho da porção no rótulo de um alimento embalado é definido pela quantidade de referência da FDA (RACC) para a sua categoria, então o rótulo de um produto pode usar outra quantidade. O seletor acima mostra todas as medidas do USDA para pepino.
Posso usar pepino no cálculo de um rótulo Nutrition Facts?
Sim. Abra o gerador com pepino adicionado, informe o peso que você usa, adicione os outros ingredientes e o rótulo é calculado a partir do mesmo registro do USDA mostrado aqui. O rótulo de um produto que você vende deve refletir a sua receita real e a porção final.
Alimentos relacionados
Frequentemente comparados ou usados com pepino
- Tomate22 cal por 1 unidade média inteira (2-3/5" de diâmetro)
- Alface verde5 cal por 1 cup desfiado
- Cenoura25 cal por 1 unidade média
- Iogurte grego165 cal por 1 recipiente (170 g)
Mais em Legumes e verduras
- Brócolis31 cal por 1 cup picado
- Batata161 cal por 1 batata média
- Espinafre7 cal por 1 cup
- Batata-doce103 cal por 1 unidade média (2" de diâmetro, 5" de comprimento, crua)
- Alho4 cal por 1 dente
- Cebola44 cal por 1 unidade média (2-1/2" de diâmetro)
- Abóbora butternut82 cal por 1 cup, cubos
- Alface americana10 cal por 1 cup desfiado
Ferramentas e guias para rotular pepino
Se você produz e vende um produto que contém pepino, estas ferramentas gratuitas cobrem os próximos passos.
- Gerador de rótulos Nutrition FactsAdicione pepino e seus outros ingredientes e obtenha um rótulo dos EUA e formatos de outros mercados.
- Calculadora nutricional de receitasSome a nutrição de uma receita completa e divida-a em porções.
- Calculadora de % Daily ValueCompare qualquer quantidade com os valores de referência da FDA.
- Consulta de tamanho da porção (RACC)Encontre a quantidade de referência da FDA (RACC) para a categoria do seu produto.
- Comparação de alimentosCompare pepino com qualquer outro alimento do USDA, por 100 g.
- Formatador de lista de ingredientesOrdene e formate uma lista de ingredientes.
- Requisitos do Nutrition Facts nos EUAO que o 21 CFR 101.9 exige em um rótulo.
Fonte e método
Os valores nutricionais vêm do USDA FoodData Central, SR Legacy (versão de abril de 2018, domínio público), registro 168409: "Cucumber, with peel, raw". Os valores são armazenados por 100 g exatamente como o USDA os informa e ajustados a cada porção pelo peso. O painel Nutrition Facts aplica as regras de arredondamento da FDA do 21 CFR 101.9; tabelas e textos mostram os valores ajustados com precisão de leitura, então um número pode diferir levemente do painel. Um nutriente que o USDA não informa para este alimento aparece como não informado, nunca como um valor estimado.
O SR Legacy é anterior ao campo de açúcares adicionados. Este é um alimento integral ou sem adição de açúcar, por isso os açúcares adicionados aparecem como 0 g. Ver o registro do USDA ↗
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