Berinjela (100 g) tem 25 calorias, 1 g de proteína, 5.9 g de carboidratos e 0.2 g de gordura, segundo o USDA FoodData Central. Altere a porção abaixo e o rótulo, o resumo e a tabela completa de nutrientes são atualizados juntos.
Formato padrão da FDA. Os valores seguem as regras de arredondamento da FDA para a porção escolhida. Os nutrientes que o USDA não informa para este alimento aparecem como 0 no painel e como "não informado" na tabela.
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100 g (100 g)
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| Nutriente | Por porção | % DV* | Por 100 g |
|---|---|---|---|
| Calorias e macronutrientes | |||
| Calorias | 25 | 25 | |
| Gorduras totais | 0.2 g | 0% | 0.18 g |
| Gorduras saturadas | <0.1 g | 0% | 0.03 g |
| Gorduras trans | 0 g | 0 g | |
| Gorduras monoinsaturadas | <0.1 g | 0.02 g | |
| Gorduras poli-insaturadas | 0.1 g | 0.08 g | |
| Colesterol | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Sódio | 2 mg | 0% | 2 mg |
| Carboidratos totais | 5.9 g | 2% | 5.88 g |
| Fibra alimentar | 3 g | 11% | 3 g |
| Açúcares totais | 3.5 g | 3.53 g | |
| Açúcares adicionados | 0 g | 0% | 0 g |
| Proteína | 1 g | 0.98 g | |
| Vitaminas | |||
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Vitamina A | 1 mcg | 0% | 1 mcg |
| Vitamina C | 2.2 mg | 2% | 2.2 mg |
| Vitamina E | 0.3 mg | 2% | 0.3 mg |
| Vitamina K | 3.5 mcg | 3% | 3.5 mcg |
| Tiamina (B1) | <0.1 mg | 3% | 0.04 mg |
| Riboflavina (B2) | <0.1 mg | 3% | 0.04 mg |
| Niacina (B3) | 0.65 mg | 4% | 0.65 mg |
| Vitamina B6 | 0.08 mg | 5% | 0.08 mg |
| Folato (DFE) | 22 mcg | 6% | 22 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Colina | 6.9 mg | 1% | 6.9 mg |
| Minerais | |||
| Cálcio | 9 mg | 1% | 9 mg |
| Ferro | 0.23 mg | 1% | 0.23 mg |
| Potássio | 229 mg | 5% | 229 mg |
| Magnésio | 14 mg | 3% | 14 mg |
| Fósforo | 24 mg | 2% | 24 mg |
| Zinco | 0.16 mg | 1% | 0.16 mg |
| Cobre | 0.08 mg | 9% | 0.08 mg |
| Manganês | 0.23 mg | 10% | 0.23 mg |
| Selênio | 0.3 mcg | 1% | 0.3 mcg |
| Outros | |||
| Água | 92.3 g | 92.3 g | |
| Cafeína | 0 mg | 0 mg | |
| Álcool | 0 g | 0 g | |
* Os percentuais de Daily Value (DV) têm como base uma dieta de 2,000 calorias (valores de referência da FDA para adultos e crianças a partir de 4 anos). Os valores por 100 g são números do USDA antes do arredondamento do rótulo.
Cada porção abaixo é uma medida caseira do USDA para este alimento, uma fração dela ou uma conversão de unidade. Os valores são números do USDA ajustados pelo peso; apenas o painel Nutrition Facts aplica o arredondamento mais grosseiro da FDA para rótulos.
| Porção | Peso | Calorias | Carboidratos totais | Proteína | Gorduras totais | Fibra alimentar | Açúcares totais |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 xícara, cubos | 82 g | 21 | 4.8 g | 0.8 g | 0.1 g | 2.5 g | 2.9 g |
| 1 berinjela, descascada (rendimento de 1-1/4 lb) | 458 g | 115 | 26.9 g | 4.5 g | 0.8 g | 13.7 g | 16.2 g |
| 1 berinjela, com casca (cerca de 1-1/4 lb) | 548 g | 137 | 32.2 g | 5.4 g | 1 g | 16.4 g | 19.3 g |
| 1 berinjela japonesa (80 g) | 80 g | 20 | 4.7 g | 0.8 g | 0.1 g | 2.4 g | 2.8 g |
| 100 g | 100 g | 25 | 5.9 g | 1 g | 0.2 g | 3 g | 3.5 g |
Berinjela (100 g) tem 25 calorias, 1 g de proteína, 5.9 g de carboidratos e 0.2 g de gordura. Em um rótulo Nutrition Facts, as calorias são arredondadas para o valor mais próximo de 5 ou 10, então o painel acima pode mostrar 25.
Berinjela (100 g). Teor de fibra: 3 g, ou 11% do Daily Value. Com 10 a 19% DV por porção, isso atinge o limite da FDA para a alegação "good source".
Berinjela (100 g). Teor de manganês: 0.23 mg, ou 10% do Daily Value. Com 10 a 19% DV por porção, isso atinge o limite da FDA para a alegação "good source".
100 g de berinjela: 25 calorias, 0.98 g de proteína, 5.88 g de carboidratos, 3 g de fibra, 3.53 g de açúcares e 0.18 g de gordura.
Cerca de 81% das calorias de berinjela vêm dos carboidratos, 6% das gorduras e 13% das proteínas (fatores de Atwater de 4, 9 e 4 calorias por grama).
A mesma porção de berinjela, desenhada nos formatos de rótulo que outros mercados exigem: a tabela Nutrition Facts bilíngue do Canadá, a declaração nutricional da UE (por 100 g, energia em kJ e kcal, sal em vez de sódio) e a tabela de informação nutricional do Reino Unido com ingestões de referência. O gerador alterna entre esses e muitos outros formatos a partir de uma única receita.
| Fat / Lipides | 0 g | 0 % |
| Saturated / Saturés | 0 g + Trans 0 g | 0 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
| Carbohydrate / Glucides | 6 g | 2 % |
| Fibre / Fibres | 3 g | 11 % |
| Sugars / Sucres | 4 g | 4 % |
| Protein / Protéines | 1 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 9 mg | 1 % |
| Iron / Fer | 0 mg | 1 % |
| Potassium | 229 mg | 7 % |
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 105 kJ / 25 kcal |
| Fat | 0.2 g |
| of which saturates | 0.0 g |
| Carbohydrate | 5.9 g |
| of which sugars | 3.5 g |
| Protein | 1.0 g |
| Salt | 0.0 g |
| Per 100g | Per 100g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 105 kJ 25 kcal |
105 kJ 25 kcal |
1.3% |
| Fat | 0 gg | 0 gg | <1% |
| of which saturates | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Carbohydrate | 5.9g | 5.9g | 2.3% |
| of which sugars | 3.5g | 3.5g | 3.9% |
| Fibre | 3.0g | 3.0g | - |
| Protein | 1.0g | 1.0g | 2% |
| Salt | 0 gg | 0 gg | <1% |
Se você produz e vende um produto que contém berinjela, estas ferramentas gratuitas cobrem os próximos passos.
Os valores nutricionais vêm do USDA FoodData Central, SR Legacy (versão de abril de 2018, domínio público), registro 169228: "Eggplant, raw". Os valores são armazenados por 100 g exatamente como o USDA os informa e ajustados a cada porção pelo peso. O painel Nutrition Facts aplica as regras de arredondamento da FDA do 21 CFR 101.9; tabelas e textos mostram os valores ajustados com precisão de leitura, então um número pode diferir levemente do painel. Um nutriente que o USDA não informa para este alimento aparece como não informado, nunca como um valor estimado.
O SR Legacy é anterior ao campo de açúcares adicionados. Este é um alimento integral ou sem adição de açúcar, por isso os açúcares adicionados aparecem como 0 g. Ver o registro do USDA ↗